Muối Tây Ninh - hướng dẫn cách làm tại nhà siêu đơn giản

Muối Tây Ninh là một loại gia vị có hương vị, sắc thái đặc trưng được dùng để ăn kèm nhiều món như trái cây, bánh tráng. Vì vậy, khi du lịch Tây Ninh, nhiều du khách luôn tìm mua loại muối này để mang về làm quà cho gia đình, người thân.

1. Muối Tây Ninh - đặc sản trứ danh Tây Nam Bộ

Muối Tây Ninh ở đâu? Đây là một món đặc sản chỉ có ở vùng đất Tây Ninh bên cạnh các món đặc sản Tây Ninh như bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương. Loại muối này có hương vị và sắc thái riêng không thể nhầm lẫn, tạo nên một loại đặc sản nổi tiếng cho vùng đất này.

Muối Tây Ninh làm từ gì? Nguyên liệu chính để làm nên loại muối Tây Ninh trứ danh này là muối hột, ớt và tôm khô. Tây Ninh dù không phải là vùng biển chỉ có núi non trùng điệp, vừa thiếu cả muối lẫn tôm nhưng lại sinh ra loại đặc sản nức tiếng này là cả một bí quyết chứa đựng niềm tự hào của người dân nơi đây.

Muối được nhập từ các tỉnh ven biển, nhờ đôi bàn tay khéo léo của người làm cùng công thức riêng độc đáo đã cho ra đời những hạt muối Tây Ninh chính gốc màu gạch có vị chua, cay, mặn, ngọt và kích thích vị giác mà chỉ có muối Tây Ninh mới có thể mang lại.

2. 8 loại muối Tây Ninh ngon, hấp dẫn vị giác

2.1. Muối ớt tôm Tây Ninh

Muối ớt tôm Tây Ninh được nấu sấy từ những nguyên liệu: tôm khô, ớt tươi, màu tự nhiên không hóa chất. Nhờ ứng dụng công nghệ chế biến riêng biệt nên sản phẩm có mùi thơm lâu tự nhiên, độc đáo thấm nhuần hương vị Tây Ninh.

Muối ớt tôm Tây Ninh chuẩn phải có hạt to, không bị nát và màu vàng gạch vừa phải. Bên cạnh đó, muối khi ăn phải có độ giòn, thơm nhưng không quá nồng mùi tôm. Đồng thời, muối Tây Ninh có vị mặn nơi đầu lưỡi và dần dần sẽ chuyển sang vị hơi ngọt và thơm của tôm.

Muối tôm Tây Ninh giá bao nhiêu? Sản phẩm dao động khoảng 80.000 - 120.000 VNĐ/kg tùy vào thương hiệu sản xuất và chất lượng sản phẩm.

2.2. Muối tôm đặc biệt Tây Ninh

Muối tôm đặc biệt Tây Ninh là một loại muối Tây Ninh được nhiều người yêu thích nhất. Muối không những ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao do có vitamin A của ớt và cà rốt, canxi và đạm từ tôm rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Với thành phần từ những con tôm tươi ngon nhất, ớt cay nhất, cà rốt tươi nhất kết hợp quá trình chế biến đặc biệt đã tạo nên những hạt muối Tây Ninh vừa giòn vừa cay, mang đến hương vị đậm đà và tê tê nơi đầu lưỡi ngay từ miếng đầu tiên.

2.3. Muối ớt Tây Ninh

Đây là một trong những loại muối Tây Ninh ngon và đặc biệt nổi tiếng của vùng đất này. Muối ớt khác muối tôm ở đặc điểm có tuổi đời lâu hơn, giá thành thấp hơn và được ứng dụng vào ẩm thực nhiều hơn như dùng để chấm với trái cây, món luộc, món nướng, hải sản rang muối, bánh mì nướng…

Đặc biệt, loại muối Tây Ninh này có thể dùng cho người ăn chay bởi thành phần chỉ gồm ớt, muối, tỏi, bột ngọt. Sau khi được rang chín ở nhiệt độ cao sẽ cho ra những hạt muối màu vàng cam, cam hoặc cam đỏ. Hạt muối có vẻ ngoài xốp, không bị dính hoặc chảy nước và khi ăn không quá mặn, có mùi thơm nồng lên mũi.

