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베트남 젓가락: 베트남 사람들의 주요 식사 도구에 관한 사실

13/06/2024 6.651

베트남을 여행하면서 포와 분보와 같은 현지 음식을 즐길 계획이라면 젓가락 사용법을 배우는 것이 중요합니다. 베트남 젓가락은 실용적인 식사 도구일 뿐만 아니라 문화적으로도 큰 의미를 지니고 있습니다.

Vietnamese chopsticks

베트남 문화는 풍부하고 다양하며 공동 식사에 중점을 두고 있습니다. 베트남 젓가락을 사용하면 음식을 집어 올릴 때 정확한 컨트롤이 가능할 뿐만 아니라 식탁에 모인 모든 사람이 같은 요리를 공유하므로 유대감을 높일 수 있습니다. 이 유용한 도구와 올바른 사용법에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.

1. 베트남 젓가락과 아시아 다른 나라의 젓가락의 차이점

고대부터 아시아 사람들이 발명해 온 젓가락은 베트남을 비롯한 많은 아시아 국가에서 일반적으로 사용되는 도구입니다. 젓가락은 기원전 1800년경에 시작되었으며, 처음에는 요리용으로만 사용되었습니다. 기원전 200년경부터 젓가락은 동아시아 문화권에서 일반적인 식사 도구로 발전하기 시작했습니다. 쌀을 주식으로 하고 수산물 자원이 풍부한 농경 국가인 베트남에서는 베트남 젓가락이 식사에 널리 사용되었습니다. 끈적끈적한 쌀알, 긴 채소 섬유질, 생선 조각이 특징인 베트남 요리는 손이나 포크와 나이프보다 젓가락을 사용하기에 적합합니다. 

베트남 젓가락은 같은 재료로 만든 두 개의 곧은 막대기로 구성된 단순한 디자인입니다. 베트남 북부에서는 대나무로 젓가락을 만드는 경우가 많지만, 남부에서는 코코넛이나 빈랑 야자 나무로 베트남 젓가락을 만드는 것이 일반적입니다. 베트남의 전통 젓가락은 일반적으로 페인트나 장식이 없는 둥글고 처리되지 않은 몸통이 있으며, 끝은 날카롭지 않은 상태로 두는 경우가 많습니다. 

Vietnamese chopsticks

한국, 일본, 중국과 같은 다른 아시아 국가에서는 사람들이 사용하는 젓가락이 베트남 젓가락과는 다른 특징을 가지고 있으며 이는 각 나라의 고유한 문화를 나타냅니다. 중국에서 젓가락은 흔히 '꽈아이즈'라고 불리며 일반적으로 나무, 대나무 또는 플라스틱으로 만들어집니다. 중국 젓가락은 무거운 음식을 집는 데 사용하기 위해 더 무겁고 두껍고 거친 느낌으로 만들어져 컨트롤하기 쉽다는 점이 다릅니다. 

'젓가락'이라 불리는 한국 젓가락은 대부분 스테인리스 스틸이나 은색 등 금속으로 만들어집니다. 한국 젓가락은 금속이 미끄러운 재질이기 때문에 음식을 잡기 쉽도록 끝이 둥글고 뾰족하게 디자인되는 경우가 많습니다. 어떤 종류는 직사각형 모양에 납작하고 끝이 뭉툭한 것도 있습니다. 

'하시'라고 불리는 일본 젓가락은 정교한 장식을 할 수 있어 시각적으로 매력적입니다. 옻칠한 나무, 편백나무, 삼나무 등 다양한 나무 종류로 만들 수 있습니다. 뼈에서 생선 살을 떼어내거나 작은 음식 조각을 집어 올릴 때 끝이 뾰족하고 가늘어지는 모양으로 보다 정확하게 제어할 수 있습니다.

Vietnamese chopsticks

2. 주방에서 식탁까지 베트남 젓가락의 다양한 용도

베트남 사람들은 젓가락을 다른 용도로 사용하나요? 네, 베트남 젓가락은 일상적인 베트남 가정 식사에서 음식을 집는 데만 사용하는 것이 아닙니다. 음식을 조리할 때도 더 길고 큰 젓가락을 사용하기도 합니다. 베트남어로 이 젓가락은 '두아까' 또는 부엌 젓가락으로 알려져 있습니다. 일반적으로 요리 과정에서 재료를 저어주고 섞는 데 사용되기 때문에 일반 베트남 젓가락보다 길고 두껍습니다. 과거 베트남 사람들은 음식을 저을 때뿐만 아니라 밥을 짓거나 냄비를 들어 올릴 때에도 요리용 젓가락을 사용했습니다.

한 쌍의 요리 젓가락 이미지는 전통적인 베트남 식사 장면을 생생하게 묘사합니다. 현대에는 플라스틱 밥숟가락이 장착된 전기밥솥이 널리 보급되면서 대부분의 가정에서 큰 밥숟가락 대신 이 도구를 사용하여 밥을 짓습니다. 그 결과 요리용 젓가락은 주로 볶음 요리에만 사용되며, 밥과 냄비를 다루던 다재다능한 역할은 더 이상 수행하지 않습니다.

Vietnamese chopsticks

3. 베트남 젓가락을 올바르게 사용하는 방법은 무엇인가요?

베트남 젓가락 사용법을 배우는 것은 익숙해지면 어렵지 않습니다. 먼저 엄지와 손바닥 뒤쪽 사이에 젓가락을 단단히 잡고 젓가락을 잡아야 합니다. 젓가락 하나를 펜이나 연필처럼 잡는다고 상상하면 됩니다. 엄지와 검지 사이의 구부러진 부분에 젓가락을 놓습니다. 엄지 손가락 아래쪽과 검지 손가락 마디에 젓가락이 닿도록 놓습니다.

여기서 요령은 두 번째 젓가락을 엄지와 약지 및 중지 끝 사이에 잡는 것입니다. 약지는 지지대 역할을 하며 위쪽 젓가락의 움직임을 제어하는 데 도움이 되므로 이 두 번째 젓가락은 가만히 있어야 합니다. 그런 다음 엄지, 중지, 검지를 사용하여 위쪽 젓가락을 제어하세요. 집에 젓가락이 없다면 펜으로 연습하고 지우개와 같은 작은 물건을 몇 개 집어 연습해 볼 수 있습니다. 연습과 인내심으로 베트남 젓가락질에 익숙해지면 금방 현지인처럼 식사할 수 있을 거예요. 

Vietnamese chopsticks

4. 알아야 할 중요한 베트남 젓가락 규칙

젓가락 사용과 관련하여, 특히 현지인과 함께 식탁에 앉을 때 올바른 베트남 젓가락 에티켓을 지키려면 특정 관행을 따라야 하고 일부는 피해야 합니다.

다음은 베트남 젓가락 사용과 관련하여 지켜야 할 몇 가지 사항입니다:

  • 외식 중에는 젓가락에 묻은 먼지를 제거하기 위해 젓가락을 사용하기 전에 냅킨으로 닦아주세요. 
  • 젓가락을 내려놓아야 할 때는 젓가락 홀더나 그릇에 젓가락을 내려놓아야 합니다.
  • 다른 사람이 먹을 음식을 집으려면 다른 베트남 젓가락을 사용하거나 젓가락을 깨끗한 반대쪽 끝으로 뒤집어서 사용하세요. 
  • 일본과 달리 젓가락을 사용하여 부드러운 음식을 작은 부분으로 분리할 수 있습니다.
  • 접시에서 음식을 집은 후에는 바로 먹지 말고 그릇에 먼저 담아야 합니다.

베트남 젓가락을 사용할 때 다음과 같은 몇 가지 하지 말아야 할 행동이 있습니다:

  • 젓가락을 밥그릇 가운데에 똑바로 세워서 집어넣기: 이 동작은 향에 향을 넣는 것과 비슷하며, 마치 고인에게 밥을 공양하는 것처럼 보입니다.
  • 젓가락으로 밥그릇을 두드리기: 이 두드리는 소리는 방황하는 영혼과 집 없는 영혼을 끌어들인다고 믿어집니다.
  • 다른 사람의 젓가락으로 자신의 젓가락으로 음식 집기: 이는 많은 아시아 문화권에서 장례식 관습과 관련된 문화적 금기입니다. 
  • 울퉁불퉁한 베트남 젓가락 사용: 고대의 믿음에 따르면 고르지 않은 젓가락을 사용하면 불운과 불행한 일이 생길 수 있다고 합니다.
  • 젓가락으로 누군가를 가리키기. 이 행동은 식사 중에 매우 무례하고 부적절한 행동으로 간주됩니다. 
Vietnamese chopsticks

베트남의 문화 전통에 깊이 뿌리를 둔 베트남 젓가락은 단순히 베트남의 식기 그 이상입니다. 이 가느다란 도구는 천연 재료를 활용하는 베트남 사람들의 기술을 반영하고 국가의 미식 유산에 대한 이야기를 전합니다. 지역에 따라 종류가 다를 수 있지만 베트남 젓가락의 본질은 지속되며 사람들의 일상 생활에서 실용성, 상징성 및 문화적 의미가 독특하게 혼합되어 구현됩니다.

베트남 여행 중 젓가락 사용법을 시험해 보려면  하노이,  푸꾸옥, 나트랑, 호이안, 하롱등 베트남의 어느 곳이든 방문할 수 있습니다. 이 모든 목적지는 잊을 수 없는 자연 경관과 독특한 문화 경험을 제공합니다. 그곳에서 숙소를 미리 예약하세요. 빈펄의 호텔 및 리조트 네트워크를 선택하는 것이 좋습니다. 빈펄은 호화로운 숙박 시설, 올인클루시브 서비스, 식사 옵션, 바, 수영장, 레크리에이션 공간을 포함한 다양하고 매력적인 추가 시설을 제공합니다.

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