Bánh canh ruộng Đà Nẵng là món ngon không thể bỏ lỡ khi du lịch Đà Nẵng. Món bánh canh độc đáo này có hương vị quyến rũ, khiến nhiều thực khách mê mẩn. Món bánh canh nóng hổi, thơm ngon sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng, sẵn sàng khám phá thành phố biển xinh đẹp.
1. Bánh canh ruộng Đà Nẵng - món ngon lạ miệng, tên gọi độc lạ
Ngoài cái tên độc lạ “bánh canh ruộng Đà Nẵng”, món ăn này còn được biết đến với những cái tên kỳ lạ khác như bánh canh chờ, bánh canh chực. Dù nguyên liệu không quá cầu kỳ và cách nấu được mô tả là “có răng nấu rứa” (có gì nấu đó) nhưng hương vị của bánh canh ruộng Đà Nẵng vẫn khiến nhiều người lưu luyến. Bánh canh ruộng chính là một trong những món ngon Đà Nẵng mà nhất định bạn không thể bỏ lỡ.
1.1. Nguồn gốc tên gọi “bánh canh ruộng”
Đằng sau tên gọi “bánh canh ruộng Đà Nẵng” là một câu chuyện độc đáo. Những năm 1997, nơi có nhiều quán bánh canh thì cũng đồng thời có rất nhiều ruộng. Để món ăn trở nên dễ nhận biết, người dân địa phương đã đặt tên là “bánh canh ruộng”. Vào thời điểm đó, khi sự nổi tiếng của món ăn gia tăng và thu hút đông đảo thực khách thì thời gian chờ đợi cũng tăng lên. Từ đó, món bánh canh ruộng còn được gọi với tên gọi khác là “bánh canh chờ”.
Ban đầu, bánh canh ruộng Đà Nẵng chỉ là món ăn của những người dân lao động nghèo và dân làng chài. Tuy nhiên, nhờ hương vị thơm ngon và độc đáo, bánh canh ruộng đã trở thành một trong những món ăn đặc sản Đà Nẵng không chỉ thu hút người dân mà còn rất nhiều du khách.
1.2. Cách nấu bánh canh ruộng Đà Nẵng “có gì nấu đấy”
Tương tự như nhiều loại bánh canh khác, bánh canh ruộng Đà Nẵng thường được làm từ bột lọc hoặc bột gạo, đôi khi là sự hòa trộn của cả 2 loại bột. Mặc dù thành phần nguyên liệu của bánh canh ruộng vô cùng đơn giản, kiểu “có gì nấu đấy” nhưng lại không gây cảm giác tạp nham. Thay vào đó, các thành phần hòa quyện với nhau, tạo nên hương vị khó quên cho thực khách.
Một nồi bánh canh ruộng đều có những thành phần chính như bột gạo, cá nướng, chả cá, hành phi và các loại topping khác. Loại cá thường được sử dụng là cá ngừ hoặc cá chỉ vàng lấy từ cảng biển Thọ Quang.
Cá được tẩm ướp gia vị đậm đà, nấu chín sau đó giã nhẹ để thịt cá bong ra. Nước dùng bánh canh được hầm từ xương heo hoặc xương bò, mang đến hương vị ngọt vừa và thanh thanh. Bánh canh ruộng Đà Nẵng có rất nhiều phiên bản như bánh canh chả cá, bánh canh cá, bánh canh giò xương…
>>> Dắt túi: 15 quán bánh canh Đà Nẵng được lòng dân địa phương và du khách nhất
2. Top 5 địa chỉ bánh canh ruộng ngon, chuẩn vị Đà Nẵng
Là quê hương của món bánh canh ruộng Đà Nẵng, không ngạc nhiên khi đi khắp thành phố, bạn đều có thể dễ dàng bắt gặp các quán bán món ăn dân dã này. Vậy đâu là địa chỉ bánh canh ruộng Đà Nẵng thơm ngon, chuẩn vị nhất?
2.1. Quán cô Cúc: bánh canh ruộng Đà Nẵng nổi tiếng, khách nườm nượp
- Địa chỉ: 82 - 84 Bùi Dương Lịch, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 14:00 - 23:30
- Mức giá: Từ 13.000 VNĐ
Nhắc đến bánh canh ruộng không thể bỏ qua quán ăn ngay chân cầu Thuận Phước Đà Nẵng. Đã hơn 20 năm qua, quán bánh canh ruộng Đà Nẵng cô Cúc đã trở thành địa điểm ẩm thực quen thuộc của người dân nơi đây và không bao giờ ngớt khách.
Nước dùng bánh canh được làm từ nước luộc cá ngừ, mang đến hương vị ngọt thanh đặc trưng. Bát bánh canh được chuẩn bị bằng cách đổ nước dùng lên lớp bột bánh, sau đó thêm hành và ngò. Đĩa đồ ăn kèm bao gồm chả cá, cá chiên, hành phi và một số gia vị khác. Bánh canh ruộng cô Cúc Đà Nẵng đặc trưng với 2 loại chính là bánh canh chả trứng và bánh canh cá chiên. Chỉ từ 13.000VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một tô bánh canh ruộng cực kỳ thơm ngon rồi đó!
2.2. Quán bánh canh ruộng ngon Đà Nẵng - 20 Hà Thị Thân
- Địa chỉ: 20 Hà Thị Thân, An Hải Trung, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Mức giá: 20.000 - 50.000 VNĐ
- Số điện thoại: 0905 715 296
Quán bánh canh ruộng ở số 20 Hà Thị Thân đã tồn tại từ lâu và xứng đáng là một điểm nhấn trong nền ẩm thực Đà Nẵng. Điều đặc biệt là giá cả bánh canh ở đây rất rẻ, phù hợp với túi tiền của các bạn học sinh, sinh viên.
Tuy giá cả bình dân nhưng chất lượng lại khiến thực khách phải thốt lên ngay từ lần đầu nếm thử. Chủ quán tận dụng xương cá và xương ống để nấu nước dùng, tạo nên hương vị ngọt thơm quyến rũ.
Mỗi bát bánh canh là sự kết hợp hài hòa của chả cá, cá nướng và bánh canh mềm mịn. Bên cạnh đó là rất nhiều topping đa dạng khác như trứng cút, chả lụa, thịt heo… thêm chút ram ăn kèm cực ngon.
>>> Mách bạn: Top 16 quán ăn ngon Đà Nẵng mang hương vị đặc trưng chỉ có ở Đà thành
2.3. Bánh canh ruộng 58 Ngô Thì Nhậm
- Địa chỉ: 58 Ngô Thì Nhậm, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6:00 - 22:00
- Mức giá: 20.000 - 50.000 VNĐ
Nếu vẫn đang băn khoăn chưa biết thưởng thức bánh canh ruộng Đà Nẵng ở đâu vừa ngon vừa rẻ thì hãy ghé ngay số 58 Ngô Thì Nhậm. Menu ở đây vô cùng đa dạng với rất nhiều loại khác nhau như bánh canh riêu cua, bánh canh chả cá, bánh canh xương chả, bánh canh cá lóc… Quán mở cửa cả ngày nên bạn có thể ghé qua bất cứ lúc nào đói bụng. Phần nước dùng được ninh bằng xương nên vô cùng thơm ngon, đậm đà.
2.4. Quán bánh canh ruộng đông khách - quán Phương
- Địa chỉ: Số nhà K27, 27, 03 Ngũ Hành Sơn, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Số điện thoại: 0768 575 576
Là một trong những quán bánh canh ruộng Đà Nẵng ngon, quán Phương không chỉ được lòng người dân địa phương mà còn trở thành điểm đến yêu thích của khách du lịch.
Quán nổi tiếng với đa dạng các loại bánh canh như bánh canh thịt heo, bánh canh xương, bánh canh chả, bánh canh cá… phục vụ đa dạng khẩu vị của thực khách. Đến đây bạn có thể “lấp đầy dạ dày” với nhiều loại bánh canh khác nhau.
Ngoài ra trên con đường này, bạn cũng có thể khám phá nhiều quán ăn vặt khác hấp dẫn không kém như bánh bột lọc, cơm gà, nem lụi… siêu ngon.
>>> Gợi ý: Ăn tối ở Đà Nẵng - Khám phá “chất riêng” của ẩm thực Đà Nẵng?
2.5. Bánh canh ruộng ngon đậm đà - quán Ân Ái 98 Khúc Hạo
- Địa chỉ: 98 Khúc Hạo, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Số điện thoại: 0935 408 505
- Mức giá: 7.000 - 15.000 VNĐ
Bánh canh ruộng ở quán Ân Ái là địa điểm nhận được sự ưa chuộng từ phía thực khách. Nước dùng được hầm từ xương và cá mang đến hương vị thơm lừng. Đặc trưng nổi bật của bánh canh tại đây chính là nhân cá nướng. Mỗi tô bánh canh đều được tô điểm thêm với chút cá nướng và rau thơm.
Khi kết hợp cùng hành phi thơm nức và chút ớt cay cay, món ăn càng trở nên hấp dẫn. Chỉ cần thưởng thức một lần, đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi không quên.
*Lưu ý: Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những địa danh/cơ sở/nhà hàng này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!
Sau khi thưởng thức bánh canh ruộng cùng nhiều món ngon đặc sắc khác của thành phố biển, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá các tọa độ đẹp ngất ngây. Nhiều du khách thường kết hợp du lịch Đà Nẵng Hội An để có một hành trình khám phá miền Trung trọn vẹn. Khi ghé thăm Hội An, đừng bỏ qua những trải nghiệm nghỉ dưỡng đẳng cấp tại Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An và thưởng thức những phút giây giải trí hết nấc tại VinWonders Nam Hội An.
Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An là tâm điểm nghỉ dưỡng ấn tượng của Vinpearl tại miền di sản. Khu nghỉ dưỡng tỏa sáng với bể bơi tràn bờ hình con sò rộng tới 2.300m2, nối dài ra khung cảnh biển hùng vĩ. Tại đây, bạn còn được chìm đắm trong những tiện ích đỉnh cao khi được thỏa thích tận hưởng ẩm thực tại nhà hàng nội khu, trải nghiệm spa thư thái…
Việc lựa chọn nghỉ dưỡng tại Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An còn giúp du khách thuận tiện để vui chơi tại VinWonders - công viên giải trí độc đáo. Tất cả hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những ấn tượng khó quên.
>>> Booking phòng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An để hành trình du lịch trở nên đáng nhớ nhất
Chỉ cần nghe thôi đã thấy sự hấp dẫn của món bánh canh ruộng Đà Nẵng phải không nào? Dù được chế biến bằng những nguyên liệu hết sức dân dã nhưng chính sự giản dị ấy đã làm cho mỗi tô bánh canh ruộng trở nên đặc biệt, đánh thức vị giác. Hy vọng qua bài viết trên, du khách có thể khám phá những điểm đặc sắc của món bánh canh ruộng cùng những địa chỉ bánh canh ruộng Đà Nẵng ngon ngất ngây không thể bỏ qua. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món ngon này trong chuyến du lịch đến Đà Nẵng sắp tới nhé!
