Du lịch Bình Định không chỉ khám phá cảnh đẹp tự nhiên, di tích lịch sử mà còn là cơ hội để thưởng thức những món đặc sản Bình Định độc đáo. Với hương vị đặc trưng và sự đa dạng trong ẩm thực, những món ngon từ biển đến núi của Bình Định chắc chắn sẽ làm du khách say đắm.
1. Những món ăn đặc sản Bình Định phải thử
1.1. Bánh hỏi lòng heo - đặc sản Quy Nhơn Bình Định hấp dẫn
Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn là một trong những món ăn sáng đặc sản trứ danh mà du khách du lịch Quy Nhơn nhất định phải thử. Món ăn này níu chân du khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo, sự kết hợp hài hòa giữa bánh hỏi trắng mịn, lòng heo luộc chín tới và chén cháo loãng nóng hổi. Nước chấm đậm đà pha theo công thức đặc biệt càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
1.2. Bún chả cá Quy Nhơn
Bún chả cá Quy Nhơn là món đặc sản Quy Nhơn mang hương vị đặc trưng của đất võ Bình Định. Tô bún đầy đặn với những lát chả cá dai ngon, nước dùng thanh ngọt từ xương cá ninh cùng cà chua, hành lá, thêm chút hành phi, ớt băm và rau sống thanh mát. Món đặc sản Bình Định này khiến du khách nhớ nhung bởi hương vị thơm ngon và sự bình dị trong cách chế biến và thưởng thức.
1.3. Bún tôm Châu Trúc - món ăn sáng đặc sản Bình Định thơm ngon
Bún tôm Châu Trúc là món ăn sáng đặc sản Bình Định nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo. Tô bún nóng hổi với những con tôm đất tươi ngon giã nhuyễn, quyện trong nước dùng đậm đà, ăn kèm bún tươi, rau sống thanh mát và bánh tráng nướng giòn tan. Bún tôm Châu Trúc mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, khiến thực khách nhớ mãi về "vùng đất võ".
>>> Giải đáp: Ăn gì ở Quy Nhơn? Bỏ túi 30 món ngon nhất định phải thử
1.4. Đặc sản bún Song Thằn
Bún Song Thằn là đặc sản nức tiếng của làng An Thái, Bình Định, được làm từ đậu xanh nguyên chất. Sợi bún dai ngon, trắng mịn, quyện trong nước dùng thanh ngọt từ xương hầm, ăn kèm tôm thịt, chả cá và rau sống thanh mát.
Bún Song Thằn xào cùng lươn hay lòng gà cũng rất ngon. Bún Song Thằn mang hương vị độc đáo, tinh tế, thể hiện sự tỉ mỉ trong cách chế biến, là món ăn thu hút du khách khi đến với Bình Định.
1.5. Bánh canh chả cá Quy Nhơn
Bánh canh chả cá Quy Nhơn là món ăn đặc sản Bình Định mang đậm hương vị đặc trưng của xứ Nẫu. Tô bánh canh nóng hổi với những lát chả cá dai ngon được làm từ cá tươi sống, nước dùng thanh ngọt ninh từ xương cá, ăn kèm bánh canh dai mềm, rau sống thanh mát. Bánh canh chả cá Quy Nhơn không chỉ “gây thương nhớ” với du khách bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự dân dã, bình dị trong cách chế biến và thưởng thức.
1.6. Cháo bò
Cháo bò là món ăn sáng đặc sản của Bình Định nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo. Cháo được nấu từ gạo dẻo thơm, ninh nhừ với xương bò, tạo nên vị ngọt thanh và béo ngậy. Tô cháo nóng hổi đầy đặn với thịt bò mềm, gân bò dai dai, ăn kèm rau thơm, hành lá, ớt băm và quẩy giòn. Cháo bò Bình Định mang đến trải nghiệm ẩm thực ấm áp và khó quên, khiến thực khách nhớ mãi về "vùng đất võ".
1.7. Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang
Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang là một trong những món đặc sản Bình Định du khách không thể bỏ lỡ. Bánh xèo vàng ươm, giòn rụm, bên trong là những con tôm đất tươi rói "nhảy tanh tách" khi đổ bánh. Nước chấm đậm đà pha theo công thức đặc biệt càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Ăn kèm bánh xèo tôm nhảy là rau sống thanh mát, xoài chua, dưa leo, giải ngấy cực hiệu quả.
>>> Xem ngay: Địa chỉ ăn sáng Quy Nhơn vừa ấm bụng vừa ngon miệng
1.8. Dé bò Tây Sơn - món đặc sản Bình Định độc đáo
Dé bò Tây Sơn là món ăn đặc sản Bình Định rất kén người thưởng thức nhưng đã ăn quen là “ghiền”. Món ăn được chế biến từ phần ruột non của bò, xào cùng gan, huyết, lá giang và các loại gia vị đặc trưng. Dé bò có vị đắng nhẹ, vị chua thanh của lá giang, quyện cùng vị béo ngậy của gan và vị dai dai của ruột non, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên. Dé bò thường được ăn kèm bún tươi, rau sống và bánh tráng mè nướng, giúp cân bằng hương vị và tạo nên sự hài hòa cho món ăn.
1.9. Chim mía Phú Phong
Chim mía Phú Phong là đặc sản nức tiếng Bình Định, níu chân du khách bởi hương vị thơm ngon độc đáo. Chim được bắt từ cánh đồng mía bạt ngàn, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên bếp than hồng hoặc chiên giòn. Chim mía nướng vàng ươm, giòn tan, chấm muối tiêu chanh hoặc ăn cùng rau sống thanh mát. Chim mía chiên giòn rụm, béo ngậy, ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều ngon. Vừa thưởng thức chim mía, vừa nhâm nhi thêm chút vị cay của rượu Bầu Đá thì còn gì tuyệt bằng.
1.10. Cua huỳnh đế Tam Quan - đặc sản Hoài Nhơn Bình Định
Cua huỳnh đế Tam Quan được mệnh danh là "vua cua" bởi lớp mai dày màu vàng rực rỡ, gai nhọn, cùng phần thịt trắng mịn, thơm ngon, ngọt đậm. Món đặc sản Bình Định Quy Nhơn này rất hiếm, xưa từng là món dành riêng cho thiên tử.
Cua huỳnh đế có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như hấp, luộc, um mặn… Món ngon nhất có lẽ phải kể đến là cua hấp, chấm muối ớt, vị ngọt thanh, béo ngậy, quyện cùng hương vị biển cả, khiến thực khách nhớ mãi.
1.11. Gỏi cá chình Bình Định
Gỏi cá chình Bình Định là món ăn đặc sản nổi tiếng với hương vị độc đáo và cách chế biến cầu kỳ. Cá chình được làm sạch, lóc thịt, trộn cùng đậu phộng giã nát, khế chín, chuối chát, rau thơm cùng nước mắm và các loại gia vị. Gỏi cá chình thường được ăn kèm với bánh tráng nướng, rau sống và nước mắm giã gừng.
>>> Review: Những món ăn nhất định phải thưởng thức tại phố ẩm thực Quy Nhơn
1.12. Đặc sản Bình Định có món gì ngon? - Bánh ướt Hoài Nhơn
Bánh ướt Hoài Nhơn là một trong những món đặc sản Bình Định nổi tiếng, thu hút du khách bởi hương vị giản đơn mà độc đáo. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn, tráng mỏng trên lò rồi xếp thành từng lớp. Khi ăn, bánh được cắt thành từng khúc nhỏ, rưới thêm mỡ hành, tóp mỡ và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Ngoài ra, thực khách cũng có thể ăn bánh ướt cùng thịt nướng hoặc bánh tráng.
1.13. Bún riêu cua vị sông Kôn
Bún riêu cua Quy Nhơn mang hương vị đặc trưng của dòng sông Kôn, gợi nhớ đến tuổi thơ và phong vị dân dã của quê hương. Để có món riêu ngon, người đầu bếp phải tốn nhiều công sức. Cua được giã nhuyễn, lọc lấy nước, sau đó trộn với trứng gà, gia vị và nấu sôi. Riêu cua ngon là khi kết thành từng mảng màu nâu vàng, thơm ngon, đậm đà. Bún riêu cua thường được ăn kèm với rau ghém gồm bắp chuối thái rối, tía tô, rau răm, giá đỗ, xà lách,…
Vào những ngày mưa se lạnh, được thưởng thức tô bún riêu cua nóng hổi, nghi ngút khói quả là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Vị béo ngậy của riêu cua, vị thanh ngọt của nước dùng hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và vị tươi mát của rau ghém tạo nên một hương vị độc đáo, đánh thức mọi giác quan.
1.14. Bánh dây Bình Định
Bánh dây Bình Định là món ăn đặc sản của thị trấn Bồng Sơn, Hoài Nhơn. Bánh được làm từ bột gạo, hấp chín rồi ép thành những sợi dài, dai dai. Bánh dây thường được thoa chút dầu hẹ, ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và đậu phộng rang giã nhỏ. Bánh dây có vị thanh mát, dễ ăn, là món ăn sáng phổ biến của người dân Bình Định. Món ăn này cũng thường được dùng để làm quà cho du khách khi đến Bình Định.
1.15. Cá chua đặc sản Bình Định
Cá chua có quanh năm, nhưng ngon nhất vào mùa xuân - hạ, khi cá được 4 - 5 tháng tuổi. Thịt cá rất ngọt và thơm, càng nhai kỹ càng cảm nhận được vị ngọt đậm đà. Cá chua có thể chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nấu lá giang, nấu mặn... nhưng thú vị nhất là nướng lá chuối ăn kèm muối ớt tươi.
Món cá chua nướng lá chuối có hương vị thơm ngon đặc biệt, khiến ai thưởng thức một lần cũng phải nhớ mãi. Thịt cá ngọt mềm, quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối và hương thơm của lá chuối tạo nên một dấu ấn ẩm thực đáng nhớ.
>>> Mách bạn: 26 quán ăn ngon Quy Nhơn được du khách ưa chuộng
1.16. Cá ồ cuốn bánh tráng
Cá ồ cuốn bánh tráng là món ăn đặc sản Bình Định với hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại giữ trọn được vị ngọt thanh của cá ồ. Cá ồ được làm sạch, ướp gia vị rồi hấp chín. Sau đó, thực khách sẽ cuộn cá cùng rau sống, khế chua, bánh tráng nướng và chấm với nước mắm me chua ngọt.
1.17. Bún sứa Quy Nhơn
Bún sứa Quy Nhơn là món đặc sản Bình Định nổi tiếng với hương vị chua ngọt, thanh mát, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Nước lèo được ninh từ xương heo, có vị chua ngọt hài hòa. Sứa tươi giòn được thái thành miếng vừa ăn, nhúng vào nồi nước lèo nóng hổi tạo nên hương vị độc đáo. Bún sứa thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau húng quế, giá đỗ, hoa chuối thái sợi...
2. Top 9 đặc sản Bình Định làm quà “ưng hết ý”
2.1. Tré Bình Định
Tré Bình Định - đặc sản nức tiếng đất võ, ẩn mình trong hình hài "cán chổi" giản dị. Tré được làm từ thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ cùng gia vị mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Tré được ủ trong lá ổi già, dậy mùi thơm nồng nàn, là món nhậu khoái khẩu hay món khai vị độc đáo trong các bữa tiệc. Tré là món đặc sản Bình Định giản dị nhưng đậm đà hương vị của đất và người Bình Định.
2.2. Bánh hồng Bình Định
Bánh hồng là món đặc sản Tam Quan Bình Định nức tiếng với hương vị ngọt ngào, dẻo thơm. Bánh được làm từ gạo nếp ngự, dừa và đường, từ vỏ đến ruột đều có màu trắng. Vị ngọt thanh từ đường, vị béo ngậy của dừa quyện cùng sự dẻo mềm của gạo nếp tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Bánh hồng Bình Định thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi hay đơn giản là món quà quê giản dị dành cho du khách.
2.3. Bánh ít lá gai - món bánh đặc sản Bình Định nức tiếng gần xa
Bánh ít lá gai Bình Định có hình chóp, được gói trong lá chuối xanh mướt. Vỏ bánh dẻo mịn làm từ lá gai giã nhuyễn quyện cùng bột nếp và đường. Nhân bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của đậu xanh, vị béo ngậy của dừa. Bánh ít lá gai đặc sản Bình Định là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè, thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Bình Định.
2.4. Nem chả chợ Huyện
Nem chả chợ Huyện là đặc sản nức tiếng Bình Định với hương vị độc đáo, khác biệt so với nem ở các địa phương khác. Bí quyết làm nên sự đặc biệt này nằm ở cách chế biến công phu, sử dụng thịt heo cỏ 6 - 8 tháng tuổi và kỹ thuật quết thịt nhuyễn dai, giòn.
Nem có vị chua chua, ngọt thanh, dai dai, sần sật, thơm lừng khi nướng than. Thưởng thức nem cùng rau sống, bánh tráng, nước chấm và ớt cay sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị đặc trưng của món ăn này. Đặc biệt, nem chả chợ Huyện cuốn với bánh tráng, rau mùi, chả ram là món "đắm say lòng người", khiến thực khách ăn mãi không ngừng.
2.5. Bánh tráng nước dừa
Bánh tráng nước dừa - đặc sản Bình Định - nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng. Nhờ pha chế thêm nước cốt dừa vào bột gạo, bánh tráng dừa mang vị ngọt thanh, béo nhẹ cùng độ giòn tan hấp dẫn. Bánh chỉ nướng để ăn và có thể dùng kèm với nhiều món khác nhau, tạo nên nét độc đáo trong ẩm thực Bình Định. Du khách đến đây thường mua bánh tráng dừa về làm quà cho người thân, bạn bè.
2.6. Rượu Bàu Đá - loại rượu đặc sản Bình Định ngon trứ danh
Nổi tiếng với nồng độ cao hơn 50 độ, say nhanh nhưng không mệt mỏi, rượu Bàu Đá là thức uống không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay đám cưới, đám tang. Rượu Bàu Đá thường được thưởng thức cùng các món nhậu dân dã như nem chợ Huyện, chả ram tôm đất, góp phần tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Bình Định. Loại rượu này còn được xem như một món quà quý dành tặng cho người thân, bạn bè.
>>> Tìm hiểu: Nguồn gốc và ý nghĩa của võ cổ truyền Bình Định
2.7. Mực ngào tỏi ớt
Mực ngào tỏi ớt là món ăn vặt hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà. Mực khô được tẩm ướp gia vị, quyện trong vị cay của ớt, vị ngọt của đường, cùng hương thơm của tỏi, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Mực ngào tỏi ớt là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ tập bạn bè hay nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh.
2.8. Chả ram tôm đất - đặc sản Tây Sơn Bình Định thơm, giòn rụm
Tôm đất tươi rói quyện cùng thịt ba chỉ béo ngậy, hành tím phơi khô, cuốn trong bánh tráng phơi sương, tạo nên chả ram tôm đất - món đặc sản Bình Định độc đáo. Chả ram được chiên vàng ươm, giòn rụm, khi ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt, cay the, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này là niềm tự hào của người dân Tây Sơn Bình Định và là món quà ý nghĩa dành tặng du khách.
2.9. Mắm nhum An Mỹ
Loại mắm này được làm từ thịt nhum tươi ngon, muối và tiêu theo phương pháp truyền thống, tạo nên hương vị mặn, chua, ngọt hài hòa quyện cùng vị béo ngậy đặc trưng của nhum. Mắm nhum có thể dùng để ăn cùng bún tươi, chấm rau sống hay thịt heo ba chỉ cuốn bánh tráng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Tuy nhiên, mắm nhum không phổ biến và khá khó mua, thường được dùng để đãi khách quý hoặc làm quà cho người thân.
>>> Lưu ngay: Kinh nghiệm, lịch trình du lịch Quy Nhơn 3 ngày 2 đêm
3. Mua đặc sản Bình Định ở đâu? 5 địa chỉ uy tín, chất lượng
Du lịch Bình Định, bạn sẽ không thể bỏ qua việc mua những món đặc sản về làm quà cho người thân và bạn bè. Vậy mua đặc sản Bình Định ở đâu uy tín và chất lượng? Dưới đây là 5 địa chỉ cửa hàng đặc sản Bình Định mà bạn có thể tham khảo:
- Cửa hàng đặc sản Hải sản khô Phụng Nga: số 61 Vũ Bảo, Ngô Mây, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Cửa hàng đặc sản Như Ý: số 156 Nguyễn Huệ, Trần Phú, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Cửa hàng Mận Khoa: 58 Vũ Bảo, Ngô Mây, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Cửa hàng Thanh Liêm: số 128 Chương Dương, Nguyễn Văn Cừ, thành phố Quy Nhơn, Bình Định
- Cửa hàng Dịch Vụ Xứ Nẫu: số 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, thành phố Quy Nhơn, Bình Định
Trên đây, Vinpearl đã chia sẻ đến bạn các đặc sản Bình Định nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua trong chuyến du lịch đến miền đất võ. Mỗi một đặc sản đều có những hương vị đặc trưng riêng nhưng đều khiến du khách đã thưởng thức một lần là sẽ nhớ mãi không quên. Du khách có thể mua những đặc sản nổi tiếng này tại các cửa hàng để mang về làm quà cho bạn bè, người thân.
Sau chuyến khám phá Quy Nhơn - Bình Định, du khách có thể kết hợp du lịch Nha Trang để thưởng ngoạn thêm nhiều cảnh đẹp cũng như thưởng thức thêm nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, để chuyến du lịch được trọn vẹn hơn bạn đừng quên đặt phòng tại hệ thống nghỉ dưỡng Vinpearl Nha Trang và vui chơi tại VinWonders Nha Trang.
Sở hữu các resort/khách sạn đẳng cấp 5 sao với nhiều tiện nghi hiện đại, Vinpearl Nha Trang luôn là nơi nghỉ dưỡng lý tưởng của du khách khi đến thành phố biển xinh đẹp này. Ngoài hệ thống phòng nghỉ sang trọng, đến Vinpearl Nha Trang bạn có được trải nghiệm bể bơi ngoài trời, nhà hàng ẩm thực đa vị, spa thư giãn…
Vui chơi, khám phá tại công viên giải trí của những kỷ lục VinWonders Nha Trang chắc chắn sẽ để lại nhiều kỷ niệm đáng nhớ cho du khách. Bạn có thể ghé thăm “khu vườn năm châu”, chinh phục các trò chơi cảm giác mạnh, thưởng thức Tata show… cùng hàng loạt hoạt động hấp dẫn khác.
>>> Booking phòng Vinpearl Nha Trang để trải nghiệm ngay phòng nghỉ sang trọng, tiện ích và nhận mã ưu đãi cực sốc!
_1713172306.png)
