Ngoài các danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, du lịch Huế còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn ngon bá cháy. Trong đó, cháo lòng Huế được thực khách yêu thích nhờ hương vị hấp dẫn, dễ ăn, mềm, thơm mùi gạo, nước dùng thanh và topping đa dạng.
1. Cách nấu cháo lòng Huế có gì đặc biệt so với các nơi khác?
Cách nấu cháo lòng ở Huế không giống với các vùng khác. Cụ thể, những hạt gạo được đem luộc nở mềm, nhừ nhưng không hề bị nát. Sau khi luộc, gạo được xả cho ráo nước để khi bỏ vào bát không bị rền nước. Món ăn ngon ở Huế này ăn nước nhiều hơn là ăn gạo. Vì vậy, bát cháo lòng khá lõng bõng.
Tô cháo lòng Huế bưng ra còn nóng hổi, hơi bay nghi ngút. Một suất đầy đủ gồm cháo chín nhừ và các loại topping như gan, lòng, tim… Khi ăn, du khách nên rắc thêm chút tiêu xay, hành ngò để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt của món ăn này.
2. Các quán cháo lòng Huế hấp dẫn, chất lượng nhất
2.1. Cháo lòng Lịch Đợi Huế
- Địa chỉ tham khảo: số 84 Lịch Đợi, phường Đúc, thành phố Huế
Gợi ý đầu tiên về địa chỉ thưởng thức cháo lòng Huế ngon chính là quán ở Lịch Đợi. Đây không phải là nhà hàng sang trọng, lung linh mà chỉ đơn giản là quầy hàng giản dị do gia đình tự kinh doanh. Ấy thế mà quán lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào. Một tô cháo lòng Huế tại đây to chà bá, đầy ắp topping như dồi, lòng, gan, tim… Bên cạnh đó, hạt gạo được ninh nhừ nhưng không hề nát cũng góp phần làm món ăn thêm hấp dẫn.
>>> Xem thêm: Cháo bò Huế: Cách nấu và 9 quán cháo bò thơm ngon, chuẩn vị Cố đô
2.2. Cháo lòng Huế bé Soạn
- Địa chỉ tham khảo: Thuỷ Phương, thị xã Hương Thuỷ, Thừa Thiên Huế
Cháo lòng Huế bé Soạn là địa chỉ ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương. Nơi đây có nhiều loại cháo khác nhau như cháo hến, cháo vịt, cháo lòng… Trong đó, những tô cháo lòng thơm ngon, nóng hổi là món signature của quán. Khác với những nơi khác, cháo lòng bé Soạn có phần cháo và lòng để riêng. Tô cháo khá loãng, nhiều nước, gạo được nấu mềm tan. Các loại topping như tim, gan, cật, lòng… được để riêng ra một chiếc đĩa. Ăn đến đâu, thực khách sẽ cho topping vào đến đó.
>>> Bỏ túi 15 địa chỉ quán ăn sáng ở Huế ngon, đông khách nhất
2.3. Cháo lòng Huyền Quê Huế
- Địa chỉ tham khảo: chợ Mai, xã Phú Thượng, huyện Phú Vang, Thừa Thiên Huế
Cháo lòng ở quán Huyền Quê được nấu theo phong cách Huế nên có nét đặc trưng riêng. Cháo và nước dùng rời rạc khá lạ mắt. Nước nấu cháo thường dùng nước luộc thịt heo. Các loại nội tạng heo như ruột non, tim, gan, cật… đều được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon. Sau khi mua về, chủ quán sẽ sơ chế qua 7 7 49 bước để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi và chất bẩn. Nước dùng trong, ngọt thanh hòa quyện với các loại topping đa dạng khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi không quên.
2.4. Cháo chợ Thông
- Địa chỉ tham khảo: số 272 Lý Nam Đế, phường Hương Long, thành phố Huế
Đây là một trong những quán cháo lòng Huế quen mặt với người dân địa phương. Cháo được nấu bằng nồi công nghiệp nên những hạt gạo đều nở bung, mềm nhưng không nát. Lòng khá sạch, tươi, không hôi với nhiều loại khác nhau như tim, gan, cật, tiết… Khi ăn, du khách có thể cho thêm một chút rau thơm, ớt cay nhẹ, khuấy đều để món ăn thêm tròn vị.
2.5. Thủy - quán cháo lòng ở Huế giá bình dân
- Địa chỉ tham khảo: số 147 Bà Triệu, phường Xuân Phú, thành phố Huế
Nhắc đến cháo lòng Huế không thể không kể tới quán Thuỷ. Tuy không gian quán khá đơn sơ, bình dị song chất lượng món ăn lại vô cùng tuyệt vời. Ai đã từng thưởng thức cháo lòng Thuỷ Huế chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị ngọt thanh của nước dùng, topping đa dạng, ăn siêu đã miệng.
2.6. O Lượm - địa chỉ cháo lòng Huế đơn giản mà ngon không tưởng
- Địa chỉ tham khảo: số 22 Kiệt 200 Lý Nam Đế, phường Hương Long, thành phố Huế
Nếu đang tìm địa chỉ ăn uống thơm ngon, chất lượng, bạn hãy tham khảo quán O Lượm. Chủ quán cho biết nước nấu cháo lòng được hầm từ xương lợn nên rất ngọt và thanh. Topping ăn kèm khá đa dạng, có nhiều loại cho thực khách thoải mái lựa chọn như tim, gan, lòng, phèo, nõn đuôi… Khi thưởng thức, bạn có thể chấm lòng với nước mắm ruốc để hương vị thêm đậm đà.
>>> Bật mí 14 quán ăn vặt ở Huế ngon - rẻ - hấp dẫn nhất
2.7. Cháo lòng Mụ Đồng - một trong những quán cháo lòng ngon nhất Huế
- Địa chỉ tham khảo: quãng lưng chừng dốc bên tay phải đường Điện Biên Phủ, phường Trường An, thành phố Huế
Trước khi bắt đầu hành trình khám phá mảnh đất Cố đô, du khách có thể đến quán cháo lòng Mụ Đồng để nạp đầy năng lượng. Quán ăn ngon ở Huế này nổi tiếng từ trước năm 1975.
Tô cháo lòng tại đây vừa đủ cho một người ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Những hạt gạo nở bung còn nguyên hạt, nước dùng trong veo nhìn rõ từng lá hành, hạt gạo. Bên trên là topping được xếp ngay ngắn, nào là bao tử, ruột non, tim, gan, dồi… Đi kèm với cháo là chén nước chấm đỏ ớt đậm đà, bạn có thể chan thêm nước mắm hoặc chấm topping với nước mắm sao cho hợp khẩu vị.
2.8. Cháo lòng mệ Tươi
- Địa chỉ tham khảo: cầu ngói Thanh Toàn, làng Thanh Thuỷ Chánh, xã Thuỷ Thanh, thị xã Hương Thuỷ, Thừa Thiên Huế
Quán cháo lòng Huế mệ Tươi đến nay đã tồn tại ngót nghét gần 20 năm. Quầy hàng nhỏ, đơn sơ, lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Cháo của mệ không sánh mịn, sền sệt như cháo ở miền Bắc hay miền Nam.
Nếu ai đã từng thưởng thức cháo lòng tại đây chắc chắn sẽ không quên được hình ảnh tô cháo loãng độc đáo. Lòng heo được sơ chế cẩn thận, luộc chín, không hề có mùi hôi. Điểm đặc biệt là gia vị ăn kèm và chấm lòng gồm có đường, ớt bột và muối chia thành 3 cụm nhỏ trên đĩa. Tuỳ vào khẩu vị, bạn có thể gia giảm sao cho vừa miệng.
2.9. Những quán cháo lòng Huế ngon khác
Ngoài các địa chỉ nêu trên, du khách cũng có thể thưởng thức cháo lòng Huế tại các quán sau:
- Quán Cháo Lòng Cháo Gà Cơm Phần Đĩa Hộp 48: địa chỉ tham khảo ở số 48 Kim Long, phường Kim Long, thành phố Huế
- Cháo Lòng O Bạch: địa chỉ tham khảo ở 200/24 Lý Nam Đế, phường Hương Long, thành phố Huế
- Cháo lòng 69: địa chỉ tham khảo ở số 69 Lý Thái Tổ, phường An Hòa, thành phố Huế
- Cháo Lòng Tý ( Chị Sen): địa chỉ tham khảo ở số 79 Hoàng Thị Loan, phường An Tây, thành phố Huế
- Cháo lòng hàm bình dân: địa chỉ tham khảo ở số 19 Nguyễn Bính, phường Xuân Phú, thành phố Huế
- Cháo lòng Nam Thái: địa chỉ tham khảo ở 81 Đặng Tất, phường An Hòa, thành phố Huế
* Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những quán cháo lòng Huế này, du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!
Tô cháo lòng Huế nóng hổi với nước dùng trong, ngọt thanh cùng topping đa dạng, nhai đã miệng chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách. Vào những ngày tiết trời se lạnh hoặc đổ mưa mà được sì sụp một bát cháo thơm lừng, nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Hy vọng bài viết trên, bạn đã tìm được địa chỉ thưởng thức cháo lòng tại Huế ngon, từ đó hoàn thiện kế hoạch ăn chơi cho chuyến đi sắp tới.
Ngoài cháo lòng Huế, ẩm thực Cố đô còn có nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh canh Nam phổ, cơm hến, bánh xèo, nem lụi… Để khám phá hết nét đặc biệt của dải đất miền Trung đầy nắng và gió, du khách nên kết hợp đi Huế với du lịch Hội An. Đến Hội An, bạn có thể tìm hiểu văn hoá địa phương, thoải mái “sống ảo", thưởng thức ẩm thực địa phương… Không chỉ vậy, hành trình của du khách sẽ tuyệt vời hơn nếu đặt phòng Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An.
Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An nổi bật với các công trình tuyệt tác giao hoà giữa vẻ đẹp của thiên nhiên và phong cách kiến trúc đương đại như villa sang chảnh, bể bơi tràn viền hình vỏ trai, toà khách sạn hình cánh buồm… Khu nghỉ dưỡng hứa hẹn đem đến cho du khách những giây phút thư giãn nhất nhờ hệ thống phòng nghỉ sang trọng, bể bơi riêng tư, nhà hàng ẩm thực đẳng cấp, dịch vụ spa chuyên nghiệp… Đặc biệt, du khách đặt phòng tại đây còn có thể dễ dàng di chuyển đến VinWonders Nam Hội An để vui chơi giải trí.
