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TỪ KHÓA GẦN ĐÂY

베트남 유명하고 맛있는 분짜하노이

25/10/2022 5.100

분짜하노이는 하노이의 유명한 특산품으로 내셔널 지오그래픽 (National Geographic)이 선정한 세계 10대 길거리 음식 중 하나로 선정되었습니다. 간단한 재료로 분짜하노이 한 그릇을 만들려면 요리사가 요리과정의 모든 단계에서 소심하고 섬세해야 합니다. 오늘의 글은 베트남 수도의 대표적인 분짜하노이에 대한 정보를 알아보십시오.

분짜하노이

1. 분짜하노이 소개

베트남 포 (Pho Viet Nam), 반미 (Banh Mi) 및 기타 많은 유명한 전통 요리와 함께 전 세계는 분짜하노이 (Bun Cha)를 베트남 요리의 아주 맛있는 음식으로 언급합니다.

분짜하노이를 만든 최초의 사람과 기원을 기록하는 특별한 이정표는 없습니다. 하노이 사람들은 오랫동안 이 요리를 대대로 알고 있었습니다. 그들은 그것을 일상 요리 생활에서 없어서는 안될 요리로 생각합니다.

분짜하노이

미국 대통령인 버락 오바마 (Barack Obama) (2009년 - 2017년 임기)이 플라스틱 의자에 앉아 시원한 맥주를 마시고, 간단한 복장으로 분짜하노이를 먹는 이미지는 오랫동안 분짜하노이에 대해 언급할 때 인상적인 포인트 중 하나가 되었다. 그때부터 국내외 신문은 분짜하노이의 맛있는 맛에 대해 많이 이야기하고 있습니다.

분짜하노이

분짜하노이의 섬세한 맛은 수도의 음식 문화를 단 하나의 전통 요리에 표현한 것입니다. 고기, 야채, 액젓, 당면의 조합만으로도 놓치지 않고 다 드실 수 있습니다.

분짜하노이는 소박하고 재료가 단순하지만 요리 및 차린 방식에서 생선 소스 만들기와 고기 굽기 모두에 대한 전문 기술이 필요합니다. 

많은 우여곡절을 겪은 하노이의 역사와 함께 분짜하노이는 여전히 독특한 맛을 유지하고 베트남 요리의 국가 요리 중 하나의 위치를 ​​유지하고 있습니다.

분짜하노이

2. 분짜하노이 요리법

베트남 못 오실 경우 집에서 스스로 준비하실 수 있습니다. 분짜하노이는 까다롭지 않고 잘 파악하시면 쉽게 준비할 수 있는 요리입니다. 다음에서 분짜하노이의 레시피를 참고해보십시오.

재료 준비

  • 신선한 당면 1kg
  • 삼겹살 700g
  • 다진 돼지고기 500g
  • 당근 1개, 그린 파파야 반
  • 생야채 (상추/들깨/바질/상추)
  • 다진 적양파/다진 마늘/다진 칠리
  • 굴기름/ 꿀/ 식초/ 물색물/ 액젓/ 식용유
  • 조미료: 조미료/후추/설탕/소금.
분짜하노이

고기 준비 및 마리네이드

돼지고기는 소금으로 문지른 다음 찬물로 헹구고 말립니다. 그런 다음 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

다진 샬롯, 다진 마늘, 시즈닝 씨, 글루타민산나트륨, 고춧가루(각 ½작은술), 액젓, 굴소스, 꿀, 색물(적량)을 넣고 잘 버무려 30분간 재워둡니다. 양념을 흡수시키기 위합니다.

다진 고기도 위와 같이 절입니다. 약 30분 후 손에 적당량의 다진 고기를 덜어 동그랗게 말으면 됩니다.  

분짜하노이

다른 재료 준비하기

남은 재료는 깨끗이 씻으세요.  당근 꽃은 솜씨 있게 가지를 치고 당근과 파파야는 얇게 썰어 그릇에 담습니다. 소금 1/3작은술을 넣고 잘 섞어 15분 정도 절인 후 당근과 파파야를 물로 씻습니다.

소금 1/4 tbsp, 설탕 1.5 tbsp, 다진 마늘 1/2 tbsp, 식초 1 tbsp를 추가하고 잘 섞고 계속해서 15분간 더 재워둡니다.

분짜하노이

고기 굽기

전기그릴 표면에 식용유를 얇게 펴 바릅니다. 그 위에 미트볼과 베이컨을 올립니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 튀긴 다음 그릇에 담습니다.

편리한 경우 숯불에 고기를 굽는 것을 고려하십시오. 이런 식으로 고기는 연기가 자욱하고 훨씬 더 맛있습니다.

분짜하노이

생선 소스 요리

냄비를 불에 올리고 액젓 200ml 정도, 설탕 200g, 식초 100ml, 정수된 물 2컵을 넣습니다. 양념이 녹고 액젓이 끓기 시작할 때까지 센 불에서 끓이다가 불을 끕니다. 가족 입맛에 맞게 양념으로 간을 하면 됩니다.

분짜하노이

쌀국수, 불고기, 생야채를 예쁜 접시에 담습니다. 파파야, 당근, 고추를 충분히 그릇에 담으세요. 마지막으로 방금 끓인 설탕 액젓을 넣고 잘 저어주면 완성됩니다.

분짜하노이

3. 하노이에 있는 유명한 분짜하노이 맛집 추천

분짜하노이는 베트남의 전통 요리 문화가 물씬 풍기는 유명한 요리로, 현재 전국에서 구할 수 있습니다. 그러나 분짜하노이는 하노이에서 드시는 것이 가장 맛있고 완벽합니다.

  • 분짜하노이 뚜엣 (Tuyet) 34

주소: 34 Hang Than, Ba Dinh, Hanoi.

영업시간: 7:00 - 17:00

분짜하노이 뚜엣 34는 하노이에서 가장 오래된 분짜하노이 맛집 중 하나이며 전형적인 표준 맛을 가지고 있습니다. 전통적인 조리법으로 액젓은 약간의 매운 다진 고추로 신맛, 짠맛 및 단맛을 맛볼 수 있도록 준비됩니다.

분짜하노이
  • 분짜하노이 흐엉 리엔 (Huong Lien)

주소:

- 지점 1: 24 Le Van Huu Street, Hai Ba Trung District, Hanoi City

- 지점 1: 59 Lang Ha, Dong Da, Hanoi City

영업시간: 10:00 - 19:00

오바마 미국 대통령이 분짜하노이를 즐기러 오게 된 것을 영광으로 생각하는 분짜하노이 흐엉 리엔은 점점 더 많은 손님들을 끌어들이고 있습니다. 특히, 분짜하노이 흐엉 리엔에는 게 스프링 롤, 해산물 스프링 롤과 같은 맛있는 스프링 롤도 있습니다.

분짜하노이
  • 분짜하노이 밧수 (Bat Su)

주소: 23 Bat Su, Hoan Kiem, Hanoi

영업시간: 7:00 - 22:00

분짜하노이 밧수 맛집은 환끼엠 지역의 주요 위치에 있으며 매일 수백 명의 방문객을 끌어들입니다. 여기 분짜하노이의 양이 꽤 많기 때문에 마음껏 드실 수 있습니다.

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4. 베트남 여행 시 숙소 추천

맛있는 분짜하노이를 드시기 위해 베트남 한번 방문하십시오. 풍부한 음식 문화 즐기기 외에 이상적인 숙소 찾는 것도 잊지마십시오. 관광 산업의 강력한 발전으로 베트남에서 합리적인 가격과 좋은 품질의 숙소를 쉽게 찾으실 수 있습니다. 가장 유명한 것은 빈펄 (Vinpearl) 호텔 & 리조트 시스템입니다. 현재 빈펄은 푸꾸옥 (Phu Quoc), 나트랑 (Nha Trang), 호이안 (Hoi An), 다낭 (Da Nang), 하롱 (Ha Long) 등과 같은 유명 관광 도시에서 개발했습니다. 

모든 빈펄 호텔 & 리조트 객실은 5성급 품질과 국제 표준의 전문 서비스로 방문객에게 만족과 훌륭한 경험을 선사합니다. 이것은 확실히 가족의 휴양 여행을 위한 매우 완벽한 선택입니다.

빈펄의 5성급 레스토랑 시스템은 고도로 숙련된 셰프 팀과 함께 다양한 요리를 제공합니다. 물론 분짜하노이와 같은 유명한 베트남 특선 요리가 빠질 수 없습니다. 이것은 베트남의 전형적인 유명한 요리이기 때문입니다. 빈펄 레스토랑에서 신선한 재료와 거부할 수 없는 맛있는 요리로 분짜하노이를 펀하게 즐기실 수 있습니다.

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분짜하노이

분짜하노이는 하노이 현지 문화가 담은 요리이고 하노이 사람들의 일상에서 매우 친숙한 음식이 되었다고 할 수 있습니다. 하노이 사람들은 어디에 살든 이 전통 요리를 잊지 못합니다. 아침 일찍 일어나 호환끼엠 (Hoan Kiem Lake) 옆에서 운동을 한 다음 구시가지를 방문하여 전통적인 분짜하노이의 맛을 즐기고 에너지로 가득한 새로운 하루를 시작하는 것은 얼마나 좋은 일입니까?

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