Bún quậy Phú Quốc - món đặc sản trứ danh đảo ngọc

Bún quậy Phú Quốc mang hương vị độc đáo và lạ miệng, là đặc sản nhất định phải thử trong làng “đặc sản” Việt Nam. Tham khảo ngay những thông tin thú vị xung quanh món ăn này và địa chỉ ăn bún quậy Phú Quốc ngon nức tiếng sau đây.

bun quay phu quoc

Bún quậy Phú Quốc có thể kích thích vị giác của ngay cả những thực khách khó tính nhất. Món đặc sản trứ danh này gồm mực, chả tôm và chả cá… được thưởng thức theo cách rất “quậy”, là món ăn nhất định phải thử khi bạn có cơ hội ghé đến đảo ngọc.

1. Giới thiệu món ăn đặc sản Phú Quốc - bún quậy

Du lịch Phú Quốc ăn gì? Bạn nhất định đừng bỏ qua bún quậy, món ăn đặc sản Phú Quốc nổi tiếng. Bún quậy Phú Quốc có ở đảo ngọc từ lâu và có tiếng, nhưng thực chất món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Bình Định, biến tấu từ món bún tôm, do ngư dân ở Bình Định mang vào Phú Quốc. 

bun quay phu quoc

Bún quậy Phú Quốc là gì? Chia sẻ về nguồn gốc cái tên bún quậy, người dân Phú Quốc cho hay xuất phát từ việc món bún này phải ăn kèm nước chấm tự pha, gồm bột canh, đường, quất, ớt xay và chút mì chính được cho vào bát và phải quậy thật mạnh để sánh lại, gia vị tan hết, chuyển sang màu đỏ cam. Thưởng thức món ăn đặc sản trứ danh Phú Quốc này, thực khách sẽ phải nhanh tay quậy nước chấm.

bun quay phu quoc

Không chỉ cách ăn bún quậy Phú Quốc đặc biệt, món ăn đặc sản Phú Quốc này còn có thêm điểm thú vị, đó là thực khách sẽ phải tự phục vụ, tự mình thực hiện công đoạn “quậy” các loại gia vị trong bát sắt để cho ra nước chấm của riêng mình, cân đối theo khẩu vị của bản thân, còn nhân viên quán sẽ hướng dẫn bạn pha chế sao cho phần nước chấm ngon.

>>> Xem thêm: Đặc sản Phú Quốc có gì? 28 món ngon nổi tiếng thử một lần là mê

2. Bún quậy Phú Quốc ở đâu ngon, sạch sẽ?

Bún quậy Phú Quốc ăn ở đâu? Hiện ở Phú Quốc có nhiều quán bún quậy cho du khách lựa chọn để thưởng thức, tuy nhiên có những quán sau ngon và đông khách hơn hẳn các quán khác, đó là quán bún quậy Kiến Xây, quán bún quậy Thanh Hùng và bún quậy ở phố ẩm thực “không ngủ” Phú Quốc United Center.

Phải chăng cách làm nước chấm bún quậy Phú Quốc ở các cửa hàng này hấp dẫn nên thu hút khách hơn chăng?

bun quay phu quoc

2.1. Quán bún quậy Kiến Xây ở thị trấn Dương Đông

  • Địa chỉ: 28 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
  • Giờ mở cửa: Từ 6h30 đến 24h hàng ngày
  • Giá bán tham khảo: 30.000 - 50.000 VNĐ/tô

Xem các review bún quậy Phú Quốc ngon nhất, sẽ thấy cái tên bún quậy Kiến Xây Bạch Đằng được các tín đồ ẩm thực gợi ý nhiều nhất. Bún quậy ở đây ăn rất lạ miệng do quán tự làm sợi bún. 

bun quay phu quoc

Quán ăn bún quậy Phú Quốc Kiến Xây trở thành “thương hiệu” có tiếng ở Phú Quốc bởi nước lèo ở đây có vị thanh thanh, giá thành món ăn lại khá rẻ. Để lựa chọn món ưng ý, bạn sẽ nhìn vào thực đơn để gọi, sau đó tự “quậy” nước chấm theo ý mình. 

bun quay phu quoc

>>> Gợi ý xem thêm: [CHIA SẺ] 5+ kinh nghiệm Phú Quốc United Center ĐẦY ĐỦ nhất

2.2. Quán bún quậy Thanh Hùng

  • Địa chỉ: Số 75 đường Ba Mươi Tháng Tư, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
  • Giờ mở cửa: Từ 6h đến 23h hàng ngày
  • Giá bán tham khảo: Từ 40.000 – 50.000 VNĐ/tô

Quán ăn bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng có tên tuổi nổi không kém quán bún quậy Kiến Xây. Nơi đây được nhiều du khách lựa chọn bởi tô bún ở đây luôn đầy đặn, thêm vào đó hương vị thịt bò tươi được chần tái ở quán kết hợp cùng bún cho ra hương vị miễn chê.

Sợi bún tại quán bún quậy Thanh Hùng trắng trong, mỏng, mềm thấm vào nước dùng cho hương vị thanh ngọt khiến thực khách thưởng thức xong lưu luyến mãi không quên.

bun quay phu quoc

2.3. Phố ẩm thực “không ngủ” Phú Quốc United Center 

Thêm địa điểm ăn bún quậy ở Phú Quốc bạn cần lưu lại ngay chính là khu phố ẩm thực “không ngủ” Phú Quốc United Center. 

Khi đến với siêu tổ hợp không ngủ Phú Quốc United Center, bạn có thể dễ dàng di chuyển ghé qua khu phố ẩm thực để thưởng thức bún quậy. Bên cạnh đó, hàng loạt món ngon Phú Quốc như bánh khéo, cơm ghẹ, hải sâm, hải sản Phú Quốc vô cùng đa dạng… cũng hấp dẫn không kém phần,

Đồng thời, đừng bỏ lỡ cơ hội được vui chơi, tham quan, check-in cho thật đã tại các khu vui chơi ngay trong khuôn viên.

bun quay phu quoc

>>> Xem thêm: Ăn gì ở Phú Quốc United Center: Review những địa chỉ không thể bỏ qua

Hành trình "food tour" tại Phú Quốc United Center sẽ kém phần trọn vẹn nếu bỏ qua hệ thống các nhà hàng, khách sạn và quầy bar đẳng cấp:

  • Trung tâm ẩm thực Almaz với hệ thống nhà hàng Vinpearl Phú Quốc chất lượng chuẩn 5 sao có thể đem đến cho du khách cơ hội trải nghiệm ẩm thực đa văn hóa.
  • Thế giới ẩm thực Grand World, nơi tất cả các món đặc sản được hội tụ trên một con phố, nuông chiều vị giác của bạn. Đây cũng là nơi có quán bar cao nhất trên đảo ngọc để bạn thưởng thức bữa ăn trong khung cảnh đẹp nhất Phú Quốc.
  • Hệ thống nhà hàng, quầy bar sang trọng tại các khách sạn, resort Vinpearl cung cấp cho du khách tầm nhìn tuyệt vời và trải nghiệm cuộc sống về đêm thú vị.
bun quay phu quoc

Để thuận tiện ăn uống và vui chơi, tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng, bạn nhất định phải lựa chọn cho mình một nơi lưu trú chất lượng và uy tín.

Hệ thống Vinpearl Phú Quốc được đông đảo du khách đánh giá cao nhờ đầy đủ tiện nghi, tiện ích hấp dẫn, thuận lợi di chuyển đến các nhà hàng, quán ăn cùng các khu tham quan đình đám như bãi Sao Phú Quốcnhà tù Phú QuốcVinWonders Phú Quốc,… 

>>> Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm kỳ nghỉ dưỡng chất lượng cao bằng cách đặt phòng Vinpearl Phú Quốc cho chuyến đi của mình nhé!

bun quay phu quoc

    3. Cách nấu bún quậy Phú Quốc chuẩn vị

    • Khẩu phần: Dành cho 5 người
    • Thời gian chuẩn bị và chế biến: Khoảng 50 phút
    • Độ khó: Dễ

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Chả cá thác lác: 160gr
    • Tôm tươi: 350gr; tôm khô 350gr;
    • Bún: 1kg
    • Rau gia vị: 4 củ hành tím, 1 muỗng hành tím băm nhuyễn, 2 cây sả, 6 quả tắc (quất), hành lá, ớt đỏ
    • Gia vị thông thường: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối, đường
    [Review thổ địa] Địa chỉ ăn bún quậy Phú Quốc ngon nức tiếng

    Quá trình chế biến món bún quậy Phú Quốc

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

    Với tôm tươi, bóc vỏ, ngắt đầu và rửa sạch. Để riêng vỏ và đầu tôm để nấu nước dùng.

    Cho ½ muỗng hành tím băm nhuyễn vào xay cùng với tôm.

    Sả bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhỏ 1 cây, đập dập và xắt khúc 1 cây.

    Rửa sạch và ngâm tôm khô vào nước.

    Trần bún với nước sôi, vớt ra để ráo.

    Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

    [Review thổ địa] Địa chỉ ăn bún quậy Phú Quốc ngon nức tiếng

    Bước 2: Ướp chả tôm và chả cá thác lác

    Cho nốt ½ muỗng hành tím băm nhuyễn vào trộn với chả cá thác lác.

    Lấy hỗn hợp ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu lần lượt cho vào chén tôm xay và chả cá, trộn đều để ngấm gia vị. 

    Bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

    [Review thổ địa] Địa chỉ ăn bún quậy Phú Quốc ngon nức tiếng

    >>> Xem thêm: Ăn gì ở Phú Quốc? Ăn sập Phú Quốc với 25 món ngon VẠN NGƯỜI MÊ

    Bước 3: Tiến hành đun nước dùng

    Phi sả băm với dầu ăn, sau đó cho đầu và vỏ tôm vào xào nhanh tay, đợi đến khi chuyển sang màu đỏ. Đổ tôm khô vào xào cùng, đến khi ráo lại thì tắt bếp. 

    Đổ hỗn hợp vào nồi to, thêm nước sạch đủ ăn và đun lửa to. Khi sôi, nếu thấy nước nổi bọt thì vớt hết váng bọt ra. 

    Cho sả cắt khúc và hành tím đập dập vào nước, đun sôi thêm khoảng 5 phút rồi nếm thử. Khi nước dùng đã ngọt vị tôm thì dùng rây để lược nước dùng sang nồi khác. 

    Nêm nếm thêm muối và hạt nêm có vị hơi nhạt là được. 

    Lưu ý: Vì món bún ăn kèm nước chấm nên chỉ cần nước dùng có vị một chút là được, không nên cho nhiều muối sẽ át vị ngọt của tôm. 

    [Review thổ địa] Địa chỉ ăn bún quậy Phú Quốc ngon nức tiếng

    Bước 4: Cách pha nước chấm cho món bún quậy Phú Quốc chuẩn

    Các quán đa phần sẽ để muối, đường pha sẵn theo công thức riêng, bạn chỉ cần xúc vừa đủ lượng cho vào chén, quan trọng nhất là công đoạn cho thêm quất và ớt, bạn cần lưu ý:

    • Vắt nước quất vào chén sao cho lượng nước vừa đủ sâm sấp với mặt trên của đường và muối, nhớ bỏ hạt để không bị đắng.
    • Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi có được bát nước chấm sánh, sền sệt.

    Có thể tham khảo công thức: 1 muỗng canh đường - ¼ muỗng cà phê muối - ½ muỗng cà phê tiêu, sau đó thêm từng muỗng nước tắc và ớt tươi giã nhỏ, khuấy đều cho chua - ngọt - cay - mặn vừa ăn.

    bun quay phu quoc

    Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức 

    Phết chả cá và chả tôm thành một lớp mỏng ôm lấy bát, rắc tiêu và hành lá đã cắt nhỏ lên trên. Từ từ múc nước sôi vào bát, đậy kín trong 5 phút. 

    Khi mở nắp ra, thấy miếng chả đã chín và nổi lên thì cho thêm bún, thưởng thức cùng nước chấm. Vậy là đã có ngay món bún quậy Phú Quốc chuẩn vị, đảm bảo “ngon tuyệt cú mèo”. 

    [Review thổ địa] Địa chỉ ăn bún quậy Phú Quốc ngon nức tiếng

    Nếu được hỏi các món đặc sản ở Phú Quốc có món nào ngon, chắc chắn sẽ không thể không nhắc đến món bún quậy Phú Quốc, bất cứ ai đi đến đảo ngọc mà chưa thưởng thức thì coi như chưa đến đây. Có dịp du lịch Phú Quốc, bạn hãy ghé qua các địa điểm ăn bún quậy Phú Quốc ngon nức tiếng được đề cập đến ở trong bài để thưởng thức một lần cho biết và chia sẻ cảm nhận nhé.

    >>> Xem và đặt các combo, voucher, tour du lịch Phú Quốc với nhiều ưu đãi hấp dẫn nhất

    Xem thêm: 

    KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

    HỘI HỌP & SỰ KIỆN

    VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

    Xem thêm Thu gọn