베트남 여행 체험을 떠날 때 베트남 풍부한 음식 세계를 탐방하는 것은 절대적으로 필수입니다. 발견해야 할 미식의 보물 가운데 베트남 여러 가지 케이크는 이 나라의 독특하고 다양한 요리 능력을 고스란히 보여주는 것입니다. 아래는 방문객의 미각을 잊지 못할 여정으로 인도할 20가지 가장 인기 있는 베트남 케이크입니다.
1. 반쯩 (Banh Chung - Bánh chưng) - 베트남의 가장 유명한 전통 케이크
반쯩 (Banh chung - bánh chưng), 또는 베트남 쯩 케이크는 설날에 소비되는 전통적인 베트남 음식 중에 하나입니다. 이 케이크는 하늘과 땅 간의 조화를 상징하며 베트남인들의 한 번영한 새해를 기대하는 염원을 나타냅니다. 이 케이크는 찹쌀, 돼지고기, 녹두, 후추와 같은 맛있는 재료로 만들어지며 세심한 포장과 끓이는 과정을 거쳐 향긋하고 맛있게 음식이 완성됩니다. 부드럽고 탱탱한 외부 층이 안에 있는 고기 감칠맛을 돋보이게 하며, 설날 연휴 기간 동안 빠질 수 없는 음식입니다. 이 베트남 설날 케이크는 문화 유산, 조상에 대한 경의와 가족의 결속을 나타냅니다.
2. 반텟 (Banh Tet - Bánh Tét) - 베트남 원통형 찹쌀떡
반쯩(Banh Chung - Bánh Chưng)은 베트남 북부 지역의 설날(Tet) 명절을 대표한다면, 반텟 (Banh Tet - Bánh Tét) 남부 지역의 명절을 대표합니다. 반텟은 원통형 모양으로 가족애와 번영에 대한 염원을 상징합니다. 이 베트남 케이크를 만드는 데 사용되는 전통적인 재료는 일반적으로 반쯩과 유사합니다. 하지만 포장에는 'dong'잎(lá dong)대신 바나나 잎을 사용합니다. 또한, 이 찹쌀떡은 맛있는 고기 풍미를 지닐 뿐만 아니라 바나나로 달콤하게 속을 채워지기 때문에 즐기자는 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
3. 베트남 바나나 케이크 (Banh Chuoi - Bánh chuối)
바나나는 베트남에서 흔한 과일이며, 현지인들은 이 과일을 최대한 활용하기 위해 맛있는 바나나 케이크 (Banh Chuoi - Bánh chuối)를 창조했습니다. 이 케이크는 일반적으로 슬라이스된 바나나와 연유, 설탕, 코코넛 밀크로 만들어진 크리미한 혼합물로 이루어져 있습니다. 그 다음에 증기 방법이나 구운 방법으로 익혀서 크림과 같은 달콤하고 끌어들이는 간식이 만들어집니다. 바나나 케이크는 바닐라 아이스크림과 함께 제공되거나 카라멜 한 겹을 덮어줘서 다양한 변형으로 즐길 수 있습니다. 그래서 모든 입맛을 만족시키는 것입니다.
4. 반조 (Banh gio - Bánh giò) - 베트남에서 가장 맛있는 케이크 중에 하나
반조 (Banh gio - bánh giò)는 베트남 길거리 어디에서나 쉽게 볼 수 있는 간단한 간식입니다. 이 케이크는 쌀가루로 만드러진 부드러운 겉면에 속은 다진 돼지고기와 목이버섯으로 어우러지기 때문에 독특하고 잊을 수 없는 맛을 냅니다. 쌀쌀한 날에는 따뜻한 반조와 함께 절인 야채와 칠리소스, 베트남 소시지를 먹으면 여행객의 속과 마음이 따뜻해집니다.
5. Banh Phu The - Bánh Phu Thê - 사랑을 상징하는 케이크
Banh Phu The - Bánh Phu Thê, 또는 베트남에서 신랑과 신부 케이크로 알려진 케이크는 일반적으로 결혼 잔치에서 볼 수 있는 전통적인 베트남 젤리 케이크입니다. 그 이름처럼, 이 베트남 케이크는 신혼부부를 위한 사랑, 행복 및 번영을 위한 상징입니다. 이 케이크는 바삭바삭하고 탱탱한 질감을 가지고 있습니다. 그리고 안에는 으깬 녹두와 코코넛 쌀 섬유가 들어있습니다. 천연 재료에서 유래한 생생한 이 케이크의 색상은 첫눈에 눈에 띄게 인상을 남을 것입니다.
6. Cam 케이크 (Banh Cam - Bánh cam) - 베트남 오렌지 케이크
Banh Cam (Bánh cam)은 학교 교문 밖에서 자주 판매되는 친숙한 베트남 케이크입니다. 이 귀여운 둥글 모양인 간식은 찹쌀가루와 일반 쌀가루로 섞어 만들어 바삭바삭하게 튀겨졌습니다. 내부에는 크림과 같은 으깬 녹두가 가득 들어 있으며 고소한 향을 냅니다. 이 베트남 케이크는 일반적으로 외부에 참깨나 캐러멜화된 설탕 층을 코팅하여 달콤한 맛을 더합니다.
7. Da lon 케이크 (Banh da lon - bánh da lợn) - 베트남 층층이 쌓은 케이크
Banh da lơn - Banh da lợn은 아침 때 베트남 남부 지역의 시장에서 자주 즐기는 전통적인 베트남 케이크입니다. 이 베트남 케이크는 타피오카 전분, 녹두, 판단잎 (la dua - lá dứa) 등으로 만들어집니다. 이 간식을 특별하게 만드는 것은 시장의 북적거리는 분위기 속에서 이 케이크의 각 층을 벗겨내어 친구와 함께 맛볼 수 있다는 것입니다.
8. 돼지 귀 케이크 (Banh tai heo - Bánh tai heo) - 다양한 연령대가 좋아하는 베트남 케이크
돼지 귀 케이크 (Banh tai heo - Bánh tai heo)는 많은 사람들이 좋아하는 어린 시절 간식입니다. 밀가루, 계란, 설탕 등 간단한 재료로 만들어진 이 과자는 귀여운 돼지 귀 모양을 지니며 바삭바삭합니다. 이 과자를 만들 때 바삭바삭하게 만들기 위해 노란색으로 바뀔 때까지 튀겨지며 은은한 단맛을 냅니다. 주머니에 쏙 들어가는 크기로 영화를 보러 가거나 친구들과 놀러갈 때 먹기에 적합합니다.
9. 구운 쇠고기 케이크 (Banh bo nuong - Bánh bò nướng) - 베트남 벌집 케이크
구운 쇠고기 케이크 (Banh bo nuong - Bánh bò nướng)는 베트남 pandan 케이크의 일종입니다. 베트남 요리의 가장 상징적인 케이크 중 하나입니다. 이 베트남 케이크는 쌀가루, 효모, 코코넛 밀크로 만들고 판단 잎(lá dứa)및 흑설탕으로 맛을 냅니다. 그런 다음에, 이 케이크는 특유의 벌집 모양 구조가 되도록 조심스럽게 구워냅니다. 구운 쇠고기 케이크를 코코넛 밀크에 찍어서 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있고, 좀 더 가벼운 맛을 원한다면 차와 함께 즐길 수도 있습니다.
10. 피아 케이크 (Banh Pia - Bánh Pía) - 베트남 두리안 케이크
베트남의 피아 케이크 (Banh Pia - Bánh Pía)는 실제로 추석 때 먹는 차오저우 지역의 문케이크에서 유래되었습니다. 원래 피아 케이크 안에는 돼지고기와 녹두가 들어있으며 여러 개의 얇은 층의 페이스트리로 만들어졌습니다. 요즘에는 두리안, 팥, 깨 한 맛과 같은 다양한 맛으로 나옵니다. 이 베트남 케이크는 Sóc Trăng 성의 명물로 여겨지며 지역의 중요한 축제에서 자주 볼 수 있습니다. 이 지역에 오면 이 케이크를 맛볼 수 있거나 베트남 대표적인 음식 기념품으로 구매할 수 있습니다.
