Cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà 100% thành công

Nếu muốn trổ tài vào bếp mùa trăng tròn nhưng chưa hiểu về cách làm bánh trung thu thì bạn đừng bỏ qua bài viết sau đây. Vinpearl sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ A - Z với công thức “bất bại” để bạn tự tay làm được những chiếc bánh thật ngon và đẹp mắt.

1. Nguyên liệu làm bánh trung thu

Để tạo ra một chiếc bánh trung thu hoàn hảo, không chỉ cần lớp vỏ hấp dẫn mà còn phải có phần nhân thơm ngon và đậm đà. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần để tạo ra được thành phẩm ưng ý:

1.1. Nguyên liệu vỏ bánh

Để làm ra được một chiếc bánh có lớp vỏ đẹp mắt thì người dùng cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nước đường bánh nướng: Nguyên liệu này giúp tạo màu đẹp và hấp dẫn cho lớp vỏ bánh. Bạn có thể mua nước đường bánh nướng đã được chế biến và đóng gói sẵn trên thị trường để sử dụng;
Nước tro tàu: Đây là nguyên liệu giúp lớp vỏ bánh có màu sắc hấp dẫn và mềm ẩm sau khi nướng. Bạn có thể tìm mua nước tro tàu tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh;
Bột làm bánh: Có 4 loại bột phổ biến được sử dụng để làm bánh trung thu hiện đại là bột đa dụng, bột bánh mì, bột bánh ngọt và bột bánh trung thu trộn sẵn. Thông thường, người ta sẽ lựa chọn công thức pha trộn bột mì và bột đa dụng theo tỷ lệ 1:1 để có lớp vỏ bánh mềm xốp và bánh có thể được bảo quản lâu;
Khuôn bánh trung thu: Có nhiều loại khuôn bánh trung thu như khuôn lò xo, khuôn nhựa cứng, khuôn nhựa dẻo và khuôn gỗ. Bạn nên mua khuôn trước 1-2 tháng trước tết Trung thu để có nhiều sự lựa chọn và giá thành cũng không cao như thời điểm sát tết Trung thu.

1.2. Nguyên liệu làm nhân bánh

Nếu tìm hiểu hoặc xem cách làm bánh trung thu của các đầu bếp, chắc hẳn bạn đều biết phần nhân có ý nghĩa quyết định tới độ thơm ngon của bánh. Vì vậy, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết để làm nhân bánh. Mỗi loại nhân sẽ cần các nguyên liệu khác nhau, cụ thể:

Nhân thập cẩm: Bao gồm thịt xá xíu, mứt bí, hạt dưa, hạt bí, hạt sen, lạp xưởng, lá chanh, mè trắng,... Nước sốt gồm đường, mật ngô, dầu mè, hắc xì dầu, rượu mai quế lộ và bột bánh dẻo;
Nhân nhuyễn: Thường được làm từ hạt sen, các loại đậu, khoai môn,... Trong đó, nhân đậu xanh là phổ biến nhất;
Trứng muối: Thêm trứng muối vào nhân bánh giúp làm cho nhân thêm đậm đà và giảm cảm giác ngán khi ăn bánh trung thu;
Mạch nha: Được sử dụng làm chất kết dính cho các nguyên liệu trong nhân, đảm bảo nhân có độ ẩm phù hợp, không bị khô, cứng hoặc bứ.

2. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu tại nhà

2.1. Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm

Những chiếc bánh trung thu nướng thập cẩm luôn để lại trong lòng thực khách một hương vị thơm ngon khó cưỡng nhờ sự hòa quyện của mỡ đường béo ngậy, sự ngọt bùi của các loại hạt và thơm thơm của lá chanh. Để làm ra được những chiếc bánh thơm ngon ấy ngay tại nhà thì bạn hãy tham khảo cách làm bánh trung thu thập cẩm này nhé!

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Vỏ bánh: 400g bột mì số 8, 250g nước đường, 50g dầu ăn, 2 lòng đỏ trứng gà;
Nhân bánh: Phần mứt (100g mứt bí, 100g mứt chanh đỏ, 100g mứt gừng đỏ), phần hạt (100g mè trắng, 100g hạt dưa, 100g hạt điều), phần trứng (2 quả trứng vịt, 10 quả trứng vịt muối), phần rượu (10ml rượu mai quế lộ, 1 thìa canh rượu trắng) và phần gia vị (1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1 củ gừng, 5 lá chanh, 110g đường trắng, 3 thìa canh dầu mè);
Nguyên liệu khác: 100g bột bánh dẻo, 200g ức gà, 150g mỡ lợn, 100g lạp xưởng, 50g nước đường, 100g mạch nha.

2.1.2. Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cho vào tô 300g bột mì số 8, 250g nước đường, 50g dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng gà rồi trộn đều hỗn hợp trên;
Rây từ từ phần bột còn lại vào rồi tiếp tục trộn đều lên, sau đó bạn nhào đều để tan hết phần bột mới cho vào.

Bước 2: Làm nhân bánh

Làm lòng đỏ trứng muối: Tách lấy lòng đỏ của trứng vịt muối, ngâm khoảng 15 phút với rượu trắng và 1 củ gừng đập dập rồi vớt ra, xả với nước lạnh. Tiếp theo, bạn ướp lòng đỏ vịt muối với 1 thìa canh dầu mè và 10g đường trắng và hấp chín trong khoảng 30 phút;
Làm mỡ đường: Bạn cần rửa sạch mỡ lợn, chần qua với nước sôi, vớt ra để ráo nước rồi cắt mỡ lợn thành hạt lựu. Thêm vào 100g đường trắng, ướp rồi phơi nắng 1 ngày để mỡ trong lại;
Làm ruốc gà: Rửa sạch ức gà, để ráo, cắt nhỏ, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt nêm trong 15 phút. Tiếp theo, nướng trong lò ở mức nhiệt 150°C trong 45 phút, để nguội thì xé nhỏ phần ức gà trên. Cuối cùng, rang phần thịt gà đã xé nhỏ tới khi khô;
Các nguyên liệu khác: Cho hạt mè, hạt dưa, hạt điều vào chảo rang khô với lửa nhỏ. Lá chanh thì bạn cần cắt sợi nhỏ. Lạp xưởng cần nướng trong lò 15 phút ở mức nhiệt 150°C;
Trộn nhân: Cho các loại mứt, hạt, bột bánh dẻo, mỡ đường, 1 thìa canh dầu mè, lá chanh, 10ml rượu mai quế lộ, ruốc gà, lạp xưởng vào tô, trộn đều. Tiếp theo, đun chảy mạch nha, đổ từ từ vào hỗn hợp nhân, thêm 50g nước đường rồi trộn đều. Cuối cùng, chia nhân thành từng phần với trọng lượng khoảng 110g/phần, đặt trứng muối vào giữa nhân và vo thành viên tròn.

Bước 3: Cho nhân vào vỏ bánh

Chia đều bột vỏ bánh thành các phần khoảng 75g, vo tròn rồi ấn dẹp. Tiếp theo, đặt nhân vào giữa vỏ, vo nhẹ nhàng để vỏ bánh bao bọc toàn bộ phần nhân, rắc bên ngoài một lớp bột áo;
Cho bột vào khuôn bánh, dùng tay ấn chặt để tạo hình rồi gỡ nhẹ bánh ra khỏi khuôn.

Bước 4: Nướng bánh

Nướng bánh trong khoảng 15 phút ở mức nhiệt 180°C rồi lấy ra ngoài, cho bánh nghỉ 15 phút;
Đánh tan 2 lòng đỏ trứng vịt, 1 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa canh dầu mè, lọc qua rây 1 lượt rồi nhúng cọ vào, quét hỗn hợp trứng lên mặt bánh;
Cho bánh vào nướng tiếp 10 phút ở mức nhiệt 200°C. Lấy bánh ra, đợi bánh nguội thì cho vào hộp bảo quản. Tốt nhất bạn nên ăn bánh nướng trong vòng 5 ngày.

2.2. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

2.2.1. Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh

Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh với các nguyên liệu đơn giản hơn, nhưng vẫn mang lại hương vị hấp dẫn không kém bánh trung thu thập cẩm. Bạn hãy tham khảo công thức làm bánh nướng nhân đậu xanh ngon ngay dưới đây nhé:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nước đường: Muốn làm nước đường, bạn cần chuẩn bị 1kg đường, 600ml nước lọc, 1/2 quả chanh tươi;
Vỏ bánh: Bạn cần có 300g bột mì, 5g mật ong, 15g bơ đậu phộng, 2 lòng đỏ trứng gà, 40g dầu thực vật và 210g nước đường bánh nướng;
Nhân đậu xanh: Để làm được nhân đậu xanh, bạn cần có 200g đậu xanh đãi sạch vỏ, 30g bột bánh dẻo, 150g đường trắng và 50g dầu ăn;
Phần quét mặt bánh: Gồm 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê sữa tươi, 1 thìa cà phê dầu ăn và 1/2 thìa nước đường bánh nướng.

Bước 2: Nấu nước đường bánh nướng

Cho 1kg đường vào 600ml nước lọc, khuấy cho tan hết đường rồi cho lên bếp đun sôi với lửa nhỏ;
Vắt lấy nước cốt chanh, bỏ phần ruột của nửa quả chanh, cho cả nước cốt chanh và vỏ quả chanh vào nồi nước đường;
Đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp có độ sánh nhẹ thì tắt bếp và vớt bỏ vỏ chanh;
Để nguội nước đường. Nếu có thời gian, bạn nên nấu nước đường trước 7 - 30 ngày để bánh ngon và có màu đẹp hơn. Khi nấu bạn chú ý tuyệt đối không khuấy nước đường vì làm như vậy sẽ bị “lại đường”.

Bước 3: Làm nhân đậu xanh

Ngâm đậu xanh 4 - 6 tiếng rồi đãi sạch, cho vào nồi với một chút nước lọc và hấp cho đậu xanh chín;
Cho đậu xanh hấp chín vào máy xay rồi xay nhuyễn mịn;
Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào chảo, thêm vào 150g đường và 1/2 thìa cà phê muối, đảo đều và sên với lửa nhỏ;
Hòa tan 30g bột bánh dẻo với một chút nước, đổ từ từ vào chảo đang sên, thêm vào 50g dầu ăn vào. Khi sên nên đảo liên tục và đều tay cho tới khi thu được hỗn hợp đậu xanh dẻo quánh;
Đậu xanh sên xong nên để nguội bớt rồi nặn thành các viên tròn có đường kính 4cm cho khuôn bánh 75g.

Bước 4: Làm vỏ bánh nướng

Cho vào tô 210g nước đường bánh nướng, 2 lòng đỏ trứng, 15g bơ đậu phộng, 5g mật ong, 40g dầu thực vật, khuấy cho hỗn hợp tan đều. Sau đó, ủ hỗn hợp khoảng 2 tiếng;
Sau khi ủ, lấy hỗn hợp ra, thêm từng thìa bột mì vào nước đường, thêm đến đâu thì khuấy đến đó cho tới khi thu được hỗn hợp dẻo quánh thì bọc kín lại, để bột nghỉ khoảng 30 phút;
Sau khi ủ xong, lấy bột ra nhồi lại, chia bột thành từng khối với khối lượng bằng 1/2 nhân bánh.

Bước 5: Đóng khuôn bánh

Lấy 1 khối vỏ bánh đặt lên mặt bàn bếp, dùng cán để cán mỏng sao cho vừa đủ bọc hết phần nhân bánh;
Đặt 1 viên nhân vào giữa phần bột và vo kín vỏ bánh lại sao cho bao phủ hết được phần nhân. Chú ý vo chắc tay, không để rỗng bên trong;
Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên khuôn bánh, cho bánh vào khuôn và nén chặt bánh. Sau đó, cho bánh đã nén ra khay có lót 1 lớp giấy nến.

Bước 6: Nướng bánh

Pha hỗn hợp quét bánh: Cho 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa sữa tươi, 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa nước đường bánh nướng vào bát, đánh đều lên;
Nướng bánh: Bật lò nướng với nhiệt độ 180°C trong 10 phút để làm nóng lò. Sau đó, cho bánh vào khay nướng, quét trứng lên mặt bánh và cho vào nướng với mức nhiệt 180°C trong 10 phút. Tiếp theo, lấy bánh ra, đợi bánh nguội bớt thì quét tiếp mặt bánh, rồi cho bánh vào nướng thêm 5 - 10 phút. Khi nào bánh vàng đều và có mùi thơm là đã chín.

2.2.2. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Bánh dẻo nhân đậu xanh là loại bánh chay. Cách làm bánh trung thu chay tại nhà như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nước đường: 250g đường trắng, 250ml nước nóng và 1/8 thìa cà phê nước chanh;
Vỏ bánh: 400g nước đường bánh dẻo, 200g bột bánh dẻo, 1/2 thìa cà phê tinh dầu hoa bưởi;
Nhân đậu xanh: 100g đậu xanh đãi sạch vỏ, 40g dầu ăn, 45g đường, 5g bột mì đa dụng và 40ml nước.

Bước 2: Nấu nước đường bánh dẻo

Cho 250g đường và 250ml nước nóng vào nồi, khuấy cho tan hết đường và đun với lửa nhỏ;
Cho nước cốt chanh vào nồi nước đường đang sôi, đun nhỏ lửa thêm 20 - 30 phút thì tắt bếp;
Để nguội nước đường. Nếu có thời gian, nên nấu nước đường trước 5 - 7 ngày để bánh ngon hơn. Khi nấu bạn chú ý tuyệt đối không khuấy nước đường vì sẽ bị “lại đường”.

Bước 3: Làm nhân đậu xanh

Ngâm đậu xanh 4 tiếng rồi đãi sạch, cho vào nồi với một chút nước và hấp chín;
Cho đậu xanh hấp chín vào máy xay rồi xay nhuyễn mịn;
Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào chảo chống dính, thêm vào 45g đường, 40g dầu ăn, cho lên bếp sên. Khi đường tan hết thì hòa 5g bột mì với 40ml nước, chia làm 2 lần đổ vào nhân đậu xanh, sên nhân tới khi thu được hỗn hợp dẻo mịn;
Nặn phần hỗn hợp trên thành từng viên tròn nặng khoảng 50g cho khuôn bánh 150g.

Bước 4: Làm vỏ bánh dẻo

Cho nước đường bánh dẻo vào tô, thêm tinh dầu hoa bưởi vào và khuấy đều;
Múc từng thìa bột bánh dẻo cho vào tô nước đường, múc tới đâu khuấy tới đó. Khi bột đặc lại thì nhồi bột tới khi thu được hỗn hợp bột nhuyễn mịn;
Chia bột thành từng khối nặng khoảng 100g.

Bước 5: Tạo hình bánh dẻo

Lấy 1 ít bột bánh dẻo khô, phủ lên mặt bàn bếp, lấy viên bột đã chia ra và đem cán mỏng;
Đặt nhân đậu xanh vào giữa viên bột, vo tròn lại để vỏ bánh bọc kín nhân bánh;
Phủ thêm một lớp bột bánh dẻo vào khuôn, đặt bánh vào khuôn và ép chặt khoảng 30 giây để định hình bánh;
Bánh định hình xong có thể cho vào túi đựng bánh, dán kín miệng túi, để 1 - 2 hôm rồi thưởng thức.

2.3. Cách làm bánh trung thu dẻo nhiều loại nhân

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Vỏ bánh dẻo: Cần 100g đường, 300g bột bánh dẻo, 10ml dầu thực vật và 10ml tinh dầu hoa bưởi;
Nhân bánh: Tùy chọn nhân thập cẩm, nhân nhuyễn (hạt sen, đậu đỏ, đậu xanh, sữa dừa,...), trứng muối theo sở thích của bạn;
Dụng cụ: Gồm có khuôn làm bánh, xoong, chảo,...

2.3.2. Cách làm các loại bánh trung thu dẻo

Bước 1: Làm vỏ bánh dẻo

Hòa đường với nước nóng theo tỷ lệ 1:1, đun nhỏ lửa tới khi đường tan ra, thêm vào chút nước cốt chanh, đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp;
Thêm 2 thìa dầu ăn và tinh dầu bưởi vào nồi nước đường rồi bắc nồi ra;
Cho bột bánh dẻo vào nồi nước đường còn nóng, trộn đều bột bằng dụng cụ đánh trứng. Khi bột nguội bớt thì dùng tay trộn, nhồi bột để bột dẻo mịn;
Phủ một ít bột khô lên mặt bàn bếp, đặt bột bánh dẻo lên trên rồi rây thêm chút bột khô lên khối bột, rồi để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh dẻo

Có nhiều loại nhân bánh dẻo khác nhau mà bạn có thể làm tùy theo sở thích như:

Nhân thập cẩm: Chuẩn bị 100g hạt dưa, 100g mứt bí, 100g mứt sen, 50g mứt gừng, 30g lá chanh thái nhỏ và 100g vừng rang. Sau đó, bạn cắt hạt lựu các loại hạt và mứt, thêm vào 2 - 3 thìa bột bánh dẻo và nước đường, trộn đều để bột bao quanh nhân. Cuối cùng, vo thành những viên nhỏ, bọc kín bảo quản;
Nhân sữa dừa: Chuẩn bị 400g dừa non nạo, 200g nước cốt dừa, 200g sữa đặc, 80g vừng trắng đã rang chín, 60g bột bánh dẻo, 10ml tinh dầu hoa bưởi. Sau đó, bạn trộn dừa nạo với sữa đặc trong khoảng 40 phút để dừa ngấm rồi đổ nước cốt dừa vào chảo, đun tới khi chảo nóng thì cho dừa nạo vào sên. Tiếp theo, cho bột bánh dẻo và vừng trắng đã rang chín vào chảo và trộn đều lên. Khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, viên nhân sữa dừa thành các viên tròn đều nhau;
Nhân đậu đỏ, khoai môn: Thực hiện tương tự cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh ở phần trên.

Bước 3: Tạo hình và bảo quản bánh dẻo

Lấy bột bánh dẻo chia thành các khối, dùng dụng cụ cán dẹt vỏ bánh và nặn thành các miếng tròn dẹt;
Cho trứng muối vào giữa phần nhân, rồi lấy phần nhân đặt vào giữa vỏ bánh và vo tròn vỏ bao kín nhân bánh bên trong;
Lăn bột bánh dẻo qua bột khô, cho vào khuôn để ép tạo hình bánh. Sau đó, bạn lấy bánh ra, cho bánh vào túi kín để bảo quản. Bạn để bánh khoảng 1 - 2 ngày cho bánh chuyển màu trong thì ăn sẽ ngon hơn.

3. Kinh nghiệm làm bánh trung thu

3.1. Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

Quy trình làm vỏ bánh, nhân bánh với nồi chiên không dầu tương tự như khi bạn tự làm bánh trung thu bằng lò nướng. Điểm khác biệt nằm ở công đoạn nướng bánh. Cụ thể:

Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180°C trong 10 phút thì xếp bánh vào trong, nướng lần 1 ở mức nhiệt 150°C trong 5 phút rồi lấy ra, để bánh nguội;
Khi bánh nguội, bạn phết hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà + sữa tươi + dầu ăn + nước đường bánh nướng lên mặt bánh, đem nướng lần 2 ở mức nhiệt 140°C trong vòng 4 phút. Khi thấy bánh chuyển màu vàng thì bạn lấy bánh ra, để nguội rồi tiếp tục quét hỗn hợp trứng lên mặt bánh rồi đem nướng tiếp;
Nướng bánh lần 3 ở mức nhiệt 140°C thêm 5 phút là được.

Cảm quan và mùi vị của bánh nướng bằng nồi chiên không dầu khá tương đồng với bánh nướng bằng lò nướng. Tuy nhiên, thông thường dung tích của nồi chiên không dầu khá nhỏ nên bạn sẽ không nướng được nhiều bánh trong một mẻ.

3.2. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Nếu muốn làm bánh nướng không cần dùng lò nướng, bạn có thể chọn một thiết bị quen thuộc hơn trong gia đình, đó là nồi cơm điện. Quy trình làm vỏ bánh và nhân bánh tương tự các phần trên. Đến công đoạn nướng bánh thì bạn thực hiện như sau:

Bật nồi cơm ở chế độ cook (nấu) để làm nóng nồi;
Phết 1 lớp dầu ăn hoặc lót một lớp giấy nến vào đáy nồi;
Đặt bánh vào lòng nồi cơm điện, quét trứng lên mặt bánh;
Bật nút cook, nấu cho tới khi nồi chuyển về chế độ warm (ủ) thì chờ khoảng 10 phút rồi tiếp tục ấn nút cook;
Thực hiện nướng 2 - 3 lần, mỗi lần ấn lại nút cook bạn lại quét mặt bánh 1 lần để bánh có độ bóng đẹp và không bị khô;
Sau đó, bạn dùng 1 cây tăm nhỏ, chọc nhẹ vào bánh, khi rút tăm ra nếu thấy tăm khô thì bánh đã chín. Bánh chín có màu vàng đều, bóng đẹp.

3.3. Cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng

Bạn thực hiện làm vỏ bánh, nhân bánh theo cách làm bánh trung thu bằng lò nướng. Tới bước nướng bánh, bạn thực hiện như sau:

Lót sẵn giấy nến trên khay nướng. Bạn nên dùng cọ tẩm dầu thực vật phết trước lên lớp giấy nến để chống dính rồi mới đặt bánh vào;
Để chế độ nướng của lò vi sóng ở mức nhiệt 200°C khoảng 10 - 20 phút cho lò nóng;
Cho bánh vào lò, nướng 10 phút thì lấy ra;
Quét hỗn hợp trứng lên mặt bánh;
Lặp lại thao tác nướng - quét hỗn hợp mặt bánh thêm 3 lần là bánh sẽ chín.

3.4. Một số sai lầm khi học cách làm bánh trung thu

Trong quá trình làm bánh trung thu, nếu có một vài sai sót thì thành phẩm bánh nướng có thể mắc phải các lỗi cơ bản như:

Không nướng bánh quá lâu sẽ khiến vỏ bánh dễ bị nứt.
Khi quét mặt bánh, không nên phết hỗn hợp trứng lên mặt bánh quá dày vì sẽ khiến bánh bị mất vân trang trí.
Khi phết trứng lên mặt bánh, bạn cần đợi bánh nguội rồi mới quét vì nhiệt độ cao sẽ khiến trứng bị chín và khiến mặt bánh bị lợn cợn, không đẹp mắt.
Nước đường bánh nướng nếu nấu chưa đạt chuẩn hoặc bị đọng hạt li ti khiến bánh dễ bị hỏng.
Khi nặn bánh, bạn nên ấn dẹt bột, cho nhân vào trong và miết thật sát và chặt tay tránh làm không khí lọt vào làm vỏ và nhân bánh bị tách rời.

3.5. Bảo quản bánh trung thu đúng cách

Bánh nướng sau khi làm 1 - 3 ngày sẽ bị xuống dầu, vỏ mềm và ngả màu vàng nâu hơn. Đây là thời điểm bánh ngon nhất;
Nếu để bánh ở nhiệt độ phòng thì bạn nên ăn trong vòng 5 ngày. Nếu bảo quản bánh trong tủ lạnh thì thời gian sử dụng sẽ dài hơn khoảng 5 - 12 ngày nhưng hương vị không ngon như trước;
Bánh làm tại nhà không sử dụng chất bảo quản nên bạn cần giữ bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bỏ bánh vào hộp, bạn nên thêm vào gói hút ẩm để bánh không bị mốc.
Nếu bạn giữ bánh ở trong ngăn đông tủ lạnh thì bánh sẽ được bảo quản lên đến 3 tuần. Nhưng trước khi ăn, bạn cần để bánh ở nhiệt độ phòng 1 thời gian để rã đông, rồi quay lại bánh.

3.6. Chọn thương hiệu bánh trung thu uy tín

Việc làm bánh trung thu tại nhà rất vui nhưng cũng tiềm ẩn nhiều “rủi ro” về hình thức, hương vị bánh, nhất là với những người chưa có nhiều kinh nghiệm làm bánh. Vì thế, nếu muốn gửi những lời chúc ý nghĩa nhất tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp,... nhân dịp tết trăng tròn, bạn có thể lựa chọn sản phẩm bánh trung thu thương hiệu Almaz để cả nhà cùng vui.

Nếu bạn đang tìm kiếm loại bánh trung thu độc đáo, mới lạ với những nguồn nguyên liệu tinh túy, được làm bởi sự tỉ mỉ và tâm huyết của đầu bếp trứ danh thì bộ sưu tập bánh trung thu 2023 của Almaz Hà Nội là món quà hoàn hảo nhất dành cho bạn, gia đình và đối tác dịp tết đoàn viên.

Mùa trăng tròn năm nay, Almaz Hà Nội hân hoan ra mắt Bộ sưu tập bánh Trung Thu độc đáo mang chủ đề "Long Lân Quy Tụ". Đặc biệt, BST là sự “quy tụ” của hai bộ hộp bánh mang theo thông điệp ý nghĩa riêng: Nếu như bộ hộp bánh Mãnh Long Cát Vượng với hình tượng rồng thời Trần đầy oai phong, mạnh mẽ là ẩn dụ về lời chúc vị thế vững vàng và vượng khí trường tồn, thì bộ hộp Song Lân Khai Phúc lại thay thông điệp về sự may mắn, viên mãn và gắn bó dài lâu qua hình tượng Song Lân trước cửa điện Thái Hòa, cung đình Huế.

Cùng với 8 vị bánh thủ công “gói trọn” tinh hoa ẩm thực truyền thống và hiện đại như: thập cẩm, dứa macca trứng muối, trứng chảy tổ yến… BST bánh Trung Thu 2023 của Almaz là lựa chọn hoàn hảo để thay bạn trao gửi tâm tình tới đối tác hay người thân yêu.

▶︎ Xem thêm thông tin: https://facebook.com/Almaz
▶︎ Xem brochure online: https://tinyurl.com/BSTBTT
▶︎ Liên hệ tư vấn: 024 3657 3888 - 094 9898 222

Không chỉ là món quà đặc biệt trong mùa trung thu, những chiếc bánh trung thu tự làm còn mang đến niềm vui và sự hạnh phúc cho những người thân yêu. Hãy tham khảo ngay cách làm bánh trung thu được chia sẻ trên đây và thể hiện khả năng sáng tạo của mình để tạo ra những món quà trung thu độc đáo và đáng nhớ nhé!

Chúc bạn có một mùa trung thu ấm áp, đoàn viên bên cạnh những người thân yêu!

Khám phá ưu đãi HOT nhất từ Vinpearl