Là tín đồ xôi ngọt nhất định phải ghé Sài Gòn nếm thử xôi dừa!

Cách nấu xôi dừa được nhiều chị em tìm kiếm để trổ tài trong các dịp lễ, Tết. Đây là món xôi quen thuộc trong ẩm thực Việt, được tạo nên từ những thành phần rất đơn giản, dễ mua.

cách nấu xôi dừa

So với nhiều loại xôi của người Việt thì cách nấu xôi dừa có phần đơn giản hơn. Dù vậy, để có những hạt xôi dẻo, thơm mùi nước cốt dừa, người nấu cũng cần sự khéo léo, chỉn chu trong từng công đoạn. Nếu bạn là một tín đồ yêu bếp thì lưu ngay 5 công thức nấu xôi dừa cực ngon dưới đây nhé!

1. Tổng hợp 5 cách nấu xôi dừa ngon – đơn giản nhất tại nhà 

1.1. Cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa

Xôi đậu phộng nước cốt dừa là món ăn sáng quen thuộc với nhiều gia đình. Bên cạnh mùi thơm của gạo nếp, vị bùi của đậu phộng món xôi còn có vị béo thơm của nước cốt dừa tạo nên dư vị rất cuốn hút.

cách nấu xôi dừa

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Để làm được món xôi này, bạn cần có: 500g đậu phộng tươi, 200g gạo nếp, 1 quả dừa khô, mè trắng, 1 hộp nước cốt dừa. 
cách nấu xôi dừa

Các bước thực hành nấu xôi:

  • Bước 1: Gạo nếp đem rửa sạch ngâm qua đêm trước khi nấu. Sau đó cho gạo vào nồi hấp trong vòng 10 phút. Lưu ý, bạn có thể trộn với 1 thìa muối để xôi đậm vị hơn.  
  • Bước 2: Đậu phộng tách vỏ chỉ lấy phần hạt, sau đó đem đi rửa thật sạch. Sau 10 phút hấp gạo nếp, cho toàn bộ lạc vào nồi rồi đậy nắp lại. 
  • Bước 3: Khi gạo nếp và đậu phộng đã chín mềm thì cho toàn bộ nước cốt dừa vào nồi. Sau đó dùng muỗng xới xôi lên thật tơi, đảm bảo nước cốt dừa thấm đều. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho xôi ra đĩa, thêm một ít mè và dừa sợi. Xôi ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. 

>>> Đừng quên thưởng thức món xôi dừa thơm ngon khi có dịp du lịch Thanh Hóa bạn nhé! 

1.2. Cách nấu xôi dừa hạt sen 

So với nhiều nguyên liệu khác thì khi sử dụng hạt sen trong món ăn sẽ mang lại nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe. Món xôi dừa hạt sen được dùng nhiều trong những ngày lễ tết. Thực hành cách nấu xôi sen dừa cực dễ theo các bước dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500g gạo nếp, 50g hạt sen khô, 2 muỗng cà phê nước cốt dừa, 100g dừa nạo, đường, muối, mè trắng hoặc đậu phộng rang ăn kèm. 
cách nấu xôi dừa

Các bước thực hành nấu xôi:

  • Bước 1: Gạo nếp nên được ngâm qua đêm từ 8 – 10 tiếng trước khi nấu. Hạt sen ngâm trong thau nước lạnh có pha muối từ 3 – 4 tiếng. Khi ngâm xong, gạo nếp và hạt sen nên được vớt ra để ráo nước. Sau đó, trộn toàn hộ hạt sen và gạo nếp với nhau, thêm 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều. 
  • Bước 2: Hấp toàn bộ hỗn hợp trên trong vòng 30 phút
  • Bước 3: Ướp toàn bộ dừa nạo với 1 muỗng cà phê đường. Sau đó cho lên bếp, xào trong khoảng 5 phút, lúc này, sợi dừa đã trong lại thì có thể tắt bếp. 
  • Bước 4: Xôi sau khi hấp chín, cho phần dừa sợi vào, sau đó rưới đều phần nước cốt dừa lên, đảo đều và tiếp tục hấp trong khoảng 20 phút nữa là hoàn thiện. 
cách nấu xôi dừa

Bên cạnh cách nấu trên, bạn cũng có thể thực hành cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện. Xôi ăn ngon hơn khi nóng, ăn kèm với một ít mè và đậu phộng để có vị bùi, thơm ngon hấp dẫn. 

>>> Tham khảo thêm cách làm món xôi chả mực nức tiếng với những tín đồ xê dịch khi du lịch Quảng Ninh

1.3. Cách nấu xôi đậu xanh dừa nạo

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu món xôi dừa vừa ngon, vừa lạ miệng thì có thể thử ngay món xôi dừa đậu xanh dừa nạo. Đây là món ăn được tạo nên từ những nguyên liệu cơ bản, rất dễ làm. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 200g gạo nếp, 50g đậu xanh đã tách vỏ, 30g vừng, 20g lạc, 30g dừa nạo sợi, gia vị đường, muối, dầu ăn. 
cách nấu xôi dừa

Các bước thực hành nấu xôi:

  • Bước 1: Gạo nếp vo sạch rồi ngâm khoảng 3 tiếng trước khi nấu. Sau 3 tiếng, bạn đãi sạch và để ráo nước. Đậu xanh cũng thực hiện tương tự. Công đoạn này giúp gạo và đậu nở ra, mềm hơn. 
  • Bước 2: Trộn hỗn hợp gạo và đỗ xanh, sau đó thêm một ít muối rồi hấp chín
  • Bước 3: Lạc đem rang chín, sau đó sảy phần vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn. Vừng chỉ cần rang đến khi ngả màu hơi vàng. 
  • Bước 4: Xôi chín, bạn cho đũa xới đều rồi cho thêm một ít dầu ăn vào để xôi béo và thơm hơn. Như vậy  là bạn đã hoàn thiện món xôi đậu xanh dừa sợi. Khi cho xôi ra bát, bỏ thêm một ít lạc, vừng, dừa tươi nạo sợi là có thể thưởng thức.
cách nấu xôi dừa

>>> Tham khảo thông tin du lịch Cần Thơ để thỏa sức thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn của miền Tây Nam Bộ. 

1.4. Cách nấu xôi cốt dừa

Một trong những cách nấu xôi dừa đơn giản nhất đó chính là chế biến cùng nước cốt dừa. Một bát xôi dừa dẻo thơm chắc chắn sẽ là bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 120g gạo nếp,  5 – 7 lá dứa, 150ml nước cốt dừa, 10g vừng trắng và 10g vừng đen rang chín, gia vị (đường, muối). 
cách nấu xôi dừa

Các bước thực hành nấu xôi:

  • Bước 1: Nếp sau khi mua về vo sạch rồi đem ngâm trước khi chế biến khoảng 5 – 6 tiếng, tốt nhất là nên ngâm qua đêm. Sau đó vo sạch lại và để ráo nước. 
  • Bước 2: Cho 5 – 6 lá dứa vào đáy xửng hấp, đổ toàn bộ gạo nếp lên, cho nước vào và hấp đến khi xôi chín mềm. 
  • Bước 3: Cho nước cốt dừa vào một cái nồi nhỏ khác, thêm một ít đường, muối và 2 cọng lá dứa, sau đó đun sôi đến khi đường tan, nước sánh lại thì tắt bếp, vớt bỏ lá dứa ra. 
  • Bước 4: Xôi trắng khi chín mềm cho ra bát con, rưới một lượng nước cốt dừa đủ dùng bên trên. Sau đó cho thêm một ít vừng đen và vừng trắng để thưởng thức. 
cách nấu xôi dừa

>>> Tham khảo thông tin du lịch Hải Phòng để có chuyến “food tour” thưởng thức xôi dừa và nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. 

1.5. Cách nấu xôi dừa đậu xanh 

Món xôi dừa đậu xanh rất quen thuộc trong các gia đình Việt. Sự kết hợp của gạo nếp, đậu xanh và nước cốt dừa tạo nên món ăn “ngon nhức nách”. Lưu ngay công thức dưới đây để trổ tài cùng gia đình nhé.  

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nguyên liệu của món ăn này rất cơ bản, cụ thể bao gồm: 500g nếp, 200g đậu xanh đã tách vỏ, 1 gói bột nước cốt dừa, 4 muỗng canh đường, 250ml nước. 

Các bước thực hành nấu xôi:

  • Bước 1: Cho 250ml nước vào nồi, đun sôi ở mức lửa lớn, sau đó cho gói bột nước cốt dừa vào và khuấy đều. Khi bột tan hết, cho 4 muỗng canh đường và đảo nhẹ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. 
  • Bước 2: Phần nếp và đậu xanh sau khi mua về, đem vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện, cho 150ml nước cốt dừa vừa nấu vào rồi ấn nút nấu. Trong lúc nồi cơm điện chuẩn bị bật sang chế độ hâm, bạn có thể dùng đũa trộn đều xôi. Sau đó đậy nắp lại nấu thêm 5 phút là hoàn thiện. 
  • Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm. Khi chín, xôi thường có màu vàng rất bắt mắt của đậu, màu trắng tính của nếp. Món xôi này có vị ngọt nhẹ tự nhiên, rất thơm, vì vậy bạn có thể chế biến trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn sáng thường ngày của gia đình.
cách nấu xôi dừa

>>> Xem thêm ăn gì ở Sài Gòn với 15 món ăn ngon quên lối về, những quán ăn nổi tiếng có giá vô cùng rẻ, không gian ngồi thoải mái thu hút đông du khách. 

2. Lưu ý quan trọng để nấu xôi dừa ngon 

Bên cạnh 5 món cơ bản trên, người Việt Nam còn có nhiều cách chế biến món xôi độc đáo như: cách nấu xôi cốm dừa, cách nấu xôi gấc dừa tươi, cách nấu xôi dừa lá dứa, cách nấu xôi mít cốt dừa… Món xôi tuy đơn giản nhưng để có được thành phẩm tơi ngon, hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số thông tin dưới đây:

cách nấu xôi dừa
  • Khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng: gạo nếp nên lựa chọn loại gạo đều hạt, căng và dẻo thơm. 
  • Nếu bạn không có thời gian ngâm nếp, có thể cho nếp trộn với 1 ít muối rồi đổ nước sôi vào. Chỉ nên cho một lượng nước ít, thấp hơn bề mặt của gạo nếp khoảng nửa centimet. 
  • Cách ngâm nếp ngon là ngâm trước 3 – 4 tiếng, sau đó vớt ra trước khi nấu khoảng 15 phút để ráo nước. 
  • Bạn có thể sử dụng nhiều nguyên liệu tự nhiên để tạo màu cho xôi thêm phần bắt mắt hơn. Cụ thể như: màu tím lá cẩm, màu xanh lá dứa, màu vàng của nghệ, màu đỏ từ ruột gấc… 
  • Đừng quên cho thêm một ít dầu ăn vào để xôi căng bóng và thơm ngậy hơn. 
  • Nếu khi nấu xôi xong mà xôi bị khô hoặc sống, bạn có thể vẩy thêm một ít nước rồi hấp lại là xôi sẽ mềm. 
cách nấu xôi dừa

Cách nấu xôi dừa phổ biến với người dân ở 3 miền, tuy nhiên nếu bạn là tín đồ của những món xôi ngọt thì nên “làm” một chuyến du lịch Sài Gòn. Đây không chỉ là trung tâm mua sắm sầm uất mà còn có nhiều đặc sản thơm ngon giúp bạn thỏa sức khám phá ẩm thực các vùng miền. 

Bên cạnh việc tìm hiểu thêm về lịch trình các điểm đến, các quán ăn ngon, bạn có thể đặt phòng lưu trú tại Vinpearl Luxury Landmark 81. Đây là khách sạn cao nhất ở Việt Nam với 81 tầng, là biểu tượng du lịch của Sài Gòn. Không chỉ sở hữu những phòng ngủ tiện ích, tại đây còn có nhiều nhà hàng sang trọng giúp bạn thoải mái thưởng thức các món ăn ngon của Sài thành. 

cách nấu xôi dừa

>>> Đặt phòng Vinpearl Luxury Landmark 81 ngay TẠI ĐÂY để có chuyến du lịch lý tưởng, khám phá nhiều địa điểm đẹp và những quán ăn ngon. 

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác
cách nấu xôi dừa

 

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Cách nấu xôi dừa dẻo thơm, hấp dẫn chắc hẳn sẽ không khó với các tín đồ yêu bếp. Đây là món ăn chứa đựng nhiều nguyên liệu đặc sản của ẩm thực Việt Nam. Sự khéo léo, tỉ mỉ trong cách chọn nguyên liệu, khâu chế biến chắc chắn sẽ giúp bạn có được thành phẩm đáng tự hào. Chúc bạn vào bếp thành công với 5 công thức nấu món xôi dừa trên!

>>> Đặt phòng Vinpearl Luxury Landmark 81 để thuận tiện kết hợp lịch trình, thỏa sức vui chơi và ăn uống tại Sài Gòn.

Xem thêm: 

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn