Bánh bèo Huế - Gợi ý 12 địa chỉ thưởng thức đặc sản cố đô ngon chuẩn vị

Bánh bèo Huế tuy bình dị, dân dã nhưng lại “đốn tim” hàng triệu du khách khi ghé đến nơi đây. Những chén bánh bèo nóng hổi ăn cùng nước chấm đậm đà, cay cay càng trở nên hấp dẫn lạ thường.

bánh bèo Huế

Đi du lịch Huế nhất định bạn phải dành thời gian thưởng thức món bánh bèo Huế. Vị ngọt mềm của bánh bèo hòa quyện với nhân tôm thịt, mỡ hành và nước chấm đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần sẽ lưu luyến mãi.

1. Bánh bèo Huế - Đặc sản cố đô gây thương nhớ

Bánh bèo Huế là gì? Bánh bèo là một trong những món đặc sản Huế mà bất cứ du khách nào đến đây cũng mong muốn một lần được thưởng thức. Bánh bèo có cái tên đặc biệt như thế là vì hình dạng giống như hình cái lá của cây bèo. Bánh bèo Huế được làm từ bột gạo tạo nên những chiếc bánh hình dáng tròn, nhỏ nhỏ trắng muốt nhưng lại rất bắt mắt.

Bánh bèo Huế có những nét rất riêng so với bánh bèo ở một số vùng khác. Nổi bật như, bánh bèo Hải Phòng trong nhân bánh thường có mộc nhĩ, thịt nạc, hành khô, khi ăn thì rắc thêm tiêu. Hay bánh bèo Nghệ An lại làm bằng bột lọc và gần giống với bánh lọc ở Huế. Bánh bèo ở Quảng Nam thì thường đổ vào những chén dẹt to như bát ăn cơm nên thường dày, ăn nhanh no. 

bánh bèo Huế

Còn bánh bèo Huế được đổ vào những chén nhỏ như quả bóng bàn, nhìn có phần mỏng manh nhưng lại hợp với phong cách “ăn hương ăn hoa” của người dân đất kinh kỳ. Nhân bánh bèo của Huế là tôm cháy màu vàng rộm kết hợp với mỡ hành xanh mướt. Bánh ăn kèm nước mắm ngọt có ớt băm cay cay nhưng chính vị cay ấy lại là chất xúc tác cho món ăn thêm tròn vị và đúng chất Huế.

2. Cách làm bánh bèo Huế chuẩn vị tại nhà

Nhắc tới món ngon ở Huế thì không thể bỏ qua bánh bèo. Nếu bạn chưa có cơ hội được đặt chân đến Huế thì có thể tham khảo cách làm bánh bèo Huế nhân tôm và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Chiếc bánh bèo Huế nhìn bên ngoài có vẻ đơn sơ, giản dị nhưng lại được thực hiện khá công phu ngay từ khâu chuẩn bị. Cách làm bánh bèo Huế ngon cần có đủ các nguyên liệu sau:

  • Bột gạo: 200gr
  • Bột năng: 10gr
  • Nước lọc: 200ml
  • Nước nóng: 300ml
  • Tôm đất: 400gr
  • Tôm khô 30gr
  • Đường: 50gr
  • Nước mắm: 70ml
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Dầu ăn: 50ml
  • Hành lá: 4 nhánh
  • Bánh mì gối: 3 lát
  • Nước cốt dừa: 400ml
  • Ớt: 2 quả hoặc tùy ý
bánh bèo Huế

2.2. Các bước làm bánh bèo Huế thơm ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì bạn bắt tay vào thực hiện cách ăn bánh bèo Huế chuẩn vị với 5 bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị bột bánh bèo

  • Trước tiên, bạn cho một chút muối vào hỗn hợp bột gạo và bột năng rồi hòa tan kỹ với nước lọc. Sau đó, cho tiếp nước nóng vào khuấy đều và ủ bột trong thời gian 30 phút.
  • Tôm đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen và thêm nước mắm, đường ướp trong 20 phút.
  • Bánh mì gối đem cắt hạt lựu rồi phơi hoặc sấy khô.
  • Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
bánh bèo Huế

Bước 2: Làm nhân bánh bèo

  • Cách làm nhân bánh bèo Huế rất đơn giản. Ban đầu, bạn giã nhuyễn hoặc xay tôm đất và tôm khô với nhau. Sau đó, phi thơm hành, tỏi rồi cho tôm vào xào nhanh tay cho đến khi tôm ráo nước.
  • Chiên bánh mì gối đã phơi hoặc sấy khô với dầu nóng già đến khi vàng đều thì vớt ra. Chú ý đảo đều tay để bánh không bị cháy khét.
  • Đổ dầu ăn đã đun nóng già vào tô hành lá đã thái nhỏ trước đó.
bánh bèo Huế

Bước 3: Đổ bánh bèo xoáy đồng tiền chuẩn chất Huế

  • Bạn thoa một lớp dầu mỏng vào lòng chén và làm nóng chén. Sau đó, đổ bột vào và hấp trong 6 đến 8 phút. 
  • Lưu ý, sau 3-4 phút hấp thì nên mở nắp nồi/xửng hấp để lau hơi nước ở trên nắp nồi, tránh để hơi nước nhiều sẽ rơi xuống làm bánh bị lỗ chỗ không đẹp mắt.

Bước 4: Làm nước chấm

  • Nước mắm là phần gia vị hoàn thiện cho món bánh bèo thêm trọn vị. Cách làm nước mắm bánh bèo Huế cũng không quá phức tạp. Bạn nấu 400ml nước cốt dừa cho đến khi sệt lại thì cho thêm nước mắm, đường vào sao cho nước chấm ngọt mặn vừa ăn. Tiếp tục nấu sôi thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Đợi nước chấm thật nguội thì bạn cho thêm ớt cắt lát vào.
bánh bèo Huế

Bước 5: Hoàn thành món bánh bèo Huế

  • Cho bánh bèo ra đĩa hoặc bát nhỏ rồi rưới thêm mỡ hành, nhân tôm và bánh mì gối chiên giòn lên trên. Chan nước mắm ngọt vừa đủ vào và thưởng thức. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bèo chén Huế ngon đúng vị.

3. Tham khảo 12 quán bánh bèo ngon ở Huế du khách hay ghé tới

Nếu bạn đang lên kế hoạch đi du lịch Huế trong thời gian tới thì lưu ngay 12 quán bánh bèo ngon, chuẩn vị Huế dưới đây. Chắc chắn chuyến đi của bạn sẽ thực sự ý nghĩa và đáng nhớ.

3.1. Quán bánh bèo Bà Đỏ Huế

  • Địa chỉ: Số 8 đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phú Cát, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
  • Giờ mở cửa: 8h00 - 22h00
  • Giá tham khảo: 10.000 - 50.000 VNĐ/suất

Điểm cộng của bánh bèo Huế quán Bà Đỏ là bánh luôn nóng hổi, nhân bánh nhiều và nước chấm có công thức pha riêng nên rất ngon. Ngoài bánh bèo, quán Bà Đỏ còn có thêm bánh ram ít, bánh nậm, bánh lọc, bánh chả tôm,... để du khách ăn kèm.

bánh bèo Huế

>>> Xem thêm bún bò Huế - Đặc sản dân dã làm say lòng biết bao thực khách

3.2. Quán bánh bèo Huế Xưa

  • Địa chỉ: Số 1 đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phú Cát, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
  • Giờ mở cửa: 8h00 - 21h00
  • Giá tham khảo: 15.000 - 25.000 VNĐ/suất

Quán Huế Xưa chuyên phục vụ các món đặc sản như: bánh bèo, bánh nậm, bánh khoái, bánh bột lọc Huế,... Chủ quán tận tình, luôn giảm giá cho khách nên rất nhiều người đều hẹn quay trở lại. Ghé quán, du khách có thể thoải mái tận hưởng hương vị của từng món bánh.

bánh bèo Huế

3.3. Quán bánh bèo O Lé

  • Địa chỉ: Kiệt 104 đường Kim Long, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
  • Giờ mở cửa: 8h00 - 22h00
  • Giá tham khảo: 15.000 - 25.000 VNĐ/suất

Mặc dù không nằm ở mặt tiền nhưng quán bánh bèo Huế O Lé (hay còn có tên gọi là quán bánh bèo Mệ Lé) luôn tấp nập khách ra vào. Quán được bài trí theo phong cách sân vườn bình dị, không gian thoáng đãng và thơ mộng. Bánh bèo ở đây chuẩn vị Huế rất ngon, nước chấm ngọt ngọt cay cay càng làm món ăn thêm đặc sắc. 

bánh bèo Huế

3.4. Quán bánh bèo Bà Cư

  • Địa chỉ: Số 107 đường Nguyễn Huệ, phường Phú Nhuận, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 
  • Giờ mở cửa: 7h00 - 21h00
  • Giá tham khảo: 25.000 - 50.000 VNĐ/suất  

Quán bánh bèo Huế Bà Cư là địa điểm quen thuộc của các bạn học sinh, sinh viên, người dân địa phương cũng như các du khách. Quán bình dân và phục vụ tận tình. Ngoài bánh bèo thì quán Bà Cư còn có bánh ram ít, bánh lọc, bánh nậm. Bạn có thể gọi một đĩa thập cẩm các món bánh để thưởng thức.

bánh bèo Huế

>>> Xem thêm: Mắm ruốc Huế - Đặc sản gắn liền với nhiều món ngon nức tiếng

3.5. Quán bánh bèo Huế đường Trần Phú

  • Địa chỉ: Số 115 Trần Phú, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 
  • Giờ mở cửa: 15h00 - 18h00
  • Giá tham khảo: 10.000 - 20.000 VNĐ/suất    

Thực ra quán mở cửa cả ngày nhưng sáng bán bánh canh, bánh lọc, trưa bán thêm cơm và chiều thì bán bánh bèo. Do đó, du khách có thể đến đây từ sáng để thưởng thức nhiều món ngon. Bánh bèo ở đây chuẩn vị Huế, thơm ngon và giá cũng rất bình dân.

bánh bèo Huế

>>> Xem thêm: Bỏ túi 15+ quán ăn tối ở Huế ngon quên lối về

3.6. Quán bánh bèo Sương

  • Địa chỉ: Số 4 đường Đoàn Hữu Trung, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 
  • Giờ mở cửa: 15h00 - 18h00
  • Giá tham khảo: 10.000 - 12.000 VNĐ/suất

Quán bánh bèo Sương chỉ hoạt động trong vòng 3 tiếng đã đóng cửa, đủ để hiểu bánh ở đây ngon như thế nào. Bánh bèo Sương có hương vị riêng, giá cả lại hợp túi tiền nên được rất nhiều người biết đến và ghé ăn.

bánh bèo Huế

3.7. Quán bánh bèo Trung Bộ

  • Địa chỉ: Số 16 đường Tô Hiến Thành, phường Phú Cát, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế  
  • Giờ mở cửa: 6h30 - 19h30
  • Giá tham khảo: 10.000 - 15.000 VNĐ/suất

Quán Trung Bộ được nhiều thực khách đánh giá là có bánh bèo Huế ngon, sạch sẽ. Quán mở cửa từ khá sớm nên du khách có thể chọn đây là điểm ăn sáng rất hợp lý. Sự khác biệt của bánh bèo quán Trung Bộ là nhân có tôm băm chứ không phải bột tôm. Ngoài ra, ở quán còn có thêm 2 loại bánh nữa là bánh nậm và bánh lọc. 

bánh bèo Huế

>>> Xem thêm: Bánh ép Huế - Hương vị cố đô khiến thực khách xiêu lòng

3.8. Quán bánh bèo Hương

  • Địa chỉ: Số 148A đường Nguyễn Huệ, phường Phú Nhuận, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế  
  • Giờ mở cửa: 8h00 - 20h30
  • Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 40.000 VNĐ/suất   

Quán bánh bèo Hương lưu giữ cách làm bánh bèo miền Trung chuẩn xứ Huế lâu năm nên hương vị bánh ở đây rất ngon. Nhân tôm cháy thơm nồng, hành mỡ béo béo cùng nước mắm được nêm nếm vừa ăn. Một điểm cộng khác là quán có không gian rộng rãi, thích hợp với khách hàng là gia đình hay các nhóm nhỏ. Ngoài bánh bèo thì quán Hương còn có bánh nậm, bánh ram, bánh ít, chả cây.

bánh bèo Huế

>>> Xem thêm: Cách làm cơm hến Huế chuẩn vị cung đình, nguyên liệu dân dã, cách làm đơn giản, món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng.

3.9. Quán Phố Cổ

  • Địa chỉ: Số 3 Nguyễn Đình Chiểu, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế   
  • Giờ mở cửa: 15h00 - 23h00

Quán Phố Cổ nằm ở ven đường gần dòng sông Hương nên du khách có thể đến đây thưởng thức món bánh bèo Huế rồi đi bộ dạo ven sông. Vào dịp cuối tuần, ở khu vực này còn có nhiều tiết mục biểu diễn rất sôi động. Quán mở cửa tới 23 giờ nên nếu ai muốn ăn nhẹ về đêm thì có thể ghé tới.

bánh bèo Huế

3.10. Quán bánh bèo Thúy

  • Địa chỉ: Số 16 Phạm Hồng Thái, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 
  • Giờ mở cửa: 12h00 - 20h00
  • Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VNĐ/suất

Quán bán bèo Thúy là một quán ăn vặt ở Huế được rất nhiều thực khách thường xuyên lui tới. Bánh bèo nơi đây mềm dẻo và nhiều tôm cháy. Du khách có thể ăn kèm hành phi và tóp mỡ rất lạ miệng. Bên cạnh hương vị thơm ngon thì bánh bèo Thúy còn hút khách nhờ cách bài trí đẹp mắt.

bánh bèo Huế

3.11. Quán Chi bánh bèo – nậm – lọc

  • Địa chỉ: Số 52 Lê Viết Lượng, phường Xuân Phú, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 
  • Giờ mở cửa: 8h00 - 21h00
  • Giá tham khảo: 15.000 - 35.000 VNĐ/suất

Cái ngon hấp dẫn của bánh bèo Chi là bánh nóng hổi, dẻo mịn, tôm cháy thơm phức. Chan thêm ít nước mắm ngọt lên và thưởng thức khiến hương vị trở nên hòa hợp đến khó quên. Quán nằm ở ngay trung tâm thành phố nên rất tiện cho việc đi lại. 

Mặc dù mở tới 21 giờ nhưng quán luôn tấp nập nên thường sẽ hết bánh sớm. Do đó, bạn nên đến sớm một chút để thưởng thức được bánh bèo nơi đây.

bánh bèo Huế

3.12. Bánh bèo Huế chợ Đông Ba

  • Địa chỉ: Đường Trần Hưng Đạo, ở giữa của cầu Trường Tiền và cầu Gia Hội, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
  • Giờ mở cửa: 6h00 - 18h00
  • Giá tham khảo: 2.000 - 40.000 VNĐ/suất    

Chợ Đông Ba là một trong những chợ truyền thống ở Huế với nhiều gian hàng buôn bán sầm uất. Bạn nên đến chợ Đông Ba từ sau 15 giờ chiều và thưởng thức món bánh bèo chuẩn vị Huế ở đây. Bánh bèo ở chợ Đông Ba có giá bình dân, hợp với túi tiền của tất cả mọi người. Ăn bánh bèo xong, bạn có thể tham quan chợ Đông Ba và mua nhiều món đặc sản, kỷ vật về làm quà.

bánh bèo Huế

Ngoài những địa chỉ gợi ý trên, bạn còn có thể thưởng thức bánh bèo Huế cũng như các đặc sản khác tại hệ thống nhà hàng của Vinpearl Hotel Huế. Sở hữu vị trí đắc địa “tựa sơn hướng thủy” rất thuận tiện cho việc đi lại, ghé đến nhà hàng Vinpearl Huế, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn đẳng cấp được chính các đầu bếp trứ danh thực hiện. Với không gian ẩm thực sang trọng, tiện ích chuẩn 5 sao, Vinpearl Hotel Huế sẽ cho bạn một trải nghiệm hoàn hảo.

bánh bèo Huế

>>> Đặt phòng Vinpearl Hotel Huế để có chốn nghỉ dưỡng cao cấp và thưởng thức nhiều món ăn ngon chuẩn vị cố đô!

Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Thưởng thức trọn vị bánh bèo Huế giữa không gian non nước cố đô sẽ giúp bạn có những kỷ niệm khó quên. Du khách nên chọn khách sạn có hệ thống nhà hàng sang trọng, thực đơn phong phú để có thể trải nghiệm đầy đủ các món ăn đặc sản nơi đây.

>>> Cập nhật bảng giá và đặt phòng Vinpearl Hotel Huế để có chỗ dừng chân lý tưởng và thuận tiện khám phá mảnh đất kinh kỳ ngàn năm văn hiến!

Xem thêm

KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG

HỘI HỌP & SỰ KIỆN

VUI CHƠI & GIẢI TRÍ

Xem thêm Thu gọn