Hương vị bánh cuốn nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An - cuốn cả miền ký ức

Nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An là nơi đã giúp tôi ôn lại cả miền ký ức, thỏa nỗi nhớ mong về hương vị quê nhà. Đó là bánh cuốn - thức quà quê đơn sơ nhưng lại tinh tế không ngờ…

Trong những năm tháng xa quê, có lẽ thứ tôi nhớ nhất là hương vị bánh cuốn. Và rồi, sau bao năm xa cách, tôi lại gặp hương vị ấy giữa một nơi đầy bất ngờ - nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An. Thức quà Việt Nam ấy tưởng đơn sơ nhưng lại tinh tế không ngờ, chỉ cần lệch đi một chút sẽ khiến bánh cuốn không trọn vị. Vậy nên bao năm ở xứ Tây, dẫu đã thử đủ cách nhưng tôi vẫn không tìm lại được hương vị khi xưa và đành ôm nỗi nhớ thương bánh cuốn, nhớ đến quay quắt. 

1. Hương vị bánh cuốn miền Trung - nỗi nhớ da diết khi xa quê

Nhà văn Vũ Bằng có lẽ là người đồng cảm với nỗi nhớ của tôi. Trong cuốn “Miếng Ngon Hà Nội”, ông viết: “Nỗi “sầu Hà Nội” làm cho lòng người ta rã rời, se sắt. Lúc đó, mặc hết cả, người ta chỉ còn biết cầm lấy cái gậy mà đi ngay, đi đến bất cứ chợ quê nào cũng được, miễn là có hàng bánh cuốn để ngồi sà xuống một cái ghế nào đó, ăn một đĩa bánh xem có thể vơi được phần nào sự thèm khát miếng ngon Hà Nội không”.

Nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An

Nỗi nhớ bánh cuốn đúng là da diết như thế. Chỉ khác rằng, bánh cuốn của Vũ Bằng là món bánh cuốn Thanh Trì, với lớp bột không nhân và chỉ tráng nhẹ qua mỡ hành, còn bánh cuốn trong trái tim tôi là thứ bánh cuốn nhân thịt và mộc nhĩ, loại thường được ưa chuộng hơn ở miền Trung và Nam Bộ.

>>> Xem thêm: 20 món đặc sản Hội An ngon nức tiếng nhất định phải thử 1 lần

2. Đầy ắp hồi ức với món bánh cuốn quê nhà

Còn nhớ khi ấy, những chiếc bánh cuốn miền Trung mẹ tôi làm nhìn qua chẳng có gì đặc biệt, vậy mà để lại hương vị thật khó quên. Tôi có thể ăn bánh cuốn mãi chẳng chán. Đêm mùa đông, ăn một đĩa bánh cuốn nóng hổi thì ấm cả tấm lòng, ngày mùa hè, bánh cuốn nguội ăn lại mát như thạch, hấp dẫn vô cùng.

Nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An

Để làm được thứ bánh cuốn trọn vị như vậy quả là công phu. Gạo phải ngâm trước vài tiếng, xay bột thật mịn, hòa nước vừa đủ. Bột đặc thì bánh khô, bột nhão thì bánh nát. Pha bột xem vậy mà khó, phải có tay pha bột thì tráng mới ngon. Người cuốn bánh cũng phải thật khéo léo để sau khi quét một lớp mỡ hành phi bóng bẩy, thơm phức lên có thể thấy thật rõ lớp nhân đầy đặn bên trong, quyến rũ gọi mời. 

Nước mắm chấm bánh cuốn cũng là một kiệt tác với hương vị quyện giữa mặn, ngọt, cay, chua, phong phú nhưng vẫn phải hài hoà. Nếu bánh ngon mà không đi kèm nước chấm đúng vị thì xem như hỏng một bữa quà.

3. Tìm thấy ký ức một thời giữa nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An

Kí ức về một miền Trung thanh bình và những tấm bánh cuốn thơm lừng ấy ôm lấy tôi suốt những năm tháng ở trời Tây. Phở ngon thì còn dễ kiếm, chứ bánh cuốn ngon đầy ắp hồi ức quả khó tìm. Vậy nên, trong chuyến trở về Việt Nam lần này, tôi định bụng ngay sau khi rời khu nghỉ dưỡng Vinpearl Nam Hội An, điều đầu tiên tôi làm sẽ là dành hẳn vài ngày để đi tìm quán bánh cuốn ngon, tìm lại hồi ức quê hương nguyên bản.

Thế nhưng, tôi không nghĩ rằng chuyến đi này lại hậu đãi tôi đến thế. Tay nghề đầu bếp của Vinpearl thật khiến tôi bất ngờ. Chẳng cần đi đâu xa, ngay tại nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An, tôi vẫn có được đĩa bánh cuốn ngon đến ngây người. Đĩa bánh đầy đặn, bột và nhân quyện vào nhau khéo léo, nước mắm tròn vị và một hương bánh cuốn như níu kéo về 20 - 30 năm ký ức của tôi. 

Nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An

Vẫn mùi của mộc nhĩ xào thơm, vẫn vị béo bùi chua nhẹ của bột ngâm đủ giờ, khiến thực khách ăn từ đĩa này sang đĩa khác không biết chán, ăn một cách chân thành và mãn nguyện. Vỏ bánh cuốn cũng là gạo thôi, sao nó trong và dai đến lạ. Cuộn cùng nhân thịt, khiến miếng bánh núng nính gọi mời. Ăn một miếng bánh cuốn, kèm thêm chút chả giòn ngọt, rồi đến lá rau sống thơm điếc mũi, tất cả hòa quyện với nhau, tạo ra vị hấp dẫn đặc trưng. 

Nước mắm chấm bánh cuốn cũng là thật chuẩn vị. Đó là thứ nước màu hổ phách đúng như Vũ Bằng từng miêu tả: “dịu hiền, không mặn quá, không chua quá, mà cũng không cay quá”. Đưa miếng bánh đẫm nước mắm pha lên miệng, ta sẽ thấy cả một tiết tấu nhịp nhàng, êm ái. Chiếc bánh cuốn tròn trịa, thanh tao dễ trôi tuột qua cổ họng khiến người ta vừa ăn vừa quyến luyến.

>>> Gợi ý: Du lịch phố cổ Hội An - review đầy đủ và chi tiết từ A - Z

4. Chìm đắm trong hương vị truyền thống của ẩm thực Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An

Quả là nên như thế, nếu một không gian du lịch được xây dựng kỳ công và độc đáo đến vậy nhưng không giới thiệu được cho lữ khách hương vị ẩm thực truyền thống thì thật đáng tiếc biết bao. Bên cạnh bánh cuốn, nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An còn có cả cơm gà, bánh ướt, mì Quảng,... trọn vị Việt Nam để du khách nước ngoài trầm trồ thán phục và để người mới trở lại cố hương ôn lại hồi ức như chỉ vừa hôm qua. 

Nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An

Không gian thưởng thức ẩm thực tại nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An cũng vô cùng thú vị với những “chòi” nhỏ lấy cảm hứng từ làng chài miền Trung. Điều này khiến ẩm thực không chỉ là những bữa ăn mà còn là hành trình thưởng thức văn hoá đích thực.

Nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An

Không chỉ chứa đựng hương vị ẩm thực truyền thống chuẩn bản địa, Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An còn là tâm điểm của quần thể du lịch và nghỉ dưỡng mới nhất của Vinpearl tại miền di sản. Toàn bộ các villa ở đây đều hướng biển, giúp du khách tận hưởng không gian tươi mới, khoáng đạt đặc trưng của đại dương vào mọi thời khắc trong ngày. 

>>> Bạn hãy đặt phòng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An để tận hưởng kỳ nghỉ dưỡng đẳng cấp và đừng quên đặt mua voucher, combo, tour du lịch Nam Hội An để hành trình trải nghiệm thêm phần trọn vẹn!

Đặc biệt, việc sở hữu tấm thẻ hội viên Pearl Club, bạn sẽ được tận hưởng những đặc quyền nghỉ dưỡng thượng lưu tại hệ sinh thái Vinpearl với đêm nghỉ miễn phí hàng năm và rất nhiều ưu đãi hấp dẫn dành riêng cho chủ thẻ và người thân, cụ thể như sau:

  • Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn / resorts trên toàn hệ thống
  • Giảm thêm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và trải nghiệm
  • Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
  • Miễn phí đăng ký hội viên Pearl Club, không phí duy trì thẻ

Pearl Club

>>> Do số lượng thẻ Pearl Club có hạn nên bạn hãy tìm hiểu và ĐĂNG KÝ MỞ THẺ NGAY để tận hưởng những đặc quyền nghỉ dưỡng thượng lưu tại hệ sinh thái Vinpearl.

Đến nhà hàng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An, bạn có thể thưởng thức các món đặc sản tươi ngon mang đậm phong vị phố cổ Hội An trong không gian độc đáo lấy cảm hứng từ những chòi biển miền Trung tại nhà hàng An ngay trong khuôn viên resort. Rất nhiều trải nghiệm thú vị đang đợi bạn, còn chần chờ gì mà không xách ba lô lên và tận hưởng ngay thôi!

Xem thêm: 

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn