Tết đến xuân về chính là dịp để cả gia đình quây quần, đoàn tụ cùng thưởng thức các món ăn được chuẩn bị trên mâm cỗ thịnh soạn, đầy đủ. Mỗi vùng miền ở Việt Nam sẽ có những món ăn mang hương vị đặc trưng riêng. Cùng tìm hiểu món ngon ngày Tết ở 3 miền Bắc - Trung - Nam trong bài viết dưới đây.
1. Tổng hợp các món ngon ngày Tết miền Bắc
Tết ở miền Bắc là một trong những dịp lễ mang đậm nét văn hóa truyền thống đặc trưng cho dân tộc Việt Nam. Vào dịp Tết, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến và chuẩn bị trong các mâm cỗ để gia đình, bạn bè cùng quây quần thưởng thức. Nếu bạn có kế hoạch du lịch Tết miền Bắc thì nhất định phải thưởng thức những món ngon ngày Tết dưới đây.
1.1. Bánh chưng - món ngon ngày Tết cổ truyền Việt Nam miền Bắc
Nhắc tới món ăn ngày Tết không thể thiếu trong các mâm cỗ ở miền Bắc chắc chắn sẽ là món bánh chưng. Bánh chưng có hình vuông tượng trưng cho đất, được gói bằng lá dong và kết hợp các nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ và hạt tiêu.
Khi thưởng thức bánh chưng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của thịt mỡ hòa cùng với vị cay nhẹ của tiêu, ngọt bùi của đậu xanh và dẻo thơm của gạo nếp. Đặc biệt, mỗi dịp Tết đến, các gia đình miền Bắc thường sẽ quây quần cùng nhau gói và luộc bánh chưng, sau đó trưng bày trong mâm cỗ hoặc gửi biếu tặng người thân, bạn bè.
>>> Cập nhật ngay: Thời tiết Tết Nguyên đán 2024 miền Bắc - Trung - Nam và thông tin CHI TIẾT
1.2. Gà luộc lá chanh
Bên cạnh bánh chưng thì gà luộc lá chanh cũng là món ngon ngày Tết dễ làm và phổ biến ở miền Bắc. Thịt gà sau khi luộc sẽ vừa mềm, vừa ngọt thơm, chấm cùng với muối ớt lá chanh sẽ tạo nên hương vị ngon hấp dẫn. Hơn nữa, gà luộc không chỉ là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết mà còn là món ăn được nhiều người yêu thích, sử dụng trong nhiều dịp khác nhau từ dịp cúng bái, đám cưới, tân gia,...
1.3. Món ăn ngày Tết Việt Nam nổi tiếng - nem rán
Nem rán là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam và cũng là món ngon ngày Tết miền Bắc rất được yêu thích. Lớp vỏ ngoài của món nem sử dụng bánh tráng và phần nhân sẽ sử dụng những nguyên liệu như thịt băm, mộc nhĩ, giá, trứng,... Món nem sẽ được chiên ở nhiệt độ cao để tạo ra lớp vỏ ngoài màu vàng óng và phần nhân mềm ngọt, đầy đặn. Chấm nem cùng với bát nước mắm tỏi ớt hoặc bát mắm hành sẽ giúp món ăn trở nên tròn vị, hấp dẫn hơn.
>>> Xem thêm: Mâm ngũ quả ngày Tết mang ý nghĩa gì? Cách trang trí và lưu ý cần biết
1.4. Giò dễ ăn, tiện lợi
Món ngon ngày Tết có mặt ở vị trí trung tâm trong mọi mâm cỗ ở miền Bắc chắc chắn phải nhắc tới món giò. Theo quan niệm của người miền Bắc, món giò là món ăn phổ biến, có ý nghĩa “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”. Món giò ở miền Bắc được chế biến ngày càng đa dạng với nhiều lựa chọn như giò bò, giò tai, giò heo,... Đặc điểm chung của những món giò là đều có vị ngon, dễ ăn và tiện lợi.
1.5. Xôi gấc màu đỏ tượng trưng cho may mắn
Từ xa xưa ở miền Bắc, màu đỏ đã được coi là màu tượng trưng cho sự may mắn, hạnh phúc. Vậy nên vào các dịp lễ, Tết thì trong mâm cỗ của người miền Bắc chắc chắn phải có một món ăn màu đỏ. Món ngon ngày Tết có màu đỏ phổ biến chính là xôi gấc. Nguyên liệu nấu xôi gấc chủ yếu từ gạo nếp ngon trộn cùng gấc tươi, nước cốt dừa rồi hấp chín sẽ tạo ra màu đỏ tươi đẹp mắt. Xôi gấc khi ăn vừa có vị dẻo thơm từ gạo nếp vừa có vị béo ngậy từ nước cốt dừa.
>>> Bỏ túi: TOP 25 món đặc sản miền Bắc trứ danh nhất định phải thưởng thức
1.6. Dưa hành - món ăn giải ngán ngày Tết
Món ăn dân dã, giản dị chỉ có ở mâm cỗ Tết của người miền Bắc chính là món dưa hành. Đây là món hành được muối chua, có vị chua chua cay cay, thường ăn kèm với bánh chưng hay thịt đông. Dưa hành còn được biết đến là món ăn “giải ngán” hiệu quả cho người dân miền Bắc khi phải ăn quá nhiều món béo ngậy vào dịp Tết.
1.7. Chè kho ngọt dịu, cay nhẹ vị gừng
Món ngon ngày Tết cổ truyền Việt Nam còn phải kể đến là món chè kho. Chè kho chỉ được làm từ các nguyên liệu chính là đậu xanh, mật và thêm một chút gừng. Món chè kho hoàn chỉnh sẽ có vị ngọt dịu, bùi bùi và vị cay nhẹ của gừng. Chè kho thích hợp thưởng thức cùng một ấm trà ấm nóng sẽ vừa giúp xua tan cái lạnh giá của mùa đông vừa đem lại cảm giác thư giãn, thoải mái.
>>> Cập nhật: Thời tiết Tết Nguyên đán 2024 miền Bắc - Trung - Nam và thông tin CHI TIẾT
2. Danh sách những món ăn ngon ngày Tết miền Trung
Trong dịp Tết đến xuân về ở miền Trung, người dân sẽ nô nức đi mua sắm cây cảnh, đồ trang trí và thưởng thức các món ăn ngon. Rất nhiều món ngon ngày Tết miền Trung có thể kể đến như tôm chua, nem chua, chả bò, tré, thịt ngâm mắm,... Tham khảo ngay danh sách những món ăn ngày Tết miền Trung khi đi du lịch Tết Nguyên đán 2024 dưới đây.
2.1. Tôm chua - đặc sản xứ Huế
Tôm chua là món ngon đặc sản Huế phải thưởng thức và cũng là món ăn có trong mọi mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung. Hương vị của món ăn là sự hòa quyện giữa vị ngọt bùi của tôm, béo ngậy của thịt kèm thêm vị cay, thơm của các loại rau, riềng, tỏi ớt hay vị chua của khế,... Với vị ngon, mùi thơm hấp dẫn, món tôm chua rất dễ ăn và sau khi thưởng thức chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên với thực khách.
>>> Khám phá: Ẩm thực cung đình Huế: Nguồn gốc, đặc trưng, các món ăn xưa - nay
2.2. Bánh tét - “linh hồn” mâm cỗ Tết miền Trung
Nếu ngày Tết ở miền Bắc có món bánh chưng là đặc trưng thì ở miền Trung, món bánh tét sẽ là linh hồn của cả mâm cỗ. Bánh tét mang ý nghĩa là sự hội tụ của cả đất và trời, là món ngon ngày Tết không thể thiếu. Bánh tét miền Trung có hình trụ, được gói bằng lá chuối, sử dụng nguyên liệu gạo nếp, thịt mỡ, đậu xanh và tiêu giống bánh chưng. Sau khi bánh được luộc chín, bạn có thể cảm nhận rõ vị ngon, ngậy của từng nguyên liệu bên trong.
2.3. Chả bò thơm cay nồng vị tiêu đen
Trung tâm mâm cỗ của người miền Trung sẽ luôn bày món chả bò. Chả bò có màu đỏ hồng đặc trưng và thường được bày trên đĩa theo từng khoanh đã được cắt miếng nhỏ gọn. Món ăn được chế biến với đầy đủ hương vị từ mặn, ngọt, giòn, dai tới vị cay nồng đặc trưng của tiêu đen. Chả bò rất dễ ăn và là món ngon ngày Tết được nhiều người miền Trung yêu thích.
2.4. Nem chua chua thanh, thơm mùi lá ổi
Đặc sản miền Trung đậm vị truyền thống không thể không nhắc tới món nem chua. Đây là món ăn “mồi” được rất nhiều người yêu thích. Nem chua được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo tẩm ướp gia vị, gói trong lá ổi và để ủ vài ngày. Vị nem chua miền Trung chua thanh, giòn giòn, cay cay và thơm mùi lá ổi dịu nhẹ. Trong các mâm cỗ Tết, nem chua sẽ được bày cùng các tép tỏi để tăng hương vị khi thưởng thức.
2.5. Thịt ngâm mắm - món ngon ngày Tết dễ làm
Món ngon ngày Tết dễ làm và phổ biến ở nhiều tỉnh miền Trung là món thịt ngâm mắm. Thịt ngâm mắm là sự kết hợp từ các nguyên liệu thịt heo hoặc thịt bò sơ chế qua, sau đó ngâm trong nước mắm đường được pha theo công thức riêng. Món ăn sau khi ngâm sẽ có vị mặn, ngọt, ăn kèm với dưa hay củ kiệu, rau thơm sẽ vô cùng ngon.
>>> Xem thêm: Đặc sản Việt Nam - Khám phá món ngon 3 MIỀN vang danh thế giới
2.6. Món ăn độc lạ ngày Tết - dưa món đa sắc vị
Nếu món ăn “giải ngán” ở miền Bắc là dưa hành thì dưa món lại là đặc trưng món ngon ngày Tết miền Trung. Dưa món là món ăn kết hợp từ những nguyên liệu đa dạng như dưa leo, củ kiệu, củ cải, cà rốt, đu đủ,... được chế biến tỉ mỉ, cẩn thận. Dưa món khi ăn vừa giòn giòn vừa chua chua lạ miệng, để lại ấn tượng và hương vị riêng cho người thưởng thức.
2.7. Tré - món ngon phải có trong mâm cỗ Tết miền Trung
Đặc sản nổi tiếng của miền Trung còn phải nhắc tới tré. Tré vừa là món ăn quen thuộc hàng ngày vừa là món ngon ngày Tết được nhiều người yêu thích. Tré chế biến từ những nguyên liệu chính như bì heo, thịt heo, dầu trộn cùng với gia vị đặc trưng. Hương vị của tré dân dã, độc đáo sẽ là món ăn ngon miệng, ấn tượng với mọi du khách.
>>> Tìm hiểu thêm: Tré Đà Nẵng: Cách làm & 10 địa chỉ bán tré ngon nổi tiếng Đà thành
3. Các món ngon trên mâm cỗ Tết miền Nam
Miền Nam là có nhiều tỉnh thành khác nhau, bao gồm vùng Đông Nam Bộ, đồng bằng sông Cửu Long và miền Tây. Chính vì vậy, miền Nam có nền văn hóa, ẩm thực đa dạng và có rất nhiều món ăn ngon, độc đáo, lạ miệng. Du lịch Tết miền Nam 2024 nên ăn gì? Điểm ngay các món ngon ngày Tết miền Nam dưới đây.
3.1. Thịt kho nước dừa ngon khó cưỡng
Trong các món ăn ngon ngày Tết miền Nam thì thịt kho nước dừa là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất. Trước Tết, các gia đình ở miền Nam đều sẽ chuẩn bị nấu một nồi thịt kho nước dừa để thưởng thức xuyên suốt Tết. Thịt kho nước dừa được chế biến từ các nguyên liệu thịt ba chỉ, trứng vịt, dừa tươi, tỏi ớt và các gia vị. Món ăn có vị ngon, thơm ngậy của cốt dừa và mềm béo của thịt ba chỉ. Thịt kho nước dừa là món ngon ngày Tết được rất nhiều người miền Nam yêu thích.
3.2. Bánh tét đậm vị miền Nam
Giống như miền Trung, bánh tét là món ăn ngày Tết đặc trưng của người miền Nam. Bánh tét miền Nam có hình trụ dài, mang ý nghĩa về sự đùm bọc, biết ơn đấng sinh thành và nuôi dưỡng. Hương vị của bánh tét miền Nam được cải tiến rõ rệt so với miền Trung gồm hai vị nhân mặn và nhân ngọt. Nhân ngọt bánh tét sẽ làm từ chuối, đậu đỏ, đậu xanh. Còn nhân mặn của bánh tét sẽ làm từ nguyên liệu thịt mỡ, đậu xanh hay lạp xưởng, trứng muối tùy theo từng gia đình.
>>> Gợi ý: 15+ đặc sản miền Nam nổi tiếng “đã ăn là ghiền”
3.3. Dưa giá giải ngấy ngày Tết
Món rau dưa “giải ngán” vào ngày Tết của người miền Nam sẽ là món dưa giá. Dưa giá kết hợp từ các nguyên liệu đơn giản như giá, hẹ, cà rốt,... Món dưa giá ăn vào rất mát, giòn giòn, bổ dưỡng, ngon miệng và hơn nữa là rất dễ ăn. Vào ngày Tết, mọi người sẽ ăn kèm dưa giá cùng với cơm hay cuốn thịt kho, dưa giá cùng với bánh tráng.
3.4. Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát, bổ dưỡng
Đặc biệt, khi liệt kê các món ngon ngày Tết miền Nam thì còn có một món canh rất thanh mát, bổ dưỡng là canh khổ qua. Khổ qua được cắt thành từng khúc và nhồi thịt vào nấu canh tạo nên vị ngọt thanh mát, dễ ăn. Canh khổ qua còn mang ý nghĩa về việc xóa tan những chuyện buồn của năm cũ và chào đón một năm mới hạnh phúc, vui vẻ hơn.
3.5. Củ kiệu tôm khô đủ vị đưa miệng
Món ăn ngày Tết được chế biến để dành riêng cho cánh đàn ông nhâm nhi ở miền Nam là củ kiệu tôm khô. Món củ kiệu tôm khô không ăn cùng với bánh tét như ở miền Trung mà được ngâm và ăn như một món riêng. Củ kiệu sẽ được ngâm vừa chua vừa ngọt và ăn kèm với tôm khô rắc thêm đường cát tạo ra món ăn giòn dai, lạ miệng, hấp dẫn.
3.6. Món ngon ngày Tết miền Nam - lạp xưởng dai sần sật
Cứ mỗi dịp Tết đến, trong nhà mỗi gia đình miền Nam đều sẽ có món ăn phổ biến là món lạp xưởng. Lạp xưởng miền Nam được bày bán rất đa dạng với nhiều loại từ tươi, khô đến nhân tôm, nhân cá,... Khi thưởng thức lạp xưởng, bạn cũng có thể thực hiện nhiều cách chế biến khác nhau như hấp, chiên, nướng. Hương vị lạp xưởng béo, ngậy cùng mùi thơm hấp dẫn sẽ cuốn hút bất kỳ ai.
3.7. Mắm Gò Công - món ăn ngày Tết miền Tây thơm nức
Đặc sản miền Tây gây thương nhớ cho biết bao du khách phải kể đến mắm Gò Công. Đây cũng là món ngon ngày Tết miền Tây luôn có mặt trong các mâm cỗ. Mắm Gò Công được chế biến bằng công thức độc đáo, riêng biệt, kết hợp nguyên liệu tôm tẩm ướp gia vị và rượu trắng. Thịt tôm sẽ được lọc chắt nước và xay nhuyễn rồi ướp cùng rượu trắng, thêm một chút gia vị đường, muối, tỏi ớt, để khoảng 2 tiếng sẽ ra thành phẩm hoàn chỉnh. Mắm Gò Công thích hợp chấm các món thịt luộc, gà luộc hay cho vào nồi lẩu để tăng độ thơm, ngon.
Khi đi du lịch vào dịp Tết, để thưởng thức được các món ngon đúng ý, chắc chắn bạn sẽ cần đặt trước các dịch vụ lưu trú, nghỉ dưỡng hay ăn uống để chuyến đi trọn vẹn như ý muốn. Với nhu cầu tìm nơi lưu trú, nghỉ dưỡng đẳng cấp hay thưởng thức dịch vụ ăn uống tiện lợi, gợi ý hoàn hảo cho bạn là lựa chọn hệ thống du lịch nghỉ dưỡng của Vinpearl.
Hệ thống Vinpearl có mặt trên khắp cả nước như Vinpearl Nha Trang, Phú Quốc United Center, quần thể Vinpearl Nam Hội An… Điểm nổi bật ở Vinpearl là luôn đem đến những dịch vụ, tiện ích nghỉ dưỡng sang trọng, thuận tiện. Cùng với đó, khách hàng có thể trải nghiệm thưởng thức ẩm thực độc đáo với món ăn đặc sản địa phương được nâng tầm hương vị bởi các đầu bếp hàng đầu.
_1699864081.jpg)
Đặc biệt, trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, Vinpearl đem đến nhiều ưu đãi hấp dẫn và các nhà hàng cũng đã chuẩn bị sẵn sàng phục vụ quý khách những món ăn cổ truyền, đậm đà bản sắc dân tộc từng vùng miền với hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất.
>>> Đặt phòng nghỉ dưỡng Vinpearl trên cả nước và tham khảo cẩm nang Vinpearl Tết Nguyên đán 2024 để nhận các ưu đãi hấp dẫn, lên kế hoạch cho chuyến đi trọn vẹn!
VinWonders gửi đến bạn chương trình ưu đãi Early Bird – giảm đến 8% giá vé để bạn cùng gia đình hòa vào không khí Tết ngập sắc màu tại các cơ sở giải trí của VinWonders.
Thời gian áp dụng: Từ nay cho đến khi có thông báo mới
Chi tiết ưu đãi:
- Ưu đãi 3% trên giá vé tiêu chuẩn khi khách hàng mua vé trên website VinWonders.com hoặc app MyVinpearl hoặc website Vinpearl.com trước ít nhất 7 ngày sử dụng
- Ưu đãi thêm 2% với khách hàng Pearl, 3% với khách hàng Ambassador Pearl, 5 với khách hàng VIP Pearl trên giá vé tiêu chuẩn khi khách hàng mua vé trên website VinWonders.com hoặc app MyVinpearl hoặc website Vinpearl.com trước ít nhất 7 ngày sử dụng
>>> Xem ngay chi tiết ưu đãi Early Bird TẠI ĐÂY
Ở mỗi vùng, miền trong dịp Tết sẽ có thêm các món ăn đặc trưng được chế biến theo hương vị riêng. Bài viết đã tổng hợp một số món ngon ngày Tết của cả 3 miền Bắc - Trung - Nam. Nếu bạn có kế hoạch du lịch Tết Nguyên Đán đến bất cứ vùng miền nào thì đừng quên thưởng thức các món ăn ngày Tết phía trên nhé!
>>> Đặt phòng nghỉ dưỡng Vinpearl trên cả nước và cập nhật ngay cẩm nang Vinpearl Tết Nguyên đán 2024 để có chuyến du xuân thuận tiện, như ý!
_1713172306.png)
