Xì xụp thưởng thức những viên sủi dìn nhỏ tròn được chan ngập nước mật mía sánh vàng, có thêm ít lạc bùi bùi và cảm nhận hương thơm cay của gừng phảng phất, hơi ấm lan tỏa đầu lưỡi,… là trải nghiệm mỹ thực trên cả tuyệt vời khi bạn đi du lịch Hải Phòng.
1. Sủi dìn Hải Phòng - Món ăn có cái tên siêu ĐỘC LẠ
Sủi dìn là gì? Đặc sản Hải Phòng sủi dìn còn được biết đến với cái tên khác là bánh trôi tàu. Nguồn gốc sủi dìn là từ cộng đồng người Hoa sống tại Hải Phòng. Vào mùa đông, thưởng thức một bát sủi dìn nóng hổi, thơm lừng là tuyệt nhất nên món ăn này cũng được bán nhiều nhất vào mùa lạnh. Có rất nhiều hàng quán bán sủi dìn ở Hải Phòng, chỉ cần dừng chân ở một quán nhỏ bất kỳ ven đường là bạn có thể thưởng thức món ăn này.
>>> Khám phá những khách sạn Hải Phòng đẹp, có vị trí trung tâm thuận tiện, đầy đủ tiện nghi cùng các dịch vụ tiện ích hấp dẫn.
2. Cách làm sủi dìn ngon, nhiều màu hấp dẫn
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh sủi dìn
- Bột nếp ngon: 300 gram
- Lạc (rang chín): 100 gram
- Hạt mè đen (rang chín): 100 gram
- Dừa tươi nạo sợi: 150 gram
- Gừng tươi (thái lát hoặc sợi): 1 củ
- Đường trắng và đường phèn: 100 gram/mỗi loại
- Nước màu từ các nguyên liệu rau củ quả như cà rốt, quả chanh leo, hoa đậu biếc,…
2.2. Cách làm nhân bánh sủi dìn
- Bước 1: bạn cho các nguyên liệu dừa nạo, hạt mè đen, lạc rang, đường và khoảng 30 ml nước vào máy xay để xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, có thể dùng cối giã.
- Bước 2: cho hỗn hợp đã xay nhuyễn lên chảo và đảo đều. Đun hỗn hợp cho đến khi tạo thành khối dẻo, đặc sánh là được. Lưu ý để cho nhân nguội hẳn mới làm tiếp.
2.2. Cách tạo màu cho vỏ bánh sủi dìn
- Bước 1: đổ nước lọc vào bát bột nếp, nhanh tay trộn đều cho đến khi bột thành khối mịn dẻo, không dính tay. Nhồi bột xong, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại, ủ bột khoảng 20 phút.
- Bước 2: để làm sủi dìn có nhiều màu, bạn thay nước lọc bằng các loại nước rau củ và nhào bột tương tự như bước 1. Xay nhuyễn lá dứa lấy màu xanh, xay củ dền lấy màu hồng, xay cà rốt lấy màu cam, luộc hoa đậu biếc lấy màu xanh da trời,…
>>> Xem thêm: Bỏ túi ngay 15+ quán lẩu Hải Phòng nổi tiếng NGON - BỔ- RẺ
2.3. Hướng dẫn nặn sủi dìn và luộc bánh
- Bước 1: bạn chia vỏ, nhân bánh thành các phần đều nhau. Cán dẹt vỏ bánh, cho nhân vào, bọc kín và vê viên tròn.
- Bước 2: đun một nồi nước sôi, đổ bánh vào luộc khoảng 5 – 10 phút, bánh chuyển màu trong là chín. Bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh để giúp hình dạng bánh đẹp và bánh không bị dính vào nhau.
2.4. Cách nấu nước đường gừng thơm ngon đúng vị
Cho đường phèn, ít gừng thái sợi và nước đổ vào nồi đun sôi. Sau đó, múc ra chan vào bát sủi dìn. Thưởng thức khi món ăn còn nóng.
3. Top 6 quán bán món sủi dìn Hải Phòng nổi tiếng nhất
Làm chuyến food tour Hải Phòng vào những ngày đông, bạn có thể dễ dàng bắt gặp các gánh hàng rong có bán sủi dìn thơm ngon ở khắp các điểm đến nổi tiếng đất cảng như cổng chợ Ga, đền Nghè, đường Trần Phú. Hay dễ dàng thưởng thức sủi dìn ở một số quán bán nổi tiếng như:
3.1. Quán sủi dìn Đông Dung nổi tiếng Hải Phòng
- Địa chỉ: nằm ở số 163 phường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa tham khảo: 9h – 21h
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/bát
Sủi dìn quán Đông Dung rất được lòng người dân Hải Phòng và du khách nên quán lúc nào cũng đông đúc, tấp nập. Sủi dìn ở đây được viên to tròn, ăn cùng với lạc giòn bùi bùi, nước đường gừng thơm nức, tạo ra hương vị đắm say lòng người.
>>> Đặc sản Hải Phòng lẩu cua đồng nổi tiếng, có hương vị thơm ngon, "níu chân" rất nhiều du khách mỗi dịp tới đây.
3.2. Sủi dìn Kỳ Đồng Hải Phòng ngon - bổ - rẻ
- Địa chỉ: nằm ở số 34 phố Kỳ Đồng, quận Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa tham khảo: 18h – 22h
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/bát
Những viên sủi dìn Kỳ Đồng to tròn, đắm mình trong chén nước gừng nóng thơm lừng và có hương vị ngọt nhẹ, cho thực khách cảm nhận vị ngon lưu luyến trên đầu lưỡi.
>>> Thưởng thức bún cá Hải Phòng, đặc sản đất cảng vạn người mê.
3.3. Sủi dìn cô Út – Cầu Đất đông khách nhất
- Địa chỉ: nằm ở đường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa tham khảo: 10h – 22h
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/bát
Quán sủi dìn cô Út khá có tiếng tăm ở Cầu Đất. Sủi dìn ở đây mềm dẻo, to tròn, khi ăn cảm nhận mùi thơm của gừng rõ nét.
3.4. Quán bánh sủi dìn Tô Hiệu
- Địa chỉ: nằm trong khu tập thể 5 tầng ở đường Tô Hiệu, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa tham khảo: 8h – 22h30
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/bát
Vừa được thưởng thức sủi dìn, vừa được khám phá những góc phố xinh đẹp ở đường Tô Hiệu là trải nghiệm du lịch lý thú bạn nên thử ít nhất một lần khi đến Hải Phòng.
>>> Tìm hiểu thêm về đặc sản bánh mì que Hải Phòng, giòn tan, thơm lừng với hương vị đặc trưng không lẫn với bất cứ loại bánh ở nơi khác.
3.5. Quán sủi dìn – Hàng Kênh Hải Phòng ngon nhất
- Địa chỉ: nằm ở số 274 đường Hàng Kênh, phường Hàng Kênh, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa tham khảo: 14h – 23h
- Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/bát
Sủi dìn Hàng Kênh nổi tiếng không chỉ bởi những món ăn vừa ngon, thơm mà giá thành còn khá rẻ. Chỉ với 10.000 VNĐ, bạn có thể thưởng thức tới tận 7 viên bánh trôi tàu ấm nóng, thơm lừng.
3.6. Sủi dìn Đinh Tiên Hoàng
- Địa chỉ: nằm ở số 49 đường Đinh Tiên Hoàng, phường Hoàng Văn Thụ, quận Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa tham khảo: 14h – 22h
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/bát
Bánh trôi tàu ở Đinh Tiên Hoàng mềm, ngon, chan nước gừng hương vị thanh tao, thơm, ngọt. Giữa những ngày đông, cầm trên tay bát bánh trôi tàu ăn xì xụp sẽ cảm nhận được hương vị ẩm thực ngon độc nhất.
Để thuận tiện thưởng thức các món ăn đặc sản Hải Phòng như sủi dìn và dễ dàng di chuyển giữa các địa điểm du lịch nổi tiếng Hải Phòng như Tuyệt Tình Cốc Hải Phòng, Nhà hát lớn Hải Phòng, đảo Bạch Long Vĩ, vịnh Lan Hạ Cát Bà,… bạn nên lựa chọn lưu trú tại khách sạn ở khu vực trung tâm thành phố.
Và “ứng viên sáng giá” là khách sạn Sheraton Hai Phong vàMelia Vinpearl Hai Phong Rivera. Với vị trí đắc địa nằm ở khu vực trung tâm thành phố, 2 khách sạn này chính là địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng với nhiều tiện ích, dịch vụ đẳng cấp.
Sự lôi cuốn kỳ lạ của sủi dìn khiến không ít thực khách đến Hải Phòng và thưởng thức lần đầu phải ngạc nhiên. Những viên sủi dìn dẻo, mềm, hòa quyện cùng với vị béo, bùi của lạc rang, dừa nạo sợi, nước đường gừng ngọt thanh đã tạo nên hương vị riêng ngon khó cưỡng cho thức quà vặt của vùng đất cảng.
