Tọa lạc giữa phố ẩm thực Almaz, chỉ khi mới bước đến cửa, hương thơm ngào ngạt của thịt nướng và những món ăn hấp dẫn đã đánh thức những thực thần trong chúng tôi thức dậy. Giữa đảo ngọc Phú Quốc, nhưng tôi có cảm giác như mình đang đứng giữa phố Seoul rực rỡ đèn hoa, bước vào một nhà hàng có những chiếc bàn tích hợp bếp nướng san sát nhau.
Trong thực đơn phong phú những món ăn Hàn Quốc rất quen thuộc, chúng tôi chọn cho mình một khay nướng cỡ lớn và một lẩu nhỏ để bắt đầu một bữa tối kiểu Hàn trọn vẹn.Ẩm thực Hàn đặc biệt ở chỗ, mỗi món ăn sẽ là sự kết hợp hài hòa của thực phẩm đặc trưng theo mùa cùng các loại sốt chấm theo công thức đặc biệt.
Với các phương pháp chế biến riêng, kết hợp cùng sự đa dạng của các loại nguyên liệu, các món Hàn Quốc luôn là sự kết hợp rất khéo léo và tinh tế. Và trong một lần lạc lối giữa vũ trụ ẩm thực Vinpearl Phú Quốc, chúng tôi đã tìm thấy nét độc đáo riêng biệt ấy của xứ sở Kim chi trong hành trình vị giác tại Chingu BBQ.
Bữa tiệc nướng không khói Chingu chuẩn vị Hàn
Chúng tôi vừa háo hức trò chuyện rôm rả, vừa xem và nghe nhân viên nướng thịt và chia sẻ cho chúng tôi cách ăn thịt nướng chuẩn vị Hàn. Một miếng thịt được nướng trong tối thiểu 2 phút mỗi mặt và cắt nhỏ ra nướng tiếp trong 1 đến 1 phút rưỡi là vừa ăn! Cuốn miếng thịt mới nướng trong xà lách, cùng sốt đậu tương và kim chi, và đưa tới thẳng khoang miệng đang đầy thòm thèm của chúng ta là vị thịt hảo hạng đã tràn ngập ngay rồi.
Có ba điều làm nên một bữa thịt nướng hoàn hảo ở Chingu. Đầu tiên là khay thịt tươi tổng hợp, với thăn bò, dẻ sườn bò, ba chỉ và ba chỉ quấn nấm tươi ngon, hấp dẫn. Thịt cần được lựa chọn kỹ, để khi ăn không bị khô, và sẽ giữ nguyên được hương vị thơm ngon khi không ăn kèm các gia vị khác. Khi nướng, cần căn chỉnh lửa để thịt vừa chín tới trên bếp than, khi ăn còn giữ nguyên vẹn vị ngọt đậm đà và mềm tan trong miệng.
Tiếp đến là Sốt chấm Ssamjang - sốt chấm thịt đặc sản Hàn Quốc. Hương vị thịt có thể thay đổi, nhưng vị sốt cay nồng, chua dịu và có mùi hương rất đặc trưng là điều đầu tiên làm tôi nhớ về thịt nướng kiểu Hàn. Đó là công thức đặc biệt của người Hàn, với sự kết hợp khéo léo của tương đậu và tương ớt lên men, để mỗi khi thịt chín ruộm, người ta phết một chút sốt lên bề mặt miếng thịt, cuốn với các gia vị khác và thưởng thức với niềm háo hức vẹn nguyên.
Và cuối cùng, và đó là khay pan-chan với những món kim chi được làm theo công thức đặc biệt của Chingu. Tưởng chừng như chỉ là một món ăn kèm, nhưng những khay panchan là nguyên liệu cực kỳ quan trọng, và cũng là niềm tự hào của ẩm thực Hàn. Được chuẩn bị kỹ càng và nêm nếm vừa vặn, các món kim chi đã thêm vào hương vị trọn vẹn cho món thịt nướng tại Chingu.
>>> Xem thêm kinh nghiệm du lịch Phú Quốc chi tiết, hữu ích nhất mà bất cứ du khách nào cũng cần biết để hành trình khám phá đảo ngọc được trọn vẹn.
Lẩu kim chi cùng soju đậm đà kết thúc bữa tối Chingu
Lưng chừng bụng sau khi thưởng thức món thịt nướng, chúng tôi tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực Hàn tại nhà hàng Phú Quốc United Center với lẩu kim chi chua cay thơm nức. Kim chi ở Chingu BBQ được làm chuẩn vị Hàn Quốc - giòn, chua, nổi bật lên vị cay đặc trưng, được đặt chính giữa, làm trung tâm của nồi lẩu, bày biện xung quanh là các loại nấm, đậu, ớt và nhấn nhá thêm thịt ba chỉ cho đúng chuẩn.
Vị kim chi lan tỏa làm cho nước lẩu cay xè và các nguyên liệu khác cũng được ngấm thẫm đậm đà, khiến chúng tôi ai ai cũng phải xuýt xoa.
Thưởng thức lẩu kim chi, chắc chắn không thể thiếu vị thơm dịu của rượu soju. Vừa ăn lai rai vừa trò chuyện với bạn bè và cảm nhận cái vị cay đặc trưng thấm dần trên đầu lưỡi. Đúng như câu tục ngữ “nhất kỳ nhất hội” - mỗi lần gặp gỡ là một khoảnh khắc độc nhất, cuộc hội ngộ này ở Chingu đã kết thúc trọn vẹn và sâu sắc như thế.
Văn hóa Hàn Quốc đã đưa những món ẩm thực Hàn đến những con phố khắp Việt Nam. Nhưng với tôi, hương vị ẩm thực Hàn cùng những câu chuyện tại nhà hàng Phú Quốc United Center Chingu sẽ là trải nghiệm đặc biệt và sâu sắc không thể quên. Chingu sẽ là nơi tôi nhất định ghé thăm trong lần đến Phú Quốc United Center sắp tới!
>>> Đặt voucher, combo, tour du lịch Phú Quốc giá ưu đãi TẠI ĐÂY để trải nghiệm món ngon chuẩn vị Hàn tại Phú Quốc
Nhân dịp khai trương, nhà hàng Phú Quốc United Center tung hàng loạt các combo, voucher ưu đãi dành tặng du khách. Bạn có thể theo dõi thông tin khuyến mại cập nhật liên tục, và đặt dịch vụ trước chuyến du lịch để được hưởng những chính sách tốt nhất về giá.
