Cháo canh Hà Tĩnh: Hướng dẫn CÁCH LÀM và gợi ý 8 ĐỊA CHỈ ăn ngon nhất

Cháo canh Hà Tĩnh là đặc sản không thể thiếu trong bản đồ món ngon Hà Tĩnh. Cùng tìm hiểu ngay cách làm món ăn này tại nhà, kèm 8 địa chỉ ngon nổi tiếng nhất Hà Tĩnh nhất định phải ghé.

cháo canh Hà Tĩnh

Cách làm cháo canh Hà Tĩnh tại nhà được rất nhiều bà mẹ nội trợ tìm kiếm. Món ăn này có cách làm không quá cầu kỳ, tuy nhiên khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến phải thật tỉ mỉ thì mới chuẩn vị. Cùng tìm hiểu ngay cách làm và lưu lại 8 địa chỉ quán cháo canh ngon nổi tiếng cho chuyến du lịch Hà Tĩnh nhé! 

1. Tìm hiểu về đặc sản cháo canh Hà Tĩnh

Cháo canh đặc sản Hà Tĩnh có cách chế biến và thưởng thức rất riêng, không giống với bất cứ vùng miền nào. 100% sợi bánh được làm bằng bột mì nên có độ mềm, dẻo vừa phải. Công thức trộn bột làm cháo canh theo tỉ lệ nhất định, cắt ngắn bằng ⅔ chiếc đũa nên rất dễ ăn.

cháo canh Hà Tĩnh

Một tô cháo canh Hà Tĩnh sẽ bao gồm bánh canh, tôm, giò lụa, hành phi các loại rau thơm như: hành lá, mùi tàu, ớt tươi và đặc biệt không thể thiếu phần nước hầm xương siêu ngon, ngọt là linh hồn của món ăn này.  

2. Hướng dẫn cách nấu cháo canh Hà Tĩnh đơn giản tại nhà

Số lượng khẩu phần: 1 - 2 người

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Mức độ chế biến: Dễ 

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món cháo canh Hà Tĩnh 

  • Sợi bột mì (bạn có thể mua sẵn ngoài siêu thị hoặc tự làm)
  • Xương sườn
  • Trứng cút
  • Hành lá, rau mùi,...
  • Ớt tươi
  • Các gia vị khác: bột canh, hạt nêm, hạt tiêu 
cháo canh Hà Tĩnh

2.2. Cách làm cháo canh Hà Tĩnh chuẩn vị

  • Xương sườn mua về rửa thật sạch và mang đi ninh để lấy phần nước dùng cho tô cháo canh. Lưu ý trong khi ninh bạn hãy cho thêm gia vị để nước dùng hợp khẩu vị và ngọt hơn;
  • Phần nước dùng sau khi đã ninh khoảng 15 - 20 phút thì cho bánh canh vào nấu cùng đến khi sợi bánh chín là được;
  • Luộc khoảng 5 - 6 quả trứng chim cút;
  • Rau thơm thái nhỏ;
  • Chuẩn bị một chiếc bát lớn, múc cháo canh ra đĩa, rắc thêm một chút rau thơm, hạt tiêu, ớt tươi vào để tăng hương vị;
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm tôm rang, chả giò vào để ăn kèm nữa nhé!
cháo canh Hà Tĩnh

Thành phẩm món cháo canh chuẩn vị Hà Tĩnh với sợi bánh canh mềm dẻo, nước dùng ninh xương đậm vị, ngọt thanh. Đừng quên chuẩn bị rau thơm thêm chút chanh hoặc giấm tỏi ớt nữa nha.

>>> Xem ngay 7 bãi biển Hà Tĩnh đẹp tuyệt vời, với vẻ hoang sơ, thơ mộng, biển xanh cát trắng cùng nhiều hoạt động vui chơi, giải trí vô cùng thú vị.

3. Tổng hợp 8 quán cháo canh Hà Tĩnh ngon - bổ - rẻ

3.1. Quán cháo canh cá lóc Dung Thanh

  • Địa chỉ: 301 Nguyễn Du - TP. Hà Tĩnh 
cháo canh Hà Tĩnh

Bên cạnh món cháo canh truyền thống, ở Hà Tĩnh có khá nhiều biến tấu độc đáo lạ miệng hơn và một trong số đó phải kể tới món cháo canh cá lóc của quán Dung Thanh. Từng sợi bánh canh dẻo, dai, ăn cùng rau tía tô thơm lừng kèm phần nước dùng được nấu từ cá lóc nên rất ngon, ngọt nhé!

3.2. Quán cháo canh Kim Chi Hà Tĩnh

  • Địa chỉ: 17/2 Nguyễn Huy Tự - TP. Hà Tĩnh
cháo canh Hà Tĩnh

Thêm một công thức biến tấu khác từ đặc sản cháo canh Hà Tĩnh đó chính là món cháo canh kim chi ở đường Nguyễn Huy Tự, TP. Hà Tĩnh. Một tô bánh canh ở đây sẽ bao gồm: tôm, giò, thịt bò và thêm một chút kim chi cay cay, không bị chua quá rất vừa miệng. Ngoài ra, thực đơn quán còn có các loại đồ uống và sữa chua tráng miệng phục vụ nhu cầu của thực khách.

>>> Gợi ý: TOP 17 địa điểm du lịch Nghệ An - Hà Tĩnh MỚI nhất, HOT nhất

3.3. Quán cháo canh Hoa Phúc Hà Tĩnh

  • Địa chỉ: 35 Xuân Diệu - TP. Hà Tĩnh
cháo canh Hà Tĩnh

Quán Hoa Phúc đã không còn xa lạ với người dân Hà Tĩnh. Món cháo canh ở đây với sợi bánh được làm bằng 100% thủ công nên rất dẻo, dai và có mùi thơm của các loại rau ăn kèm. Phần nước dùng có độ sánh, sền sệt chuẩn vị truyền thống. Giá một tô cháo canh của quán cũng khá “hạt dẻ” chỉ khoảng 30.000 VNĐ là đầy đặn no cả ngày luôn nhé! 

3.4. Quán cháo canh bà Ưng Hà Tĩnh

  • Địa chỉ: 28 Nguyễn Công Trứ - TP. Hà Tĩnh
cháo canh Hà Tĩnh

Thêm một địa chỉ quán cháo canh nổi tiếng ở Hà Tĩnh được người dân bản địa rất yêu thích và thu hút đông đảo khách du lịch ghé thưởng thức - quán bà Ưng. Tô cháo canh ở quán bà Ưng Hà Tĩnh có nước dùng trong vắt, thêm các món ăn kèm như: tôm, thịt, trứng cút, giò, hành lá, rau thơm, muối ớt vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, thực đơn quán còn phục vụ thêm các loại bánh mì, quẩy nóng ăn kèm. 

3.5. Quán cháo canh ngon Hà Tĩnh Hoa Hiền

  • Địa chỉ: Xa Lá - Thạch Lâm - TP. Hà Tĩnh
cháo canh Hà Tĩnh

Mặc dù không nằm trong trung tâm thành phố nhưng quán cháo canh Hoa Hiền lại rất đông khách. Mỗi sáng quán mở cửa từ 6h, bạn có thể ghé và thưởng thức tô cháo canh với phần nước dùng siêu ngọt, sợi bánh canh mềm dẻo, ăn kèm tôm xào chua ngọt đậm đà, thơm ngon. 

3.6. Cháo canh Hà Tĩnh - Quán Quốc Vượng

  • Địa chỉ: 326 Nguyễn Du - TP. Hà Tĩnh
cháo canh Hà Tĩnh

Quán Quốc Vượng là một trong những địa chỉ ăn sáng quen thuộc của người Hà Tĩnh. Thực đơn cháo canh của quán được nấu từ cá quả và cá lóc với hương vị rất đặc biệt. Tô cháo canh nóng hổi, ngon ngọt với phần thịt cá được ướp gia vị đậm đà, hấp dẫn,... ăn cùng các loại rau thơm, thêm chút ớt chưng, hành lá, giấm tỏi ớt thì không có gì tuyệt vời hơn. 

3.7. Hà Dũng - Quán cháo canh Hà Tĩnh ngon 

  • Địa chỉ: 97 Trung Tiết - TP. Hà Tĩnh
cháo canh Hà Tĩnh

Cháo canh quán Hà Dũng độc đáo với 2 loại sợi bánh canh: nhỏ vuông và to dẹt, tùy sở thích mà thực khách có thể lựa chọn. Tô bánh canh đầy ắp với phần nước dùng nóng hổi, ngon ngọt vị của riêu cua đồng, thêm tôm rim chua ngọt và các loại rau, gia vị ăn kèm khiến bạn không thể chối từ. 

3.8. Quán cháo canh ngon ở Hà Tĩnh - Hiệp Trang

  • Địa chỉ: số 1 - ngõ 4 Lý Tự Trọng - TP. Hà Tĩnh
cháo canh Hà Tĩnh

Gợi ý một địa chỉ ăn sáng ngon, nổi tiếng, giá rẻ ở Hà Tĩnh dành cho khách du lịch đó là quán Hiệp Trang. Địa chỉ này phục vụ thực khách với món cháo canh cua đồng và xôi giò, ram, chả, trứng rán. Ở quán Hiệp Trang tất cả các nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức nhé. 

Đến với mảnh đất Hà Tĩnh thân thương, ngoài món cháo canh còn có rất nhiều đặc sản nổi tiếng khác bạn có thể thưởng thức và mua về làm quà như: Gỏi cá đục, kẹo cu đơ Hà Tĩnh, bánh bèo, bánh đa vừng, bánh ngào Hà Tĩnh, mực nhảy Vũng Áng,...

Để thuận tiện nhất cho chuyến du lịch khám phá ẩm thực Hà Tĩnh và thăm quan các địa điểm du lịch như: núi Hồng Lĩnh, chùa Hương Tích Hà Tĩnh, hồ Kẻ Gỗ, biển Thiên Cầm…, du khách hãy lựa chọn địa chỉ nghỉ dưỡng hiện đại, cao cấp như Vinpearl Hà Tĩnh nhé!

cháo canh Hà Tĩnh

Hệ thống khách sạn/resort Vinpearl Hà Tĩnh bao gồm: Vinpearl Hotel Hà TĩnhVinpearl Discovery Hà Tĩnh đều có vị trí đắc địa, thuận tiện đi lại. Đặc biệt các dịch vụ, tiện nghi cao cấp tại đây hứa hẹn mang tới cho du khách một chuyến đi trọn vẹn, thoải mái. 

>>> Đặt phòng ngay tại Vinpearl Hà Tĩnh với nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho bạn!

cháo canh Hà Tĩnh

Cháo canh Hà Tĩnh thực sự là món ăn hấp dẫn, nhất định phải thử trong chuyến du lịch tới mảnh đất thân thương này. Đừng quên lưu lại 8 địa chỉ ngon nức tiếng được gợi ý trên đây trong lịch trình khám phá ẩm thực đặc sản Hà Tĩnh bạn nhé! Ngoài ra, bạn có thể tự làm món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức vào bữa sáng để nạp đầy năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả.

>>> Đến Hà Tĩnh đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Hà Tĩnh để có thể khám phá trọn vẹn địa điểm du lịch, các quán ăn siêu ngon tại đây.

Xem thêm: 

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn