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베트남 치킨 수프: 진정한 맛을 느끼는 6가지 요리

24/01/2024 5.319

베트남 치킨 수프는 맛있고 섬세한 맛을 가지고 있어 한 입 베이트로 식사객들을 사로잡을 수 있습니다. 오늘 베트남 방문 시 꼭 시도해야 할 6가지 치킨 수프 변종을 소개해드리겠습니다.

Vietnamese chicken soup

베트남 여행에 관한 이야기를 할 때, 멋진 풍경과 독특한 문화뿐만 아니라 베트남 음식 역시 아름다운 이 S자형 국가로 여행자들을 끌어들이는 요소 중 하나입니다. 그리고 베트남 치킨 수프는 그 끌림 없는 맛으로 여행자들에게 강한 인상을 남기는 요리 중 하나입니다. 이 요리는 현지인과 관관 모두의 마음을 사로잡으며 베트남 요리의 독특한 맛을 드러냅니다.

1. 베트남 치킨 포 (pho ga)

베트남 치킨 포는 합리적인 가격에 하노이 지역 어디에서나 쉽게 찾을 수 있습니다. 치킨 포는 다른 베트남 누들에 뒤지지 않는 특유의 맛을 가지고 있습니다. 이 요리를 즐길 때 식감 있는 면발, 달콤한 국물 및 부드러운 치킨을 느낄 것입니다.

1.1. 재료

베트남 치킨 포에는 다음 재료가 포함됩니다:

  • 치킨 1마리
  • 양파 1개
  • 생강 작은 조각 2개
  • 말린 양파 4~5개
  • 국수
  • 고수, 쪽파, 레몬잎, 콩나물

1.2. 베트남 치킨 포 만드는 법

맛있는 쌀국수 한 그릇을 맛보려면 다음 닭고기 베트남 치킨 포 레시피를 참조하세요:

  • 1단계: 양파를 씻고 생강을 굽습니다. 고수풀, 쪽파, 레몬잎을 씻어서 잘게 썰어주세요.
  • 2단계: 닭고기를 깨끗이 씻어 강황에 재워둔 후 끓입니다.
  • 3단계: 물을 충분히 채운 냄비에 닭고기를 넣습니다. 말린 양파, 생강, 소금을 넣고 함께 끓입니다. 닭고기를 꺼내서 식힌 후 잘게 찢어주세요.
  • 4단계: 육수에 닭뼈를 넣고 끓여 육수 맛을 더욱 달콤하게 만듭니다. 2시간 후 뼈, 양파, 생강을 모두 제거해주세요. 국물에 생선 소스, 소금, 향신료를 넣어 맛을 냅니다.
  • 5 단계: 그릇에 면을 넣고 닭고기, 콩나물, 쪽파, 고수, 레몬 잎을 넣습니다. 다음에 바로 즐기실 수 있습니다.
Vietnamese chicken soup

2. 베트남 치킨 글라스 누들 수프(Mien Ga)

베트남 음식 목록에서 치킨 고기 유리 국수 수프는 베트남 사람들, 특히 하노이와 호치민시 주민들에게 친숙한 요리입니다. 치킨 당면 스프의 매력은 달콤한 육수와 부드러운 치킨 고기, 쫄깃한 당면에 있습니다.

2.1. 재료

베트남 치킨 수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다:

  • 치킨 1마리
  • 당면
  • 고수, 쪽파, 콩나물, 고수풀

2.2. 만드는 법

다음 레시피에 따라 간단한 준비만으로 집에서 이 요리를 만들 수 있습니다:

  • 1단계: 치킨 가슴살과 뼈를 깨끗이 씻어주세요. 당면을 부드러워질 때까지 뜨거운 물에 담가주세요. 깨끗이 씻은 후 고수, 쪽파, 콩나물을 잘게 썰어주세요.
  • 2단계: 물이 담긴 냄비에 치킨뼈를 넣습니다. 1시간 정도 끓여 육수를 만들어주세요.
  • 3단계: 육수에 치킨가슴살을 넣고 익을 때까지 끓인 후 접시에 담고 입맛에 맞게 간을 합니다. 치킨가슴살은 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
  • 4단계: 당면을 끓는 물에 담근 후 꺼내서 그릇에 담습니다. 그 위에 콩나물, 양파, 파, 잘게 썬 치킨고기를 넣고 맛있게 즐겨보세요.
Vietnamese chicken soup

3. 검은 치킨 수프 (ga ham thuoc bac) - 유명한 베트남 치킨 수프 레시피 중 하나

검은 치킨 수프는 극히 높은 영양 가치를 지닌 베트남 치킨 요리 중 하나입니다. 이 특별한 수프는 검은 깃털, 피부, 뼈 및 회색-검은 고기를 가진 검은 닭 한 종류에서 만들어집니다. 이 베트남 치킨 수프를 즐길 때 검은 치킨 고기의 부드러움과 허브 향이 느껴집니다.

3.1. 재료

이 베트남 치킨 수프를 만드는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다:

  • 검은 치킨
  • 허브
  • 겨자채, 모차렐아 시금치, 그리고 쵸이섬

3.2. 만드는 법

다음의 레시피를 참고하여 이 영양가 풍부한 베트남 치킨 수프를 만들 수 있습니다:

  • 단계 1: 치킨을 씻고 한 입 크기로 자릅니다.
  • 단계 2: 허브를 냄비에 넣고 물을 추가한 후 끓입니다.
  • 단계 3: 냄비를 미니 가스 스토브 위에 올려두고 치킨을 넣습니다. 치킨이 익으면 야채를 넣기 시작할 수 있습니다. 이 요리를 밀면 또는 즉석 라면과 함께 즐길 수 있습니다.
Vietnamese chicken soup

4. 치킨고기와 계란으로 만든 쌀국수 (bun thang)

Bun thang (분탕)은 하노이의 전통 요리로서, 독특할 뿐만 아니라 수도의 요리 본질을 대표하는 음식입니다. 이 베트남 치킨 수프는 건새우, 닭고기, 지단계란 등 다양한 맛을 조화롭게 섞어 놓은 것입니다. 간단한 요리임에도 불구하고, 맛있고 진정한 하노이 bun thang를 준비하려면 세심하고 숙련된 노력이 필요합니다.

4.1. 재료

맛있는 bun thang을 만들려면 다음 재료가 필요합니다:

  • 치킨 1마리
  • 소고기 뼈 500그램
  • 건새우 100그램
  • 치킨계란 3개
  • 목이 버섯 10개
  • 대파, 코리앤더, 생강, 건양파
  • 쌀국수

4.2. 만드는 법

이 베트남 치킨 수프 레시피는 다음과 같습니다:

  • 단계 1: 코리앤더와 대파를 씻고 잘 다듬어주세요. 건조된 버섯을 씻고 물에 담가서 잘게 자릅니다.
  • 단계 2: 건새우를 따뜻한 물에 불리고 물기를 제거하세요. 닭을 익을 때까지 끓인 뒤 작게 자릅니다.
  • 단계 3: 소고기 뼈를 씻고 닭 육수 냄비에 넣어 약 1시간 동안 졸입니다. 그 후 건새우, 양파, 생강을 육수에 넣습니다.
  • 단계 4: 닭계란을 푼 후 얇은 층으로 부쳐주세요. 닭계란을 층층이 쌓고 얇게 썹니다.
  • 단계 5: 그릇에 면과 토핑을 넣으세요. 육수를 붓고 즐기세요.
Vietnamese chicken soup

5. 베트남 치킨과 옥수수 수프 (sup ga ngo)

베트남 치킨 옥수수 수프는 단백질이 풍부한 영양가 있는 요리로, 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 치킨 국물의 달콤함, 버섯의 향기, 그리고 옥수수의 부드러운 맛이 이 요리를 맛본 누구라도 확실히 칭찬할 맛있는 요리로 만듭니다.

5.1. 재료

이 간단한 재료로 가족을 위해 이 베트남 치킨 수프를 만들어 볼 수 있습니다:

  • 1/2 마리의 치킨
  • 옥수수 알
  • 10 - 15 마리의 메콩 달걀
  • 3 - 4 개의 미소버섯
  • 1 개의 당근
  • 1/2 컵의 타피오카 전분
  • 1/2 컵의 옥수수 전분
  • 건양파 2개
  • 대파와 코리앤더

5.2. 만드는 법

이 건강한 베트남 치킨 수프를 요리하는 방법은 다음과 같습니다:

  • 1단계: 닭고기와 야채를 손질하세요. 야채를 작은 조각으로 자릅니다.
  • 2단계: 닭고기를 삶아서 잘게 찢어주세요. 끓는 냄비에 닭뼈를 넣어 풍부한 국물을 만듭니다.
  • 3단계: 당근 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요. 메추리알을 삶아 껍질을 벗긴다. 표고버섯은 소금물에 담갔다가 잘게 썰어주세요.
  • 4단계: 닭육수 냄비에 단옥수수와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다. 닭고기, 짚버섯, 메추리알을 추가합니다. 맛을 내기 위해 계절을 정하세요.
  • 5 단계: 옥수수 전분과 타피오카 전분을 함께 섞습니다. 약간의 물을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 이 혼합물을 닭고기 수프 냄비에 천천히 붓고 몇 분간 더 끓입니다. 그릇을 떠내고 후추를 조금 뿌려서 맛있게 드세요.
Vietnamese chicken soup

6. 치킨 죽 (chao ga) - 베트남 치킨 수프를 위한 쉬운 레시피

베트남 치킨 죽은 많은 사람들에게 익숙한 요리입니다. 신선한 닭, 부드러운 쌀, 풍부한 양념의 섬세한 조화로, 이 베트남 치킨 수프는 분명히 인상적인 요리 경험을 선사할 것입니다.

6.1. 재료

이 매력적인 죽을 요리하려면 다음 재료를 준비해야 합니다:

  • 1 마리의 닭
  • 300그램의 쌀
  • 300그램의 목이 버섯
  • 대파, 코리앤더, 그리고 코리앤더
  • 생강, 마늘, 그리고 건양파
  • 1/2 작은 스푼의 우꼬리 가루

6.2. 만드는 법

이 베트남 치킨 수프를 다음 레시피로 손쉽게 집에서 만들 수 있습니다:

  • 단계 1: 채소, 양파, 마늘, 그리고 생강을 씻고 잘 다듬어주세요. 버섯을 깨끗이 씻고 반으로 자릅니다. 쌀을 씻고 물기를 제거하세요.
  • 단계 2: 닭을 씻은 다음 닭 전체에 우꼬리 가루를 뿌려 아름다운 노란색을 얻도록 합니다. 그런 다음 양파와 생강과 함께 냄비에 넣고 끓입니다. 양파, 생강 및 닭을 뺀 다음 닭을 한 입 크기로 자릅니다.
  • 단계 3: 쌀을 중불로 6분 동안 볶아 쌀이 흐릿하게 되도록합니다. 그 후 버섯을 볶아 익힙니다.
  • 단계 4: 쌀을 치킨 육수에 넣고 중불에서 쌀이 고르게 떠오르도록 가열하세요. 버섯을 넣고 맛을 맞추고 즐기세요.
Vietnamese chicken soup

베트남은 맛있는 치킨 수프뿐만 아니라 하노이호치민시푸꾸옥나트랑호이안다낭하롱한 도시에서 끌림을 주는 무수한 다른 요리를 제공합니다. 이러한 목적지에서의 미식 모험을 한 날 후에는 빈펄의 리조트와 호텔의 고급 공간에서 휴식을 취하는 것을 고려할 수 있습니다. 빈펄에서는 세계적인 서비스를 경험하고 전문 요리사가 준비한 맛있는 요리를 맛볼 수 있습니다. 또한 빈원더스를 탐험하여 다양한 나이대에 적합한 무수한 흥미로운 게임과 활동이 있는 엔터테인먼트 복합 시설을 탐구하여 모험을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다.

Vietnamese chicken soup

 

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베트남 치킨 수프는 맛있는 요리뿐만 아니라 맛의 축제이자 베트남 요리의 전통과 매력을 확인할 수 있는 증거입니다. 만약 이 아름다운 나라를 방문할 기회가 있다면, 이 미식을 맛보지 못할 기회를 놓치지 마세요.

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