2.4. Muối ớt chay Tây Ninh

Đây là loại muối giữ được hương vị truyền thống của muối Tây Ninh nhưng vẫn phù hợp với người ăn chay. Muối ớt chay đặc biệt bởi có vị cay đậm đà vừa phải, không quá nồng nhưng lại đủ kích thích vị giác. Sản phẩm mang vị mặn mòi, thơm nồng khó quên của biển cả.

Muối ớt chay Tây Ninh là hỗn hợp của muối hột, bột ngọt, ớt, cà rốt… được chọn lọc kỹ càng và mang xay nhuyễn. Loại muối này được dùng để ăn kèm trái cây, cháo, cơm cũng như bánh tráng.

2.5. Muối ớt đặc biệt Tây Ninh

Muối ớt đặc biệt Tây Ninh có vị cay đậm hơn so với các sản phẩm muối ớt khác và dễ dàng cảm nhận bởi sự tê tê nơi đầu lưỡi. Hạt muối ớt loại đặc biệt có mùi thơm nồng, không quá mặn, không bị dính hoặc chảy nước. Đây là một đặc sản ở Tây Ninh không những thu hút người Việt mà còn được đông đảo du khách quốc tế chọn mua làm quà cho người thân.

2.6. Muối hành phi chay Tây Ninh

Sản phẩm này là hỗn hợp tạo thành từ các nguyên liệu: muối nhuyễn, hành phi thơm, ớt, tỏi. Tất cả tạo thành một loại muối hành phi thơm ngon bổ dưỡng nhưng hoàn toàn không sử dụng bột tạo vị và chất tạo màu.

2.7. Muối con ruốc Tây Ninh

Muối con ruốc gồm các thành phần như: con ruốc sấy giòn, hành phi giòn thơm, muối tôm Tây Ninh, hạt nêm gia vị. Sản phẩm khi thưởng thức có vị mặn của muối quyện cùng hương thơm của hành phi, ruốc và tôm.

2.8. Muối ớt xanh Tây Ninh

Muối ớt xanh Tây Ninh được làm từ ớt chỉ thiên xanh, căng mọng trên cây với vị cay, the vừa phải chứ không cay xè lưỡi như ớt đỏ. Tuy nhiên, loại muối này vẫn mang mùi thơm đặc trưng khó lẫn. Hạt muối to tròn mang màu sắc đặc biệt của ớt xanh, thấp thoáng một vài hạt ớt vàng nhạt hấp dẫn. Khi nếm thử, hạt muối tan dần nơi đầu lưỡi và bắt đầu lan tỏa vị cay the kích thích.

Món ngon Tây Ninh này không những dễ chế biến mà còn có thể ứng dụng nhiều trong ẩm thực. Người ta thường dùng các loại trái cây tươi mọng nước như cóc, ổi, xoài chấm muối Tây Ninh thơm nồng làm dậy lên hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Nhiều người còn dùng muối tôm để biến tấu ra các món cóc lắc, xoài lắc giúp muối thấm sâu vào từng lát trái cây tạo nên mùi vị khó cưỡng.

Ngoài trái cây, muối Tây Ninh còn dùng làm gia vị tạo nên món bánh tráng trộn thơm ngon cùng những nguyên liệu cơ bản như trứng cút, khô bò.

Bên cạnh đó, một số người còn sáng tạo dùng muối Tây Ninh để ướp thịt, gà, mực để tạo thành bữa tiệc BBQ hoàn hảo. Vị đặc trưng của muối tôm kết hợp với vị ngọt của thịt được nướng thơm lừng sẽ khiến bữa tiệc nướng thêm mới lạ. Ngoài ra, món tôm rang muối Tây Ninh cũng là một “siêu phẩm” bạn nên thưởng thức.

3. Muối Tây Ninh hiệu nào ngon?

Cách làm muối Tây Ninh khá đơn giản nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian chế biến có thể tìm mua muối được bán trong siêu thị, chợ, các trang thương mại điện tử. Khi mua hàng, bạn nên lựa chọn những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng cũng như độ sạch.

3.1. Muối Tây Ninh Ngọc Châu

Địa chỉ: Số 04, tổ 31, ấp Trâm Vàng 3, xã Thanh Phước, huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh
Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/500g

Sản phẩm muối Tây Ninh Ngọc Châu được làm thủ công từ muối, ớt, bột ngọt, tỏi và có thể có thêm tôm nếu bạn chọn loại muối tôm. Khi thưởng thức có vị cay vừa phải, ngọt dịu, ít mặn.

3.2. Muối Tây Ninh Tanisa

Địa chỉ: 188 Lạc Long Quân, khu phố 3, Phường 4, Tây Ninh
Giá tham khảo: 60.000 - 120.000 VNĐ/500g

Khi tìm kiếm lời giải đáp cho câu hỏi muối tôm Tây Ninh hiệu nào ngon, chúng ta không thể bỏ qua thương hiệu Tanisa. Công ty không những cung cấp các loại muối Tây Ninh mà còn là địa điểm mua những đặc sản Tây Ninh hấp dẫn như: bánh tráng, cơm cháy, bún phở...

3.3. Muối Tây Ninh DH Foods

Địa chỉ: Lầu 9, 728-730 Võ Văn Kiệt, Phường 1, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá tham khảo: 18.000 - 30.000 VNĐ/120g

Công ty DH Foods cung cấp rất nhiều loại muối Tây Ninh: muối tôm, muối ớt, muối tôm ớt, muối ớt xanh, muối tiêu chanh, muối ớt hột. Các sản phẩm hoàn toàn mang màu sắc tự nhiên, không chứa phẩm màu. Sản phẩm của DH Foods đạt chỉ tiêu chất lượng cao nên được bán tại hầu hết các siêu thị.

3.4. Muối Tây Ninh Như Bình

Địa chỉ: Tổ 8, ấp Phước Dân, xã Phước Chỉ, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh
Giá tham khảo: 28.000 - 50.000 VNĐ/500g

Sản phẩm được chế biến theo công thức gia truyền với thành phần hoàn toàn tự nhiên, không phẩm màu, chất bảo quản đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng. Hương vị muối Tây Ninh cay vừa phải, thơm độc đáo nên được nhiều người yêu thích.

4. Cách chọn muối Tây Ninh chuẩn vị

Về mùi vị

Muối Tây Ninh ngon phải có độ mặn vừa phải, vị cay nồng nhưng không gắt, không tạo cảm giác xé lưỡi. Khi thưởng thức, người dùng phải cảm nhận được độ mặn, cay, ngọt tự nhiên cùng dư vị đọng lại lâu trong miệng.

Hương thơm

Đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp chọn muối Tây Ninh chuẩn vị, đặc biệt là với muối tôm. Với loại muối này, khi mở nắp không thể thiếu đi mùi hương đặc trưng của tôm cũng như mùi cay nồng của ớt. Tuy nhiên, mùi tôm và ớt có thể bị trung hòa trong quá trình chế biến và thành phẩm chỉ còn hương tự nhiên nhẹ nhàng, thoang thoảng rất kích thích.

Màu sắc

Đây là yếu tố dễ nhận biết khi chọn mua muối. Muối Tây Ninh nhuyễn, có hạt giòn, to, không bị nát hoặc kết dính và có màu đỏ hơi sẫm của xác ớt (kèm tôm nếu là loại muối tôm) là loại muối chuẩn. Nếu khi mua, hạt muối đã sẫm màu chứng tỏ sản phẩm đó đã để lâu ngày.

Ngoài muối Tây Ninh, vùng đất Tây Ninh còn rất nhiều đặc sản khác như bánh tráng Tây Ninh, ốc núi Tây Ninh, bánh canh Trảng Bàng. Khi du lịch Tây Ninh, hãy lựa chọn nơi lưu trú nhiều tiện ích và thuận tiện đi lại để dễ di chuyển thăm thú và thưởng thức trọn vẹn đặc sắc ẩm thực Tây Ninh.

Muối Tây Ninh - đặc sản trứ danh của vùng đất đầy nắng và gió đã làm rung động vị giác của nhiều người. Giờ đây, bạn đã có thể tự tay chế biến cho mình hũ muối Tây Ninh theo sở thích cá nhân chỉ với vài bước đơn giản. Chúc bạn thành công!

Không chỉ có Tây Ninh, Việt Nam còn có rất nhiều điểm du lịch khác với phong cảnh thiên nhiên và ẩm thực làm say đắm lòng người như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hạ Long… Nếu đang có ý định du lịch tại các điểm đến này, đừng quên đặt phòng tại Vinpearl và vé vui chơi tại VinWonders để tận hưởng những trải nghiệm nghỉ dưỡng, giải trí đẳng cấp nhất: