Nhảy đến nội dung

5 món ăn nhất định phải thử khi đến cố đô Huế

Đến với vùng đất cố đô, bên cạnh tham quan các di tích kiến trúc cung đình, lăng tẩm, thưởng thức nhã nhạc cung đình Huế hay ngắm hoàng hôn trên phá Tam Giang,.. đừng quên thưởng thức 5 món ăn đặc sắc của ẩm thực xứ Huế để trải nghiệm tại vùng đất thơ mộng này thêm phần thi vị.

Bún bò Huế

Là món ăn thường được phục vụ trong hoàng cung triều Nguyễn xưa, bún bò Huế gây thương nhớ bởi vị ngọt của xương hầm, béo ngậy của chân giò ninh nhừ, hòa quyện cùng hương xả thơm ngát và mùi vị đặc trưng của ruốc (một loại thủy sản họ tép thường sống ở vùng nước lợ). Khi ăn, bún sẽ được trụng qua nước sôi để làm mềm và bớt vị chua, thêm thịt bò chín thái lát mỏng cùng chả tôm, chả cua, chả bò, sau đó chan nước dùng thơm lừng. Điểm khác biệt ở bún bò Huế của người Huế là vị đậm đà cùng hương thơm nồng mà hiếm nơi có được. Thưởng thức một tô bún bò vào buổi sáng sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng để khám phá mảnh đất cố đô này.

anh 5 mon an nhat dinh phai thu mot lan khi den co do hue 1

Cơm hến

Bên cạnh bún bò, cơm hến cũng là món ăn đặc trưng của xứ Huế nhất định phải thử khi đến với cố đô. Và sẽ là một thiếu sót lớn cho những tín đồ ẩm thực nếu bỏ qua món ăn này. Nét đặc sắc của cơm hến là thịt hến ngọt bùi, béo ngậy, ăn kèm với các loại rau sống tươi mát, bì heo rán giòn cùng lạc rang bùi bùi, chan thêm nước hến cay mặn ngọt vừa vặn khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Nếu có cơ hội đến Huế, đừng quên thưởng thức món ăn “thương hiệu” của vùng đất cố đô này.

anh 5 mon an nhat dinh phai thu mot lan khi den co do hue 2

Cơm Âm phủ

Trái ngược với cái tên có đôi phần kỳ bí này, cơm âm phủ là món ăn tươi mới và đầy màu sắc. Sở dĩ gọi là cơm âm phủ bởi tiệm cơm này trước kia chỉ bán vào buổi đêm, dưới ánh đèn dầu leo lét. Ngày nay, bạn có thể thưởng thức cơm âm phủ bất cứ lúc nào khi đến Huế. Tuy không cầu kỳ về cách chế biến, nhưng cơm âm phủ lại hài hòa về màu sắc và dinh dưỡng. Bạn có thể thử món ăn vừa giản dị, vừa phảng phất phong cách cung đình này tại quán ăn trên đường Nguyễn Thái Học, Huế.

anh 5 mon an nhat dinh phai thu mot lan khi den co do hue 3

 

anh 5 mon an nhat dinh phai thu mot lan khi den co do hue 4

Bánh đậu xanh trái cây

Được làm từ đậu xanh nghiền nhuyễn và tạo hình tỉ mỉ thành các loại trái cây như xoài, táo, lê, mận,… rồi nhúng qua lớp thạch rau câu để có màu đẹp mắt, bánh đậu xanh trái cây là một món điểm tâm cung đình trong triều Nguyễn xưa. Để thưởng thức bánh đậu xanh trái cây đúng chuẩn xứ Huế, bạn cần thêm 1 ấm trà ngon cùng một vài người bạn để trò chuyện.

anh 5 mon an nhat dinh phai thu mot lan khi den co do hue 5

 

anh 5 mon an nhat dinh phai thu mot lan khi den co do hue 6

 

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