“Mách bạn” cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang ngon như ngoài quán

Cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang không hề khó như bạn nghĩ. Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể pha một chén nước chấm chuẩn vị để thưởng thức cùng món ăn trứ danh của thành phố biển này rồi.

Cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang chuẩn nhất, ngon như ngoài hàng. Không mất quá nhiều thời gian của bạn đâu, hãy tham khảo ngay để có một bữa nem nướng Nha Trang ngon “nhức nách” cùng gia đình bạn nhé!

1. Cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang từ thịt băm

Song hành với một đĩa nem nướng Nha Trang không thể thiếu chén nước chấm chuẩn vị từ thịt băm. Cùng vào bếp trổ tài ngay nào!

Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

>>> Xem thêm tổng hợp 23 món đặc sản Nha Trang ngon nức tiếng kèm địa chỉ những quán ăn được yêu thích nhất tại Nha Trang.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt heo băm: 160g
  • Tôm tươi: 160g
  • Gạo nếp: ½ bát ăn cơm 
  • Gan heo: 110g
  • Đậu phộng: 20g
  • Hành tím

1.2. Cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa Nha Trang từ thịt băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Vo sạch gạo nếp để lọc ra hết những hạt bị lép, vỏ trấu và ngâm từ đến 3 tiếng. 
  • Tôm tươi rửa sạch bằng nước muối, lọc vỏ, bỏ chỉ ở thân và xay thật nhuyễn.
  • Gan mua về rửa thật sạch, ngâm với sữa tươi và băm nhuyễn.
Cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang

Bước 2: Nấu gạo nếp thật nhừ

Gạo nếp sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra và cho vào nồi nấu đến khi gạo chín mềm thành cháo, đổ ra bát và dùng thìa dằm nhuyễn. 

Bước 3: Xào hỗn hợp thịt tôm, thịt lợn băm, gan với hành tỏi phi thơm

  • Bắc chảo lên bếp, đổ một chút dầu ăn, khi chảo nóng thì cho hành tím vào phi thơm lên.
  • Tiếp tục cho thịt tôm đã được xay nhuyễn vào và đảo đều.
  • Sau 4 phút, bạn hãy cho thịt heo và gan heo vào đảo cùng.
  • Đảo đều các nguyên liệu trên để có một hỗn hợp thịt thơm ngon. 
Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp 

  • Sau khi hỗn hợp tôm, thịt, gan đã chín đều, bạn cho vào máy xay sinh tố kèm 150g đậu phộng và xay nhuyễn đến khi thật mịn là được.
  • Tiếp tục đổ hỗn hợp này vào chảo và cho phần cháo gạo nếp phía trên vào cùng.
  • Lấy thìa khuấy nhẹ hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Bước 5: Thành phẩm

Thành phẩm có được là một chén nước chấm nem nướng Nha Trang từ thịt băm, tôm và gan heo siêu ngon, sánh mịn với màu sắc rất đẹp mắt. 

Lưu ý: Bạn có thể cho thêm các gia vị đường, mắm, bột canh hợp khẩu vị nhé!

Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

2. Cách làm nước chấm nem nướng ngon khó cưỡng từ đậu xanh

Bỏ túi ngay cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang ngon bùng vị từ đậu xanh, bí quyết của đầu bếp trứ danh bạn nhé! 

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đậu xanh: 170g
  • Bột nếp
  • Tương đen
  • Bơ đậu phộng
  • Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
  • Tỏi, ớt 

2.2. Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang từ đậu xanh 

Bước 1: Sơ chế đậu xanh và nấu chín

  • Đậu xanh khi mua về bạn vo sạch qua nhiều nước và để ráo.
  • Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh vào nấu khoảng 20 phút để cho ra hết vị chát.
  • Sau 20 phút, tiếp tục vớt đậu xanh ra, đổ nước mới vào, nấu cho đến khi đậu xanh thật chín thì vớt ra bát. 
Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Bước 2: Xay nhuyễn đậu xanh, tỏi, ớt

  • Tỏi ớt bạn lột vỏ, cắt cuống rửa sạch cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
  • Đậu xanh cũng xay nhuyễn nhưng xay riêng bạn nhé!

Bước 3: Khuấy đều bột nếp đến khi chín

  • Lấy khoảng 2 thìa canh bột nếp cho vào một chiếc bát con
  • Đổ nước sôi vào và khuấy thật đều tay cho đến khi bột chín là được
Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Bước 4: Nấu nước chấm nem nướng đậu xanh

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 3 thìa cafe dầu ăn
  • Dầu ăn nóng thì đổ tỏi, ớt đã xay vào phi thơm, sau đó cho đậu xanh vào.
  • Đổ thêm 100ml nước lọc, 6 thìa cafe tương đen, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm và cho chén bột nếp đã chín ở trên vào đảo đều.
  • Khuấy đều tất cả hỗn hợp trong vòng 5 phút thì bạn hãy cho thêm 3 thìa cafe bơ đậu phộng.
  • Cuối cùng, hãy nêm nếm thêm các gia vị sao cho vừa khẩu vị nhất, sau đó tắt bếp
Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Bước 5: Thành phẩm

Bát nước chấm nem nướng Nha Trang từ đậu xanh có màu nâu đẹp mắt của bơ đậu phộng, mùi thơm của đậu xanh, tương đen khiến bạn không thể cưỡng lại được. 

Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

3. Hướng dẫn làm nước chấm nem lụi nướng Nha Trang từ bơ đậu phộng, nước cốt dừa

Bơ đậu phộng và nước cốt dừa là hai nguyên liệu truyền thống khá dễ tìm. Dưới đây là hướng dẫn cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang từ hai nguyên liệu này, bỏ túi ngay!

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nước cốt dừa: 250ml
  • Tương đen, tương ớt
  • Hành tím, tỏi
  • Đường, hạt tiêu, muối. 

3.2. Cách làm

Bước 1: Băm nhỏ hành tỏi và phi thơm

Hành, tỏi bạn bóc vỏ rửa sạch và băm nguyễn sau đó mang đi phi thơm. 

Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Bước 2: Nấu nước chấm

  • Sau khi hành tỏi đã ngả vàng thì đổ khoảng 200ml nước cốt dừa vào, thêm 2 thìa cafe bơ đậu phộng, 2 thìa cafe tương đen và 1 thìa cafe tương ớt.
  • Khuấy thật đều tay các gia vị với nhau, nấu thêm khoảng 6 phút thì cho thêm các gia vị đường, hạt tiêu, muối sao cho vừa khẩu vị.
  • Tiếp tục đun khoảng thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. 
Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Bước 3: Thành phẩm

Một bát nước chấm nem nướng Nha Trang với nguyên liệu chính là bơ và đậu phong có mùi vị thơm ngon, đậm vị. Công thức nước chấm này có thể sử dụng cho cả gỏi cuốn cũng rất hợp. 

Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Lịch trình khám phá ẩm thực khi tới Nha Trang thì không thể bỏ qua món nem nướng nổi tiếng tứ phương, với phần nước chấm thơm ngon, nem nướng chín mềm, ăn kèm các loại rau sống đa dạng khiến bao du khách nhớ mãi. 

Bên cạnh nem nướng, còn rất nhiều món ăn đặc sản Nha Trang nổi tiếng như: bún cá Nha Trang, bún sứa, gỏi cá mai, bánh căn,… và các địa điểm du lịch Nha Trang đẹp mê hồn đang chờ bạn khám phá.

Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Để có một trải nghiệm du lịch tuyệt vời khi đến với thành phố biển xinh đẹp, bạn hãy lựa chọn lưu trú tại hệ thống resort/khách sạn Vinpearl Nha Trang.

>>> Xem ngay danh sách 8 khách sạn Nha Trang đẹp, giá tốt nhất sở hữu vị trí đắc địa bên bờ biển hoặc ngay trung tâm thành phố.

Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Quần thể nghỉ dưỡng Vinpearl Nha Trang với chất lượng và dịch vụ cao cấp hứa hẹn mang tới cho bạn những trải nghiệm hoàn hảo nhất. Các resort/khách sạn Vinpearl Nha Trang được xây dựng theo tiêu chuẩn quốc tế, phòng ốc 5 sao với đầy đủ tiện nghi, hệ thống nhà hàng cao cấp và các dịch vụ vui chơi - giải trí đa dạng sẽ đáp ứng được mọi nhu cầu của du khách. 

>>> Đặt phòng ngay tại Vinpearl Nha Trang với nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho bạn.

Cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Với hướng dẫn cách pha nước chấm nem nướng Nha Trang chi tiết từ những nguyên liệu truyền thống, dễ tìm trên đây, hy vọng bạn đã có thể tự mình thực hiện ngay tại nhà và cùng gia đình thưởng thức trọn vẹn một bữa nem nướng Nha Trang ngon như ngoài hàng. Nếu có dịp tới thành phố biển, đừng quên nếm thử món ăn “ngon quên sầu” này bạn nhé! 

>>> Tham khảo danh sách tour/combo/voucher du lịch Nha Trang hấp dẫn nhất, lịch trình hợp lý dành cho mọi du khách.

Xem thêm: 

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn