Trang thông tin điện tử của Vinpearl

4 món ăn nhất định phải thử tại Hội An

Bên cạnh vẻ đẹp nao lòng của phố Cổ Hội An, ẩm thực Hội An cũng là nét đẹp riêng biệt, độc đáo và đầy hương vị.

  1. Bánh mỳ Hội An

Nếu yêu thích món bánh mỳ, bạn không thể bỏ qua hai địa điểm mà các tín đồ ẩm thực mê mệt “check in” khi đến với Hội An là bánh mỳ Phượng và bánh mỳ Madam Khánh. Ổ bánh mỳ to giòn, đầy ắp thịt thơm nức cùng công thức nước sốt “bí mật” và phần rau ăn kèm phong phú làm nên một món ăn đậm đà mà bạn sẽ không tìm được hương vị giống như thế ở đâu cả.

  1. Cơm gà Hội An

Cơm gà bà Buội ở một căn nhà nhỏ trên phố cổ nhưng luôn tấp nập người dân địa phương và khách du lịch thập phương nhờ hương vị thơm ngon khó cưỡng. Với bí quyết gia truyền, cơm gà bà Buội gồm gạo tẻ loại cũ để lâu, thịt gà vườn dai và đậm đà cùng các loại rau ăn kèm ở làng rau Trà Quế đã giữ được hương vị trọn vẹn, tinh tế, bắt mắt nức lòng thực khách.

  1. Cao Lầu

Cao Lầu từ lâu đã được nhắc đến như món ăn tiêu biểu góp phần tạo nên hồn túy của ẩm thực xứ Hội. Cao lầu có sợi mì màu vàng, được dùng với tôm, thịt heo và các loại rau sống và rất ít nước dùng. Để sợi mì được vàng và ngon, ta phải dùng loại tro nấu từ Cù Lao Chàm ngâm gạo thì mới tạo được độ giòn, dẻo khô đặc trưng. Nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ, một giếng nước rất nổi tiếng về độ không phèn, nước mát lạnh. Để điểm thêm cho món ăn, người ta cũng thường thêm một ít da heo hoặc cao lầu khô thái vuông đã chiên giòn. Chỉ có ở Hội An, cao lầu mới có đủ hương sắc của một món ăn miền Trung tinh tế và cổ vị.

  1. Mỳ Quảng

Mì Quảng có nhìu loại khác nhau: mì gà, mì tôm, mì thịt, mì trứng, mì bò, mì sứa, mì cá lóc… nhưng hương vị đặc trưng của nó thì không lẫn vào đâu được. Hòa quyện cùng cọng mi trắng ngà, mềm mại là vị thanh ngọt và béo của nước hầm xương, mà người dân địa phương vẫn hay gọi là nước lèo. Ngoài ra, khi ăn mỳ Quảng phải ăn kèm nhiều loại rau sống mới tạo nên mùi vị đậm đà khó quên.