11. Banh dau xanh (Bánh đậu xanh) - 베트남 녹두 케이크
베트남 녹두 케이크는 하이즈엉 지방에서 유래된 베트남의 전통 케이크입니다. 녹두, 식물성 기름 또는 돼지 지방, 설탕으로 만듭니다. 이 베트남 케이크는 달콤한 맛과 퍼지 같은 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 1920년대에 처음 등장한 것으로 추정되며 이후 베트남 요리에서 인기가 많고 상징적인 요리가 되었습니다. 전통적으로 차는 녹두 단맛의 균형을 맞출 수 있어서 이 케이크를 먹으면 항상 차 한잔과 함께 즐깁니다.
12. Duc 케이크 (Banh duc - Bánh đúc) – 베트남의 가장 맛있는 케이크 중 하나
Duc 케이크는 (Banh duc - Bánh đúc) 보통 쌀알에서 만들어진 전통적인 베트남 케이크입니다. Duc 케이크에는 다양한 종류가 있습니다. 어떤 종류는 일반적인 찹쌀가루로 만들어져 한 입 크기로 잘라 간장 소스 또는 참깨와 함께 제공되는 종류 . 이 변종은 상쾌하고 소박한 맛을 가지고 있습니다. 반면, 또는 새콤달콤한 생선 소스와 다진 목이버섯을 곁들인 좀 더 정교한 Duc 케이크도 있습니다. 달콤한 맛을 좋아한다면, 코코넛 밀크와 구운 땅콩과 함께 즐길 수 있는 Duc 케이크도 있습니다.
13. Banh deo (Bánh dẻo) – 베트남에서 추석 때 먹는 전통 문 케이크 중 하나
Banh deo (bánh dẻo)는 베트남에서 추석 때 먹는 두 가지 전통 문케이크 중 하나이며 럭과 단결을 상징하는 케이크입니다. 이 케이크는 거의 모든 베트남인이 즐긴 간식입니다. 이 베트남 케이크는 찹쌀가루로 만들어져서 부드럽고 탱탱한 껍데기를 만들고 안에는 단맛의 시럽과 타로, 녹두, 코코넛, 연꽃씨 등 다양한 재료가 들어가 있습니다. Banh deo는 전반적인 맛을 향상시키고 달콤함을 균형 잡기 위해 일반적으로 뜨거운 차와 함께 즐겨집니다.
14. Banh khoai mi (Bánh khoai mì) - 베트남 카사바 케이크
Banh khoai mi (Bánh khoai mì), 또는 베트남 카사바 케이크는 세대를 거치며 전해져 온 전통적인 베트남 케이크입니다. 어려운 시기 동안 사람들을 살리기 위해 소중한 음식으로 여겨지며, 이제는 부드러운 크림과 같은 맛있고 달콤한 맛으로 인기를 받고 있습니다. 카사바, 타피오카 전분, 코코넛 밀크, 달걀, 바닐라 및 기타 재료로 만들어지며, 그 다음에 구워져 말랑말랑하고 촉촉하며 향긋한 케이크를 만들어니다. 이 케이크의 맛에 저항하기 어려운 것입니다.
15. 반트로이누옥 (Banh troi nuoc - Bánh trôi nước) - 특별한 행사를 위한 놓칠 수 없는 케이크
반트로이 (Banh troi nuoc - Bánh trôi nước)는 종종 음력 3월 3일 축하식 행사 중에 즐기는 전통적인 베트남 케이크 중 하나입니다. 이러한 원형의 쫄깃한 케이크의 내부는 녹두와 흑임 깨와 같은 다양한 재료로 채워져 있으며 종종 생강 향의 시럽과 함께 즐깁니다. 이 조합은 달콤하고 부드럽고 따뜻한 맛을 만들어냅니다. 하노이의 거리에서 반트로이누옥을 판매하는 길거리 가게를 쉽게 찾을 수 있습니다.
16. Tieu 케이크 (Banh tieu - Bánh tiêu) - 길거리 음식 투어에서 인기 있는 케이크
Banh tieu (Bánh tiêu)은 베트남 전통 케이크 목록에서 친숙한 이름입니다. 주로 밀가루와 볶은 참깨로 만든 이 케이크는 부풀 때까지 튀겨서 속은 부드럽고 겉은 바삭바삭합니다. 요즘에는 맛을 향상 시키기 위해 내부에는 으깬 녹두, 연유, 파인애플, 코코넛 등 다양한 재료가 들어있어 케이크 여러가지 변형이 제공되어 다양한 맛있는 옵션을 제공합니다.
17. 반콤 (Banh com - bánh cốm) - 하노이 요리의 진미
반콤 (Banh com - bánh cốm)은 하노이의 유명한 특산품이자 베트남 결혼식의 필수 부분입니다. 아름다운 밝은 녹색 색상을 가질 뿐만 아니라, 반콤의 아삭한 맛이 달콤한 녹색 콩과 완벽한 조화를 이룹니다. 하노이의 선선한 가을 날씨에 따뜻한 차와 함께 com을 즐겨보기에 이상적입니다. 또한, 베트남 요리의 세련미를 상징하는 이 멋진 아이템을 선물로 구매해서 선물할 수도 있습니다.
18. 반트로 (Banh tro - Bánh tro)- 베트남에서 가장 맛있는 케이크 중 하나
반트로 (Banh tro - Bánh tro)는 음력 5월 5일 축제에서 흔히 볼 수 있는 베트남 케이크의 일종입니다. 이 케이크를 만드는 방법은 매우 독특합니다. 재물에 불린 찹쌀을 사용하여 아름다운 호박색을 만들어냅니다. 그런 다음 케이크를 바나나 잎으로 싸서 완전히 익을 때까지 끓입니다. 쫄깃한 쌀알이 들어있고 순한 단맛이 나는 케이크로, 종종 사탕수수 시럽에 찍어 먹어서 풍미를 더해줍니다.
19. 반콩 (Banh cong - Bánh cống) - 남부 크메르 문화의 특산품
반콩 (Banh cong - Bánh cống)은 남부지방 크메르족의 특산품으로, 작은 컵처럼 생긴 베이킹 도구에서 이름을 따왔습니다. 이 케이크의 겉껍질은 쌀가루와 밀가루로 만들어지며, 안에는 새우, 고기, 녹두가 들어있습니다. 그런 다음 겉 껍질이 황금색이고 바삭바삭해질 때까지 완전히 튀겨집니다. 동시에, 내부는 여전히 재료의 부드러움과 풍미를 유지합니다. 이 케이크는 보통 생야채와 새콤달콤한 생선 소스와 함께 먹어 방문객들에게 만족스러운 맛 경험을 제공합니다.
20. Banh giay (Bánh giày) - 베트남의 가장 맛있는 케이크 중 하나
Banh giay (Bánh giày)는 베트남의 또 다른 전통 케이크로 하늘과 땅에 대한 감사의 상징입니다. 이 케이크를 전통적인 조리법은 찹쌀을 으깬 후에 바나나 잎으로 싸서 찐 것입니다. 이 케이크를 먹을 때 보통 다양한 종류의 베트남 소시지가 함께 먹습니다. 최근에 현대인의 입맛에 맞게 내부에 달콤한 녹두나 고소한 녹두를 넣어 다양한 변형도 있습니다.
베트남은 풍부한 요리 전통으로 유명한 나라입니다. 다양한 케이크 외에도 베트남 국수, 베트남 볶음밥, 베트남 팬케이크, 베트남 춘권, 꽝 국수, 콩당면 새우 페이스트, 베트남 빵, 찐 쌀롤, 포롤, 강황 등 다른 별미도 놓치지 마세요. 그리고 베트남에서 생선, 베트남 쌀밥, 베트남 어묵 등등도 맛있는 음식입니다.
이러한 특별한 요리를 즐기기 위해 하노이, 호치민시, 푸꾸옥, 나트랑, 호이안, 다낭 및 하롱과 같은 번화한 도시를 탐방할 수 있습니다. 이 도시들의 매력을 즐기면서, 빈펄의 탁월한 호텔과 리조트를 방문하는 것도 고려할 만한 것입니다.
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베트남 케이크는 풍미와 전통이 어우러진 맛있는 태피스트리를 대표합니다. 이 달콤하고 맛있는 요리는 모든 음식이 이야기를 담고 있는 베트남 요리의 핵심을 엿볼 수 있게 해줍니다. Banh cong의 바삭바삭한 즐거움을 즐기거나 banh da lon의 부드러운 달콤함을 즐기든, 모든 베트남 케이크는 방문을 기다리고 있는 요리의 걸작입니다.
