Thưởng thức gỏi cá Đà Nẵng là lựa chọn của khá đông du khách khi đến với thành phố này. Món ăn có phần độc đáo, khác lạ sẽ giúp bạn có thêm nhiều cảm nhận về ẩm thực miền Trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng. Lưu ngay địa chỉ thưởng thức món ăn đặc sản Đà Nẵng để có thêm lựa chọn cho chuyến đi của mình.
1. Gỏi cá Đà Nẵng - Món quà của biển cả
Ăn trưa hay ăn tối ở Đà Nẵng, món gỏi cá sẽ là lựa chọn phù hợp cho mọi gia đình. Mỗi món gỏi sẽ có những đặc trưng và cách chế biến khác nhau, cùng tìm hiểu chi tiết qua các thông tin dưới đây:
1.1 Gỏi cá trích Đà Nẵng
Gỏi cá trích hay còn có tên gọi khác là gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng. Sở dĩ có tên như vậy bởi món ăn này khơi nguồn từ làng chài Nam Ô – một ngôi làng có tuổi đời hàng trăm năm tại Đà Nẵng. Cá thích hợp làm gỏi có thể là cá mòi, cá cơm, cá tớp… tuy nhiên, phù hợp nhất và thịt ngọt nhất phải lựa chọn cá trích.
Tại vùng biển Nam Ô, cá trích được đánh bắt quanh năm, đảm bảo tươi ngon mỗi ngày. Cá được người dân chọn lọc làm gỏi là loại cá có kích thước to bằng 2 ngón tay, sau đó được làm sạch, phi lê, lấy phần thịt cá và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Người Đà Nẵng có 2 cách chế biến gỏi cá là gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Đối với món gỏi cá khô, thịt cá sau khi sơ chế sẽ được tái chín với chanh và dấm, trộn đều với thính và các loại gia vị khác. Khi ăn sẽ ăn kèm với các loại rau sống và nước chấm chua ngọt, tạo nên hương vị rất độc đáo.
Gỏi trích ướt sẽ được chế biến tương tự với món gỏi cá khô, điều khác biệt là thịt cá không được trộn với thính mà thay vào đó là nước dùng được pha chế theo công thức riêng. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị cá ngọt mát, nước dùng cay cay, đậm đà.
>>> Xem thêm: Review ăn uống Đà Nẵng từ các tín đồ du lịch
1.2 Gỏi cá lạc ngon Đà Nẵng
Bên cạnh gỏi cá Nam Ô thì gỏi cá lạc cũng là một trong những món ăn nổi tiếng của người Đà Nẵng. Thịt cá lạc vừa ngon, vừa bổ dưỡng, có màu trắng trong. Tuy nhiên, phần xương trong thịt cá khá nhiều, vì vậy người chế biến sẽ phải rất kỳ công để tách từng chiếc xương cá ra khỏi thớ thịt.
Sau khi được tách hết xương, thịt cá sẽ được xử lý với chanh, dấm rồi trộn cùng với hành tây, đậu phộng, hành phi, các loại gia giảm, rau thơm. Một đĩa gỏi cá lạc không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc vô cùng bắt mắt. Khi ăn gỏi cá lạc, bạn sẽ được hướng dẫn ăn kèm với bánh tráng, các loại rau sống để vừa cảm nhận rõ vị ngọt tươi của cá, vừa không bị tanh.
>>> Xem thêm: TOP 17 quán ăn ngon Đà Nẵng mang hương vị đặc trưng chỉ có ở Đà thành
2. Địa chỉ quán gỏi cá trích ngon Đà Nẵng
Thưởng thức gỏi cá Nam Ô ngon nhất Đà Nẵng hay món gỏi cá lạc chuẩn vị, bạn cần lựa chọn cho mình những địa chỉ ăn ngon, sử dụng nguồn nguyên liệu hải sản uy tín. Dưới đây là những quán gỏi cá ngon Đà Nẵng mà bạn có thể tham khảo:
2.1 Gỏi cá 6 Hào Đà Nẵng
- Địa chỉ: số 232 đường Trần Cao Vân, Tam Thuận, Thanh Khê, Đà Nẵng
Quán 6 Hào chuyên cung cấp những món ăn hải sản thơm ngon, vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm về nguyên liệu tại đây. Đối với món gỏi cá, địa chỉ này là một trong số ít những quán gỏi cá trích Đà Nẵng có công thức chế biến chuẩn vị của làng chài Nam Ô. Thực khách đến đây có thể gọi món gỏi cá trích, gỏi cá mai, gỏi cá nục theo nhu cầu của mình. Gỏi cá khi ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng, không hề tanh. Bên cạnh đó, nước chấm cay xuýt xoa cũng sẽ khiến cho món ăn này để lại nhiều ấn tượng trong chuyến đi của bạn.
2.2 Gỏi cá Thanh Hương Đà Nẵng
- Địa chỉ: số 1029 đường Nguyễn Lương Bằng, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng
Quán Thanh Hương sở hữu không gian rộng lớn, view nhìn ra bờ hồ vô cùng thơ mộng. Quán tọa lạc ngay ở vị trí trung tâm thành phố nên sẽ rất thuận lợi cho việc di chuyển. Một suất gỏi tại đây có mức giá dao động chỉ khoảng 60.000 – 95.000 VNĐ/suất. Nhiều thực khách đánh giá cao phần cá tươi ngon và nước chấm chua cay cực kỳ lạ miệng tại quán Thanh Hương. Vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ thưởng thức gỏi cá Đà Nẵng ngon thì đây sẽ là một gợi ý phù hợp.
2.3 Gỏi cá trích Bé Vân Đà Nẵng
- Địa chỉ: 88 Nguyễn Tri Phương, phường Thạch Gián, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Quán Bé Vân là địa chỉ thưởng thức gỏi cá Đà Nẵng quen thuộc với nhiều du khách. Chủ quán chia sẻ nguyên liệu chế biến thường được nhập trong ngày tại các làng chài nên đảm bảo độ tươi sống, thơm ngon. Ngoài món gỏi cá, quán Bé vân còn phục vụ rất nhiều món ăn khác như: càng cua trộn thịt bò, sứa trộn, bò một nắng nướng, vả trộn tôm thịt…
2.4 La Cà Quán - Gỏi cá ở Đà Nẵng ngon
- Địa chỉ: số 82 – 83 – 85 đường Lê Đình Lý, Đà Nẵng
La Cà Quán mở cửa từ 17h chiều đến 2h sáng, vì vậy đây là địa điểm ăn tối quen thuộc của nhiều du khách khi đến với Đà Nẵng. Gỏi cá tại đây được chế biến rất kỳ công, bên cạnh công thức chuẩn vị ẩm thực Đà thành, bạn sẽ được ăn kèm với một đĩa rau to, nước chấm đậm đà. Chủ quán và nhân viên rất thân thiện và nhiệt tình, vì vậy nếu bạn muốn tụ tập bạn bè, gia đình thì quán ăn này sẽ là một lựa chọn phù hợp.
2.5 Gỏi cá trích 50 Hoàng Kế Viêm
- Địa chỉ: số 50 đường Hoàng Kế Viêm (giao với An Thương 11), Đà Nẵng
Nhiều thực khách khi thưởng thức món gỏi cá trích tại quán ăn này đã phải thốt lên khen ngợi, ăn một lần nhớ mãi. Là quán hải sản bình dân, giá gỏi cá tại đây cũng khá rẻ, ngoài ra, bạn có thể gọi thêm nhiều món ăn hải sản khác như: ốc hương rang muối, tôm sốt bơ tỏi, nghêu tím nướng mỡ hành… Quán ăn này chuyên về đồ tươi sống nên bạn có thể yên tâm về nguyên liệu cũng như các công đoạn chế biến.
>>> Xem thêm: “Bỏ túi” ngay kinh nghiệm khám phá ẩm thực Đà Nẵng siêu xịn
3. Quán gỏi cá lạc ngon Đà Nẵng
Để chế biến nên món gỏi cá lạc rất kỳ công, vì vậy các quán ăn bán gỏi cá lạc ngon ở Đà Nẵng cũng không nhiều. Dù vậy, bạn vẫn có thể dễ dàng thưởng thức được món ăn đặc sản này tại các địa chỉ dưới đây:
3.1 Gỏi cá lạc Cổ Ký
- Địa chỉ: ngã tư đường Hồ Hán Thượng – Khúc Hạo, phường Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
Món gỏi cá lạc tại quán Cổ Ký được chế biến theo công thức gia truyền. Trải qua nhiều năm chế biến, gỏi cá Cổ Ký đã trở thành một thương hiệu, làm mê mẩn nhiều thực khách khi đến với Đà Nẵng. Thịt cá lạc sau khi tách xương sẽ được xử lý kỹ, đảm bảo vừa chín tới, vừa thơm, dai. Một suất gỏi cá lạc tại quán sẽ ăn kèm với rau thơm, hành vi, đặc biệt không thể thiếu ớt xanh để sự hòa quyện hương vị trở nên hoàn hảo nhất.
3.2 Gỏi cá lạc Mười Thưa
- Địa chỉ: đường Trần Quốc Hoàn, thuộc quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Quán Mười Thưa là một trong số ít những quán ăn còn giữ công thức chế biến gỏi cá lạc chuẩn vị của người dân vùng biển Đà Nẵng. Nguyên liệu được chính tay chủ quán lựa chọn mỗi ngày tại các làng chài nên đảm bảo độ tươi và ngon nhất. Một suất gỏi cá tại quán Mười Thưa có giá chỉ 60.000 VNĐ, tuy nhiên, bạn sẽ được cảm nhận một hương vị khác lạ, vừa hấp dẫn, vừa độc đáo.
>>> Xem thêm: TOP 15 quán ăn khuya Đà nẵng nhất định phải thử
Gỏi cá Đà Nẵng sẽ có phần lạ miệng với những thực khách chưa một lần thưởng thức. Tuy nhiên, chính sự độc đáo, khác biệt ấy đã giúp cho món ăn này trở thành đặc sản, mang đậm dấu ấn ẩm thực vùng biển của Đà Nẵng. Vậy nên, nếu có cơ hội đến với thành phố đáng sống, bạn nên dành thời gian ghé qua những quán ăn nổi tiếng và gọi một suất gỏi cá tươi ngon để thưởng thức.
