Đi tìm địa chỉ thưởng thức gỏi cá hồi tươi ngon tại Sài Gòn

Gỏi cá hồi là món ăn tươi ngon, thanh mát, giàu giá trị dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Thay vì ăn ở nhà hàng, bạn có thể thực hiện món ngon ngay tại nhà để “đổi gió” cho bữa cơm gia đình.

gỏi cá hồi

Đối với những ai yêu thích ẩm thực tươi sống, có lẽ đã biết qua món gỏi cá hồi thơm ngon, nổi tiếng. Gỏi với cách chế biến đơn giản, giữ được hương vị ngon ngọt tự nhiên của thịt cá hồi trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Nào cùng trổ tài vào bếp thực hiện món ngon với các bước đơn giản được chia sẻ dưới đây.

1. Cách làm gỏi cá hồi tươi ngon, trọn vị

Cá hồi ít xương, nhiều thịt. Thịt cá có vị ngọt, béo, không tanh, là loại thực phẩm giàu năng lượng, giàu Omega-3 rất tốt cho sức khỏe. Cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ăn như cháo cá, cá hồi nướng, sashimi cá hồi,... Trong đó, gỏi cá hồi là một trong những món ăn được ưa chuộng hàng đầu bởi cách chế biến này giữ được vị ngọt ngon tự nhiên của thịt cá. 

Cách làm món gỏi cá hồi không quá khó. Tuy nhiên để làm được món ăn ngon, bạn cần phải có những gia vị cần thiết cũng như biết một số mẹo nhỏ. Nào cùng vào bếp trổ tài chế biến món gỏi cá hồi kiểu Nhật thơm ngon.

gỏi cá hồi

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Gỏi cá hồi gồm những gì, nguyên liệu chuẩn bị ra sao chính là băn khoăn của nhiều chị em khi bắt tay vào làm món này. Các nguyên liệu làm gỏi cá hồi cho 4 người ăn gồm có: 

  • Cá hồi sống: 500gr 
  • Bánh đa để cuốn cá: 1 xấp
  • Nước tương Nhật, mù tạt, vừng rang
  • Rau xà lách, tía tô, cà rốt, dưa chuột, hành lá, hành tím
  • Gia vị gỏi cá hồi: tỏi, ớt, tiêu xay

Lưu ý: Nguyên liệu có thể thay đổi tùy vào số lượng người ăn.

Khi chọn mua cá hồi, nhớ chọn cá hồi tươi, tốt nhất là chọn phần thịt cá vừa tách ra từ cá tươi để đảm bảo thịt mềm, dai, giàu dinh dưỡng. Thịt cá hồi còn tươi thường có màu cam tự nhiên, vân mỡ sáng, đều màu. Tránh mua thịt cá nhạt màu, có màu trắng đục, vân cá đục mờ. 

gỏi cá hồi

1.2. Các bước chế biến gỏi cá hồi 

Cách làm gỏi cá hồi Sapa khá đơn giản, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Cá hồi sau khi mua về bạn lọc bỏ phần da, xương của miếng cá, sau đó đem rửa thật sạch. Dùng khăn giấy thấm miếng cá cho khô hết nước, tiếp theo cắt cá thành những miếng mỏng vừa ăn, khoảng 0,5cm là được.
  • Xếp từng miếng cá hồi lên đĩa, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc đĩa cá lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Sau khi nhặt bỏ phần lá úa, hỏng của rau xà lách, tía tô, bạn đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng từ  5 - 7 phút. Sau đó, vớt rau ra để ráo.
  • Cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng dài. 
  • Hành lá cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Hành tím khô bỏ vỏ, thái khoanh mỏng. Tỏi và ớt thì xay hoặc băm nhỏ. 
gỏi cá hồi

Bước 2: Chế biến món gỏi cá hồi

  • Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, bật bếp chờ chảo nóng, cho vào chảo một ít dầu, dầu nóng thì cho phần hành tím khô đã thái vào phi thơm. Sau đó cho phần tỏi, hành lá, ớt băm, vừng đã rang vào xào cùng. Lưu ý xào nhanh tay cho tất cả vừa chín tới thì tắt bếp. 
  • Cho tất cả hỗn hợp ra một cái âu lớn, lấy phần cá hồi đã sơ chế trong tủ lạnh ra cho luôn vào âu. Đảo đều cho tất cả quyện vào với nhau. Ướp cá trong 5 phút.
  • Cho nước tương Nhật ra một cái chén nhỏ, cho vào đó một ít mù tạt để làm nước chấm gỏi cá hồi.
gỏi cá hồi

1.3. Trình bày và thưởng thức

  • Cách bày gỏi cá hồi: 

Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn, xếp rau xà lách, tía tô lên đĩa sao cho đẹp mắt. Cho phần cá đã ướp lên đĩa rau. Bạn có thể gắp từng miếng xếp theo hình cánh hoa từ ngoài vào trong để trông đẹp mắt hơn. Tiếp theo cho phần cà rốt, dưa leo vào giữa đĩa cá. Vậy là hoàn thành xong món gỏi cá hồi thơm ngon.

  • Thưởng thức

Gỏi cá hồi ăn với rau gì? Gỏi cá hồi ăn với tía tô, xà lách, cà rốt, dưa leo. Khi ăn, bạn lấy một miếng bánh đa, cho vào đó rau dưa, gắp một miếng cá hồi bỏ vào. Cuốn tất cả lại với nhau rồi chấm với nước tương mù tạt.

Gỏi cá hồi ăn với gì? Ngoài cuốn với bánh tráng thì gỏi cá hồi cuộn rong biển cũng rất ngon, lạ miệng. Món ngon này thanh mát, bổ dưỡng là món ăn mà bạn có thể chế biến ngay tại nhà để đổi món cho cả nhà.

gỏi cá hồi

>>> Xem thêm [Bật mí] Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc cực ngon tại nhà.

2. Những lưu ý để thưởng thức món gỏi cá hồi đậm đà khó cưỡng

Để món thưởng thức món gỏi cá thơm ngon tròn vị, bạn nên bỏ túi một số lưu ý sau: 

  • Nên thưởng thức món ăn ngay sau khi chế biến xong để cảm nhận hết hương vị tươi ngon và dưỡng chất có trong cá.
  • Chọn cá hồi tươi sống, hạn chế sử dụng cá hồi đông lạnh
  • Cách làm gỏi cá hồi đông lạnh tương tự gỏi cá hồi tươi. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo cá đông lạnh không bị hư, và cần sơ chế cẩn thận.
  • Khi đảo, trộn gỏi cá bạn cần nhẹ tay tránh để cá bị nát, vỡ
  • Người không quen ăn gỏi cá có thể nhúng thịt cá với chanh hoặc giấm
  • Bạn có thể ăn cá hồi kèm với gừng, của cải sợi, rong biển Nhật hoặc một số loại rau sống kiểu Việt nếu thích. 
  • Nếu yêu thích món gỏi, ngoài cá hồi, bạn có thể thử làm món gỏi cá mai, gỏi cá trích,.. cũng ngon không kém.
gỏi cá hồi

Cá hồi với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn được nhiều người sành ăn yêu thích. Nói đến địa chỉ ăn gỏi cá hồi ngon, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến ăn gỏi cá hồi ở Sapa. Ngoài Sapa, ăn gỏi cá hồi ở đâu ngon? Ăn gỏi cá hồi ở Hà Nội, Sài Gòn và nhiều tỉnh thành khác cũng có món này. Cá hồi làm gì ngon? Ngoài gỏi, cá hồi còn thể chế biến thành các món ngon khác như cá hồi nấu lẩu, nướng mọi, nấu tiêu,... 

gỏi cá hồi

Nếu muốn thưởng thức đa dạng các loại món ăn từ cá hồi thì hãy đến với Sài Gòn - nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực của nhiều vùng miền trên cả nước và thế giới. Các nhà hàng tại đây phục vụ nhiều món ngon từ cá hồi được chế biến theo đa dạng phong cách từ Á - Âu. Ngoài ẩm thực, địa điểm du lịch Sài Gòn nổi tiếng cũng là điểm hấp dẫn thu hút du khách khám phá.

gỏi cá hồi

Đến Sài Gòn nhất định phải ghé Landmark 81 để chiêm ngưỡng công trình kiến trúc chạm mây tuyệt đẹp. Du hí Sài Gòn, chọn ngay khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 làm nơi lưu trú. Nơi đây với hệ thống phòng khách sạn tiện nghi, sang trọng có view nhìn toàn cảnh sông Sài Gòn tuyệt đẹp. Cùng với đó là hệ thống tiện ích thượng lưu, hệ thống nhà hàng phục vụ đa dạng món ăn phong cách Á - Âu sẽ mang đến cho du khách trải nghiệm nghỉ dưỡng tốt nhất tại thành phố năng động này. 

>>> Đặt phòng khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 ngay để tận hưởng dịch vụ nghỉ dưỡng hàng đầu, thưởng thức nhiều món ngon cao cấp. 

gỏi cá hồi

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Với cách chế biến món gỏi cá hồi đơn giản được chia sẻ trên đây, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ngon bất kỳ lúc nào để đãi cả nhà. Món ăn này có mặt ở nhiều nhà hàng tại thành phố Hồ Chí Minh. Nếu có dịp đến Sài Gòn hãy ghé hệ thống nhà hàng tại Vinpearl Luxury Landmark 81 để khám phá nhiều món ngon hấp dẫn nhé!

>>> Đừng quên đặt phòng khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 để tiện tham quan, khám phá thành phố mang tên Bác.

Xem thêm: 

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn