Súp lươn Nghệ An - món đặc sản độc đáo vạn người mê

Súp lươn Nghệ An là đặc sản nổi tiếng với vị súp thơm, béo, ngọt. Chắc hẳn nếu có dịp ghé thăm Nghệ An bạn sẽ không thể bỏ lỡ món ăn này.

Súp lươn Nghệ An là đặc sản nổi tiếng bởi giống lươn ở đây rất chắc thịt, ngọt và béo. Bất cứ ai đã từng thử qua súp lươn đều phải gật gù khen ngon. Dễ hiểu vì sao món ăn này lại được CNN bình chọn là một trong 7 món ăn sáng ngon nhất thế giới.

1. Món súp lươn Nghệ An có gì mà khiến du khách mê mẩn đến thế?

Nghệ An, vùng đất địa linh nhân kiệt không chỉ nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn làm nức lòng khách du lịch với những món đặc sản vô cùng hấp dẫn. Trong đó, súp lươn là món ăn độc đáo nhất, từng được CNN bình chọn là 1 trong 7 món ăn sáng ngon nhất thế giới.

Nếu có dịp du lịch Nghệ An, bạn sẽ choáng ngợp khi bắt gặp những hàng quán lươn ngập tràn trên các con phố. Ở đây, lươn có thể chế biến thành nhiều món như miến xào lươn, lươn xào, cháo lươn,... nhưng đỉnh cao nhất vẫn là món súp lươn.

Thực chất, súp lươn là món ăn được biến tấu từ cháo lươn. Tuy “sinh sau đẻ muộn” nhưng súp lươn lại khiến nhiều người mê mẩn bởi thứ thịt dai, ngọt hòa quyện với nước dùng beo béo. Mùi thơm dậy lên từ nghệ, ớt, tiêu và vị cay nồng từ hành tăm khiến bất cứ ai thử qua đều tấm tắc khen ngon.

>>> Xem thêm: Đặc sản Nghệ An - Bật mí top 19 món ăn nhất định phải thử

2. Ăn súp lươn Nghệ An ngon, chuẩn vị như thế nào?

Súp lươn nên ăn khi còn nóng thì mới ngon. Du khách có thể ăn riêng súp hoặc ăn theo 2 cách sau:

2.1. Súp lươn xứ Nghệ ăn kèm bánh mì

Nhắc đến món ăn sáng Nghệ An thì phải kể đến bánh mì. Thật bất ngờ, bánh mì và súp lươn xứ Nghệ lại rất ư là “hợp cạ”. Bánh mì giòn giòn, chấm cùng thứ nước súp sền sệt, thấm đẫm hương vị ngọt thanh của lươn, cay nồng từ ớt và tiêu, đảm bảo thưởng thức một lần là nhớ mãi!

2.2. Súp lươn bánh mướt Nghệ An

Người dân xứ Nghệ rất đa dạng trong cách thưởng thức ẩm thực. Với món súp lươn, ngoài việc ăn cùng bánh mỳ, bạn có thể kết hợp với bánh mướt hay còn gọi là bánh cuốn. Bánh mướt được tráng mỏng, trắng mịn, không nhân, rắc thêm chút hành khô phi thơm, chan thêm chút súp lươn mang lại hương vị đậm đà mà không hề bị ngán.

3. Địa chỉ 7 quán súp lươn thành phố Vinh cực ngon

Ngày nay, bạn có thể dễ dàng thưởng thức súp lươn Nghệ An ở Sài Gòn, súp lươn Nghệ An ở Đà Nẵng hay ở ngay Hà Nội,... nhưng phải là ở Nghệ An mới đúng vị súp lươn bạn cần tìm. Nếu có dịp về với thành phố Vinh - Nghệ An, đừng quên ghé những hàng quán lươn tại đây để được thưởng thức hương vị đúng chuẩn nhé!

Dưới đây là gợi ý 7 quán súp lươn ngon ở Nghệ An cho bạn tham khảo:

3.1. Súp lươn Nghệ An bà Hà

Địa chỉ: số 127 Phù Chí Kiên, thành phố Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 25.000 - 40.000 VNĐ/suất
Giờ mở quán: 6h - 11h sáng

Quán có không gian thoáng mát và sạch sẽ. Lươn ở đây được khách hàng đánh giá là chắc thịt, dai, ngọt và không hề có mùi tanh. Đặc biệt, quán có công thức pha gia vị tỏi ớt “bí truyền” nên mang lại hương vị rất độc đáo, khó quên. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi tại quán súp lươn bà Hà và ăn cùng bánh mì nướng nóng giòn mang theo mùi thơm ngon của bột mì. Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn, chủ quán đã chuẩn bị sẵn các gia vị gia giảm như rau sống, giá đỗ và một cốc trà xanh hoàn toàn miễn phí.

3.2. Quán lươn Hồng Sơn

Địa chỉ: số 154, Mai Hắc Đế, Hà Huy Tập, thành phố Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 40.000 - 75.000 VNĐ/suất
Giờ mở cửa: cả ngày

Đây là một quán cháo lươn Nghệ An nổi tiếng, được nhiều thực khách lựa chọn mỗi khi muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời của các món chế biến từ lươn. Bên cạnh đó, quán lươn Hồng Sơn còn phục vụ cả súp lươn và miến lươn Nghệ An, nhìn trông rất bắt mắt và ngon miệng. Lươn ở đây được đánh giá cao về độ thơm, ngon, ngọt và không gian quán rất thông thoáng, sạch sẽ.

3.3. Quán súp lươn Nghệ An - Phượng Hoàng

Địa chỉ: Số 148-98 Phượng Hoàng, Trung Đô, thành phố Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 25.000 VNĐ/suất
Giờ mở cửa: 6h - 10h sáng

Chỉ là một quán ăn vỉa hè nhưng quán súp lươn Phượng Hoàng luôn tấp nập các thực khách và người dân bản xứ. Súp ở đây thơm, nhiều “topping”, không bị tanh và ngấy. Bất cứ thực khách nào, dù là người bản địa hay khách du lịch cũng đều bị thuyết phục sau khi được thưởng thức lần đầu.

3.4. Cương Thủy - cháo, súp lươn không cay

Địa chỉ: số 92 Hoàng Thị Loan, phường Bến Thủy, thành phố Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 20.000 - 25.000 VNĐ/suất
Giờ mở cửa: 5h - 9h sáng

Cháo/súp lươn quán Cương Thủy rất chất lượng, thịt dai và thơm. Đặc biệt, súp lươn ở đây nấu không cay nên được rất nhiều mẹ đưa bé đến ăn. Mặc dù chỉ mở cửa buổi sáng nhưng lượng khách ghé quán rất đông đúc. Do đó, nhắc đến các quán cháo, súp lươn ngon tại Vinh chúng ta không thể bỏ qua địa chỉ này.

3.5. Cháo lươn cay Cổng Thành

Địa chỉ: số 68 Lý Thường Kiệt, thành Phố Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 20.000 - 25.000 VNĐ/suất
Giờ mở cửa: 8h sáng - 10h tối

Quán mở cả ngày nhưng dường như chưa bao giờ thấy vắng khách. Chỉ mới đi tới đầu con phố thôi cũng đã nghe thấy mùi lươn siêu thơm rồi! Đó là lý do vì sao quán được nhiều các food blogger ghé thăm. Món cháo lươn ở đây mê hoặc thực khách đầu tiên bởi mùi thơm phưng phức, tiếp đó là vị thịt lươn beo béo, gia vị nêm nếm hoàn hảo. Tuy nhiên, đồ ăn của quán khá cay, vì thế nếu ai không ăn cay được thì nên dặn trước để người bán hàng chuẩn bị theo đúng khẩu vị.

3.6. Quán lươn bà Lan

Địa chỉ: số 2 Trần Hưng Đạo, thành phố Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 30.000 - 40.000 VNĐ
Giờ mở cửa: Bắt đầu từ 6h sáng

Thương hiệu cháo lươn bà Lan nổi tiếng đến mức bạn đi khắp các tỉnh thành lớn đều bắt gặp những biển hiệu tựa như Bà Lan - quán súp lươn Nghệ An ở Hà Nội, ở Đà Nẵng, ở Sài Gòn,... Vậy quán lươn bà Lan có gì đặc biệt? Gia vị ở đây được chế biến rất vừa miệng, kết hợp với thịt lươn béo ngậy, ăn cùng bánh mì nữa là chuẩn bài.

3.7. Quán cháo lươn Bà Ngọ

Nhắc đến súp lươn Nghệ An thì bạn nhất định không được bỏ qua địa chỉ này. Ai đã từng nếm thử món súp lươn ở đây một lần, đảm bảo sẽ muốn quay lại lần 2 và những lần tiếp theo. Lươn được làm sạch nhớt, luộc với nước muối, nghệ khiến thịt có màu sắc rất đẹp mắt. Ngay từ lần đầu tiên thưởng thức hương vị của món ăn này, chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc.

Địa chỉ: Ngõ 04 Đốc Thiết, Hưng Bình, thành phố Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 25.000 - 30.000 VNĐ/suất
Giờ mở cửa: Bắt đầu từ 5h30 sáng

Với cách chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ, hương vị hòa quyện độc đáo, súp lươn Nghệ An quả đúng là món ăn tinh túy. Ẩm thực như một sợi dây nối trái tim tới trái tim, hương vị hấp dẫn của món súp lươn trở thành nỗi nhớ, niềm thương của những người dân xa xứ và tạo ấn tượng khó quên trong tâm trí của thực khách khi du lịch Nghệ An. Vậy nên, nếu có dịp tới đây, bạn nhất định không thể bỏ qua món ăn này nhé!

Không chỉ Nghệ An, Việt Nam còn có rất nhiều điểm du lịch khác với phong cảnh thiên nhiên và ẩm thực làm say đắm lòng người như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hạ Long… Nếu đang có ý định du lịch tại các điểm đến này, đừng quên đặt phòng tại Vinpearl và vé vui chơi tại VinWonders để tận hưởng những trải nghiệm nghỉ dưỡng, giải trí đẳng cấp nhất: