TOP 12 quán cao lầu Hội An ĐẬM ĐÀ tròn vị nhất định phải thử

Cao lầu Hội An không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà đây còn là niềm tự hào của người dân phố cổ về văn hóa ẩm thực. Thực hành làm món cao lầu tại nhà và lưu ngay 12 quán ngon nhất định phải ghé!

Cao lầu Hội An

Bên cạnh mì Quảng, bánh xèo, bánh ướt cuốn thịt… thì cao lầu Hội An cũng là một đặc sản có tiếng tại xứ Quảng. Món ăn tuy dân dã nhưng được chế biến rất công phu để tạo nên được vị ngon đúng điệu, hương thơm đậm đà. Du lịch Hội An nếu không thử món cao lầu sẽ thật đáng tiếc!

1. Món cao lầu Hội An có gì mà ai cũng mê mẩn?

1.1. Nguồn gốc cao lầu Hội An

Nhắc đến những món ăn đặc sản Hội An, bất kỳ du khách nào cũng biết đến món cao lầu nổi tiếng. Món này này xuất hiện từ thế kỷ XVII, thời điểm đó, khi chúa Nguyễn quyết định mở cửa giao thương tại cảng Hội An, rất nhiều người Nhật, người Hoa đến mảnh đất này để buôn bán, sinh sống. Từ đó, mì cao lầu Hội An cũng xuất hiện như một nét ẩm thực đặc trưng của địa phương này. 

cao lầu Hội An

1.2. Cao lầu là gì? Công phu như cách chế biến cao lầu Hội An

Thuyết minh về cao lầu Hội An cho biết, đây là món “cao lương mĩ vị” với cách thức chế biến rất đặc trưng. Chỉ khi ăn tại Hội An, bạn mới cảm nhận được vị ngon đậm đà nhất. Cụ thể, cách chế biến cao lầu Hội An gồm 2 công đoạn chính dưới đây: 

  • Cách làm ra sợi cao lầu: Sợi cao lầu được làm từ loại gạo nguyên chất của Quảng Nam. Nước ngâm gạo được lấy từ Cù Lao Chàm. Sau khi ngâm, gạo sẽ có màu vàng tương tự như pha nghệ. Nước nhào bột là loại nước từ giếng cổ Bá Lễ mới có được sự dẻo và chắc của sợi cao lầu. Người Quảng Nam cũng có những công thức riêng để nhồi bột đảm bảo dẻo và không bị khô. Bột thường được cán mỏng rồi đem hấp cách thủy, sau đó mới thái thành từng sợi. 
cao lầu Hội An
  • Cách ướp thịt xá xíu: Thịt xá xíu của món cao lầu phải là loại thịt nạc nguyên miếng. Sau khi mua về, rửa sạch sẽ tẩm ướp cùng nhiều loại gia vị nước mắm, muối, ngũ vị hương rồi rim nhỏ lửa. Sau khi thịt có độ chín tới, vớt thịt ra rồi tiếp tục cho cà chua, dầu, hành tây xay nhỏ để làm nước sốt. 

>>> Xem thêm: 9 món ăn hấp dẫn - tinh túy ẩm thực Hội An 

1.3. Các loại rau ăn cao lầu

Một trong những thành phần quan trọng không thể thiếu trong món ăn cao lầu ở Hội An đó là những loại rau. Món ăn này có thể ăn kèm với 12 loại rau khác nhau như: khế chua, dưa leo, bắp chuối, cải non, diếp cá, xà lách, giá, ngò, rau đắng, cải cúc, rau quế, rau thơm… 

cao lầu Hội An

Cao lầu có thể thưởng thức khi ăn kèm với bánh đa, trộn với nước sốt,... Hiện nay, tại Quảng Nam, món ăn này cũng được biến tấu thành nhiều loại khác nhau như: cao lầu chay Hội An, cao lầu khô Hội An … 

2. Đặc sản cao lầu Hội An ăn ở đâu ngon?

Để biết cao lầu Hội An là gì? Vì sao món ăn này lại trở nên nổi tiếng tại xứ Quảng, du khách có thể tham khảo 12 quán ăn ngon bậc nhất dưới đây:

2.1. Cao lầu Không Gian Xanh Hội An

  • Địa chỉ: Số 687 đường Hai Bà Trưng, ngay trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 9:30 – 21:00
  • Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/suất
cao lầu Hội An

Nếu bạn đang băn khoăn ăn cao lầu Hội An ở đâu ngon thì có thể đến ngay quán Không Gian Xanh. Món ăn ở đây được chế biến chuẩn vị xứ Quảng. Ngoài ra, không gian xanh, cách phục vụ tận tình cũng khiến nhiều thực khách muốn quay lại nhiều lần khi đến đây. 

2.2. Cao lầu Hội An Trung Bắc

  • Địa chỉ: Số 87 đường Trần Phú, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 7:30 – 22:00
  • Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/suất 
cao lầu Hội An

Là quán ăn tọa lạc ngay gần trung tâm phố cổ, có tuổi đời hơn 100 năm, vì vậy đây là quán nổi tiếng với khách du lịch và người dân địa phương. Bánh cao lầu ở đây được chế biến theo công thức đặc trưng, đảm bảo mềm và dai. Phần thịt được cắt lát mỏng, rất đậm vị. Giá bán ở đây cũng được niêm yết rõ ràng nên bạn có thể thoải mái ăn uống, 

2.3. Cao lầu Bà Thanh Hội An

  • Địa chỉ: Số 26 đường Thái Phiên, thuộc trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 7:00 – 19:00
  • Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VNĐ/suất
Cao lầu Hội An

Cao lầu Hội An quán nào ngon? Tại Quảng Nam có rất nhiều quán bán cao lầu, vì vậy đây cũng chính là băn khoăn chung của nhiều thực khách. Quán bà Thanh có tuổi đời hơn 30 năm, phần nguyên liệu chế biến được chủ quán lựa chọn khá kỹ, vì vậy đây cũng là quán bạn nên ghé qua để thưởng thức món ăn chuẩn vị xứ Quảng. 

>>> Xem thêm: Ăn trưa ở Hội An với nhiều món ngon cực hấp dẫn

2.4. Cao lầu Liên Hội An

  • Địa chỉ: số 16 đường Thái Phiên, thuộc TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 13:00 – 21:00
  • Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/suất
Cao lầu Hội An

So với nhiều quán ăn khác tại Hội An thì quán cao lầu Liên mang đến cho du khách dư vị ẩm thực đặc trưng nhất. Bánh cao lầu được làm từ nước giếng Bá Lễ, công thức nấu chuẩn vị gốc cao lầu xứ Quảng, vì vậy, món ăn ở đây rất thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của người dân và khách du lịch. 

2.5. Cao lầu chay Tâm Quang Minh

  • Địa chỉ: Số 33 đường Lý Thái Tổ, thuộc phường Sơn Phong, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 15.000 – 50.000 VNĐ/suất

Tâm Quang Minh từ lâu đã nổi tiếng là nhà hàng chay ngon nhất tại Hội An. Bên cạnh món cao lầu chay vẫn giữ được hương vị đặc trưng, tại quán ăn này còn có thêm: bánh xèo, bún táo, mì Quảng,… giúp cho bạn có thể thoải mái thưởng thức các đặc sản tại đây. 

2.6. Cao lầu Hội An ngon rẻ Bà Bé

  • Địa chỉ: bên trong khu ẩm thực chợ Hội An, thuộc phường Trần Phú, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/suất 
cao lầu Hội An

Quán Bà Bé chỉ là một quầy hàng nhỏ trong khu chợ Hội An, tuy vậy, với nhiều khách du lịch, đây cũng là địa chỉ ăn uống rất quen thuộc. Phần cao lầu dai mềm được ăn kèm với thịt xá xíu, thịt heo chiên, đậu phộng, các loại rau. Bên cạnh đó, nước lèo cũng được chủ quán pha chế thơm ngon, vừa miệng. 

2.7. Lân - Cao lầu bánh đập Hội An

  • Địa chỉ: tọa lạc tại Cẩm Nam, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 10.000 – 50.000 VNĐ/suất
cao lầu Hội An

Nếu bạn có dịp ghé qua Hội An theo hướng Cẩm Nam thì có thể dừng chân tại quán Lân và thưởng thức món cao lầu nổi tiếng. Quán nằm bên rìa sông nên không gian rất thoáng mát. Không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, quán ăn này còn có mức giá rẻ, bạn có thể gọi combo cao lầu – chè bắp – hến xào với giá chưa tới 50.000 VNĐ. 

2.8. Cao lầu và cơm gà Hội An Phúc

  • Địa chỉ: số 11 đường Phan Chu Trinh, thuộc địa phận phường Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam 
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
  • Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ/suất 
cao lầu Hội An

Là một quán ăn nhỏ tọa lạc trên đường Phan Chu Trinh, quán Phúc luôn thu hút một lượng lớn thực khách ghé qua mỗi ngày. Sợi cao lầu ở đây rất dai và ngon, ăn khá lạ miệng. Phần thịt xá xíu cũng rất đậm vị. Chủ quán thường ưu ái cho khách gọi nhiều rau thơm hoặc tóp mỡ để bạn có thể thưởng thức trọn vị món ăn này. 

>>> Tham khảo thêm nhiều quán ăn đêm Hội An để có trải nghiệm ẩm thực thú vị tại điểm du lịch nổi tiếng này. 

2.9. Quán Bốn - Mì Quảng cao lầu Hội An

  • Địa chỉ: số 474 thuộc đường Cửa Đại, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/suất
cao lầu Hội An

Nhiều thực khách xem đây là quán “ruột” bởi lẽ quán tọa lạc gần bãi biển Hội An, vừa tắm biển xong thưởng thức ngay món cao lầu nóng hổi chắc chắn sẽ là kỷ niệm khó quên. Công thức nấu cao lầu ở đây được chủ quán biến tấu một chút, có phần hợp khẩu vị với khách du lịch. Đây cũng chính là lý do mà nhiều người đánh giá quán Bốn là quán ăn “nhất định phải thử” khi đến Hội An. 

2.10. Bá Lễ - Chuyên cao lầu Hội An

  • Địa chỉ: Số 49/3 trên đường Trần Hưng Đạo, thuộc phường Minh An, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ/suất
Cao lầu Hội An

Nếu bạn muốn tìm kiếm một địa điểm cao lầu mở cửa cả ngày thì nên ghé qua quán Bá Lễ. Quán mở tới tối muộn và luôn tấp nập khách ra vào. Suất cao lầu ở đây được bán với đầy đủ topping, nguyên liệu chủ yếu do ông bà chủ quán chọn nên đảm bảo tươi ngon, an toàn. 

2.11. Cao lầu Hai Toản

  • Địa chỉ: số 27 đường Phan Chu Trinh, thuộc phường Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
  • Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/suất
cao lầu Hội An

Quán Hai Toản là quán ăn vỉa hè nhưng rất nổi tiếng. Món cao lầu được chế biến chuẩn vị Quảng Nam. Tuy nhiên nếu đi vào tầm chiều thì không gian khá nóng, vì vậy bạn có thể đến đây vào buổi tối để vừa ăn ngon, vừa thoải mái trải nghiệm. 

2.12. Chợ Hội An

  • Địa chỉ: Nút giao các tuyến phố Bạch Đằng, Trần Phú, Nguyễn Thái Học; TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/suất
cao lầu Hội An

Chợ Hội An được xem là thiên đường ẩm thực mà bạn nên ghé qua khi du lịch tại đây. Không chỉ được thưởng thức món cao lầu thơm ngon, giá rẻ, du khách còn có thể thoải mái mua sắm các đặc sản trứ danh về làm quà sau chuyến đi của mình.

Bên cạnh các địa chỉ “siêu hot” trên, bạn cũng có thể thưởng thức cao lầu Hội An tại Đà Nẵng hay tìm hiểu thêm về những món ăn nổi tiếng khác như: mì Quảng, bánh mì Hội An, cơm gà Hội An, chè bắp…. Những trải nghiệm ẩm thực chắc chắn sẽ khiến cho chuyến đi của bạn trở nên lý tưởng hơn. 

cao lầu Hội An

Một lựa chọn tuyệt vời khác là du khách có thể ưu tiên nghỉ dưỡng tại các khách sạn, resort của Vinpearl Hội An. Tại đây, những nhà hàng sang trọng bậc nhất cũng mang đến cho bạn nhiều món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn. 

cao lầu Hội An

>>> Đặt phòng Vinpearl Hội An TẠI ĐÂY để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Cao lầu Hội An là một trong những món ăn làm nên đặc sắc ẩm thực của vùng đất này. Cách chế biến đặc trưng, hương vị thơm ngon để lại cho du khách nhiều dư vị khó quên. Để có thể thưởng thức cao lầu và nhiều đặc sản trứ danh khác tại Quảng Nam, du khách có thể tham khảo các voucher, combo, tour du lịch Hội An, Nam Hội An. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn cụ thể về lịch trình tham quan, nghỉ dưỡng và nhiều địa điểm ăn ngon “không thể bỏ lỡ” tại xứ Quảng.

Xem thêm: 

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn