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베트남 어묵 (Cha ca): 한 입마다 만족감을 주는 탱글한 음식

07/01/2024 6.263

최근 인기를 끌고 있는 베트남 어묵는 특별한 요리입니다. 어묵은 하루 중 언제 먹어도 정말 맛있기 때문에 완벽한 애피타이저이자 이상적인 메인 코스가 될 수 있습니다.

Vietnamese fish cake

베트남 어묵는 세계적인 주요 요리 웹사이트에서 칭찬을 받는 매우 풍미 있고 맛있는 요리입니다. 이 기사에서는 베트남 어묵의 모든 측면에 대해 소개해 드리겠습니다. 베트남 여행 및 관광, 그리고 베트남의 요리 문화에 관심이 있으시다면 읽어보세요!

1. 베트남 어묵 (Cha ca)에 대해 알아야 할 사항

1.1. 베트남 어묵 재료

  • 재료

그 이름에서 알 수 있듯이, 베트남 어묵를 만들기 위해서는 깨끗하게 처리하고 으깬 신선한 생선이 사용됩니다. 이 보통 단조로워 보이는 생선 필레를 놀라운 생선 케이크로 변화시키기 위해, 적절한 비율의 베트남 어묵 소스, 마늘, 양파, 감자 전분, 파, 흰 후추, 베이킹 파우더, 식용유, 딜이 첨가됩니다.

Vietnamese fish cake

고품질 재료의 원천 덕분에 어묵은 맛뿐만 아니라 영양가가 풍부하여 건강에 좋습니다. 구체적으로, 베트남 어묵 1그램당 칼로리는 197kcal이며, 25% 탄수화물, 48% 지방, 28% 단백질을 포함합니다.

베트남 어묵는 화려한 노란색과 칠리알의 향이 나는 갈근의 향기를 가지고 있습니다. 질감은 바삭하고 황금빛이며, 내부는 부드럽고 탱탱합니다. 어묵을 즐길 때, 신선한 생선의 달콤하고 바삭하며 뻐근한 맛과 각각의 물감으로 미묘하게 어우러진 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

1.2. 베트남 어묵와 함께 먹는 것은 무엇인가?

이 맛있는 요리의 풍미를 완전히 즐기려면, 반깐, 반미, 쌀국수 또는 뜨거운 밥 그릇과 같은 다른 베트남 요리와 함께 먹어야합니다!

Vietnamese fish cake

2. 베트남식 어묵의 진품 브랜드는 어디에서 찾을 수 있을까?

베트남 전통 음식은 지역마다 다른 사람들의 취향과 전통에 따라 변형됩니다. 아래는 일부 인기 있고 품질이 보장된 베트남식 어묵 식당당 브랜드입니다:

2.1. 하노이:  La Vong 어묵

하노이에서 가장 유명한 베트남식 어묵 식당 중 하나는 호안끼엠 지구의 차카라봉 (La Vong fish cake)으로, 14 Cha Ca에 위치해 있습니다. 이곳에서 방문객들은 진정한 베트남식 어묵의 잊지 못할 맛을 경험할 수 있습니다.

또한 하노이의 호안끼엠 지구,  Duong thanh 거리에 위치한 차카탕롱 (Cha ca Thang Long)은 라봉 어묵 즐길 수 있는 좋은 장소입니다. 이 레스토랑은 주 원료로 연어를 사용합니다. 이곳의 독특한 특징은 생선 피부를 유지하여 생선이 단단하고 깨지지 않도록 보존한다는 것입니다.

Vietnamese fish cake

2.2. 다낭: Thanh Khe 어묵

다낭은 롤뿐만 아니라 어묵으로도 유명합니다. 재료는 탄케(Thanh Khe) 지역 주민들이 잡은 신선한 해산물에서 나옵니다. Cha Ca Co Tam은 다낭에서 가장 맛있고 품질이 좋은 어묵 중 하나입니다. 190 Chau Thi Vinh Te에 위치해 있습니다. 외국인 관광객들에게도 친숙한 또 다른 장소는 K116 Bach Dang의 Cha Ca Thuy입니다.

2.3. 꽝응아이: Dinh Tan 어묵

꽝응아이의 Dinh Tan 마을은 "어묵의 마을"로 알려져 있습니다. Dinh Tan 어묵은 이 지역에서 여러 세대에 걸쳐 생산되는 매우 유명한 특산품이기 때문입니다. 다른 베트남 어묵 중에서 이 브랜드의 하이라이트는 순수한 홍어만이 베트남의 Hoang Sa - Truong Sa 어장에서 잡은 어묵은 사람들이 선택하여 어묵으로 가공합니다.

Vietnamese fish cake

2.4. 빈딘: Quy Nhon 어묵

Quy Nhon 어묵은 현지 요리의 자부심이며 항상 이 땅을 방문하는 관광객들이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. Quy Nhon 어묵은 53 Lam Van Thanh의 Banh Canh Cha Ca Quy Nhon 또는 38 Nguyen Lu의 Banh Mi Cha Ca Co Bay와 같은 다양한 유명 브랜드를 만들기 위해 다른 많은 재료와 결합될 수 있습니다.

2.5. 칸 호아: 나트랑 어묵

나트랑이 "해물 누들 수프의 도시"로 알려진 주된 이유는 어묵 수프와 당면 샐러드를 곁들인 어묵입니다. 많은 관광객들이 검증한 고급 어묵을 판매하는 식당은 Cha Ca Hoa Suong(81 Phan Boi Chau), Banh Canh Cha ca Nguyen Loan(123 Ngo Gia Tu), Banh Canh Cha Ca Co Sen(42 Vo Thi Sau)입니다.

Vietnamese fish cake

2.6. Binh Thuan: 판 티엣 어묵

멋진 리조트와 해변 외에도 판티엣 해안 마을에는 달콤한 음식부터 맛있는 음식까지 다양한 훌륭한 요리가 있습니다. 버미셀리 샐러드를 곁들인 어묵은 판티엣에서 절대 놓쳐서는 안 될 명물입니다. 입안에 풍부한 바다의 풍미를 남길 것입니다. 판티엣의 Nguyen Van Cu Street 21번지에 있는 Bun Ca Mai에서 당면 샐러드와 함께 판티엣 어묵의 식욕을 돋우는 맛을 즐길 수 있습니다.

2.7. 바리아 - 붕따우: 롱하이 어묵

바리아-붕따우 사람들의 소박하고 친숙한 음식일 뿐만 아니라, 롱하이 어묵은 특유의 맛으로 전국 소비자들에게 알려져 있습니다. 붕따우의 명물인 반미(banh mi)의 빼놓을 수 없는 부분이기도 합니다.

Vietnamese fish cake

위의 목적지와 함께 호치민시, 푸꾸옥, 호이안 등에서 베트남 어묵을 쉽게 찾을 수 있습니다.

베트남에서 가고자 하는 각 목적지에 대해 여기서 요리를 탐색하는 동안 최고의 경험을 하기 위해 머무를 곳을 미리 계획해야 합니다. 주요 위치에 위치한 빈펄의 호텔 및 리조트 시스템에서 객실을 예약하는 것이 좋습니다. 방문객에게 고급스러운 객실, 완벽한 편의 시설, 레스토랑, 바, 수영장, 엔터테인먼트 공간 등과 같은 수많은 기타 매력적인 시설을 제공합니다. 빈펄은 베트남의 대부분의 주요 도시에 있습니다.

Vietnamese fish cake

베트남 어묵은 의심할 여지 없이 다른 많은 잘 알려진 요리와 함께 제공될 수 있는 최고의 맛있는 음식입니다. 빼놓을 수 없는 독특한 색과 풍미를 가지고 있습니다. 위의 정보를 통해 이 아름다운 나라를 방문할 기회가 있으실 때 정통 베트남 어묵을 즐길 수 있는 완벽한 장소를 찾을 수 있시기를 바랍니다.

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