Điểm danh 11 quán bún sứa Nha Trang chuẩn vị ngon khó cưỡng

Bún sứa Nha Trang được làm từ những miếng sứa giòn, chả cá thơm, chan với nước dùng ngọt thanh. Tuy nhiên, bạn phải tìm được quán bún sứa chính gốc thì mới có thể thưởng thức trọn vị món ăn.

bún sứa Nha Trang

Bún sứa vốn là món ăn bình dân nhưng đã trở thành một trong những đặc sản nhất định phải thử tại Nha Trang. Nếu có dịp du lịch Nha Trang thì bạn đừng quên thưởng thức món ăn này nhé. List 11 quán bún sứa Nha Trang dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng tìm địa chỉ “chuẩn vị” hơn.

Sứa là động vật không xương sống có nhiều ở các vùng biển và được chế biến thành nhiều món đặc sản, trong đó phải kể đến bún sứa Nha Trang. Bún sứa Nha Trang mê hoặc thực khách bởi miếng sứa giòn, chả cá thơm và nước dùng ngọt thanh. 

Cách chế biến món bún sứa không quá kỳ công, cụ thể như sau:

  • Sứa: Sứa sau khi được đánh bắt từ biển về sẽ được làm sạch nhớt và ngâm vào nước muối/nước chanh. Những con sứa được chọn thường có kích thước nhỏ, màu trắng đục, dày mình. 
  • Chả cá: Chả cá được làm từ cá thu hoặc cá nhồng. Sau khi lọc xương, người ta quết phần thịt cá cho nhuyễn và nặn thành viên. Sau đó đem đi hấp để giữ nguyên mùi vị.
  • Nước dùng: Nước dùng không được ninh từ thịt hay xương ống mà từ các loài cá biển, đảm bảo nước dùng trong, không mỡ, vị thanh và ngọt.
  • Rau ăn kèm: Bún sứa thường được ăn kèm với giá đỗ và rau sống. 
bún sứa Nha Trang

Khi dùng, người ta cho bún đã chần vào bát, thả vài viên chả cá, thêm miếng sứa trong và giòn lên trên rồi chan nước dùng nóng hổi vào bát. Sau cùng cho thêm ít giá đỗ và rau sống để ăn kèm sao cho tròn vị. Một tô bún sứa đúng chất Nha Trang sẽ có vị giòn ngọt của sứa, đậm đà của chả cá thu và vị ngọt thanh của nước dùng. Ăn xong thấy người khoan khoái dễ chịu vô cùng.

>>> Xem thêm: Đến Nha Trang ăn gì? Lưu ngay list 23 món NGON HẾT SẨY khi du lịch Nha Trang

Bún sứa Nha Trang ở đâu ngon? Sau đây là 11 địa chỉ được giới sành ăn chọn là những quán bún sứa Nha Trang ngon nhất mà du khách không nên bỏ qua khi đặt chân đến thành phố biển. 

2.1. Bún cá sứa Hàn Thuyên

Một trong những quán bún cá sứa Nha Trang nổi tiếng phải kể đến đầu tiên là bún sứa Hàn Thuyên. Mặc dù chỉ là quán nhỏ nằm gọn bên đường, nhưng quán thu hút rất đông thực khách. Sức hút của quán đến từ nguyên liệu chất lượng, cả sứa và chả cá đều tươi. Đặc biệt, nước chấm của quán được pha chế theo bí quyết riêng từ nước mắm nhĩ Nha Trang, chấm kèm rất hợp.

  • Địa chỉ: Số 24 đường Hàn Thuyên, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 7h - 21h
  • Giá tham khảo: 15.000 - 35.000 VNĐ/tô
bún sứa Nha Trang

2.2. Bún sứa và chả cá chợ Đầm

Chợ Đầm là khu chợ nổi tiếng không chỉ với khách du lịch mà cả người dân bản địa. Tại đây, bạn có thể tha hồ lựa chọn quán bất kỳ để thưởng thức món bún sứa. Hầu hết các quán đều do người Nha Trang gốc đứng bếp nên hương vị món ăn gần như chuẩn chỉ. Thực khách được ăn đúng vị bún sứa thanh ngọt, sứa tươi và giòn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử nhiều món khác tại chợ Đầm như bún cá Nha Trang, bánh tráng, nem,… 

bún sứa Nha Trang
  • Địa chỉ: Đường Lý Quốc Sư, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 5h - 17h
  • Giá tham khảo: 15.000 - 25.000 VNĐ/tô

2.3. Bún cá sứa Nguyên Loan

Đã đặt chân đến thành phố biển, du khách hãy ghé qua quán Nguyên Loan để thưởng thức món bún sứa Nha Trang hấp dẫn. Đây là địa chỉ quen thuộc của cả người dân địa phương và khách du lịch. Thứ làm nên danh tiếng của quán là ở nước dùng khác biệt. Mặc dù được ninh nhừ từ cá biển nhưng lại có vị ngọt thanh mà không tanh.  

  • Địa chỉ: 123 Ngô Gia Tự, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 5h - 22h30
  • Giá tham khảo: 15.000 - 39.000 VNĐ/tô
bún sứa Nha Trang

2.4. Quán Cô Gái - Bún cá sứa

Quán Cô Gái được người Nha Trang truyền tai nhau là “rẻ mà ngon”. Chỉ 15.000 VNĐ cho một tô bún sứa nhỏ và 25.000 VNĐ cho một tô lớn, thực khách được nếm đủ vị sứa biển thơm mát, chả cá và ăn kèm rau tươi. 

  • Địa chỉ: Số 64 đường Nguyễn Thái Học, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 15h30 - 20h30
  • Giá tham khảo: 15.000 - 25.000 VNĐ/tô
bún sứa Nha Trang

>>> Xem thêm: Bật mí 10 quán hải sản Nha Trang tươi ngon, đậm đà hương vị biển

2.5. Bé Cây Si - bún sứa Nha Trang

Quán Bé Cây Si phục vụ món bún sứa Nha Trang rất đầy đặn và hấp dẫn. Một bát bún sứa đầy đủ gồm có: sứa, chả cá, cá ngừ và thịt lợn. Quán thu hút thực khách bởi miếng chả cá to, thịt chắc; sứa trong, giòn; đặc biệt là nước dùng được nấu từ cà chua và củ cải cho vị ngọt dịu mà không ngán.  

  • Địa chỉ: Số 8 đường Củ Chi, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 12h30 - 19h
  • Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VNĐ/tô
bún sứa Nha Trang

2.6. Bún cá sứa Nha Trang - quán vỉa hè Hòn Chồng

Quán vỉa hè Hòn Chồng chuyên phục vụ món bún sứa Nha Trang tươi ngon. Nước dùng ở đây được nấu từ cá ngừ và thêm cà chua cho đậm màu. Chan cùng chả cả vàng ruộm, sứa trắng trong, tô bún bốc khói nghi ngút. Món bún sứa của quán thu hút thực khách bất kể trưa hè oi ả hay những đêm se lạnh.

  • Địa chỉ: Đối diện 56 Hòn Chồng, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 14h - 21h
  • Giá tham khảo: 25.000 - 30.000 VNĐ/tô
bún sứa Nha Trang

2.7. Bún phở cô Lan - Đặng Tất

Bún sứa Nha Trang quán cô Lan là địa điểm du khách không thể bỏ qua khi đến Nha Trang. Nơi đây không chỉ phục vụ bún sứa mà còn có mì Quảng, bánh canh, bún riêu,... Không gian quán rộng rãi, nhân viên hiếu khách và món ăn hấp dẫn chính là những ưu điểm thu hút thực khách đến với quán. 

  • Địa chỉ: 27 Đặng Tất, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 11h30 - 22h
  • Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VNĐ/tô
bún sứa Nha Trang

2.8. Quán bún lá Ninh Hòa

Trên hành trình khám phá đặc sản Nha Trang, du khách không nên bỏ qua món bún sứa của quán Ninh Hòa. Bún sứa có hương vị ngon ngọt, chấm cùng nước mắm cay hấp dẫn thực khách. Bên cạnh đó, các loại rau sống ở đây đều rất tươi và sạch.

  • Địa chỉ: 2 Lãn ông, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 7h - 22h
  • Giá tham khảo: 20.000 - 25.000 VNĐ/tô
bún sứa Nha Trang

2.9. Bún cá sứa Đức

Quán Đức cũng là một trong những địa chỉ nổi tiếng ở Nha Trang về phục vụ các món hải sản tươi ngon, đậm đà, đặc biệt phục vụ đến tận khuya. Món bún sứa của quán được cả người dân địa phương và du khách đặc biệt yêu thích.

  • Địa chỉ: B8 Phan Bội Châu, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 6h30 - 0h
  • Giá tham khảo: 20.000 - 55.000 VNĐ/tô
bún sứa Nha Trang

2.10. Bún sứa Dốc Lếch

Bún sứa Dốc Lếch nổi tiếng với nước dùng ngọt, được ninh từ cá ngừ tươi. Phần thịt cá ngừ được tách cho vào bún ăn kèm. Bạn sẽ hoàn toàn hài lòng khi thưởng thức món bún sứa tại đây.

  • Địa chỉ: Ngã tư Yersin - Bà Triệu, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 7h - 21h
  • Giá tham khảo: 25.000 - 35.000 VNĐ/tô
bún sứa Nha Trang

2.11. Quán Năm Beo

Năm Beo là địa điểm yêu thích của người dân địa phương và du khách. Bún sứa của quán có nước trong, ngọt thanh được ninh từ xương cá cờ và cá thu. Một tô đầy đủ gồm bún sợi nhỏ, cá bò to bản, chả cá nóng giòn và vài miếng sứa giòn sần sật, chấm với mắm ớt ngon hết ý.

  • Địa chỉ: B2 chung cư Phan Bội Châu, Tp. Nha Trang
  • Giờ mở cửa: 7h - 21h
  • Giá tham khảo: 20.000 - 33.000 VNĐ/tô
bún sứa Nha Trang

Nếu chưa có cơ hội ghé thăm Nha Trang để thưởng thức món bún cá sứa, bạn vẫn có thể học cách nấu món ăn này chuẩn vị ngay tại nhà. Cách làm bún sứa Nha Trang cụ thể như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sứa tươi: 100g
  • Đầu cá thu: 300g; cá thu: 500g, chả cá thu: 300g
  • Bún tươi: 500g
  • Dứa: ¼ quả, hành tây: 1 củ, cà chua: 1 quả
  • Xà lách: 100g, giá: 150g
  • Các loại gia vị: 1 muỗng canh hành tím băm, 20g hành lá, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng canh dầu màu điều, 3 muỗng canh nước mắm.
bún sứa Nha Trang

Lưu ý: Nguyên liệu trên đây là khẩu phần khuyến nghị cho 4 người ăn. Bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp với gia đình mình.

Bước 2: Sơ chế và ướp nguyên liệu

  • Sau khi mua sứa về, bạn đem ngâm với nước pha một chút nước cốt chanh trong 4-5 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Sau đó đem xả với nước sạch nhiều lần để loại bỏ nhớt. Cắt sứa thành sợi vừa ăn, chần sơ, để ráo.
  • Với cá thu, bạn ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút rồi rửa sạch 2-3 lần để đánh bay mùi tanh của cá, sau đó đem cắt khúc vừa ăn. Chờ cá ráo, bạn ướp cá với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi ướp trong vòng 10 phút.
  • Chả cá thu bạn đem ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và một chút tiêu để đậm đà hơn.
  • Với dứa, bạn gọt vỏ, sau đó cắt thành lát dày khoảng 1-2 cm. Với cà chua, bạn rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành tây thì bạn đem lột vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
bún sứa Nha Trang

Bước 3: Xào nguyên liệu 

  • Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu màu điều.
  • Đợi chảo nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
  • Sau đó cho cà chua và dứa vào xào trong 3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Rán cá thu, chả cá

  • Bắc chảo khác lên bếp và cho dầu ngập chảo.
  • Khi dầu nóng thì cho cá thu, chả cá thu vào rán cho vàng đều, sau đó gắp ra cho ráo dầu.
bún sứa Nha Trang

Bước 5: Nấu nước dùng

  • Trước hết, bạn đem đầu cá thu chần qua nước sôi. Sau đó bắc nồi nước, đổ khoảng 1.5 lít nước rồi đợi sôi. Cho đầu cá vào nồi, cho thêm hành tây đã sơ chế, nấu trong khoảng 10 phút. Tiếp tục cho thêm dứa và cà chua, nấu thêm 20 phút để nước dùng ngọt và đậm vị.  
  • Bạn nêm gia vị vào nồi sao cho vừa ăn. Với khẩu phần 4 người, bạn có thể nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, sau đó khuấy đều. Cho cá thu đã rán vào nồi, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
bún sứa Nha Trang

Bước 6: Hoàn thành

Bạn cho bún, rau, sứa, cá vào tô rồi chan thêm nước dùng, rắc hành lá lên cho thơm là đã hoàn thành món bún sứa Nha Trang. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được nước dùng ngọt vị cá, chả cá đậm đà và sứa giòn, tươi. Ăn kèm với giá, xà lách, chấm nước mắm ớt thì ngon tuyệt vời.

bún sứa Nha Trang

Ngoài bún cá sứa, Nha Trang còn nhiều món ăn hấp dẫn khác chờ bạn thưởng thức. 

>>> Xem thêm tổng hợp 23 món đặc sản Nha Trang ngon nức tiếng kèm địa chỉ những quán ăn được yêu thích nhất tại Nha Trang để có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất.

Để thưởng thức món bún sứa Nha Trang và nhiều món ngon trứ danh khác, du khách nên lựa chọn lưu trú tại khách sạn/resort có vị trí đắc địa, thuận lợi về mặt giao thông và đầy đủ tiện ích như hệ thống khách sạn/resort của Vinpearl Nha Trang.

Các khách sạn/resort của Vinpearl Nha Trang mang đến cho du khách những trải nghiệm hoàn hảo trong kỳ nghỉ thượng lưu của mình với:

  • Vị trí đẹp, thích hợp cho việc di chuyển, khám phá vẻ đẹp thiên nhiên, ẩm thực và con người Nha Trang.
  • Các phòng có tầm nhìn thoáng rộng, không gian sang trọng, riêng tư và yên tĩnh.
  • Đầy đủ tiện ích như bể bơi ngoài trời, spa thư giãn, khu vui chơi cho trẻ em,... 
bún sứa Nha Trang

>>> Đặt phòng Vinpearl Nha Trang trước TẠI ĐÂY để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhất cho chuyến nghỉ dưỡng của bạn.

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác
bún sứa Nha Trang

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Trên khắp dải đất hình chữ S này, nơi nào cũng có những món đặc sản “níu chân” du khách. Và đến với Nha Trang, du khách hãy nhớ nếm thử món bún sứa Nha Trang ngọt thanh với nước dùng đậm đà, kích thích vị giác. Đây chắc chắn là một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực của thành phố biển bên cạnh nem Ninh Hòa, bánh canh, gỏi cá mai,...

>>> Đừng quên tham khảo các voucher, combo, tour du lịch Nha Trang để chuyến đi thêm phần thảnh thơi và trọn vẹn.

Xem thêm:

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn