Các loại bánh tráng Tây Ninh: đặc sản thơm ngon “quên lối về”

Không chỉ có các điểm đến hấp dẫn, Tây Ninh còn là xứ sở của nhiều loại bánh tráng ngon. Đó là loại bánh phơi sương mềm dẻo, bánh tráng trộn đậm đà,… và còn 1001 loại bánh tráng “ngon quên lối về”.

bánh tráng

Sau hành trình du lịch Tây Ninh nhiều trải nghiệm, hầu hết mọi người đều chọn bánh tráng là thức quà mang về. Sau đây là thông tin về 7749 loại bánh tráng ngon cũng như công thức để bạn tự làm thức ăn vặt “quyến rũ” này tại nhà. Bạn hãy cùng Vinpearl theo dõi ngay và luôn nhé.

1. Lý do bánh tráng Tây Ninh nổi tiếng khắp mọi miền?

Bánh tráng Tây Ninh có nguồn gốc từ miền Trung, sau đó người dân nơi đây đã biến tấu ra các loại bánh tráng ngon, mềm, mang hương vị đặc trưng. Bánh tráng được làm từ gạo xay hoặc bột mì xay loại tốt nhất, sau đó mang đi tráng mỏng thành bánh, phơi khô. Bánh đã được phơi khô sẽ phơi sương sớm thêm một lần nữa cho mềm ra và có độ dẻo nhất định. 

Các công đoạn làm bánh từ khâu chọn nguyên liệu, cán bột, hấp, phơi khô được người làm dành rất nhiều công sức, thời gian và tâm huyết. Chính nhờ chất lượng tuyệt hảo và hương vị đặc trưng, bánh tráng đã trở thành đặc sản Tây Ninh nổi tiếng khắp mọi miền. 

bánh tráng

2. Xuýt xoa với các loại bánh tráng Tây Ninh ăn một lần nhớ mãi

Bằng cách kết hợp với nhiều nguyên liệu, gia vị khác nhau, bánh tráng Tây Ninh có thể được chế biến thành nhiều loại mang hương vị đặc trưng riêng biệt, thơm ngon khó cưỡng. Đây là món ăn vặt “gây nghiện” của nhiều người, nhất là các bạn trẻ. 

2.1. Bánh tráng trộn Tây Ninh

Bánh tráng trộn Tây Ninh được chế biến từ loại bánh mềm vừa phải, cắt nhỏ thành sợi kết hợp cùng xoài chua, khô bò, trứng cút, đậu phộng, rau răm, tắc và một ít ớt cay. Sự hòa quyện của nhiều hương vị khác nhau giúp món ăn trở nên thơm ngon khó cưỡng, khiến thực khách ăn mãi không muốn ngừng. 

bánh tráng

2.2. Bánh tráng phơi sương Tây Ninh

Ăn gì ở Tây Ninh? Bánh tráng phơi sương là món ngon mà bạn không thể bỏ qua. Loại bánh này hình tròn, dẻo, có vị hơi mặn, màu trắng đục và có các hạt bong bóng nhỏ nổi trên bề mặt. Bánh được dùng để ăn trực tiếp, dùng để cuốn thịt, cá mà không cần nướng hoặc nhúng nước. 

bánh tráng

2.3. Bánh tráng dẻo Tây Ninh

Nếu bánh tráng phơi sương, bánh tráng gạo cần phải ăn kèm với các loại nguyên liệu khác thì bản thân bánh tráng dẻo đã là một món ăn đậm đà hương vị và thơm ngon. Loại bánh này được làm tương tự như bánh phơi sương nhưng được pha thêm các loại gia vị để tạo nên thành phẩm: dẻo cay, dẻo tôm, dẻo me, dẻo gừng, dẻo hỗn hợp…  

  • Bánh tráng ớt dẻo Tây Ninh: Bánh có vị cay cay của ớt, mùi thơm nồng của hành phi, hòa quyện cùng độ mềm dẻo của bánh tạo nên hương vị cuốn hút khó tả. Đây cũng là một đặc sản nổi bật của Tây Ninh được nhiều người yêu thích.
bánh tráng
  • Bánh tráng dẻo me: Bánh là sự kết hợp giữa vị chua của me, vị cay nhẹ của ớt và mùi thơm của hành phi. Tất cả hương vị được hòa quyện một cách hài hòa trong một chiếc bánh khiến bao thực khách phải “say mê”.
  • Bánh tráng tôm Tây Ninh dẻo ớt: Bánh tráng dẻo tôm Tây Ninh này thường có màu đỏ cam do sự kết hợp của tôm, ớt tươi cùng một ít hành lá. Bánh có độ dai dẻo gây nghiện cùng vị cay nhẹ của ớt, thơm ngọt của tôm và hương thơm thoảng nhẹ của hành. 

2.4. Bánh tráng bơ Tây Ninh

Loại bánh này cũng là một trong những sự lựa chọn thú vị của nhiều tín đồ “ghiền” bánh tráng. Bánh có hương vị độc đáo do được ăn kèm với sốt bơ, muối ớt, con ruốc, tỏi sấy, đậu phộng. Tùy màu sắc của bánh tráng được sử dụng mà thức ăn vặt này được chia thành 2 loại: bánh bơ đỏ và bánh bơ trắng.  

bánh tráng

>>> Tham khảo: 10 khu du lịch Tây Ninh NỔI TIẾNG, ĐẸP NHẤT

2.5. Bánh tráng muối ớt Tây Ninh

Bánh tráng muối ớt Tây Ninh là sự hòa quyện giữa vị cay nồng của ớt tươi, vị mặn vừa phải của muối, mùi thơm thoảng nhẹ của tỏi, hành lá cùng sự giòn dai của bánh. Tất cả những điều này đã tạo nên một hương vị rất riêng, khó có thể nhầm lẫn khiến thực khách ăn mãi chẳng muốn ngừng.

bánh tráng

>>> Gợi ý: 15 món ngon Tây Ninh nức tiếng gần xa

2.6. Bánh tráng nướng Tây Ninh

Bánh tráng nướng Tây Ninh có cách chế biến khá cầu kỳ hơn các loại bánh khác và nên ăn ngay khi còn nóng. Thành phần của bánh gồm: trứng cút, tôm, xúc xích, khô bò, đậu phộng, phô mai… 

Bánh khi nướng sẽ dùng trứng cút sống tráng đều trên bề mặt, sau đó thêm các thành phần khác lên. Bánh khi chín có thể được cắt thành từng miếng nhỏ để dễ ăn, dùng kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước mắm me tùy khẩu vị mỗi người. 

bánh tráng

2.7. Bánh tráng cuốn Tây Ninh

Bánh tráng cuốn Tây Ninh có khá nhiều loại tùy vào những nguyên liệu được kết hợp cùng. Sự đa dạng này giúp các bạn có thể tha hồ lựa chọn: 

  • Bánh tráng cuốn sốt Thái: Thành phần của loại bánh này gồm có hành phi, trứng cút, đậu phộng và không thể thiếu muối Tây Ninh. Bánh được trải ra, rắc đều các nguyên liệu lên, sau đó cuốn lại, cắt thành từng đoạn nhỏ cho vào túi/hộp, chấm cùng nước sốt me cay pha theo kiểu Thái. 
  • Bánh tráng cuốn ruốc: Như tên gọi, cách làm bánh tráng cuốn Tây Ninh này gồm sự kết hợp của ruốc, hành phi, muối, dầu… Các nguyên liệu được rải đều lên bánh, sau đó cuốn lại, cắt thành từng đoạn nhỏ cho vào túi và nhâm nhi dần. 
  • Bánh tráng cuốn muối tôm: Loại bánh này có cách làm khá đơn giản nhưng cũng rất dễ gây nghiện. Bánh phơi sương có độ dẻo vừa phải cuốn cùng muối tôm, thêm một chút hành tím phi, sa tế. 
  • Bánh tráng cuốn chà bông: Loại bánh này được cuốn kèm với một ít chà bông. Với vị mặn, béo và thơm của chà bông, món bánh trở nên ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.
bánh tráng

2.8. Bánh tráng sa tế Tây Ninh

Bánh tráng sa tế Tây Ninh là gợi ý đặc biệt dành cho những ai thích hương vị cay nồng kèm chút mặn mà của muối, vị chua thanh của tắc và mùi thơm lừng của tỏi. Nguyên liệu tạo nên loại bánh này gồm có bánh tráng gạo cắt sợi, sa tế, muối ớt nhuyễn, tỏi sấy, tắc. Tất cả được trộn đều hòa quyện để tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng. 

bánh tráng

2.9. Bánh tráng xâu Tây Ninh đãi cả gia đình, bạn bè

Khi vào các cửa hàng, đại lý phân phối đặc sản Tây Ninh, bạn sẽ thấy rất nhiều chùm bánh gồm 10 hoặc 15 bịch bánh nhỏ xâu lại thành một dây. Đây là bánh tráng xâu Tây Ninh, được kết hợp với các nguyên liệu khác nhau tạo nên nhiều loại bánh phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người. 

2.9.1. Bánh tráng xâu me

Mỗi bịch bánh xâu me gồm có: một xấp bánh phơi sương mềm dẻo, một bịch nước chấm sốt me, một gói đậu phộng rang giã nhỏ, một gói hành phi, một gói sa tế ớt và được tặng kèm 1 chiếc ly nhỏ. Nước sốt và tất cả gia vị sẽ được cho vào ly, trộn đều tạo nên một loại nước chấm chua ngọt, cay nồng hấp dẫn. Nhiệm vụ tiếp theo của thực khách là xé bánh thành từng miếng vừa ăn, chấm vào nước sốt và thưởng thức.

bánh tráng

2.9.2. Bánh tráng xâu tỏi ớt sa tế 

Thành phần của loại bánh này gồm có: một xấp bánh tráng phơi sương, một gói sa tế tỏi ớt, một gói muối tôm nhuyễn. Thực khách sẽ xé nhỏ bánh, trộn thật đều cùng các loại gia vị và thưởng thức. 

2.9.3. Bánh tráng xâu dầu tỏi

Loại bánh này là sự lựa chọn thích hợp dành cho những bạn không thể ăn cay. Bánh thường có màu vàng óng đẹp mắt kết hợp cùng mùi thơm hòa quyện của gói dầu và tỏi. 

2.9.4. Bánh tráng xâu tắc 

Đây là một loại bánh khá hấp dẫn và không thể chối từ. Một bịch bánh xâu tắc gồm có một phần bánh tráng phơi sương mềm dẻo, một quả tắc, một gói muối Tây Ninh, một gói hành phi sa tế. 

bánh tráng

2.9.5. Bánh tráng xâu me bơ 

Vẫn là một xấp bánh tráng phơi sương dẻo nhưng bịch bánh xâu me bơ gồm thêm các gia vị đặc biệt đi kèm như: bơ, sốt me, hành phi, đậu phộng. Tất cả nguyên liệu tạo nên độ chua ngọt, béo mặn vừa phải cùng hương vị thơm bùi độc đáo. 

>>> Xem thêm: Check-in Tây Ninh “cháy máy” tại 12 địa điểm đẹp hút hồn

3. Hướng dẫn cách làm bánh tráng Tây Ninh chuẩn vị tại nhà

Mặc dù bạn có thể chọn mua các loại bánh tráng được chế biến sẵn ở ngoài cửa hàng nhưng việc tự mình thực hiện và kết hợp các loại nguyên liệu yêu thích sẽ giúp tạo nên một thành phẩm tuyệt vời, đúng ý. Việc tự làm và pha trộn còn giúp đảm bảo vệ sinh, hợp khẩu vị để bạn tự tin thưởng thức và thết đãi người thân, bạn bè. 

3.1. Cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh

Bạn có thể tự làm được món bánh tráng trộn thơm ngon, hấp dẫn một cách dễ dàng chỉ với 3 bước sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành sơ chế 

  • Bánh tráng gạo Tây Ninh loại mỏng, cắt sợi.
  • 10 quả trứng cút, mang đi luộc chín, lột vỏ, có thể chiên lên cho hơi vàng bên ngoài.
  • 100g khô bò xé sợi nhỏ vừa ăn. 
  • 100g ruốc khô loại nhạt.
  • 1 quả nhỏ xoài xanh, gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
  • 1 - 2 quả tắc nhỏ, vắt lấy nước, bỏ hạt.
  • 1 lọ sa tế ớt.
  • Hành tím bóc vỏ, thái mỏng, phi vàng với dầu ăn. 
  • Đậu phộng rang vàng, thổi sạch vỏ, giã dập.
  • Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
  • 1 muỗng muối tôm Tây Ninh (nếu không có sẵn muối tôm bạn có thể kết hợp 1 muỗng tôm xay, ⅓ muỗng muối, ¼ muỗng bột ngọt, ⅓ muỗng ớt bột xay, tất cả trộn đều).
bánh tráng

Bước 2: Trộn bánh tráng với các nguyên liệu và gia vị

  • Cho bánh tráng vào một tô lớn sâu lòng, lần lượt cho tiếp các loại nguyên liệu đã chuẩn bị như: khô bò, ruốc khô, xoài xanh, sa tế ớt, nước tắc, muối ớt tôm…
  • Trộn thật đều để bánh được thấm gia vị. 
  • Sau cùng cho rau răm, đậu phộng, hành phi và trứng cút vào, trộn đều lần nữa. 
bánh tráng

Bước 3: Thưởng thức

Gắp bánh tráng ra đĩa và thưởng thức.

3.2. Cách làm bánh tráng sa tế đơn giản đúng vị Tây Ninh

Với màu sắc bắt mắt, hương vị cay nồng đặc trưng, bánh tráng sa tế là món tủ của nhiều người. Nếu đây cũng là món ăn vặt yêu thích của bạn thì hãy tham khảo cách thực hiện khá đơn giản sau đây: 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành sơ chế 

Tùy sở thích và khẩu vị mà bạn có thể thêm bớt các loại nguyên liệu như sau khi làm bánh tráng sa tế:

  • Bánh tráng phơi sương, cắt nhỏ vừa ăn theo hình chữ nhật
  • Nước sốt sa tế (nếu tự làm nước sốt thì cần chuẩn bị ớt tươi, sả, tỏi băm nhỏ, bột ớt khô, dầu ăn, muối, đường, nước mắm)
  • Muối tôm Tây Ninh, hành phi
  • Khô bò, khô gà xé sợi
  • Tắc vắt lấy nước, bỏ hạt
  • Rau răm, rau mùi (tùy thích)
bánh tráng

Bước 2: Chế biến

  • Nước sốt sa tế được có thể được xem là “át chủ bài” của món bánh tráng sa tế, bạn có thể mua 1 hũ nước sốt có sẵn hoặc tự làm theo cách sau:
    • Cho chảo dầu lên bếp, đến khi chảo nóng cho vào ớt, tỏi, sả đã băm nhỏ.
    • Đảo đều tay, chỉnh lửa liu riu đến khi dậy mùi thì cho thêm bột ớt sấy khô vào. 
    • Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối.
    • Tiếp tục đảo đều đến khi nước sốt sa tế có độ đặc vừa phải thì tắt bếp. 
  • Cho bánh đã cắt nhỏ vào 1 cái bịch to hoặc 1 cái tô sâu lòng, cho vào nước sốt sa tế, muối tôm, nước tắc, trộn đều.
  • Tiếp tục cho thêm khô bò, khô gà, hành phi vào, trộn đều lần nữa là hoàn tất.
bánh tráng

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho bánh tráng sa tế đã trộn ra đĩa, có thể trang trí thêm rau răm, rau mùi tùy thích và thưởng thức.

4. Quán bánh tráng ngon nên đến khi du lịch Tây Ninh

Nếu có dịp đến hành hương, du lịch Tây Ninh, bạn đừng quên ghé qua các cửa hàng, đại lý bánh tráng để chọn mua về làm quà. Bạn cũng có thể dừng chân tại các địa chỉ nổi tiếng sau đây để thưởng thức các loại bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn: 

4.1. Quán bánh tráng Út Yến

  • Địa chỉ: Ô 1/55, KP. Rạch Sơn, H. Gò Dầu, T. Tây Ninh
  • Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/bịch tùy loại

Quán Út Yến là địa chỉ quen thuộc của nhiều bạn học sinh, sinh viên. Cửa hàng bày bán rất nhiều loại bánh tráng như: bánh tráng trộn, bánh me, bánh sa tế, bánh bơ… Miếng bánh mềm, dai quyện cùng gia vị cay nồng, chua ngọt, thơm ngon đúng điệu. 

4.2. Quán bánh tráng phơi sương cuốn thịt nổi tiếng Tây Ninh

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tây Ninh mà nhất định bạn phải thử khi có dịp đến đây. Món ăn dân dã này gây nghiện bởi độ mềm, dẻo của bánh tráng, kết hợp cùng vị ngọt của thịt luộc và vị tươi mát của các loại rau rừng. Dưới đây là 3 quán ăn nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo:

Quán Năm Dung

  • Địa chỉ: 90 Nguyễn Văn Rốp, TX. Trảng Bàng, T. Tây Ninh
  • Giá tham khảo: 120.000 VNĐ/phần

Quán khá dễ tìm do nằm trên tuyến đường chính nối Sài Gòn và TP. Tây Ninh. Đây là một trong những quán bánh tráng Trảng Bàng Tây Ninh trứ danh được nhiều du khách chọn lựa. 

bánh tráng

Quán Út Huệ

  • Địa chỉ: 88 Nguyễn Văn Rốp, TX. Trảng Bàng, T. Tây Ninh
  • Giá tham khảo: 80.000 VNĐ/phần

Quán Út Huệ là địa chỉ nổi tiếng được nhiều thực khách lựa chọn khi có dịp đi ngang Trảng Bàng, Tây Ninh. Ngoài món bánh tráng cuốn thịt luộc rau rừng, quán còn phục vụ món bánh canh Trảng Bàng đặc sản. 

Quán Út Thiện

  • Địa chỉ: 88 Nguyễn Đình Chiểu, P. 2, TP. Tây Ninh
  • Giá tham khảo: 35.000 VNĐ/phần

Nhắc đến danh sách những quán bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc thì phải kể đến quán Út Thiện. Quán nằm ngay trung tâm thành phố Tây Ninh, chuyên phục vụ người dân địa phương với các món ăn đặc sản như: bánh tráng, bánh canh Trảng Bàng. 

4.3. Bánh tráng Chế Liễu

  • Địa chỉ:
    • Cơ sở 1: 155 Nguyễn Văn Rốp, P. 4, TP. Tây Ninh
    • Cơ sở 2: 01 Nguyễn Chí Thanh, P. 3, TP. Tây Ninh
    • Cơ sở 3: 56B Phước Đức, Phước Đông, TP. Tây Ninh
    • Cơ sở 4: 13B Bời Lời, Gia Huỳnh, Trảng Bàng, TP. Tây Ninh
  • Giá tham khảo: 10.000 - 110.000 VNĐ/phần

Bánh tráng Chế Liễu là một trong những quán ăn vặt nổi tiếng ở Tây Ninh. Quán kinh doanh nhiều loại bánh tráng như: bánh trộn, bánh cuốn, bánh nướng… cùng rất nhiều loại đồ uống hấp dẫn từ thanh mát đến béo ngậy như trà hoa quả, trà sữa…

bánh tráng

Không chỉ có bánh tráng, Tây Ninh còn có rất nhiều món ngon hấp dẫn như: bò tơ Tây Ninh, bánh canh Trảng Bàng… và nhiều điểm tham quan nổi tiếng như: du lịch núi Bà Đen, hồ Dầu Tiếng Tây Ninh, Tòa Thánh Tây Ninh , Ma Thiên Lãnh Tây Ninh… Vậy nên, bạn hãy tự thưởng cho bản thân một chuyến du lịch Tây Ninh để thỏa sức oanh tạc thế giới ẩm thực phong phú và vi vu trải nghiệm nhé. 

Trong hành trình ấy, bạn đừng quên đặt phòng Vinpearl Hotel Tây Ninh để tận hưởng không gian lưu trú đẳng cấp, tiện nghi và có những khoảnh khắc nghỉ dưỡng thoải mái. Khách sạn nằm ngay trung tâm thành phố Tây Ninh với tầm nhìn hướng toàn cảnh núi Bà Đen hùng vĩ. Vinpearl Hotel Tây Ninh còn mang đến cho bạn rất nhiều tiện ích như: hồ bơi 4 mùa, spa thư giãn, Lobby Lounge, nhà hàng 986 Bar & Bistro với thực đơn Steakhouse từ bò tơ Tây Ninh và bò nhập khẩu… 

bánh tráng

>>> Tìm hiểu Bảng giá phòng Vinpearl Tây Ninh [Mới nhất 2021]

Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình hội viên Pearl Club với các ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân:

  • Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/resort trên toàn hệ thống
  • Giảm thêm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và trải nghiệm
  • Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
  • Miễn phí mở thẻ, không phí duy trì thẻ

Thẻ hội viên Pearl Club

 

>>> Vì số lượng thẻ Pearl Club có hạn nên bạn hãy nhanh tay tìm hiểu và ĐĂNG KÝ MỞ THẺ NGAY để tận hưởng những đặc quyền nghỉ dưỡng thượng lưu tại hệ sinh thái Vinpearl.

Xem thêm:

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn