Bánh xèo Quảng Bình - Thơm ngon hương vị đặc sản địa phương

Bánh xèo Quảng Bình nổi tiếng là món bánh đặc sản miền Trung. Để biết thêm các địa điểm bán bánh xèo Quảng Bình ngon nức mũi cũng như cách làm bánh xèo đơn giản tại nhà, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

bánh xèo Quảng Bình

Du khách đến du lịch Quảng Bình mà chưa một lần ghé ăn đặc sản bánh xèo Quảng Bình thì hẳn đã lỡ mất một món ăn độc nhất của vùng quê này. Món bánh xèo gây ấn tượng với thực khách qua màu đỏ đặc trưng mới lạ của gạo lứt và hương vị thơm ngon khó cưỡng ngay lần ăn đầu tiên.

1.1. Điểm khác biệt giữa món bánh xèo Quảng Bình so với các nơi khác

Món bánh xèo được ví như một trong những món ăn quốc dân ở Việt Nam. Tuy nhiên, không phải miền nào cũng giống nhau, mỗi nơi sẽ có những nét đặc trưng và công thức làm riêng biệt. Món bánh xèo - đặc sản Quảng Bình với cách chế biến hoàn toàn độc đáo, đã để lại ấn tượng với nhiều thực khách khi thưởng thức. 

Món bánh xèo Quảng Bình chọn bột gạo đỏ hay còn được gọi là gạo lứt làm nguyên liệu chính. Sau đó trộn cùng với hành hẹ cắt nhỏ để tạo ra màu sắc và hương vị khác biệt. Một điểm độc đáo nữa là bánh xèo gạo lứt không hề có nhân tôm, thịt , hay mực gì cả, tức là nó không hề có nhân bên trong. Tuy vậy nó vẫn thu hút hầu hết thực khách du lịch Quảng Bình vì “nét phá cách” này.

bánh xèo Quảng Bình

1.2. Cách ăn bánh xèo sao cho ngon nhất 

Ngoài ăn kèm bánh xèo Quảng Bình với rau sống như bánh xèo thường thì người ta còn ăn chung với món cá chuối và tô rau nộm theo phong cách “rất ư” Quảng Bình. 

Phần nộm sẽ gồm có giá, vừng và rau rocket. Phần nước chấm góp phần quan trọng trong việc bánh xèo ăn có đạt vị hay không. Một bát nước chấm “chuẩn vị” phải có: ớt, tỏi, mắm, đường, chanh,… tạo độ chua cay vừa phải.

bánh xèo Quảng Bình

Nếu bạn còn thắc mắc bánh xèo Quảng Bình ăn ở đâu thì hãy tham khảo các quán ăn được nhiều du khách đánh giá cao dưới đây nhé: 

  • Quán dì Hoa: Ở thôn Thanh Tân, xã Quảng Hòa, huyện Quảng Trạch, Quảng Bình

Dì làm nghề đúc bánh xèo lâu năm nên bánh ở quán làm cực kỳ chuẩn vị. Ai ghé đến quán, không chỉ được thưởng thức các món ăn ngon mà còn được nghe những câu chuyện Quảng Bình thú vị của dì. 

  • Bánh khoái Tứ Quý: 17 Cô Tám, TP. Đồng Hới, Quảng Bình

Đầu tiên phải nói đến không gian quán thoáng mát, sạch sẽ. Nước chấm ở đây khác đặc biệt, thơm thơm mùi tôm, trộn chung với lạc và hành phi rất ngon. Ở đây ngoài bán bánh khoái thì còn có bánh bèo, bánh xèo Quảng Hòa và nem lụi nướng thơm lừng nữa.

  • Quán Ly Ly: 11A Cô Tám, TP. Đồng Hới, Quảng Bình

Đây cũng là một trong những quán bánh xèo Đồng Hới nổi tiếng chuyên phục vụ khách du lịch. Bánh xèo gạo lứt được đúc đậm vị, vừa ăn, tuy nhiên nước chấm quán pha hơi mặn so với khẩu vị của mình.

bánh xèo Quảng Bình
  • Quán Cô Năm: 13 Trần Hưng Đạo, TP. Đồng Hới, Quảng Bình

Bánh xèo ở đây có phần giống bánh khoái với vỏ bánh dày hơn. Theo mình, nước chấm cô pha khá ngon và đậm vị. Tuy nhiên, bánh xèo ở đây không ăn kèm bánh đa bánh đa mà dùng bánh tráng nhúng nước như bánh xèo thường. Giá ở đây cũng vừa túi chỉ từ 10.000 - 30.000 VNĐ/suất.

  • Quán Thùy Phương: 09 Cô Tám, TP. Đồng Hới, Quảng Bình

Quán được đánh giá cao bởi cô chủ quán thân thiện, nhân viên phục vụ nhanh và các nguyên liệu nấu được lựa chọn kĩ lưỡng, nên bạn hoàn toàn yên tâm đến thưởng thức nhé. 

  • Quán cô Vân: 82 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới, Quảng Bình

Quán ăn khá sạch sẽ, rộng rãi. Bánh xèo Quảng Bình ở đây trông rất hấp dẫn, ăn nhiều cũng không bị ngán đâu nha. Giá cả ở đây phải chăng, giao động từ 15.000 - 30.000 VNĐ/suất.

  • Bánh xèo cô Năm: 13 Trần Hưng Đạo, TP. Đồng Hới, Quảng Bình 

Tương tự như các quán trên, bánh xèo cô Năm nổi tiếng đúc bánh xèo gạo lứt siêu ngon mà giá cả lại phải chăng hợp túi tiền. Bạn có thể ăn no nê 2-3 suất cùng lúc mà giá chỉ từ 50.000 - 80.000 VNĐ thôi nha. 

bánh xèo Quảng Bình

>>> Xem thêm: [CHI TIẾT] 15 quán ăn ngon ở Quảng Bình tín đồ ẩm thực không nên bỏ qua

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150 gram bột gạo lứt/gạo đỏ
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 100 ml nước lọc
  • Một ít muối, ớt, hành hẹ, tỏi
bánh xèo Quảng Bình

3.2. Cách tiến hành

  • Bước 1: Bạn lấy một cái tô hoặc nồi đủ để đựng 200gr bột gạo lứt. Sau đó, bạn cho nước cốt dừa + nước lọc vào khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn rồi cho một ít muối và hành hẹ đã cắt nhỏ sẵn vào.
  • Bước 2: Tiếp theo, đậy nắp hờ để hỗn hợp bột vừa làm nghỉ khoảng 1 tiếng.
  • Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp và điều chỉnh lửa vừa, có thể dùng cọ hoặc muỗng phết 1 ít dầu ăn cho đều mặt chảo. Chờ khi dầu nóng thì múc khoảng ⅔ muỗng bột bánh tráng tráng đều chảo. Đến khi bánh chín giòn 1 mặt thì bạn lật mặt còn lại và để giòn y vậy rồi lấy ra và đổ tương tự các bánh tiếp theo.

Vậy là đặc sản bánh xèo Quảng Bình đã hoàn thành rồi đấy. Chỉ qua vài bước đơn giản, cả gia đình đã có thể thưởng thức ngay món bánh xèo gạo lứt Quảng Bình thơm ngon ngay tại nhà rồi. Các bạn nên ăn ngay nhân lúc còn nóng cùng với nộm, rau sống, bánh tráng,… và chén nước mắm chấm chua ngọt sẽ thấy ngon hơn rất nhiều.

bánh xèo Quảng Bình

Bên cạnh đó, bạn muốn có một chuyến du lịch Quảng Bình trọn vẹn thì không thể thiếu một địa điểm lưu trú, nghỉ dưỡng thoải mái và thuận tiện cho chuyến đi đúng không nào? Gợi ý bạn, Vinpearl Hotel Quảng Bình tọa lạc tại trung tâm thành phố Đồng Hới - tỉnh Quảng Bình với view hướng về sông Nhật lệ thơ mộng. Đặc biệt với 128 phòng nghỉ theo phong cách Châu Âu được thiết kế hiện đại cùng các tiện ích nghỉ dưỡng cao cấp, khách sạn sẽ cho bạn và người thân những trải nghiệm nghỉ dưỡng trọn vẹn nhất.

bánh xèo Quảng Bình

>>> Đặt phòng Vinpearl Hotel Quảng Bình giá ưu đãi nhất tiết kiệm chi phí cho chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn.

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác
bánh xèo Quảng Bình

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Dư vị thơm bùi của gạo lứt ăn kèm nộm và cá chuối chắc chắn sẽ mang lại những cảm nhận dân dã thơm ngon rất riêng tại miền đất Quảng Bình. Nếu có dịp ghé thăm “vương quốc hang động" này, bạn chắc chắn không nên bỏ lỡ đặc sản bánh xèo Quảng Bình cùng nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé. 

>>> Để có những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho chuyến đi, đừng quên đặt phòng Vinpearl Hotel Quảng Bình nhanh, giá tốt TẠI ĐÂY.

Xem thêm:

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn