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베트남 볶음밥: 게으른 평일 요리를 위한 TOP 7 원팬 레시피

24/04/2023 5.150

베트남 볶음밥은 풍부한 맛으로 베트남 요리의 본질을 대표합니다. 만약 당신이 베트남 음식의 팬이라면, 금방이라도 맛있는 볶음밥을 요리할 준비를 하세요!

Vietnamese fried rice

베트남 볶음밥은 베트남 요리의 맛을 완벽하게 대변하는 요리로, 짭짤하고 상큼하며 맛이 풍부합니다. 만약 베트남 음식 팬이거나 베트남 여행 계획을 세우고 있다면, 이 TOP 7 베트남 볶음밥 레시피를 놓치지 마세요. 마음에 드는 팬을 꺼내 맛있는 볶음밥을 만들 준비를 해보세요!

1. TOP 7 전통적인 베트남 볶음밥 레시피

1.1. 베트남 계란 볶음밥 레시피

맛있고 쉽게 만들 수 있는 요리를 원한다면, 베트남 계란 볶음밥을 추천합니다. 이 인기 있는 요리는 다양한 재료와 양념이 조화롭게 어우러져 입안에서 다양한 맛과 질감을 느낄 수 있게 해줍니다. 그러면 이 맛있는 요리를 만드는 방법을 알아보겠습니다!

재료:

  • 흰쌀밥 2공기
  • 계란 3개
  • 보라색 양파 1개
  • 파 몇 가지
  • 튀긴 샬롯 반 그릇(선택 사항)
  • 양념은 액젓, 소금, 후추, 양념가루, 굴소스

지침:

  • 1단계: 흰 쌀을 큰 그릇에 넣고 아직 뜨거우면 식힙니다.
  • 2단계: 계란을 그릇에 깨서 넣고 잘 섞어 밥에 골고루 묻힙니다.
  • 3 단계: 보라색 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
  • 4단계: 팬에 식용유 3큰술을 두르고 자색 양파를 향이 날 때까지 볶습니다.
  • 5단계: 밥과 계란 혼합물을 팬에 넣고 나무 숟가락으로 골고루 저어줍니다.
  • 6단계 : 기호에 따라 액젓, 굴소스, 옥수수 전분, 양념가루를 넣는다.
  • 7 단계: 약한 불로 볶고 쌀알이 약간 건조하고 부드러우며 원하는 바삭함에 도달할 때까지 저어줍니다.
  • 8단계: 고춧가루와 다진 파를 넣고 잘 섞은 후 불을 끕니다.
  • 9단계: 접시에 볶음밥을 담고 튀긴 샬롯을 뿌립니다. 즐기다!
Vietnamese fried rice

1.2. 베트남 게 볶음밥 레시피

베트남 게 볶음밥은 게살의 달콤함과 볶음밥의 짭짤한 맛이 조화로운 맛있는 요리입니다. 이 레시피는 쉽게 따라 할 수 있으며, 맛에 따라 맞춤형으로 조절할 수 있습니다.

재료:

  • 흰쌀밥 2공기
  • 계란 2개
  • 껍질을 벗긴 게살 1그릇
  • 식용유 3큰술
  • 다진 파 2줄기, 다진 고수
  • 다진 생강 2큰술
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 후추, 소금, 액젓, 간장

지침:

  • 1단계: 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.
  • 2단계: 쌀을 넣고 3분 동안 잘 저어줍니다.
  • 3단계: 게살, 파, 고수를 넣고 잘 저어줍니다.
  • 4단계: 계란을 넣고 계란이 밥에 달라붙을 때까지 저어줍니다. 맛을 내기 위해 향신료로 간을하십시오.
  • 5단계: 신선한 야채, 칠리 소스, 토마토 소스를 곁들인 게 볶음밥을 제공합니다.
Vietnamese fried rice

>>>  더 읽어보기: 베트남 여행지 TOP 10: 꼭 가봐야 할 도시 & 명소

1.3. 베트남 새우 볶음밥과 중국식 소시지

중국에서 여러 세대에 걸쳐 사랑받았던 새우 볶음밥과 중국식 소시지는 사랑받는 요리 중 하나입니다. 짭짤한 소시지와 육즙이 풍부한 새우의 맛이 어우러져 입맛을 사로잡습니다. 하지만 오늘은 이 클래식한 요리를 변형시킨 베트남식 볶음밥을 소개하겠습니다!

재료:

  • 흰쌀밥 2공기
  • 2 중국 소시지
  • 새우 100g
  • 달걀 1개
  • 당근 1개
  • 소금, 후추, 생선 소스, 마늘

지침:

  • 1단계: 당근을 씻어 껍질을 벗긴 다음 작은 입방체로 깍둑썰기합니다.
  • 2단계: 팬에 마늘을 볶고 당근과 새우를 넣습니다. 잘 저어.
  • 3단계: 중국 소시지를 작은 입방체로 깍둑썰기하여 팬에 넣습니다. 모든 것이 익을 때까지 저은 다음 따로 보관합니다.
  • 4단계: 팬에 기름을 두르고 계란을 깨서 스크램블합니다. 밥을 넣고 약한 불에서 볶는다. 맛을 내기 위해 향신료로 간을하십시오.
  • 5단계: 볶음밥을 접시에 담고 그 위에 중국식 소시지와 새우를 올려 맛있게 드세요!
Vietnamese fried rice

1.4. 채식주의자를 위한 베트남식 볶음밥 만드는 방법

맛있는 채식 요리를 찾고 있다면 베트남식 볶음밥을 추천합니다! 신선한 채소와 향신료로 만든 이 요리는 입맛을 만족시킬 것입니다.

재료:

  • 흰쌀밥 2공기
  • 기름 2큰술
  • 다진 파 2개(채소는 장식용으로 남겨두세요)
  • 깍둑썰기한 샬롯 1개 또는 적양파 1/4개(선택사항, 색상 추가)
  • 중간 크기 당근 1개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기
  • 냉동 옥수수 1/3컵
  • 버섯 육수 가루 2작은술(건조 육수 가루 사용 가능)
  • 간장 1큰술
  • 고명용 흑후추, 백후추, 고수(선택사항)

지침:

  • 1단계: 큰 냄비를 중불로 예열하고 기름을 넣습니다. 오일이 가열될 때까지 30초 동안 기다립니다.
  • 2단계: 파, 샬롯, 당근의 잘게 썬 흰자를 넣습니다. 양파가 투명해지고 당근이 거의 부드러워질 때까지 약 5분 정도 볶습니다.
  • 3단계: 냉동 옥수수를 넣고 완전히 익을 때까지 약 3-4분 동안 볶습니다.
  • 4단계: 밥을 넣고 익힌 야채와 함께 부순다. 버섯 육수 가루와 간장으로 간을 합니다. MSG 한 꼬집과 약간의 흑후추 또는 백후추(선택 사항)를 추가합니다. 5분 정도 볶다가 불에 밥이 노릇해지고 모든 양념이 고루 섞이도록 볶는다.
  • 5단계: 다진 파의 채소를 저어 제공합니다. 원하는 경우 실란트로로 장식합니다.
Vietnamese fried rice

1.5. 베트남식 치킨 볶음밥 최고의 레시피

짭짤하고 만족스러운 식사를 원한다면 베트남식 치킨 볶음밥을 추천합니다. 이 클래식한 요리는 베트남 요리에서 꼭 필요한 요리로, 그 이유는 맛있고 쉽게 만들 수 있으며, 취향에 따라 원하는 재료로 커스터마이징 할 수 있기 때문입니다.

재료:

  • 흰쌀밥 2공기
  • 식물성 기름 2큰술
  • 닭가슴살 2개
  • 다진 작은 양파 1개
  • 다진 마늘 3쪽
  • 냉동 완두콩과 당근 1/2컵
  • 달걀 2개, 가볍게 푼다
  • 생선 소스 2큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1/2티스푼
  • 후추
  • 장식용 다진 파와 실란트로

지침:

  • 1단계: 큰 냄비를 센 불로 가열합니다. 식물성 기름을 넣고 소용돌이치며 팬을 코팅합니다.
  • 2 단계: 깍둑썰기한 닭고기를 뜨거운 팬에 넣고 고기의 모든 면이 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 볶습니다.
  • 3단계: 팬에 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 2~3분 더 볶는다.
  • 4단계: 냉동 완두콩과 당근을 팬에 넣고 해동되고 완전히 가열될 때까지 1-2분 동안 볶습니다.
  • 5 단계: 닭고기와 야채 혼합물을 팬의 한쪽으로 밀고 다른쪽에 풀어 놓은 계란을 붓습니다. 계란이 익을 때까지 스크램블한 다음 닭고기 및 야채와 섞습니다.
  • 6단계: 밥을 팬에 넣고 완전히 가열될 때까지 2-3분 동안 볶습니다.
  • 7단계: 팬에 액젓, 간장, 설탕, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 섞이고 밥에 소스가 골고루 묻도록 1~2분 더 볶는다.
  • 8단계: 다진 파와 고수로 장식합니다. 따끈따끈하게 드시고 맛있는 볶음밥 드세요!
Vietnamese fried rice

>>> 더 읽어보기: 베트남 커피 즐김 - 베트남 문화, 역사, 정체성 담고 있는 습관

1.6. 베트남식 돼지고기 볶음밥 만드는 방법

일주일 중 빠르고 쉬운 저녁 식사를 위한 베트남식 볶음밥 만드는 방법을 배우세요! 돼지고기 볶음밥은 다양한 돼지고기 부위와 다진 채소, 스크램블 에그 등 다른 재료와 함께 만들 수 있습니다. 더 이상 남은 밥을 사용하든 안 하든, 이 요리는 가족들에게 인기 있는 요리가 될 것입니다!

재료:

  • 흰쌀밥 2공기
  • 뼈없는 돼지고기 목살 200g, 깍뚝썰기
  • 계란 2개
  • 땅콩 기름 25ml
  • 다진 양파 50g
  • 다진 마늘 3쪽
  • 다진 생강 10g
  • 간장 50ml
  • 참기름 10ml
  • 소금과 후추
  • 다진 파

지침:

  • 1단계: 팬에 기름을 두르고 달걀을 풀고 팬에 부어 양면이 노릇해질 때까지 볶습니다.
  • 2단계: 다진 마늘, 생강, 다진 양파를 향이 날 때까지 약 2분간 볶습니다.
  • 3단계: 돼지고기를 작은 조각으로 자르고 팬에 넣은 다음 노릇하고 바삭해질 때까지 볶습니다.
  • 4단계: 팬에 밥, 간장, 참기름을 넣고 잘 섞일 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
  • 5단계: 볶음밥을 접시에 담고 다진 파를 얹습니다.

베트남식 돼지고기 볶음밥은 빠른 주중 식사로 완벽합니다. 또한 좋아하는 채소나 단백질을 추가하여 이 레시피를 맞춤식으로 만들 수도 있습니다. 즐겨보세요!

Vietnamese fried rice

1.7. 피클 머스타드 그린이 들어간 베트남식 소고기 볶음밥

피클 머스타드 그린이 들어간 소고기 볶음밥은 하노이에서 인기 있는 편식입니다. 부드러운 소고기, 산뜻한 피클 머스타드 그린, 바삭바삭한 볶음밥이 어우러져 맛있고 만족스러운 식사를 만들어냅니다. 아래의 베트남식 볶음밥 레시피 중 최고 중 하나를 만드는 방법을 발견해보세요!

재료:

  • 흰쌀밥 2공기
  • 얇게 썬 쇠고기 등심 150g
  • 계란 2개
  • 절인 겨자잎 50g(줄기를 이용, 물에 여러번 헹궈 신맛을 빼주세요)
  • 다진 마늘 5 쪽
  • 소금, 후추, 식용유, 굴 소스, 부용 등의 양념

지침:

  • 1단계 : 계란을 풀어서 밥과 잘 섞어서 알갱이 하나하나가 분리되어 계란으로 골고루 코팅되도록 합니다.
  • 2단계: 쇠고기를 굴소스에 살짝 재워 뜨거운 기름에 마늘과 함께 볶는다.
  • 3단계: 절인 겨자잎을 넣고 약간의 소금과 양념으로 볶는다. 3분정도 끓이고 불을 꺼주세요.
  • 4단계: 다른 팬에 마늘을 향이 날 때까지 볶고 밥을 넣어 뭉치지 않도록 골고루 볶는다.
  • 5단계: 밥이 고르게 가열되면 쇠고기와 절인 겨자잎을 넣고 밥이 노릇하고 바삭해질 때까지 볶습니다. 이 볶음밥은 오이와 약간의 간장과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.
Vietnamese fried rice

2. 하노이와 호치민시에서 최고의 베트남식 볶음밥을 찾을 수 있는 곳은 어디인가요?

2.1. 하노이에서 최고의 볶음밥 식당

하노이 여행 중 최고의 베트남식 볶음밥을 찾고 있다면 실망하지 않을 것입니다. 하노이는 거리 음식 문화로 유명하며, 다음은 하노이에서 시도해볼만한 최고의 볶음밥 식당 몇 가지입니다:

  • 매콤한 볶음밥 레스토랑(73 Pham Hong Thai)은 하노이에서 가장 매콤하고 맛있는 볶음밥을 제공합니다. 넉넉한 양과 저렴한 가격으로 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 곳입니다.
  • 로스트 치킨 볶음밥 레스토랑(Ba Trieu)은 즙이 많은 로스트 치킨을 곁들인 볶음밥 전문점입니다. 완벽하게 지은 밥은 적절한 양의 향신료로 간을 하여 볶음밥을 좋아하는 사람이라면 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다.
  • Mrs. Thao's 게 볶음밥 식당 (Duong Thanh): Duong Thanh의 번화한 골목에 위치한 가족 운영 레스토랑으로 현지인들 사이에서 맛있는 게 볶음밥으로 유명합니다. 신선한 게살과 다양한 향신료가 어우러져 씹을 때마다 풍미가 폭발합니다.
  • 쌀 애호가들 사이에서 인기 있는 쇠고기 볶음밥 레스토랑(Trang Tien)은 부드러운 쇠고기 조각이 들어간 볶음밥과 함께 볶은 겨자 녹색 장아찌 반찬을 제공합니다. 이것은 가장 저렴하고 맛있는 하노이 볶음밥 레스토랑 중 하나입니다.
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2.2. 호치민시에서 최고의 볶음밥 식당

호치민시에서 맛있는 볶음밥을 갈망하고 있다면 더 이상 찾을 필요가 없습니다. 지금 바로 지갑을 챙기고 이번에 꼭 가봐야 할 베트남식 볶음밥 맛집으로 향해 보세요!

  • Ms's Nga 볶음밥 식당은 달콤하고 짭짤하며 약간 매운 바삭하고 맛있는 닭 피부로 유일무이한 볶음밥 요리를 제공합니다.
  • 3-Region 볶음밥 식당은 매콤한 녹색 고추로 소금이 들어간 쌀밥을 제공합니다. 채식주의자 버전을 선택하여 녹색 고추의 맛을 완전히 즐길 수도 있습니다.
  • Lao Huong Than 치킨 볶음밥 식당: 진한 맛의 자체 제작 칠리 소스에 담그인 바삭한 치킨을 맛볼 수 있습니다. 이곳에서 제공하는 볶음밥은 쌀의 흰색과 부숴진 토마토의 눈부신 빨간색 두 가지 색상을 띄고 있습니다.
  • Good Mama 볶음밥 식당: 음식 애호가들이 좋아하는 장소로, 바삭한 치킨, 김치 양배추, 신선한 상추가 들어간 다채로운 볶음밥 요리가 있습니다.

베트남 볶음밥은 전 세계 여행자들의 마음을 사로잡는다. 베트남의 거의 모든 길모퉁이에서 쉽게 구할 수 있습니다. 정통 베트남 요리에 탐닉하는 것 외에도 방문객들은 푸꾸옥, 호이안, 다낭, 나트랑, 하롱 등과 같은 인기 관광지를 놓치지 말아야 합니다.

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