1. Cơm gà Phú Yên có gì đặc biệt?
Cơm gà là một trong những đặc sản Phú Yên nổi tiếng mà bất kỳ ai khi du lịch Phú Yên cũng nên thử một lần. Dù món cơm gà xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng hương vị cơm gà Phú Yên lại mang nét riêng khó lẫn, khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.
Mỗi suất cơm gà được trình bày đẹp mắt với sắc vàng óng của cơm, thịt gà xé phay bóng mượt, rau răm xanh tươi, dưa leo thanh mát, giá đỗ, cà rốt... Khi ăn, bạn có thể thêm nước mắm chua ngọt để tăng vị đậm đà theo sở thích. Hương nghệ thơm lừng hòa quyện cùng vị béo của từng hạt cơm, thịt gà mềm, dai thấm vị, ăn kèm nước mắm đặc trưng tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Một phần cơm gà ở Phú Yên thường gồm đĩa cơm gà, chén nước chấm và bát nước dùng. Thực khách có thể lựa chọn: cơm gà xé Phú Yên, cơm gà đùi, cơm cánh gà, cơm gà da hay các phần nội tạng như tim, gan, mề, tràng, trứng… Giá mỗi đĩa cơm gà dao động từ 35.000 - 70.000 VNĐ, phù hợp cho mọi thực khách.
Cơm gà Phú Yên bao nhiêu calo? Một đĩa cơm gà Phú Yên trung bình chứa khoảng 500 - 600 calo nên bạn không cần quá lo về vấn đề tăng cân nếu ăn với lượng vừa phải.
>>> Tham khảo: Bánh canh hẹ Phú Yên - Top 11 quán ngon & cách nấu chuẩn vị
2. Cách nấu cơm gà Phú Yên ngon chuẩn vị
Cơm gà Phú Yên hấp dẫn thực khách bởi hương vị hài hòa và cách chế biến tinh tế. Để nấu được món cơm gà ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đúng nguyên liệu, thực hiện đúng các bước theo hướng dẫn dưới đây!
2.1. Nguyên liệu
Để làm món cơm gà Phú Yên chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Gà ta thả vườn (1 con khoảng 1,2 – 1,5kg)
- Gạo tẻ ngon (500g)
- Nghệ tươi hoặc bột nghệ
- Hành tím, tỏi, gừng
- Rau răm, dưa leo, cà rốt, giá đỗ, ngò rí
- Nước mắm ngon, đường, chanh, ớt
- Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn hoặc mỡ gà
2.2. Cách nấu
Bước 1: Luộc gà và sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần làm sạch gà bằng cách xát muối và rửa lại nhiều lần để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, đun sôi nước với vài lát gừng và hành tím rồi cho gà vào luộc. Để giữ được độ ngọt và săn chắc của thịt, chỉ nên luộc gà vừa chín tới, tránh để quá lâu khiến thịt bị bở. Khi gà đã chín, vớt ra ngâm ngay vào nước nguội để da gà giữ được độ giòn và thịt không bị khô, để khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó có thể chặt hoặc xé tùy thích.
Bước 2: Nấu cơm nghệ
Gạo được vo sạch và để ráo nước. Bạn phi thơm hành tím với một ít mỡ gà hoặc dầu ăn, sau đó cho gạo vào rang sơ cùng nghệ tươi giã nhỏ hoặc bột nghệ để tạo màu vàng óng và mùi thơm đặc trưng. Khi gạo đã thấm đều màu và mùi, đổ nước luộc gà vào thay cho nước lọc, nêm thêm chút muối để cơm đậm đà. Nấu cơm như bình thường đến khi hạt cơm chín tơi, dẻo và có màu vàng hấp dẫn.
Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt
Nước mắm chua ngọt là linh hồn của món cơm gà Phú Yên. Bạn pha nước mắm ngon với đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn, nêm nếm sao cho hài hòa vị mặn, ngọt, chua cay. Đặc biệt, có thể cho thêm gan gà xay nhuyễn vào nước mắm để tăng độ sánh và vị béo, tạo nên nét riêng khó quên cho món ăn này.
Bước 4: Chuẩn bị rau ăn kèm
Rau răm, ngò rí được rửa sạch và để ráo. Dưa leo, cà rốt thái lát mỏng, giá đỗ chần sơ qua nước sôi để giữ được độ giòn và vị thanh mát. Những loại rau này không chỉ giúp món ăn thêm màu sắc mà còn cân bằng vị béo, giúp thực khách không bị ngấy khi thưởng thức.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Khi mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn xới cơm vàng ra đĩa, xếp thịt gà lên trên và rắc thêm rau răm, ngò rí cho dậy mùi thơm. Bày dưa leo, cà rốt, giá đỗ xung quanh đĩa cơm để tăng phần hấp dẫn. Khi ăn, rưới nước mắm chua ngọt lên cơm và thịt gà, trộn đều để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ngon Phú Yên.
2.3. Một số lưu ý
Để món cơm gà Phú Yên thêm ngon đúng điệu, bạn nên lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:
- Nên chọn gà ta thả vườn để thịt săn chắc, ngọt tự nhiên và không bị bở
- Nếu muốn cơm màu vàng đậm hoặc nhạt, bạn hãy điều chỉnh lượng bột nghệ
- Khi chuyển sang nồi cơm, nước luộc gà vẫn giữ được độ nóng sôi
- Nước mắm chua ngọt nên pha vừa miệng, không nên pha thêm nước vào nước mắm, chỉ dùng loại nước mắm ngon để pha nước chấm
- Không nên luộc gà quá kỹ để giữ được độ dai, ngọt của thịt
- Cách thưởng thức cơm gà Phú Yên ngon đúng điệu là kết hợp thêm tép tỏi thơm nồng và trái ớt xanh cay tê
>>> Xem thêm: Cơm gà - Đặc sản dọc miền đất nước gây thương nhớ cho du khách
3. Những quán cơm gà Phú Yên thơm ngon nức tiếng xứ Nẫu
Dưới đây là một số quán cơm gà xứ Nẫu Phú Yên ngon nổi tiếng mà thực khách không thể bỏ qua!
3.1. Cơm gà Tuyết Nhung
- Địa chỉ: 189 Lê Thánh Tôn, Phường 5, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 05:30 – 14:00
- Số điện thoại: 0772488096
Cơm gà Phú Yên Tuyết Nhung là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương lẫn du khách khi đến Tuy Hòa Phú Yên. Điểm đặc biệt của cơm gà Tuyết Nhung nằm ở cách chọn nguyên liệu: gà ta thả vườn, thịt chắc, da vàng óng, khi luộc vẫn giữ được độ dai và vị ngọt tự nhiên.
Cơm được nấu từ gạo tuyển chọn, hòa quyện cùng nước luộc gà cho ra hạt cơm vàng ươm, tơi xốp, béo nhẹ mà không bị nhão. Mỗi phần cơm gà kèm chén canh nóng hổi nấu từ nước luộc gà, rau răm, dưa chuột – tạo nên sự cân bằng vị giác rất riêng.
3.2. Cơm gà Phương Phú Yên
- Địa chỉ: Phường 4, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 05:45 – 10:00
- Số điện thoại: 0353006078
Nhắc đến các quán cơm gà ngon ở Phú Yên thì làm sao có thể bỏ qua cơm gà Phương. Thịt gà ở đây là gà ta chính hiệu, luộc vừa chín tới nên thịt dai, ngọt, không bị bở. Cơm được nấu từ nước luộc gà nên có màu vàng nhẹ, vị béo bùi và rất thơm.
Đặc biệt, nước mắm tại quán là sự kết hợp hài hòa của vị cay, mặn, ngọt, làm dậy lên hương vị món ăn. Giá cả hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, khiến quán luôn nằm trong danh sách những địa điểm nên thử khi đến Phú Yên.
3.3. Cơm gà 92 Phú Yên
- Địa chỉ: 196 Trần Hưng Đạo, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: Mở cả ngày
- Số điện thoại: 0799457493
Cơm gà 92 là quán cơm gà Phú Yên Tuy Hòa ngon chuẩn vị. Quán chuyên sử dụng gà ta, đảm bảo thịt gà luôn tươi mới, dai và ngọt. Cơm ở đây được chế biến kỹ lưỡng, hạt tơi, không bị khô, ăn cùng nước luộc gà thơm nhẹ.
Không gian quán bình dân, phục vụ nhanh chóng, giá cả phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng. Ngoài cơm gà, menu của quán còn có cả miến gà, nui gà… mang đến nhiều sự lựa chọn cho thực khách.
3.4. Cơm gà Thảo
- Địa chỉ: 54 đường Nguyễn Trãi, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
- Số điện thoại: 0903541841
Cơm gà Thảo cũng là một trong những quán cơm gà Phú Yên ngon, được nhiều thực khách đánh giá cao. Cơm ở đây vàng ươm, tơi mềm, được nấu cùng nước nghệ và nước luộc gà nên dậy mùi thơm béo, ăn không bị ngấy.
Thịt gà chắc, ngọt tự nhiên, mỗi phần cơm luôn được phục vụ kèm rau sống tươi ngon. Khi ăn, thực khách chỉ cần rưới chút nước sốt mắm chua ngọt là tăng thêm sự đậm đà. Chủ quán phục vụ tận tình, niềm nở, khiến thực khách cảm thấy hài lòng mỗi lần ghé thăm.
3.5. Cơm gà Cô Hương
- Địa chỉ: số 1 Lê Lợi, Phường 2, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 10:00 – 18:30
Nếu chưa biết ăn gì ở Phú Yên thì bạn có thể ghé quán cơm gà Cô Hương. Đây là quán ăn bình dân với không gian đơn giản, sạch sẽ, giá cả phải chăng. Phần cơm vàng ươm, hạt dẻo, không bị khô.
Quán sử dụng gà ta nên thịt dai, chắc, được luộc vừa chín tới nên giữ được độ mềm, ngon ngọt. Mỗi suất cơm gà đều có rau răm, dưa leo và bát canh nóng từ nước luộc gà ăn cùng. Mặc dù đông khách nhưng quán phục vụ nhanh, nhiệt tình.
3.6. Cơm gà cô Nhâm
- Địa chỉ: 245 Lê Trung Kiên, Phường 2, Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: Mở cả ngày
- Số điện thoại: 0935684677
Nếu bạn là fan của món cơm gà Phú Yên thì chắc chắn không thể bỏ qua quán cơm gà cô Nhâm. Không gian quán đơn giản, bình dân nhưng luôn sạch sẽ, thoáng mát. Một suất cơm gà ở đây có topping đầy đặn, ăn sáng no đến chiều.
Thịt gà vườn dai, chắc thịt, không bị bở. Cơm được nấu từ nước luộc gà, ăn kèm rau răm, dưa leo và canh gà ngọt thanh. Ngoài ra, thái độ phục vụ tận tình, chuyên nghiệp, gọi món nhanh và thanh toán gọn lẹ cũng là điểm cộng lớn cho quán.
3.7. Cơm gà Cô Nở
- Địa chỉ: 35 Lê Lợi, Phường 2, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 06:00 – 11:00
- Số điện thoại: 0387078522
Cơm gà Tuy Hoà Phú Yên Cô Nở là địa chỉ không còn quá xa lạ với người dân địa phương và khách du lịch. Quán nổi bật bởi phong cách phục vụ giản dị, gần gũi. Thịt gà ở đây chủ yếu là gà ta thả vườn, được luộc vừa tới nên giữ được độ dai, ngọt tự nhiên và không bị bở.
Cơm được nấu từ nước luộc gà, hạt cơm vàng óng, tơi xốp, thơm nhẹ mùi nghệ và mỡ gà, tạo cảm giác béo bùi mà không ngấy. Một điểm nhấn đặc biệt của quán là nước mắm pha chế theo công thức riêng, đậm đà và dậy mùi tỏi ớt, giúp món ăn thêm tròn vị.
3.8. Cơm Gà Thảo 04 Lê Lợi
- Địa chỉ: 04 Lê Lợi, Phường 1, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 17:30 – 03:00
- Số điện thoại: 0986693991
Cơm Gà Thảo tại 04 Lê Lợi là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách khi đến Phú Yên nhờ không gian quán rộng rãi, sạch sẽ và phục vụ nhanh chóng. Quán sử dụng gà ta tươi mỗi ngày, thịt gà chắc, da vàng óng và độ dai vừa phải.
Cơm được nấu cùng nước luộc gà và nghệ tươi, cho ra màu vàng hấp dẫn, hạt cơm tơi, dẻo. Mỗi suất cơm gà tại đây đều có thêm rau sống, dưa leo và bát canh gà thanh ngọt. Nước chấm được pha chế vừa miệng, cay nhẹ là điểm cộng cho quán cơm gà Phú Yên này.
3.9. Cơm gà Tuấn
- Địa chỉ: đường Nguyễn Tất Thành, Phường 8, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 05:00 – 10:00
- Số điện thoại: 0392215188
Cơm gà Tuấn tọa lạc trên đường Nguyễn Tất Thành là điểm đến quen thuộc của nhiều tín đồ cơm gà Phú Yên. Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ. Theo review của nhiều thực khách, thịt gà của quán sử dụng gà ta, thịt dai, mềm và giữ được vị ngọt đặc trưng.
Một suất cơm ở đây khá đầy đặn với phần cơm vàng ươm, dẻo thơm, thịt gà nhiều, ăn kèm rau răm, dưa leo và bát canh nóng hổi. Menu cơm gà Phú Yên khá đa dạng gồm: cơm gà xé, cơm gà đùi, cơm cánh gà… mang đến nhiều sự lựa chọn cho thực khách.
3.10. Quán cơm gà Cô Mười
- Địa chỉ: 148 Phạm Văn Đồng, Sông Cầu, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 05:00 – 20:30
- Số điện thoại: 0862341737
Cơm gà Cô Mười Sông Cầu Phú Yên là địa chỉ thưởng thức món cơm gà thơm ngon chuẩn vị. Điểm đặc biệt của quán nằm ở cách chế biến tỉ mỉ: gạo được rang sơ với mỡ gà, sau đó nấu cùng nước luộc gà, tạo nên hạt cơm vàng óng, mềm tơi, thơm béo mà không bị ngấy.
Thịt gà tại quán chủ yếu là gà ta thả vườn, thịt chắc, da vàng, khi ăn cảm nhận rõ vị tươi ngon. Ngoài chất lượng món ăn, quán còn được đánh giá cao nhờ không gian sạch sẽ, giá cả hợp lý.
3.11. Cơm gà Quy
- Địa chỉ: QL1A, Xuân Lộc, Sông Cầu, Phú Yên
- Giờ mở cửa: Mở cả ngày
- Số điện thoại: 0989701330
Cơm gà Quy là địa chỉ thưởng thức món cơm gà Phú Yên ngon có tiếng. Quán có thực đơn đa dạng, phục vụ nhiều loại cơm gà như cơm gà xé, cơm gà đùi, cánh, lòng, gà quay. Quán sử dụng gà ta địa phương, luộc vừa chín tới để giữ độ ngọt, dai và không bị bở. Phần cơm vàng óng, dẻo mềm, thơm mùi nghệ và mỡ gà.
Mỗi suất cơm được trình bày đẹp mắt, đầy đặn, ăn kèm rau răm, dưa leo giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, phục vụ nhanh chóng và giá cả phải chăng, là điểm hẹn quen thuộc của nhiều thực khách khi muốn khám phá ẩm thực Phú Yên.
*** Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những quán cơm gà Phú Yên trên, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!
Cơm gà Phú Yên không chỉ là món đặc sản nổi tiếng mà còn là niềm tự hào của người dân xứ Nẫu. Sự kết hợp hài hòa giữa cơm vàng óng, thịt gà ta dai ngọt và nước mắm chua ngọt đậm đà tạo nên hương vị khó quên, hấp dẫn cả thực khách địa phương lẫn du khách phương xa. Nếu có dịp đến Phú Yên, đừng quên ghé các địa chỉ thưởng thức cơm gà ngon ở trên để cảm nhận hết hương vị độc đáo của món ăn đặc sản này!
Sau khi khám phá ẩm thực địa phương với món cơm gà Phú Yên trứ danh và chiêm ngưỡng nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, du khách có thể kết hợp hành trình khám phá với chuyến du lịch Nha Trang – Khánh Hòa. Đây là thiên đường du lịch nổi tiếng với biển xanh, nắng vàng và nhiều trải nghiệm giải trí đẳng cấp.
Và nếu bạn đang tìm kiếm một nơi nghỉ dưỡng lý tưởng tại Nha Trang thì Vinpearl Nha Trang là lựa chọn hoàn hảo. Với hệ thống khách sạn và resort 5 sao tọa lạc trên đảo Hòn Tre và dọc bãi biển Trần Phú, Vinpearl Nha Trang mang đến không gian sang trọng, tiện nghi với spa cao cấp, nhà hàng ẩm thực… cùng dịch vụ chuẩn quốc tế.
Đặt ngay phòng nghỉ dưỡng Vinpearl Nha Trang
Ngoài nghỉ dưỡng, bạn cũng đừng quên tận hưởng thế giới giải trí sôi động tại VinWonders Nha Trang – công viên giải trí hàng đầu Việt Nam. Tại đây, du khách sẽ được trải nghiệm hàng loạt trò chơi cảm giác mạnh, công viên nước rộng lớn và các chương trình biểu diễn nghệ thuật ấn tượng.
