Bên cạnh bánh thuẫn, bánh tổ, rượu Hồng Đào… nấm lim xanh Quảng Nam cũng là đặc sản được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà sau mỗi chuyến du lịch Quảng Nam. Đây là một loại nấm quý hiếm chỉ mọc từ gốc hoặc thân cây lim cổ thụ trong những cánh rừng nguyên sinh và có nhiều công dụng cực tốt cho sức khỏe.
1. Giới thiệu về cây nấm lim xanh Quảng Nam
1.1. Đặc điểm của cây nấm lim xanh
Nấm lim xanh rừng có tên khoa học là Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst, thuộc họ Nấm Lim Ganodermataceae. Đây là một loại nấm đặc hữu, sinh trưởng và phát triển ở rễ hoặc thân cây lim xanh đã chết trong các cánh rừng nguyên sinh. Nấm lim xanh Quảng Nam được phát hiện đầu tiên tại vùng Tiên Phước (Quảng Nam). Hiện nay, người ta cũng tìm thấy ở các khu vực rừng Trường Sơn, Tây Nguyên và Nam Lào.
Nấm lim xanh rừng Quảng Nam có hình dáng bên ngoài khá xù xì, phần cuống dài và cong, đường kính từ 4 - 10cm. Gốc nấm thường dính đất mùn và một chút gỗ lim do ký sinh mà có. Nấm lim xanh khi ngửi có mùi giống cá khô và thường có vị đắng hoặc hơi đắng. Tuỳ thuộc vào vị trí mọc và thổ nhưỡng, khí hậu của từng vùng mà độ đắng của nấm lim xanh cũng khác nhau.
Theo các nhà khoa học phân tích, nấm lim xanh Quảng Nam sở hữu lượng lớn các hoạt chất quý giá như: Germanium, Triterpenes, Polysaccharide, Lingzhi-8 protein, Adenosine. Và nhiều loại khoáng chất, vitamin thiết yếu khác như: Magie, Sắt, Kẽm, Đồng, Canxi… Đó cũng là lý do nấm lim xanh Quảng Nam có nhiều công dụng trong điều trị và chữa bệnh.
1.2. Công dụng nấm lim xanh Quảng Nam
Theo Y học cổ truyền, nấm lim xanh Quảng Nam là loại thảo dược quý hiếm, có tính bình, vị đắng được dùng để điều trị nhiều bệnh lý, thậm chí cả bệnh nan y. Trong Y học hiện đại, nấm lim xanh rừng được chứng minh có chứa hơn 100 loại dược chất quý, được sử dụng để ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như:
- Công dụng đối với bệnh điều trị: ung thư, đau dạ dày, tai biến mạch máu não sau đột quỵ, đại tràng, gút…
- Công dụng đối với bệnh mãn tính: chữa cao huyết áp, gan nhiễm mỡ, tiểu đường, viêm khớp…
- Công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp: giải độc gan, giảm cân, thanh lọc cơ thể, giảm lão hóa, tăng cường sinh lực và sức khỏe…
>>> Xem thêm: Nao lòng trước vẻ đẹp non nước hữu tình của Hòn Kẽm Đá Dừng Quảng Nam
1.3. Cách phân biệt nấm lim xanh thật hay giả
Những năm gần đây nhu cầu sử dụng nấm lim xanh Quảng Nam để hỗ trợ điều trị bệnh và nâng cao sức khỏe ngày càng tăng. Lợi dụng điều này, nhiều thương lái đã trà trộn hàng nhái, kém chất lượng vào thị trường. Nếu bạn không biết cách phân biệt nấm lim xanh Quảng Nam thật giả, không những không hết bệnh mà còn “tiền mất tật mang". Để tránh mua phải hàng giả, bạn có thể tham khảo một số kinh nghiệm sau:
- Nấm lim xanh Quảng Nam thật có mùi vị rất thơm và khi ngồi trước đống nấm khoảng 2 phút bạn sẽ cảm nhận được vị đắng ở cuống họng. Trong khi đó, nấm lim xanh giả cũng có mùi thơm nhưng không phải mùi thơm tự nhiên mà có mùi của hóa chất.
- Nấm lim xanh thật tùy vào tuổi mà mũ nấm có kích thước khác nhau. Đường kính mũ tối đa là 20cm, mỗi 1cm tương đương 1 - 3 tháng tuổi. Trong đó nấm lim xanh loại một có chân nấm ngắn khoảng 2 - 5cm, thẳng hàng với mũ nấm.
- Thân nấm lim xanh thật có màu nâu đen, khoảng 80% mũ nấm cũng có màu nâu đen hoặc nâu vàng.
- Nấm lim xanh giả có màu sắc không tự nhiên, trông giống như đánh mạc ni, rất bóng.
- Nấm lim xanh Quảng Nam thật không có hình dáng cố định. Có cây cao, cây thấp, cây to, cây nhỏ, thân cong queo. Ngược lại, nấm lim xanh giả dáng đẹp “mười cây như mười" vì được trồng trong môi trường nhân tạo.
- Dưới tai nấm lim xanh thật thường có lỗ nhỏ li ti do cây cỏ hoặc sâu bọ đục, trong khi tai nấm giả thường mịn và đẹp.
- Gốc nấm lim xanh thật rất cứng cáp và dính đất rừng tự nhiên kèm gỗ lim mục màu vàng trắng. Gốc nấm giả thường được quét một lớp bùn màu xám đen nhìn không được tự nhiên như nấm thật.
2. Cách sử dụng nấm lim xanh rừng ở Quảng Nam
Công dụng của nấm lim xanh rừng Quảng Nam thì nhiều người đã biết nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng chúng đúng cách. Dưới đây là các bước sử dụng để nấm lim xanh Quảng Nam được phát huy tối đa công dụng:
- Bước 1: Làm sạch
Nấm lim xanh mới được hái về, bạn cạo, cắt sạch sẽ toàn bộ vỏ cây lim còn dính trên thân và gốc nấm bởi vỏ và thân cây lim xanh có chứa độc tố có hại cho sức khỏe. Sau đó ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10 phút giúp nấm mềm ra và loại bỏ các độc tố còn sót lại.
- Bước 2: Rửa sạch và thái lát
Rửa sạch nấm và thái thành những lát mỏng. Nấm lim xanh thái càng mỏng thì khi sắc nước dược chất của nấm càng nhanh hoà tan.
- Bước 3: Nấu nước nấm lim xanh Quảng Nam
Sử dụng 2l nước đun với lượng vừa đủ nấm lim xanh (tuỳ nhu cầu sử dụng, có thể từ 10 - 30g). Đun trong khoảng 30 phút đến khi còn khoảng 1 - 1,5l nước thì mang ra sử dụng.
- Bước 4: Sử dụng
Bạn nên sử dụng nước nấm lim xanh trong ngày, không nên để qua đêm. Bạn có thể đổ vào bình thuỷ tinh để uống nóng như nước trà hoặc cũng có thể để nguội và cho vào tủ lạnh.
>>> Khám phá: Hồ Phú Ninh - Khu du lịch sinh thái ĐẸP như tranh ở Quảng Nam
3. Những người không nên uống nấm lim xanh
Nấm lim xanh Quảng Nam không phải ai cũng uống được. Bạn không nên uống nấm lim xanh nếu thuộc các trường hợp sau:
- Phụ nữ mang thai và cho con bú
Hiện nay chưa có cơ sở nào đủ lớn để xác định nấm lim xanh có ảnh hưởng đến phụ nữ có thai và cho con bú. Tuy nhiên cơ thể phụ nữ trong giai đoạn này thường rất nhạy cảm, bất kỳ rủi ro nào cũng có thể xảy ra.
- Trẻ em dưới 2 tuổi
Mặc dù được sử dụng hàng nghìn năm nay, nhưng sự an toàn của nấm lim xanh với trẻ em dưới 2 tuổi vẫn chưa được chứng thực. Trong trường hợp muốn dùng, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ Đông y hoặc dược sĩ.
- Bệnh nhân trước và sau khi phẫu thuật
Trước và sau khi phẫu thuật là giai đoạn cơ thể cần được giữ ổn định. Để tránh những tương tác bất lợi giữa thuốc và nấm lim xanh, bệnh nhân trong giai đoạn này không nên uống nấm lim xanh.
- Người có bệnh lý về thận
Nấm lim xanh là dược liệu có dược tính cao, và có tác dụng đào thải độc tố. Điều này có lợi cho cơ thể nhưng vô tình làm thận phải hoạt động nhiều hơn. Vì vậy, người có bệnh lý về thận cũng được khuyên không nên sử dụng nấm lim xanh.
4. Giá nấm lim xanh Quảng Nam là bao nhiêu? Mua ở đâu?
Nấm lim xanh giá bao nhiêu 1kg? Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nấm lim xanh Quảng Nam với nhiều mức giá khác nhau. Chất lượng nấm sẽ quyết định phần lớn đến giá bán nấm. Trong đó, độ tuổi nấm như nấm nụ, nấm non, nấm già là tiêu chí chính để định giá nấm.
Mức giá nấm lim xanh thật trên thị trường đang dao động từ 500.000 - 6.000.000 VNĐ/1kg. Ngoài tuổi nấm, thì giá nấm lim xanh tự nhiên Quảng Nam còn phụ thuộc vào quá trình chế biến cũng như nguồn gốc và uy tín của doanh nghiệp.
Vậy mua nấm lim xanh ở đâu là tốt nhất cũng là băn khoăn của nhiều người. Để tránh “tiền mất tật mang", bạn hãy tìm mua nấm lim xanh Quảng Nam tại các cơ sở uy tín, có tên tuổi nhất định trên thị trường như công ty TNHH Nấm lim xanh Tiên Phước. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua tại các tiệm thuốc Đông y uy tín hoặc đặt hàng online trên các website chính thống.
>>> Xem ngay: Những sự thật thú vị về giọng, tiếng Quảng Nam có thể bạn chưa biết
5. Những lưu ý khác khi sử dụng nấm lim xanh Tiên Phước Quảng Nam
Mặc dù chứa rất nhiều hoạt chất quý giá có lợi cho sức khoẻ nhưng nếu sử dụng nấm lim xanh không đúng cách vẫn có thể gây nên một số tác dụng phụ như: đau bụng, phát ban, ngứa, khô cổ họng… Để tránh những trường hợp không đáng có, bạn cần lưu ý thêm một số vấn đề sau trong khi sử dụng và chế biến nấm lim xanh Quảng Nam như:
- Để nấm phát huy công dụng tốt nhất, bạn không nên sử dụng rượu bia hoặc các thức uống chứa chất kích thích trong thời gian uống nước nấm.
- Tuyệt đối không được sắc chung nấm lim xanh cùng các dược liệu tự nhiên khác.
- Không sử dụng nồi nhôm để sắc thuốc, sắc nấm bằng nồi đất là tốt nhất.
- Bạn nên uống nước nấm vào buổi sáng trước khi ăn sáng để dược chất được phát huy công dụng tốt nhất. Với những người chưa quen có thể ăn sáng nhẹ trước khi uống.
- Nước có vị đắng nên nếu thấy khó uống bạn cũng có thể thêm một chút cam thảo vào để dễ uống hơn.
* Lưu ý: Những thông tin được chia sẻ trên đây chỉ có tính chất tham khảo, không thể thay thế tư vấn hay chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Nếu bạn có ý định dùng loại dược liệu này, hãy tìm hiểu kỹ để chọn mua đúng địa chỉ uy tín và đừng quên tìm đến bác sĩ để có lời khuyên chính xác nhất.
Ngoài nấm lim xanh, Quảng Nam còn được biết đến với nhiều đặc sản hấp dẫn như: mì Quảng, cao lầu, bánh tổ… Và bạn cũng đừng quên ghé thăm cả những toạ độ du lịch quyến rũ như: phố cổ Hội An, thánh địa Mỹ Sơn, Cù Lao Chàm… Nếu bạn có dự định du lịch Quảng Nam thì Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An sẽ là địa điểm lưu trú hoàn hảo dành cho bạn.
Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An gây ấn tượng với thiết kế hình đôi cánh buồm khổng lồ, có view hướng ra bờ biển Bình Minh nguyên sơ, tuyệt đẹp. Tại đây, bạn sẽ được tận hưởng đầy đủ các dịch vụ tiện ích chuẩn 5 sao như: spa thư giãn, bể bơi ngoài trời, sân golf chuẩn quốc tế, nhà hàng sang trọng…
Đặc biệt nếu bạn là người yêu thích khám phá văn hoá thì VinWonders Nam Hội An sẽ khiến bạn phải mê mẩn với những show trình diễn nghệ thuật đỉnh cao. Tất cả hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một kỳ nghỉ tuyệt vời nhất.
Booking phòng Vinpearl Resort & Golf Nam
Nấm lim xanh Quảng Nam là một thảo dược quý rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần phải tìm hiểu, tuân thủ cách sử dụng một cách khoa học và chọn nơi mua tin cậy. Hy vọng rằng với những chia sẻ hữu ích, chi tiết trên đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin về nấm lim xanh cũng như biết cách sử dụng và tìm được chỗ mua hợp lý.
