Nem chua Hải Phòng thơm ngon chẳng kém nem chua Thanh Hóa

Nem chua Hải Phòng là đặc sản trứ danh đất cảng từ lâu đã vang tiếng gần xa. Du khách từng đến Hải Phòng chắc hẳn vẫn còn ấn tượng với hương vị đậm đà của món ăn dân dã này.

Nem chua Hải Phòng

Nhắc tới du lịch Hải Phòng, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ đến những món ăn được chế biến từ hải sản tươi ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, thành phố biển này lại có một món ăn cực kỳ hay ho nhưng chưa có nhiều du khách biết đến, đó chính là nem chua Hải Phòng - một đặc sản nổi tiếng đất cảng, không thua kém gì nem chua Thanh Hóa.

1. Nem chua An Thọ - Món ăn vặt đặc sản Hải Phòng

Nhắc tới thương hiệu nem chua Hải Phòng nổi tiếng, chắc chắn ai cũng nghĩ ngay tới cái tên An Thọ. Chất lượng của thương hiệu này được so sánh không thua kém gì so với nem chua Thanh Hóa, nem chua Phùng. 

Nem chua Hải Phòng

Khác với những chiếc nem chua thường thấy được gói thành cuộn tròn thì nem An Thọ lại có kết cấu rời, khá giống nem bốc. Từng lớp thịt lợn, bì xen lẫn nhau, hòa quyện hương vị ăn cùng lá sung, lá mơ, thêm chút nước mắm tỏi ớt thì không thể tuyệt vời hơn. Đây cũng được xem là món ăn “must-try” trong food tour Hải Phòng của mỗi du khách. 

>>>Xem ngay 15 món đặc sản Hải Phòng nổi tiếng mang hương vị đặc trưng luôn "níu chân" rất nhiều du khách mỗi dịp tới đây.

2. Cách làm nem chua Hải Phòng chuẩn vị An Thọ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chế biến nem chua An Thọ Hải Phòng bao gồm: 

  • Thịt heo: chọn phần thịt mông sẽ dễ làm hơn, nem ngon, thơm và không bị nhão
  • Bì heo phải tươi ngon, không bị hôi
  • Thính gạo: có thể mua sẵn hoặc rang gạo nếp rồi giã nhỏ mịn
  • Chuẩn bị thêm tỏi, lá chuối, lá ổi, muối, bột canh, tiêu đen
  • Lá đinh lăng, lá sung, rau thơm là những loại rau ăn kèm
Nem chua Hải Phòng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo sau khi rửa sạch, dùng dao sắc thái chỉ dài từ 2-3 cm. Sau đó, dùng lưng dao làm mềm thịt, lấy khăn sạch thấm hết nước và để khô
  • Luộc bì heo, chú ý cuộn phần da vào bên trong để bì giòn. Sau khi, bì chín để nguội rồi thái sợi mỏng. Bạn nên lọc hết phần mỡ còn sót lại trên bì để khi làm nem sẽ không bị hôi.
  • Cho nem và bì đã thái nhỏ vào một tô lớn, nêm nếm thính, muối vừa miệng. Nếu bạn cho quá nhiều muối hoặc thính thì nem chua chắc chắn bị hỏng nhanh hoặc hương sau khi làm sẽ rất khó ăn. 
  • Cuối cùng, nắm hỗn hợp đã trộn thành những nắm nhỏ. Trải đều 3-4 lớp lá chuối trước, tiếp theo là một chiếc lá ổi rồi đặt nem vào giữa. Sau đó, hãy cẩn thận gói nem lại thành những bọc nhỏ. 
Nem chua Hải Phòng

Bước 3: Ủ nem 

  • Ủ nem chua Hải Phòng cho lên men tự nhiên khoảng từ 2-4 ngày tùy thời tiết. Nhiệt độ càng cao nem lên men nhanh hơn

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

  • Sau khi nem lên men thành công, bạn có thể thưởng thức thành quả của mình.
  • Nhiều du khách cũng thường thắc mắc nem chua Hải Phòng ăn với lá gì mới chuẩn. Thì câu trả lời chính là lá đinh lăng, lá sung, rau thơm, đừng quên chuẩn bị thêm một bát nước chấm chua ngọt để thưởng thức cùng nhé!
Nem chua Hải Phòng

>>>Dắt túi: Kinh nghiệm food tour Hải Phòng 1 ngày nên ăn gì, ở quán nào?

3. Nem chua An Thọ mua ở đâu, giá bao nhiêu?

Hiện tại xã An Thọ có khoảng hơn 10 hộ dân chế biến và sản xuất nem chua đặc sản này nên du khách có thể dễ dàng mua được nem chua An Thọ tại địa phương hoặc trên trung tâm thành phố Hải Phòng. Mức giá dao động thường từ 35.000 VNĐ - 50.000 VNĐ. 

Ngoài ra, tại Hải Phòng, du khách còn có thể ghé qua quán nem chua Bà cụ Chợ Đổ Hải Phòng đã tồn tại hơn 30 năm tuổi đời và luôn đông khách.  Tiệm nem chua này nằm ngay tại góc đường Quang Trung, cạnh chợ Đổ. Đây được xem là địa chỉ ăn vặt “khét tiếng” tại Hải Phòng mà du khách chỉ cần thưởng thức một lần là nhớ mãi. 

Nem chua Hải Phòng

Nem chua bà cụ gây ấn tượng bởi độ giòn, dai và thơm từ thịt heo. Ăn cùng nước chấm vị hoa quả độc nhất vô nhị thì thực sự bất kỳ thực khách nào cũng phải đổ gục. Chưa kể, mỗi phần nem chua chỉ có 20.000 VNĐ thôi nên bạn có thể ăn thỏa thích mà không lo cháy ví. 

Ngoài nem chua Hải Phòng, du khách đừng quên thưởng thức nhiều đặc sản nổi tiếng khác như bánh mì que, bún cá Hải Phòng, dừa dầm... và các danh lam thắng cảnh, địa điểm du lịch Hải Phòng nổi tiếng đẹp mê khác. 

Nem chua Hải Phòng

Để dễ dàng khám phá những địa điểm ẩm thực nổi tiếng cũng như các điểm vui chơi hấp dẫn tại đây, bạn nên chọn nơi lưu trú có vị trí thuận tiện di chuyển. Và khách sạn Vinpearl Hải Phòng chính là điểm nghỉ dưỡng đang được rất nhiều tín đồ du lịch yêu thích.

Sở hữu vị trí đắc địa thuận tiện cho việc đi lại, dịch vụ hiện đại, tiện nghi phù hợp cho những ai muốn trải nghiệm không gian sang trọng. Hãy đến và tận hưởng không gian đạt chuẩn 5 sao đẳng cấp quốc tế tại những khách sạn Vinpearl Hải Phòng.   

Nem chua Hải Phòng

>>> Cập nhật ngay giá phòng và nhiều ưu đãi booking hấp dẫn tại hệ thống khách sạn Vinpearl Hải Phòng.

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl. 

Có thể thấy rằng, nem chua Hải Phòng là một món ăn có công thức chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng lôi cuốn và khác biệt. Nếu có dịp du lịch Hải Phòng, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản nổi tiếng này cũng như khám phá thêm văn hóa ẩm thực đa dạng nơi đây. Đừng quên đặt phòng nghỉ dưỡng tại Vinpearl Hải Phòng để tận hưởng chuyến du lịch thú vị và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn bạn nhé!

Xem thêm:

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn