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베트남 바나나: 바나나 구움 이상의 맛있는 5가지 요리

24/01/2024 5.289

베트남 바나나는 이 나라의 주요 과일 중 하나로서 현지인들의 일상생활에서 다양하게 활용됩니다. 이 기사에서는 이 영양이 가득한 과일에 대해 더 알아보고 어떻게 대부분의 베트남 주방에 들어온 것인지 알 수 있습니다.

Vietnamese bananas

바나나는 베트남에서 가장 인기 있는 과일 중에 하나이며 이 과일로 길거리 간식이나 가족의 저녁 음식을 비롯한 여러가지 음식을 만들 수 있습니다. 이 베트남 과일은 요리하는 데 사용됨에 불구하고 다양한 다른 용도로 사용되기도 하기 때문에 베트남의 대표적인 과일 중 하나입니다. 이 기사를 통해서는 베트남 요리에 사용되는 다양한 바나나 종류의 특징들, 그리고 베트남에서 바나나를 구매할 수 있는 장소에 대해 알아볼 수 있습니다.

1. 베트남 바나나의 건강을 위한 이점들

베트남 바나나는 일일 영양 요구량의 상당 부분을 제공하여 다양한 건강상의 이점을 제공합니다:

  • 비타민과 미네랄이 풍부합니다: 베트남 바나나에는 상당한 양의 비타민, 특히 비타민 C와 B6가 있습니다. 뿐만 아니라 칼륨과 마그네슘과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 이러한 영양소는 면역 체계를 강화하여 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 심장과 뼈 건강도 향상시킵니다.
  • 섬유질 함량이 높습니다: 바나나의 섬유질은 소화를 잘 시켜주고 피부 건강을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 그 외에도 체중 관리에 도움이 되는 것도 베트남 바나나의 장점입니다.
  • 상당한 양의 항산화제가 함유됩니다: 베트남 바나나의 항산화제는 신체에 놀라운 효과를 제공하여 다양한 질병으로부터 신체를 보호할 수 있습니다.
Vietnamese bananas

2. 베트남에서 가장 인기 있는 바나나 종류의 리스트

베트남 바나나는 다양한 종류로 구별되며, 각각 고유한 맛, 외모 특징및 다른 용도를 가지고 있습니다. 언듯 보면 몇몇 유명한 종류를 제외하고는 나머지 종류들이 모두 비슷해 보일 수 있지만, 각 종류에 대해 더 알아보면 몇 가지 뚜렷한 차이점이 있습니다. 다음은 베트남에서 가장 인기 있는 바나나 종류입니다:

  • Chuoi tieu (Chuối tiêu): 이 바나나는 길고 짧은 두 가지 주요 변형이 있으며 약간 구부러져 있습니다. 껍질은 덜 익은 경우 녹색이고 익은 경우 노란색입니다. 요리, 음료 또는 간식을 만듦에 자주 사용됩니다. 가격은 킬로그램당 22,000 동입니다.
  • Chuoi ngu (Chuối ngự): 이 바나나는 Chuoi Cau (chuối cau)와 매우 유사하지만 더 크고 맛이 더 달콤합니다. 옛날에 이 바나나는 왕에게 바치는 여러가지 제물중에 하나이기 때문에 그 이름도 그 사유에서 유래되었습니다. 가격은 킬로그램당 35,000 동입니다.
  • Chuoi su (chuối sứ): Chuoi su에는 흰색과 녹색의 두 가지 유형이 있는데 녹색의 종류는 더 보편적입니다. 살짝 달콤하고 떫은 맛이 있어서 베트남 전통 월남쌈과 같은 요리에 딱 맞습니다. 가격은 킬로그램당 22,000 동입니다.
  • Chuoi cau (Chuối cau): 이 베트남 바나나는 작고 둥근 모양을 지니며 달콤한 맛과 향기로운 향이 있어서 간식으로 먹으면 이상적입니다. 가격은 킬로그램당 32,000 동입니다.
  • Chuoi sap (Chuối sáp): 이 바나나는 Chuoi su (chuối sứ)와 약간 비슷하지만 더 둥글고 약간 더 작습니다. 껍질은 검은 반점들이 많이 있는 경우가 많으며 익으면 달콤한 향기가 납니다. 조리해서만 드실 수 있으니 사려면 참고하세요. 가격은 킬로그램당 18,000 동입니다.
  • Chuoi bom (chuối bơm): 이 베트남 바나나의 생산량이 높기 때문에 가격이 저렴해서 현지인들은 주로 가축 사료로 사용됩니다. 가격은 킬로그램당 12,000 동입니다.
  • Chuoi Laba (chuối laba): 람동 (Lam Dong - Lâm Đồng)에서 유래한 이 베트남 바나나는 황금색, 두꺼운 껍질및 자연적으로 달콤한 맛으로 유명합니다. 가격은 킬로그램당 32,000 동입니다.
  • Chuoi gia huong (Chuối già hương): 이 바나나는 큰 크기와 독특한 외관으로 다른 유형과 차별화됩니다. 나머지 유형들은 익으면 노란색으로 변하는데 이 종류는녹색으로 변하는 독특한 유형 중에 하나입니다. 가격은 킬로그램당 36,000 동입니다.
  • Chuoi tao qua (chuối táo quạ): 현지인들이 생산에 어려움을 겪고 있기 때문에 이러한 베트남 바나나를 찾는 것은 다소 어렵습니다. Chuoi tao qua는 대부분의 다른 유형보다 훨씬 큽니다. Chuoi sap (Chuối sáp)과 마찬가지로 이 바나나를 생으로 먹을 수 없고 항상 요리해서만 먹을 수 있습니다. 가격은 킬로그램당 10,000 동입니다.
  • Chuoi cha bot (chuối chà bột): 메콩강 삼각주 지역의 대표 과일인 이 베트남 바나나는 맛있는 맛과 즐기자를 만족시킬 수 있는 질감이 특징입니다. 가격은 킬로그램당 34,000 동입니다.
  • Chuoi cau lua (Chuối cau lửa): 독특한 붉은색을 자랑하는 이 베트남 바나나는 현지인과 관광객 모두의 관심을 불러일으킵니다. 가격은 킬로그램당 35,000 동입니다.
  • Chuoi hot (Chuối hột): 이 바나나에는 씨앗이 많아서 그 이름이 붙여졌습니다. 왜냐하면 "씨앗"은 베트남어로 hột이기 때문입니다. 가격은 킬로그램당 23,000 동입니다.
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3. 베트남 바나나로 만든 유명한 음식들

베트남 바나나는 이 나라의 요리에서 중요한 역할을 하며, 달콤한 디저트와 맛있는 음식 모두에 사용됩니다. 이 과일의 맛과 질감은 베트남의 대표 요리와 놀라운 조화를 이룹니다. 자연스러운 단맛은 바나나가 디저트, 스낵, 음료의 주요 재료 중 하나가 된 이유입니다.

3.1. 베트남 바나나를 찹쌀로 감싼 후 구워내는 요리 (Chuối nếp nướng)

이 음식은 베트남 바나나를 찹쌀로 감싼 후 구워내는 요리입니다. 이 나라에서 가장 대표적인 길거리 음식 중에 하나가 된 맛있는 디저트입니다. 이 요리의 아이디어는 간단하며, 바나나와 찹쌀을 같이 구우면 유연성이 두 배로 늘어나고, 그릴에 구울 때 풍기는 향도 더해집니다. 이 음식은 코코넛 밀크와 함께 먹으면 요리의 향기를 더 더합니다.

게다가 베트남 바나나의 설탕은 이 음식을 아름다운 색깔로 카라멜화되도록 만듭니다. 코코넛 밀크와 함께 서브되면 달콤하고 크리미한 음식의 조화로 만듭니다. 이 베트남 바나나 디저트는 대략 인분당 20,000 동정도로 어디에서나 찾을 수 있습니다.

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3.2. 3.2. 베트남 바나나 케이크 (Bánh chuối)

베트남 바나나 케이크는 다양한 조리 방법으로 만들 수 있는 맛있는 간식입니다. 조리 방법에 따라 주요 재료로는 익은 바나나, 밀가루, 설탕, 코코넛 밀크 및 기타 것들이 포함될 수 있습니다. 일반적으로 이 나라에서는 세 가지 인기 있는 바나나 케이크 유형이 있습니다.

•    베트남 구운 바나나 케이크는 카라멜화된 바나나와 크리미한 코코넛 밀크가 있는 건강하고 맛있는 디저트입니다. 이 요리를 통해 여러가지 맛을 조절해서 자신만의 버전을 만들 수 있습니다.

•    밀물에 찐 바나나 케이크는 바나나와 코코넛 밀크의 완벽한 조합을 이루는 베트남 대표 디저트 중 하나입니다. 이 디저트는 심플한 양념을 최소한으로 사용하여 음식의 맛을 최대한 빛나게 합니다.

•    한편, 기름으로 튀긴 바나나 팬케이크는 즐기자에게 약간의 유죄 느낌을 주는 간식입니다. 그럼에도 불구하고 크럼치한 껍질과 부드러운 안의 대조로 인해 현지인들의 최애 메뉴 중에 하나입니다.

어떤 종류를 좋아하든, 길거리 상인과 전통 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 사실, 다른 관광객들처럼 이러한 베트남 바나나 케이크 레시피에 빠지게 된다면, 집에서 만들어 보는 것을 주저하지 마세요.

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3.3. 베트남 바나나로 만드는 달콤한 수프 (Chè chuối)

베트남 바나나 달콤한 수프는 다른 베트남 디저트와 마찬가지로 간단한 베이스 재료로 익은 바나나, 코코넛 밀크, 설탕, 참깨 등을 포함합니다. 이를 기밖에 현지인들은 다른 재료를 넣어서 여러 가지 변형을 만들었습니다. 하지만 결과는 항상 같으며, 바나나와 코코넛 밀크의 크리미한 풍미와 다른 재료의 고유한 변형이 어우러진 조화스러운 블렌드입니다. 베트남 바나나로 만드는 가장 주목할 만한 달콤한 수프 몇 가지는 다음과 같습니다:

•    체 추오이 봇방 (Che chuoi bot bang - chè chuối bột báng: 타피오카가 들어간 달콤한 바나나 수프입니다.
•    체끼엠 (Che kiem - chè kiệm): 타로, 호박, 고구마, 땅콩이 들어간 달콤한 바나나 수프입니다.
•    체 추오이 쌉 (Che chuoi sap - chè chuối sáp): 추오이 쌉을 사용해서 바나나 달콤한 수프를 만듭니다.
•    체 추오이 따우 사잉 (Che chuoi dau xanh - chè chuối đậu xanh): 녹두를 넣어서 만든 달콤한 바나나 수프입니다..

이 디저트는 10,000 - 20,000 동 정도로 저렴한 간식으로 간주되며 열대과일의 맛을 가져옵니다.
 

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3.4. 베트남 바나나 꽃으로 만드는 샐러드 (Nộm hoa chuối)

바나나 꽃은 베트남 샐러드에 최적의 재료 중에 하나입니다. 여러 가지 형채와 함께 콩나물, 구운 땅콩과 새우, 닭고기, 삶은 돼지고기, 바나나 꽃이 이 요리의 주요 재료 중에 하나입니다. 바나나 꽃은 요리의 신선함을 높이게 하는 재료입니다. 생선 소스, 레몬즙, 칠리 등의 향신료도 요리의 풍부한 맛을 더욱 향상시키게 합니다. 바나나 꽃 샐러드는 파티에서 인기있는 전채 요리이며 베트남 가정에서 주요한 요리 중에 하나입니다.

3.5. 튀긴 유부와 골뱅이를 곁들인 베트남 바나나 수프 (Canh ốc chuối đậu)

튀긴 유부와 골뱅이를 곁들인 베트남 바나나 수프는 서양 관광객에게는 조금 낯설 수 있지만 베트남 여행을 완벽하게 체험하기 위해 한 번 시도해볼 요리입니다. 이 요리의 핵심 구성 요소는 익은 베트남 바나나, 튀긴 유부와 골뱅이입니다. 바나나는 스프에 자연스러운 단맛을 더하며 골뱅이는 부드럽게 해물의 맛을 가져옵니다. 한편, 튀긴 두부 조각들은 질감에서 대조를 가져오며 겉은 바삭하고 속은 부드러워합니다. 스프에는 마늘, 양파, 새우 젓, 토마토 및 생선 소스를 넣어서 강한 맛 체험을 가져옵니다.

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4. 베트남 바나나로 만드는 음식 이외에 바나나로 만드는 것이 무엇이 있나요? 

스무디와 같은 맛있고 인기 있는 요리와 음료 외에도 베트남 바나나는 특히 "바나나 씨앗" (Chuối hột)과 함께 다른 용도로도 사용됩니다. 베트남 사람들은 이런 종류의 바나나를 사용해 술을 증류해 왔으며, 이 방법을 통해 이 종류의 바나나의 장점이 부각되었습니다. 따라서 베트남의 유명한 바나나 씨앗 술 (Rượu chuối hột)가 탄생하게 되었습니다. 이 술은 평범한 음료가 아닙니다. 이 바나나의 영양소로 인해 이 술은 베트남 사람들에 의해 전통적인 건강식품으로 광범위하게 간주됩니다.

과일 자체 외에도 바나나 껍질과 나무 줄기도 유용하게 사용될 수 있습니다. 다재다능한 나무 줄기는 다양한 용도로 사용될 수 있습니다. 바구니나 가구를 만드는 데 사용될 수 있으며 텍스타일 제작을 위한 섬유의 지속 가능한 원자재로 적용할 수도 있습니다. 실제로 바나나에서 나온 아이템들은 이 나라를 기리기 위한 멋진 기념품이 될 수 있습니다.

나무 줄기와 비슷하게 바나나 껍질도 버려지지 않습니다. 대신 고영양소 때문에 자연 비료로 사용됩니다. 또한 껍질은 바이오 연료와 종이 및 텍스타일 제작에 사용될 잠재력이 있으며 지속 가능한 관행에 기여할 수 있습니다.
 

Vietnamese bananas

5. 베트남 바나나를 어디서 구입할 수 있나요?

베트남 바나나를 지역 시장과 전국의 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있으며, 특히 하노이호치민시푸꾸옥나트랑호이안하롱과 같은 인기 관광지에서 더욱 쉽게 구할 수 있습니다. 또한 이러한 바나나는 중국, 한국, 일본, 말레이시아, 유럽과 같은 국제 시장으로 수출되고 있습니다.

베트남 바나나를 즐기면서 베트남에 대해 탐방하는 여행 중에는 편안한 숙박 시설을 찾아야 할 것입니다. 특히 빈펄은 바다 뷰 객실, 개인 빌라, 고급 다이닝과 같은 훌륭한 서비스와 편의 시설을 제공하는 국내에서 선도적인 호텔 브랜드입니다. 게다가 빈원더스의 엔터테인먼트 복합시설은 문화 경험과 흥미로운 게임 및 공연을 결합하여 관광객의 휴가를 더욱 풍부하게 만들어 줄 것입니다.

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베트남 바나나는 맛있는 열대과일 뿐만 아니라 건강을 위한 건강식품입니다. 게다가 이 과일은 다양한 맛있는 베트남 요리의 주 재료이며 요리 재료를 넘어 다른 용도로 사용돼어 있습니다. 이 과일은 다양한 국가의 관광객들을 매료시키며 맛있는 간식이자 다재다능한 재료로 손꼽힙니다. 다음 번에 베트남에 오실 때 꼭 한 번 드셔보세요.

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