Món ăn vặt ngon Hải Phòng - thử ngay xôi lạc thơm ngon, bổ dưỡng

Lạc chứa dầu giúp chống ung thư, bảo vệ tim mạch. Có rất nhiều món ăn ngon từ lạc, trong đó phải kể đến xôi lạc. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện và chõ xôi cực kỳ đơn giản.

xôi lạc

Với người Hà Nội, bữa sáng chỉ cần một gói xôi lạc, rắc thêm chút muối vừng là đã đủ ấm bụng rồi. Đây là một nét độc đáo của Hà Nội nói riêng và các tỉnh miền Bắc nói chung. Nếu có dịp du lịch miền Bắc, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món xôi thơm ngon, lạ miệng khác.

1. Nguyên liệu làm xôi lạc gồm những gì?

  • Số lượng khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị: 5 - 6 tiếng
  • Mức độ chế biến: Trung bình

Trước khi bắt tay vào công đoạn nấu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

  • 500g gạo nếp
  • 50ml nước cốt dừa
  • 200g đậu phộng
  • 200g dừa nạo
  • 1/3 thìa muối
Xôi lạc

>>> Xem thêm 19 địa điểm du lịch Hải Phòng nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, đồ ăn siêu siêu ngon và rất nhiều điều thú vị khác.

2. Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nếp và lạc

  • Vo nếp nhẹ nhàng, đều tay để không mất đi chất dinh dưỡng
  • Lạc ngâm trong nước 3 - 4 tiếng. Đồng thời, loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước
Xôi lạc

Bước 2: Trộn gạo nếp với lạc

  • Sau khi đã ngâm gạo và lạc, bạn để ráo nước
  • Trộn đều 2 nguyên liệu với nhau và thêm 1/3 thìa muối

Bước 3: Nấu xôi lạc

  • Cho hỗn hợp gạo nếp và lạc vào nồi cơm điện, đổ xâm xấp nước
  • Bật nút nồi cơm để quá trình nấu được bắt đầu
  • Sau khi nồi cơm chuyển sang chế độ warm, bạn dùng thìa trộn đều xôi với nước cốt dừa. Sau đó, bật lại nút cook để cho xôi chín hẳn

Bước 4: Thành phẩm

  • Khi nồi cơm nẩy lại nút tức là món xôi lạc của bạn đã hoàn thành, rắc lên trên chút dừa nạo là có thể thưởng thức rồi!
xôi lạc

3. Cách nấu xôi lạc bằng chõ

Cách đồ xôi lạc bằng chõ cho hạt xôi dẻo, thơm và ráo nước hơn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm dưới đây nhé!

Bước 1: Ngâm nếp và lạc

  • Nếp và lạc đem vo sạch rồi ngâm với nước riêng từng loại khoảng 2 - 3 tiếng
Xôi lạc

Bước 2: Nấu xôi lạc dừa

  • Cho nếp và lạc vào chõ, trộn đều với một ít muối. Phía dưới chõ thêm lượng nước vừa đủ để xôi chín mềm, không bị nhão nhé!
  • Khi xôi chín, rưới thêm 2 thìa nước cốt dừa rồi xới xôi đều nên, đậy nắp đun thêm 5 phút nữa là được

Bước 4: Thành phẩm

  • Xới xôi lạc ra đĩa, rắc thêm chút dừa nạo hoặc muối vừng là có thể thưởng thức ngay. Xôi lạc muối vừng nóng hổi, dẻo, bùi, béo ngậy là quá đủ cho một bữa sáng rồi nhỉ!
Xôi lạc

4. Ăn xôi lạc có béo không? Một số lưu ý khi ăn xôi lạc

Xôi lạc hay xôi đậu xanh, xôi xéo, xôi khúc, xôi bắp,... đều là những món ăn hấp dẫn được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng. Có thể nói, hàm lượng chất béo và dinh dưỡng của mỗi gói xôi mang lại là không hề nhỏ. Vậy liệu rằng, ăn xôi lạc vào buổi sáng có gây béo phì, thừa cân hay không?

Theo nghiên cứu một bát xôi lạc có chứa khoảng 310 calo. Ngoài ra, món này có thành phần chính là từ gạo nếp nên chứa lượng tinh bột và đường khá cao. Vì vậy, với những đối tượng nào đang có nhu cầu giảm cân thì không nên thường xuyên ăn xôi lạc.

Xôi lạc

Dù biết câu trả lời ăn xôi lạc nhiều có thể gây mập, nhưng với những người trót yêu món ăn này thì vẫn có cách ăn hợp lý để không nạp quá nhiều calo cho cơ thể:

  • Không nên ăn xôi lạc quá 2 lần/tuần
  • Không nên ăn quá nhiều vào buổi sáng. Nếu đang có ý định giảm cân, bạn chỉ nên ăn một nửa gói xôi cho mỗi khẩu phần ăn.
  • Nếu như bạn lỡ cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể từ món xôi lạc thì cần tăng cường tập luyện để cân nặng không bị ảnh hưởng.
  • Xôi lạc chống chỉ định với những người kém tiêu hóa, cơ thể nóng hoặc người mắc bệnh về mạch máu
  • Người có cơ địa dị ứng, người vừa trải qua cuộc đại phẫu, phụ nữ sau sinh cũng không nên ăn xôi

Mặc cho mọi “rào cản”, đam mê ăn uống, khám phá ẩm thực vẫn luôn ở trong bạn? Đừng bỏ lỡ chuyến food tour Hải Phòng - thiên đường ăn vặt thu hút giới trẻ bậc nhất miền Bắc. Đặc sản Hải Phòng vẫn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với các bạn trẻ, phải kể đến các món ăn ngon - bổ - rẻ như: bún cá Hải Phòng, bánh mì que, lẩu cua đồng,... Nghe thôi đã thấy thòm thèm rồi!

Xôi lạc

Còn chần chờ gì mà không xách balo lên và đi, “quậy banh nóc” Hải Phòng dịp cuối tuần này nhỉ? 

>>> Để chuyến đi được trọn vẹn, đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Hải Phòng - Hệ thống khách sạn sang trọng, hiện đại giữa lòng phố cảng!

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác
pearl-club

 

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Với món xôi lạc, chỉ cần đĩa muối vừng bệnh cạnh là đúng điệu nhất. Xôi nóng hổi, thơm ngậy, chấm cùng muối vừng mằn mặn tròn vị cực kỳ. Cách nấu xôi lạc đơn giản, dễ thực hiện, để tiết kiệm thời gian bạn nên chuẩn bị nguyên liệu từ đêm hôm trước. Chúc bạn thành công và có một bữa sáng ngon miệng nhé!

>>> Đặt phòng Vinpearl Hải Phòng với giá tốt nhất cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn!

Xem thêm: 

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn