1. Giới thiệu đặc sản măng nhồi thịt Tuyên Quang
Vùng Tây Bắc nói chung và Tuyên Quang nói riêng có diện tích rừng khá lớn. Do đó, măng trở thành một thực phẩm vô cùng quen thuộc, thường xuất hiện trong các bữa ăn thường nhật của người dân nơi đây.
Măng Tuyên Quang có nhiều loại như măng mai, măng tre, măng nứa, măng giang… được chế biến theo nhiều cách khác nhau: xào, nấu canh, luộc, ủ chua, nướng, nhồi thịt… Từ lâu, măng rừng đã trở thành đặc sản Tuyên Quang vô cùng hấp dẫn, được thực khách yêu thích bởi nó mang hương vị ngọt ngào của đất và thoảng hương thơm của núi rừng.
Mùa thu hoạch măng Tuyên Quang rơi vào khoảng từ tháng 5 đến tháng 8 Âm lịch. Bà con tại đây thường chọn những củ măng đầu mùa, to vừa phải nhồi thịt để đảm bảo hương vị hoàn hảo nhất. Măng nhồi thịt Tuyên Quang không chỉ là món ăn thân thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn trở thành “sơn hào hải vị” đãi du khách phương xa ghé thăm.
2. Cách làm măng nhồi thịt Tuyên Quang chuẩn vị
Vậy món măng nứa nhồi thịt Tuyên Quang được chế biến như thế nào? Tham khảo hướng dẫn cách làm chuẩn vị nhất ngay dưới đây:
- Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế
- Măng sau khi được thu hoạch đem rửa sạch, luộc qua vài lần nước nhằm giảm vị hăng.
- Thịt để nhồi là thịt ba chỉ, được rửa sạch, xay nhuyễn cùng nấm hương, rau răm… cùng gia vị.
- Bước 2: Chế biến
- Dùng thìa khoét miệng măng sâu hơn
- Nhồi thịt đã xay vào trong từng chiếc măng, nhồi đến khi măng đầy thì dừng
- Cho nồi lên bếp, xếp măng vào nồi
- Đổ một bát con nước vào nồi măng, đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa
- Nêm thêm gia vị tùy sở thích
- Om măng khoảng 20 - 30 phút, tới khi có mùi thơm của măng tỏa ra
- Bước 3: Trang trí và thưởng thức
- Măng được bày ra đĩa, xếp ngay ngắn vô cùng đẹp mắt
- Khi ăn có thể ăn kèm với nước chấm pha hành, ớt…
>>> Tham khảo: Bánh gai Chiêm Hóa - đặc sản vùng quê hấp dẫn du khách
3. Thưởng thức măng nứa nhồi thịt ở đâu Tuyên Quang?
Vậy du lịch Tuyên Quang thưởng thức măng nhồi thịt ở đâu chuẩn vị nhất? Với “độ nổi tiếng vượt bậc”, hiện tại các nhà hàng Tuyên Quang hầu hết đều đã bổ sung đặc sản này vào thực đơn để du khách không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức.
Du khách có thể ghé tới phố ẩm thực Xuân Hòa để thưởng thức măng nhồi thịt Tuyên Quang. Khu phố có địa chỉ tại đường Chiến Thắng Sông Lô - Minh Xuân. Đây là điểm dừng chân quen thuộc của thực khách với nhiều món ăn ngon phong phú như lẩu gà ta, thắng cố ngựa, lẩu thập cẩm, mắm cá ruộng… trong đó được yêu thích nhất vẫn là măng nhồi thịt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể khám phá ẩm thực Tuyên Quang tại một số nhà hàng khác như Nhà hàng Ba Chữ Lồng, nhà hàng Tràng An, nhà hàng Dân Tộc Quán... Với thực đơn các món ăn dân tộc phong phú, mức giá phải chăng, các nhà hàng Tuyên Quang sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng.
Măng nhồi thịt Tuyên Quang có cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, ngọt từ thịt, thơm từ măng rừng, đậm đà từ gia vị. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, măng nhồi thịt còn trở thành nét ẩm thực độc đáo tại Tuyên Quang. Nếu có dịp ghé thăm xứ Tuyên xinh đẹp, bạn nhất định phải thưởng thức đặc sản trứ danh măng nứa nhồi thịt nhé!
Ngoài Tuyên Quang, bạn đừng quên ghé thăm các tọa độ du lịch nổi tiếng khác như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hạ Long… để khám phá nền ẩm thực Việt Nam trọn vẹn nhất. Chuyến đi của bạn sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn đặt phòng tại Vinpearl - hệ thống nghỉ dưỡng đẳng cấp, sang trọng. Ngoài phòng nghỉ hiện đại, đầy đủ tiện nghi, khi lưu trú tại đây bạn còn được thỏa thích trải nghiệm tại spa, sân golf, hồ bơi….
